Salade de fruits d'automne colorée et savoureuse

Cette salade de fruits d'automne apporte une touche fraîche et colorée à vos tables de fête. Simple et bien équilibrée, elle est parfaite pour vos festivités.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 6 portions

Course: Salades

Cuisine: Végétalienne

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Pour la salade

2 unités Pommes vertes Vous pouvez utiliser des pommes Granny Smith pour un goût similaire.
2 unités Pommes rouges Les pommes Gala ou Jazz fonctionnent très bien ici.
150 g Cranberries séchées Vous pouvez les remplacer par des raisins secs ou des dattes hachées.
100 g Noix de pécan N'oubliez pas de les griller pour une meilleure saveur; vous pouvez utiliser des noix ou des amandes si vous le souhaitez.
200 g Raisins Choisissez n'importe quelle variété sans pépins, qu'elle soit rouge ou verte.
2 unités Oranges navel Les mandarines peuvent être utilisées pour une saveur plus douce.

Pour la vinaigrette

50 ml Jus de citron Pour préparer, pressez un demi-citron avant de l'ajouter aux pommes.
100 ml Jus d'orange Le jus d'orange fraîchement pressé est recommandé pour le meilleur goût.
30 g Sucre blanc Le miel ou le sirop d'érable peuvent être utilisés comme substituts; ajustez la quantité selon votre goût.
1 cuillère à café Épices à tarte aux pommes Vous pouvez utiliser un mélange de cannelle et de muscade si nécessaire.
1 cuillère à soupe Zeste de citron et d'orange Zestez avec précaution pour éviter la membrane blanche.

Equipment

Four
Plaque de cuisson
Casserole
saladier
Spatule
Tamis

Method

Instructions pour la salade

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez les noix de pécan sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et faites-les rôtir au four pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dans une petite casserole, mélangez le jus d'orange, le sucre, les épices à tarte aux pommes, ainsi que les zestes de citron et d'orange. Chauffez sur feu moyen jusqu'à atteindre un léger bouillonnement, environ 3 à 4 minutes. Filtrez-la à l'aide d'un tamis fin et laissez-la refroidir.
Épluchez les pommes vertes et rouges si désiré, puis découpez-les en morceaux de taille bouchée. Ajoutez-les dans un grand saladier et arrosez-les immédiatement avec le jus de citron.
Pelez et segmentez les oranges navel, coupez les segments en morceaux et ajoutez-les au saladier.
Ajoutez les cranberries séchées et les raisins dans le saladier, ainsi que les noix de pécan refroidies. Mélangez délicatement tous les ingrédients.
Versez délicatement la vinaigrette refroidie sur la préparation de fruits. Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu'au moment de servir.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 180kcalCarbohydrates: 27gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 5mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Cette salade est parfaite pour les repas de fête ou toute occasion au cours de l'automne.

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