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Juliette Mercier

Salade de Pastèque et Menthe : une recette rafraîchissante !

Une salade rafraîchissante à base de pastèque et de menthe, parfaite pour les journées chaudes.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 portions
Course: Salade
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 petite pastèque environ 1,5 kg, coupée en dés
  • 1 bouquet de menthe fraîche haché finement
  • 200 g de feta émiettée
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 pincée de sel
  • Poivre noir fraîchement moulu au goût

Method
 

  1. Dans un grand saladier, ajoutez les dés de pastèque.
  2. Incorporez la menthe hachée et la feta émiettée.
  3. Dans un petit bol, mélangez le miel, le jus de citron, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  4. Versez la vinaigrette sur la salade de pastèque et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
  5. Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 10g

Notes

  • Pour une touche supplémentaire, ajoutez des noix grillées pour un croquant savoureux.
  • Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre pour une saveur plus prononcée.
  • Servez cette salade avec des tranches de pain grillé pour un apéritif rafraîchissant.

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