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Juliette Mercier

Salade de Pois Chiches Grecque : un délice à découvrir !

Une délicieuse salade méditerranéenne à base de pois chiches, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 portions
Course: Salade
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g de pois chiches en conserve rincés et égouttés
  • 1 concombre coupé en dés
  • 200 g de tomates cerises coupées en deux
  • 1 oignon rouge finement tranché
  • 150 g de feta émiettée
  • 50 g d'olives noires dénoyautées et coupées en rondelles
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • Sel et poivre au goût
  • Feuilles de menthe fraîche pour la garniture

Method
 

  1. Dans un grand saladier, combinez les pois chiches, le concombre, les tomates cerises, l'oignon rouge, la feta et les olives noires.
  2. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien émulsionné.
  3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  4. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
  5. Juste avant de servir, garnissez de feuilles de menthe fraîche.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 320kcalCarbohydrates: 25gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 14gCholesterol: 10mgSodium: 400mgFiber: 6gSugar: 3g

Notes

  • Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des poivrons rouges grillés ou des avocats en dés.
  • Pour une version végétalienne, omettez la feta ou remplacez-la par du tofu émietté.

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