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Juliette Mercier

Saumon Mariné aux Agrumes : une recette fraîche à découvrir!

Une recette fraîche et savoureuse de saumon mariné aux agrumes, parfaite pour un repas léger.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g de filet de saumon frais sans peau
  • 2 oranges jus et zeste
  • 1 citron jus et zeste
  • 1 lime jus et zeste
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de graines de sésame facultatif
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 bouquet de coriandre fraîche hachée

Method
 

  1. Dans un grand bol, mélangez le jus et le zeste des oranges, du citron et de la lime avec la sauce soja, le miel, l'huile d'olive et le poivre noir.
  2. Placez le filet de saumon dans un plat peu profond et versez la marinade sur le saumon, en vous assurant qu'il est bien enrobé. Couvrez le plat avec du film plastique.
  3. Réfrigérez le saumon pendant au moins 2 heures, idéalement 4 heures, pour permettre aux saveurs de bien s'imprégner.
  4. Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Retirez le saumon de la marinade et placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Faites cuire le saumon au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût.
  6. Avant de servir, parsemez de graines de sésame et de coriandre fraîche hachée.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 10g

Notes

  • Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des tranches de gingembre frais à la marinade.
  • Si vous préférez une cuisson à la poêle, faites cuire le saumon dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant environ 6-8 minutes de chaque côté.

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