Savoureuse Soupe Colcannon : Le Réconfort Irlandais

Découvrez la Soupe Colcannon, un mélange crémeux de pommes de terre et de légumes verts qui réchauffe le cœur.

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Prep Time 10

Cook Time 45

Total Time 55

Servings: 4 bols

Course: Soupes

Cuisine: Irlandaise

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Pour la Soupe

500 g Pommes de terre Choisissez des variétés farineuses comme les Russets.
200 g Chou Finement haché.
150 g Kale Retirez les tiges, hachez les feuilles.
1 gros Poireau Tranché finement.
1 gros Oignon Dîcez.
1 L Bouillon de légumes Faible en sodium recommandé.
250 ml Lait Ou lait végétal pour version végane.
30 g Beurre Ou substitut végan.
au goût Sel
au goût Poivre
une pincée Noix de muscade
2 Oignons verts Émincés pour garnir.

Equipment

Casserole
mixeur plongeant

Method

Instructions pour la Soupe Colcannon

Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande casserole.
Ajouter l'oignon et le poireau, faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer les pommes de terre taillées en dés et cuire pendant 3 minutes.
Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.
Ajouter le chou et le kale, mijoter pendant 15 à 20 minutes à feu doux.
Mixer la soupe à la consistance désirée.
Incorporer le lait et assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade, réchauffer pendant 5 minutes.
Servir chaud, garni d'oignons verts.

Nutrition

Serving: 1bolCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 15mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 50mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Utilisez des ingrédients frais pour une saveur optimale et ajustez l'assaisonnement au goût.

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