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Soupe aux haricots blancs toscans

Soupe aux haricots blancs toscans réconfortante

Découvrez cette délicieuse soupe aux haricots blancs toscans, une recette riche en saveurs réconfortantes et pleines de protéines.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Soupes
Cuisine: Italienne
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la base de la soupe
  • 400 g Haricots Cannellini
  • 1 Oignon un oignon jaune fonctionne parfaitement
  • 2 Carottes peut être remplacé par des pommes de terre
  • 2 Branches de céleri peut être omis
  • 3 Gousses d'ail privilégiez l'ail frais
  • 1.2 l Bouillon de légumes peut être remplacé par du bouillon de poulet
Pour l'assaisonnement et la garniture
  • 150 g Épinards frais ou Kale peut être remplacé par le chou suisse
  • 1 c.c. Thym séché ou des herbes fraîches en doublant la quantité
  • 1 c.c. Romarin séché ou des herbes fraîches en doublant la quantité
  • 1 pincée Flocons de piment rouge facultatif
  • 2 c.s. Huile d'olive ou huile de canola
  • Sel ajustez à votre goût
  • Poivre ajustez à votre goût
  • Persil frais pour la garniture
  • 1 Jus d'un citron facultatif

Equipment

  • grande casserole

Method
 

Instructions pour la Soupe aux Haricots Blancs Toscans
  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
  2. Faire revenir l'oignon, les carottes et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Incorporer l'ail finement haché et cuisiner jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
  4. Ajouter les haricots cannellini et mélanger délicatement.
  5. Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.
  6. Assaisonner avec le thym, le romarin, le piment, le sel et le poivre.
  7. Couvrir et laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes.
  8. Incorporer les épinards ou le kale dans les 5 dernières minutes de cuisson.
  9. Ajuster le goût avec le jus de citron si désiré.
  10. Servir chaud, garni de persil frais.

Nutrition

Serving: 1bolCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 30IUVitamin C: 50mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Utilisez des herbes fraîches pour un goût intensifié. Ne congelez pas la soupe avec les légumes verts ajoutés.

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