Coupez le sommet des poivrons bananes et retirez les graines. Hachez-les en petits dés en réservant quelques tranches pour la garniture.

Dans une grande marmite, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la saucisse italienne émiettée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, environ 5 à 7 minutes. Retirez-la de la marmite et mettez-la de côté.

Dans la même marmite, ajoutez du beurre et un filet d'huile d'olive. Incorporez l'oignon, les dés de poivrons bananes, le poivron vert et l'ail émincé. Faites sauter pendant environ 5 minutes.

Remettez la saucisse dans la marmite et ajoutez le bouillon de poulet ainsi que le lait évaporé. Mélangez bien.

Incorporez le fromage parmesan, le fromage à la crème, le sel, le poivre noir et les herbes. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la soupe pendant 25 minutes.

Faites cuire les pâtes orzo dans une casserole séparée selon les instructions. Égouttez-les.

Pour servir, répartissez l'orzo dans des bols puis versez la soupe chaude par-dessus. Garnissez de tranches de poivrons.