Soupe de Pot-Pie au Poulet Crémeuse et Réconfortante

Savourez cette Soupe de Pot-Pie au Poulet, crémeuse et réconfortante, parfaite pour les soirées chargées.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 assiettes

Course: Soupes

Cuisine: Française

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Bouillon

2 tasses Bouillon de poulet Utilisez un bouillon maison pour une meilleure saveur.
1 tasse Vin blanc Peut être remplacé par du bouillon de poulet.

Viande

2 poitrines Poitrine de poulet Optez pour du poulet rôti pour gagner du temps.

Légumes

1 cuillère à soupe Huile d'olive Peut être remplacée par du beurre.
3 gousses Ail frais Peut être remplacé par de l'ail en poudre.
1 moyen Oignon Utilisez des échalotes pour une douceur supplémentaire.
2 branches Céleri Peut être remplacé par du fenouil.
2 moyenne Carottes Peut être remplacées par des panais.

Épaississant

4 cuillères à soupe Beurre Peut être remplacé par de la margarine.
1/4 tasse Farine tout usage La maïzena convient pour une version sans gluten.
2 moyenne Pommes de terre russet Les patates douces sont une bonne option.

Crémeux

1 tasse Lait Le lait d’amande ou de soja est une bonne alternative.
1 tasse Crème épaisse Peut être remplacée par de la crème légère.

Finitions

1 tasse Maïs surgelé ou en conserve Les petits pois peuvent servir d'alternative.
au goût Sel
au goût Poivre noir

Equipment

Casserole
Fouet
Couteau
Planche à découper

Method

Préparation de la Soupe

Saisir le Poulet : Chauffez une grande casserole à feu moyen avec un peu d'huile d'olive, assaisonnez le poulet, puis faites cuire jusqu'à doré, environ 3-4 minutes de chaque côté.
Faire Sauter les Légumes : Ajoutez les légumes, faites sauter pendant 5-8 minutes jusqu'à tendres.
Ajouter les Ingrédients : Incorporez les pommes de terre et le bouillon, portez à ébullition, réduisez et laissez mijoter 15-20 minutes.
Préparer le Roux : Dans une casserole séparée, faites fondre le beurre, incorporez la farine et cuisez jusqu'à doré, puis ajoutez lait et crème.
Combiner le Bouillon avec le Roux : Incorporez le roux au mélange de soupe, émiettez le poulet et ajoutez-le.
Ajouter les Légumes Optionnels : Ajoutez le maïs et les petits pois, chauffez encore quelques minutes.
Servir : Servez chaud, garnie de persil frais si désiré.

Nutrition

Serving: 1assietteCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 1500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2.5mg

Notes

Cette soupe est parfaite accompagnée de biscuits crémeux.

Tried this recipe?

Let us know how it was!