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Juliette Mercier

Soupe de Raviolis Crémeuse Thaïlandaise : une recette irrésistible !

Une délicieuse soupe crémeuse aux raviolis, inspirée de la cuisine thaïlandaise.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 portions
Course: Soupe
Cuisine: Thaïlandaise
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g de raviolis poulet ou légumes
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 morceau de gingembre frais environ 2 cm, râpé
  • 2 oignons verts émincés
  • Coriandre fraîche pour la garniture
  • Piment frais tranché (facultatif)

Method
 

  1. Dans une grande casserole, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l'ail et le gingembre, puis faites revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  2. Incorporez la pâte de curry rouge et faites cuire pendant 2 minutes, en remuant constamment.
  3. Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  4. Ajoutez le lait de coco, la sauce soja et le sucre. Remuez bien pour combiner.
  5. Ajoutez les raviolis dans la soupe et laissez cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 5 et 7 minutes.
  6. Une fois les raviolis cuits, retirez la casserole du feu. Ajoutez les oignons verts et mélangez.
  7. Servez chaud, garni de coriandre fraîche et de tranches de piment si désiré.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 9gSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

  • Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons dans la soupe.
  • Pour une version plus épicée, augmentez la quantité de pâte de curry rouge ou ajoutez un peu de piment en poudre.

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