Soupe de tortilla au poulet réconfortante et rapide

Découvrez cette soupe de tortilla au poulet réconfortante, combinant tous les plaisirs d'un taco avec la chaleur d'une soupe délicieuse.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 personnes

Course: Soupes

Cuisine: Mexicaine

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Pour le Bouillon

4 tasses Bouillon de poulet Pour une version végétarienne, remplacez par du bouillon de légumes.
2 cuillères à soupe Ail émincé Préférez l'ail frais pour une saveur optimale.
1 moyen Oignon haché Optionnel.

Pour la Soupe

2 tasses Poulet cuit effiloché Optez pour du poulet rôti.
1 boîte Tomates en dés Utilisez des tomates fraîches si vous le souhaitez.
1 tasse Maïs Peut être remplacé par du maïs congelé.
1 tasse Haricots noirs Rincez avant d'ajouter.
1 moyenne Piments verts en dés Ajustez selon votre goût.
1 cuillère à café Cumin moulu Peut être remplacé par un mélange d'épices à tacos.
1 cuillère à café Poudre de chili Réduisez ou omettez pour un goût plus doux.

Pour la Garniture (Optionnel)

2 tortillas Tranches de tortillas de maïs Faites-les frémir avant de les ajouter.
1/2 tasse Crème sure Idéale pour adoucir les saveurs.
1 tasse Fromage Monterey Jack Un classique dans cette recette.
1 moyen Avocat Frais et incontournable.
1/4 tasse Coriandre Ajoute une touche de fraîcheur.

Equipment

autocuiseur
Casserole
Couteau
cuillère

Method

Instructions pour la Soupe de tortilla au poulet

Dans votre autocuiseur ou une grande casserole, commencez par combiner le bouillon de poulet, le poulet cuit effiloché, les tomates en dés, le maïs, les haricots noirs, les piments verts, l'ail émincé et l'oignon haché (si utilisé). Mélangez soigneusement.
Si vous utilisez un autocuiseur, réglez-le sur basse pression et laissez cuire pendant environ 8 heures. Pour une cuisson rapide, optez pour une haute pression durant 3 à 4 heures.
Pour la méthode traditionnelle, faites chauffer une grande casserole à feu moyen-doux. Ajoutez le mélange préparé et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes.
En préparant vos garnitures, faites frémir les tranches de tortillas de maïs jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Une fois que la soupe est prête, répartissez-la dans des bols. Ajoutez une cuillerée de crème sure, parsemez de fromage Monterey Jack, et déposez les tranches de tortillas croustillantes sur le dessus.

Nutrition

Serving: 1bolCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Préparez la soupe à l'avance et conservez-la au réfrigérateur pour améliorer les saveurs.

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