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Steaks de Chou-fleur Dorés et Fromage

Steaks de Chou-fleur Dorés et Fromage croustillants

Découvrez les Steaks de Chou-fleur Dorés et Fromage, une expérience culinaire délicieuse et rapide à préparer, qui ravira tant les végétariens que les amateurs de viande.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 steaks
Course: Plats principaux
Cuisine: Française
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la panure
  • 1 tête Chou-fleur Choisir des têtes fermes
  • 1 tasse Chapelure panko Pour une croûte croustillante
  • 1/2 tasse Fromage Parmesan Peut être remplacé par de la levure nutritionnelle
  • 1 cuillère à café Poudre d'ail
  • 1 cuillère à café Paprika
  • 1 cuillère à café Sel
  • 1/2 cuillère à café Poivre noir
Pour la liaison
  • 2 Œufs
  • 1/2 tasse Lait
  • 1 cuillère à soupe Moutarde de Dijon
Pour la cuisson
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour arroser les steaks

Equipment

  • Plat de cuisson
  • Bol
  • Four
  • Planche à découper

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez votre four à 220°C (425°F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Retirez les feuilles du chou-fleur et tranchez-le en steaks d'environ 2,5 à 4 cm d'épaisseur.
  3. Dans un bol, mélangez la chapelure panko, le fromage parmesan, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre.
  4. Dans un autre bol, battez ensemble les œufs, le lait et la moutarde de Dijon.
  5. Trempez chaque steak de chou-fleur dans le mélange d'œufs, puis enrobez-le dans le mélange de chapelure.
  6. Disposez-les sur la plaque de cuisson préparée et arrosez-les d'huile d'olive.
  7. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson.
  8. Une fois cuits, sortez les steaks du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.

Nutrition

Serving: 1steakCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Servez ces steaks avec une sauce tahini ou une salade d'arugula pour un meilleur accompagnement.

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