Faire revenir le bœuf: Dans une grande poêle, chauffez une cuillère à soupe d'huile à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et émiettez-le pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Égouttez l'excès de graisse.

Sauter les oignons et les champignons: Ajoutez les dés d'oignon et faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes. Incorporez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 4 à 5 minutes.

Préparer la sauce: Réduisez la température et ajoutez la crème aigre et le bouillon de bœuf dans la poêle. Remuez et laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes.

Combiner avec les nouilles: Faites cuire les nouilles selon les instructions, égouttez-les et incorporez-les à la sauce.

Servir: Servez chaud, en garnissant avec du persil frais.