Ingredients
Equipment
Method
Préparation
- Faites tremper les pistaches décortiquées pendant 4 heures ou plongez-les dans l'eau bouillante pendant 30 à 60 minutes.
- Dans un robot culinaire, mélangez les noix avec la poudre de cacao et le sel. Ajoutez le sirop d'érable et mixez jusqu'à obtenir une pâte collante.
- Pressez ce mélange dans le fond d'un moule à tarte et placez-le au congélateur pendant 30 minutes.
- Mélangez les pistaches trempées, le sirop d'érable et l'extrait de vanille dans le robot culinaire, jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Versez la pâte de pistache sur la croûte refroidie.
- Chauffez le lait de coco jusqu'à frémissement, ajoutez le chocolat noir, laissez reposer 3 minutes, puis remuez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Versez la ganache sur la pâte de pistache et lissez avec une spatule. Réfrigérez pendant 4 heures ou toute la nuit.
- Retirez la tarte du moule, garnissez de pistaches hachées et servez.
Nutrition
Notes
Conservez la tarte au réfrigérateur et consommez-la dans les 5 jours.