Cuire la viande dans une poêle chaude à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajouter les épices et les légumes et remuer pendant 2 à 3 minutes.

Préchauffer le four à 220°C (425°F) et tapisser les plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.

Étaler les pâtes à tarte sur un plan de travail fariné et découper des formes de fantômes.

Disposer la moitié des fantômes sur les plaques, ajouter la garniture cuite et saupoudrer de fromage.

Ajouter les autres formes de fantômes, découper des yeux et bouches, puis sceller les bords.

Bâtir l'œuf avec un peu d'eau et badigeonner les bords des tartes.

Cuire dans le four préchauffé pendant 10 à 14 minutes jusqu'à dorées.

Laisser refroidir légèrement avant de servir avec de la salsa ou du guacamole.