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Juliette Mercier

Tarte aux Tomates et Fromage de Chèvre : découvrez la recette irrésistible !

Une délicieuse tarte aux tomates et fromage de chèvre, parfaite pour un repas léger ou un apéritif.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 portions
Course: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g de tomates mûres
  • 200 g de fromage de chèvre
  • 1 pâte brisée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • Sel et poivre au goût
  • 1 œuf
  • 100 ml de crème fraîche

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
  3. Étalez la moutarde sur la pâte.
  4. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Disposez les rondelles de tomates sur la pâte.
  5. Émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
  6. Dans un bol, battez l'œuf avec la crème fraîche, l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  7. Versez ce mélange sur les tomates et le fromage.
  8. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
  9. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Nutrition

Serving: 1partCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

  • Cette tarte se déguste chaude ou à température ambiante.
  • Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des olives noires ou des câpres avant de mettre au four.
  • Pour une variante, remplacez le fromage de chèvre par de la mozzarella.
  • Vous pouvez également ajouter des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons.

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