Préparez 2 tasses d'espresso ou de café fort et laissez-le refroidir à température ambiante.

Dans un grand bol, ajoutez le mascarpone, le sucre granulé, le sucre brun, le sel kasher et les épices à tarte à la citrouille et fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Incorporez délicatement la purée de citrouille au mélange de mascarpone puis ajoutez lentement la crème épaisse froide et continuez à plier jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Imbibez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et disposez-les dans un plat de 13x9 pouces.

Étalez la moitié du mélange crémeux sur les biscuits en utilisant une spatule.

Répétez avec le reste des biscuits et la crème pour créer une deuxième couche.

Recouvrez le plat et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Avant de servir, saupoudrez généreusement de poudre de cacao.