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vinaigrette Catalina

Vinaigrette Catalina Maison Facile en 5 Minutes

Découvrez comment préparer une vinaigrette Catalina maison en seulement 5 minutes. Parfaite pour transformer vos plats et enrichie de saveurs fraîches.
Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings: 4 portions
Course: Salades
Cuisine: Française
Calories: 100

Ingredients
  

Pour la Vinaigrette
  • 120 ml vinaigre de vin rouge ou vinaigre de cidre
  • 60 ml ketchup préférablement faible en sucre
  • 30 ml miel ou sirop d'érable pour une version vegan
  • 15 ml sauce Worcestershire ou tamari pour une version sans gluten
  • 15 ml sauce soja ou aminos de noix de coco
  • 1 cuil. à café paprika fumé ou paprika normal
  • 1 cuil. à café poudre d'oignon ou oignon frais haché
  • 1 cuil. à café poudre d'ail ou ail frais haché
  • 120 ml huile de pépins de raisin ou huile d'olive ou avocat

Equipment

  • blender
  • Récipient hermétique

Method
 

Instructions
  1. Dans un blender ou un robot culinaire, combinez le vinaigre de vin rouge, le ketchup, le miel, la sauce Worcestershire, la sauce soja, le paprika fumé, la poudre d'oignon et la poudre d'ail. Mixez à vitesse élevée pendant environ 30 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
  2. Tout en mixant à basse vitesse, versez lentement l'huile de pépins de raisin dans le mélange afin de bien l'incorporer et de créer une émulsion légère.
  3. Goûtez la vinaigrette et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
  4. Versez la vinaigrette terminée dans un récipient hermétique, fermez bien et placez-la au réfrigérateur.

Nutrition

Serving: 30mlCalories: 100kcalCarbohydrates: 14gFat: 5gSodium: 200mgPotassium: 50mgSugar: 10g

Notes

Peut être conservée jusqu'à un mois au réfrigérateur.

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