Retirez deux bandes de zeste de l'orange navel et enfoncez quelques clous de girofle dans chaque bande.

Pressez l'orange pour obtenir ¼ de tasse de jus et réservez.

Dans une petite casserole, ajoutez le zeste d'orange, les clous de girofle, le jus d'orange, un bâton de cannelle, la sauce de canneberge, le sel et le poivre, puis portez à ébullition.

Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.

Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.

Servez avec des plateaux de fromages ou dans des sandwiches.