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Côtes de chou à la friteuse à air

Côtes de chou à la friteuse à air croustillantes

Côtes de chou à la friteuse à air croustillantes, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, idéales pour tous les régimes.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 côtes
Course: Plats principaux
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour le Chou
  • 1 tête Chou Privilégiez les choux ronds comme le vert ou le rouge.
  • 3 cuillères à soupe Huile d'olive Peut être remplacée par de l'huile d'avocat.
  • 1 cuillère à café Sel Ajustez selon votre goût.
  • 1 cuillère à café Ail en poudre Échangeable contre de la poudre d'oignon.
  • 1 cuillère à café Poivre noir Ajustez selon vos préférences.
Pour les Garnitures
  • 50 grammes Fromage Parmesan À omettre pour une version vegan ou remplacé par du fromage vegan.
  • 2 cuillères à soupe Persil frais Remplacez par toute autre herbe fraîche si souhaité.
  • 2 cuillères à soupe Glaçage balsamique Essayez le jus de citron ou le tahini comme alternative.

Equipment

  • Friteuse à air

Method
 

Instructions
  1. Commencez par couper le chou en deux à travers le pédoncule. Posez chaque moitié à plat et découpez-le en quartiers d'environ 2,5 cm d'épaisseur, en veillant à conserver le cœur pour plus de stabilité.
  2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le sel, la poudre d'ail et le poivre noir jusqu'à obtenir une consistance homogène. Badigeonnez généreusement ce mélange sur les deux côtés des quartiers de chou.
  3. Disposez les quartiers de chou dans le panier de la friteuse à air en une seule couche, sans les superposer. Réglez la température à 190 °C et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes.
  4. Une fois la cuisson terminée, retirez délicatement les côtes de chou de la friteuse à air. Ajoutez du parmesan, du persil frais, et un filet de glaçage balsamique sur le dessus.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 40mgCalcium: 15mgIron: 5mg

Notes

Ne pas surcharger le panier de la friteuse à air pour garantir une cuisson uniforme. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

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