Préchauffez votre four à 175°C (350°F) pendant 10 minutes pour garantir une cuisson uniforme du Gâteau au chocolat de Dubaï. Pendant que le four chauffe, préparez deux moules ronds de 20 cm en les tapissant de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

Dans un grand bol, tamisez 250 g de farine, 200 g de sucre, 75 g de cacao en poudre, 10 g de poudre à lever et une pincée de sel. Mélangez bien ces ingrédients secs à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Dans un autre bol, cassez 3 œufs et ajoutez 240 ml de lait, 120 ml d'huile végétale et 5 ml d'extrait de vanille. Fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux.

Versez le mélange humide dans le bol des ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois, en évitant de trop travailler la pâte.

Répartissez la pâte équitablement dans les moules préparés et placez-les au centre du four préchauffé. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Une fois les gâteaux cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir dans leurs moules pendant environ 10 minutes. Ensuite, démoulez-les et transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Une fois le Gâteau au chocolat de Dubaï complètement refroidi, vous pouvez le garnir avec une ganache au chocolat, un saupoudrage de sucre glace, ou même des fruits frais.