Rincer une boîte de pois chiches sous l'eau froide, puis égouttez-les soigneusement et épongez-les avec un essuie-tout.

Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, le tahini, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé et le sel.

Démarrez le mixeur à basse vitesse, puis augmentez progressivement. Ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Incorporez les feuilles de basilic frais dans le mélange et mixez jusqu'à ce qu'elles soient bien intégrées.

Goûtez le houmous et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avec du sel ou du jus de citron.

Servez immédiatement ou laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.