Préparez les ingrédients : tranchez le bœuf, émincez l'ail et tranchez l'oignon et le poivron. Faites cuire les nouilles et réservez.

Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.

Faites cuire le bœuf pendant 3-4 minutes jusqu'à doré. Retirez et mettez de côté.

Ajoutez l'ail et l'oignon dans la même poêle, faites sauter pendant 2 minutes.

Ajoutez le poivron rouge, faites cuire encore 2-3 minutes.

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre brun, le gochujang, l'huile de sésame et le vinaigre de riz.

Versez la sauce dans la poêle, incorporez le bœuf et laissez mijoter pendant 2-3 minutes.

Incorporez les nouilles, mélangez délicatement et réchauffez pendant 2 minutes.

Servez chaud, garni de graines de sésame et d'oignons verts.

Dégustez et savourez cette explosion de saveurs!