Go Back
–+ servings
Nouilles ramen piquantes véganes

Nouilles ramen piquantes véganes en 25 minutes

Découvrez ces nouilles ramen piquantes véganes, un plat réconfortant prêt en 25 minutes.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 portions
Course: Plats principaux
Cuisine: Vegan
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour les nouilles
  • 200 g Nouilles ramen véganes Peuvent être remplacées par des nouilles udon, de riz ou soba.
Pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe Huile de sésame Ou toute autre huile végétale.
  • 3 cuillères à soupe Sauce soja Optez pour une version à faible teneur en sodium.
  • 2 cuillères à soupe Sauce hoisin Peut être remplacée par un mélange de sauce soja et de sucre.
  • 1 cuillères à soupe Vinaigre de riz Vinaigre de cidre fonctionne aussi.
  • 1 cuillère Sriracha Optionnel; ajustez ou omettez selon votre goût.
  • 60 ml Bouillon de légumes ou eau Privilégiez un bouillon à faible teneur en sodium.
Pour les légumes
  • 3 gousses Ail Hachées, frais pour un maximum de goût.
  • 1 cuillère à soupe Gingembre Haché ou en poudre si pressé.
  • 1 unité Poivron rouge Finement tranché.
  • 1 tasse Fleurs de brocoli Peuvent être substituées par du chou-fleur.
  • 1 tasse Pois mange-tout Des haricots verts peuvent également être utilisés.
  • 1 unité Carotte En julienne.
Pour la garniture
  • 2 unité Oignons verts Tranchés pour la garniture.
  • Graines de sésame Pour une touche croquante.

Equipment

  • Casserole
  • poêle
  • Bol

Method
 

Instructions pour les Nouilles ramen piquantes véganes
  1. Faites bouillir une grande casserole d'eau et ajoutez les nouilles ramen véganes. Suivez les instructions du paquet pour une cuisson parfaite, généralement entre 3 à 5 minutes. Égouttez et laissez de côté.
  2. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l'ail et le gingembre, faites-les sauter pendant 1 minute.
  3. Ajoutez le poivron rouge, les fleurs de brocoli, les pois mange-tout et la carotte, puis faites sauter pendant 5 à 7 minutes.
  4. Dans un bol, fouettez la sauce soja, la sauce hoisin, le vinaigre de riz, la sriracha et le bouillon de légumes.
  5. Versez la sauce sur les légumes dans la poêle et laissez mijoter pendant environ 2 minutes.
  6. Incorporez doucement les nouilles ramen cuites dans le mélange de légumes et de sauce. Laissez mijoter encore 2 à 3 minutes.
  7. Retirez du feu, servez dans des bols et garnissez d'oignons verts et de graines de sésame.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 65gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 370IUVitamin C: 100mgCalcium: 70mgIron: 3mg

Notes

Surveillez l'ail et le gingembre pour éviter qu'ils ne brûlent et ajustez la sriracha selon votre goût.

Tried this recipe?

Let us know how it was!