Jump to Recipe Print Recipe Imaginez un dessert qui marie à la fois des traditions culinaires d’Orient et d’Occident : le Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel est exactement cela. Ce délice unique combine la texture crémeuse d’un cheesecake avec le croustillant des couches de baklava, où des noix de pécan dorées rencontrent une douceur envoûtante de miel. L’un des plus grands atouts de cette recette, c’est sa rapidité de préparation, idéale pour épater vos invités sans passer des heures en cuisine. De plus, ce gâteau est un véritable régal pour les sens, parfait pour les occasions spéciales ou tout simplement pour se faire plaisir après une longue journée. Vous êtes prêt à découvrir ce mélange irrésistible de saveurs qui ne manquera pas d’éveiller votre curiosité ? Pourquoi ce gâteau est-il si irrésistible ? Simplicité: La préparation de ce gâteau au fromage baklava est rapide et ne nécessite que des compétences de base en cuisine.Saveur Unique: L’association de noix de pécan et de miel crée une douceur qui ravira vos papilles.Textures Contrastées: Le parfait mélange du crémeux du cheesecake et du croustillant de la baklava offre une expérience sensorielle inoubliable.Polyvalence: Que ce soit pour un dîner entre amis ou une fête spéciale, ce dessert va impressionner vos invités.Gagner du Temps: Prêt en un rien de temps, il vous permettra de profiter de vos convives sans stress. Pour d’autres douceurs, essayez également notre Tarte Aux Pommes. Ingrédients du Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel • Pour réaliser ce délice, il vous faut ces ingrédients essentiels : Pour le Gâteau au Fromage Fromage frais – Apporte une texture crémeuse et riche ; veillez à ce qu’il soit à température ambiante pour un mélange homogène. Sucre – Sweetens the cheesecake, balancing the nuttiness of the baklava layers. Œufs – Servent de liant ; utilisez-les à température ambiante pour une incorporation uniforme. Extrait de vanille – Renforce la saveur ; vous pouvez le remplacer par de l’extrait d’amande pour une touche différente. Pour la Baklava Pâte phyllo – Crée les couches croustillantes ; manipulez avec précaution pour éviter qu’elle ne sèche. Beurre non salé – Utilisé pour badigeonner les feuilles de phyllo, ajoutant de la richesse et favorisant une belle couleur dorée. Noix de pécan hachées – La star des couches de baklava ; des noix fraîches apportent un goût robuste. Pour le Sirop Miel – Ajoute une douceur naturelle tant au sirop qu’aux couches de baklava ; privilégiez un miel de haute qualité pour une saveur optimale. Sucre (pour le sirop) – Sucre le sirop de miel ; ajustez selon votre préférence en matière de douceur. Eau – Combine avec le sucre et le miel pour créer la consistance du sirop. Jus de citron – Équilibre la douceur du sirop ; peut être remplacé par du jus d’orange pour une touche d’agrumes. Ingrédients Optionnels Cannelle ou eau de rose – Pour une complexité supplémentaire dans la saveur ; ajoutez selon votre goût. Ce Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel est un vrai régal qui séduira vos invités et éveillera leurs papilles ! Instructions pour le Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel Step 1: Préparer la garniture du cheesecakeDans un grand bol, battre le fromage frais et le sucre à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux. Ajouter les œufs un par un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout. Incorporer l’extrait de vanille pour rehausser les saveurs du Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel, puis réserver votre préparation. Step 2: Préparer les couches de baklavaPréchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Dans un moule à charnière beurré, déposez une feuille de pâte phyllo, puis badigeonnez-la généreusement de beurre fondu. Répétez cette opération avec 4 à 5 feuilles, en alternant les couches avec une poignée de noix de pécan hachées. Veillez à ne pas laisser sécher la pâte en la couvrant d’un torchon humide entre les manipulations. Step 3: Combiner les couches de cheesecake et de baklavaUne fois les couches de baklava bien établies, versez délicatement la garniture de cheesecake sur les couches croustillantes. Utilisez une spatule pour lisser la surface, assurant une répartition uniforme du mélange. La combinaison des textures créera un Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel irrésistible. Step 4: Cuire au fourEnfournez le gâteau pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit pris mais légèrement tremblant. Pour éviter que le dessus ne brûle, couvert d’un morceau de papier d’aluminium si nécessaire à mi-cuisson. Surveillez bien la cuisson pour obtenir une belle couleur dorée. Step 5: Refroidir le cheesecakeAprès la cuisson, éteignez le four et laissez le gâteau refroidir lentement à l’intérieur, ce qui aidera à prévenir les fissures. Une fois à température ambiante, transfert le cheesecake au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit, pour obtenir une texture parfaite. Step 6: Préparer le sirop au mielDans une casserole, mélangez le miel, le sucre, l’eau et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le sirop soit légèrement épaissi. Step 7: Garnir le cheesecakeDémoulez délicatement le Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel et placez-le sur un plat. Versez le sirop chaud sur le cheesecake, en veillant à ce qu’il s’infiltre entre les couches de baklava. Cela ajoutera une belle brillance et une douceur supplémentaire, rendant votre dessert encore plus irrésistible. Conseils pour le Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel Ingrédients à Température Ambiante : Assurez-vous que le fromage frais et les œufs soient à température ambiante. Cela permet un mélange plus homogène et crémeux pour votre Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel. Surveillez la Cuisson : Évitez de surcuire le cheesecake. Un centre légèrement tremblotant garantit qu’il reste moelleux et crémeux une fois refroidi. Ne Pas Négliger le Pavé de Pâte : Couvrez la pâte phyllo avec un torchon humide entre chaque manipulation pour éviter qu’elle ne se dessèche. Cela assure des couches croustillantes et savoureuses. Sirop Tempéré : Versez le sirop au miel sur le cheesecake encore tiède pour qu’il s’infiltre bien entre les couches de baklava, rehaussant ainsi les saveurs. Planification : Préparez ce dessert la veille pour qu’il ait le temps de bien reposer au réfrigérateur. Cela permet aux saveurs de se mélanger et d’atteindre une texture parfaite. Que servir avec le Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel ? Découvrez des idées de plats d’accompagnement pour sublimer ce dessert irrésistible et impressionner vos invités. Crème fouettée légère : Un nuage de douceur qui contraste parfaitement avec la texture croustillante du gâteau et ajoute une onctuosité irrésistible. Glace à la vanille : Sa richesse crémeuse complète merveilleusement le goût sucré des noix de pécan, offrant une expérience glacée réconfortante. Thé à la menthe : Son arôme frais rehausse la douceur du sirop de miel et apporte une touche estivale apaisante à votre repas. Café turc : Un café corsé parfaitement équilibré qui s’harmonise avec les saveurs délicates de votre Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel, créant une belle finale. Salade de fruits frais : Légère et acidulée, elle nettoie le palais et apporte une fraîcheur bienvenue après la richesse du gâteau. Chocolat noir : Un carré ou deux en accompagnement intensifie les saveurs sucrées et ajoute une touche de sophistication à votre dégustation. Variations et substitutions pour le Gâteau au fromage baklava Modifiez votre Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel en jouant avec les ingrédients, et laissez libre cours à votre créativité culinaire ! Sans Gluten : Remplacez la pâte phyllo par des feuilles de riz pour une version sans gluten tout aussi croustillante. Vegan : Utilisez un substitut de fromage à base de noix et des œufs de lin pour une délicieuse alternative végétalienne. Noix Variées : Essayez des amandes ou des noix de macadamia pour un changement dans la texture et le goût de la baklava. Épicé : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne à la garniture de cheesecake pour une touche de chaleur subtil. Citrus Freshness : Incorporez du zeste de lime dans le sirop au miel pour une note acidulée qui rehausse le goût sucré. Sirop Aromatisé : Remplacez le miel par du sirop d’érable pour une douceur riche et unique que vos invités vont adorer. Réglisse : Retry out cinnamon or a splash of rosewater in the filling for an exotic fragrance that brings a unique twist to each bite. N’hésitez pas à explorer ces délicieuses variations selon vos goûts et vos envies ! Pour découvrir d’autres incontournables, jetez un œil à notre Succulent Cheesecake Saumon Fume ou notre Tarte Aux Pommes. Options à prendre à l’avance pour le Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel Ce Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel est idéal pour la préparation à l’avance, parfait pour les cuisiniers pressés ! Vous pouvez préparer les couches de baklava et la garniture du cheesecake jusqu’à 24 heures à l’avance. Pour ce faire, suivez les premières étapes, puis assemblez le gâteau en le recouvrant bien pour maintenir l’humidité. Une fois prêt à cuire, il suffit de le mettre au four et de le cuire comme indiqué. Après la cuisson, laissez-le refroidir et réfrigérez-le, où il se conservera jusqu’à 3 jours. N’oubliez pas d’ajouter le sirop au miel juste avant de servir pour préserver le croustillant de la baklava, garantissant ainsi un dessert tout aussi délicieux que frais ! Comment conserver et congeler le Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel Réfrigérateur : Votre gâteau peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Veillez à le couvrir hermétiquement pour éviter que la pâte phyllo ne devienne molle. Congélateur : Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le gâteau. Emballez-le soigneusement dans du film plastique et placez-le dans un récipient hermétique. Il se conservera jusqu’à 3 mois. Décongélation : Pour déguster, sortez le gâteau du congélateur et laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant environ 6 heures ou toute la nuit. Ajout de sirop : N’ajoutez pas le sirop au miel avant de servir, afin de maintenir le croustillant de la baklava. Versez le sirop juste avant de déguster le Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel. Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel Recipe FAQs Comment choisir le bon fromage frais ?Il est essentiel d’utiliser un fromage frais de qualité pour obtenir la texture crémeuse souhaitée. Je recommande d’opter pour un fromage Philadelphia ou un fromage à la crème de la même consistance. Veillez à ce qu’il soit bien à température ambiante avant de l’incorporer au mélange, car cela facilite le battage et évite les grumeaux. Combien de temps puis-je conserver le gâteau au réfrigérateur ?Votre Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Assurez-vous de le couvrir hermétiquement avec du film plastique ou un couvercle pour éviter que la pâte phyllo ne devienne molle. Cela aide à préserver la texture croustillante que nous aimons tant. Puis-je congeler le gâteau et comment ?Absolument ! Pour congeler votre gâteau, enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et placez-le dans un contenant hermétique. Il peut être congelé jusqu’à 3 mois. Pour le décongeler, il suffit de le placer au réfrigérateur pendant environ 6 heures ou toute une nuit avant de le déguster. Cela garantit une décongélation en douceur sans altérer la texture. Comment maintenir la croustillante de la baklava lors du service ?Pour que votre Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel reste croustillant, n’ajoutez le sirop au miel qu’au moment de servir. Cela permet aux feuilles de phyllo de conserver leur texture croustillante. Servez avec le sirop encore légèrement tiède pour une meilleure absorption et un goût encore plus délicieux ! Gâteau au fromage baklava aux noix de pécan et au miel Un dessert unique combinant cheesecake crémeux et baklava croustillante avec des noix de pécan et du miel. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 20 minutes minsCook Time 50 minutes minsRefroidissement 4 hours hrsTotal Time 5 hours hrs 10 minutes mins Servings: 8 partsCourse: DessertsCuisine: Occidentale, OrientaleCalories: 450 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Pour le Gâteau au Fromage500 g fromage frais à température ambiante150 g sucre3 unités œufs à température ambiante1 cuillère à café extrait de vanille ou extrait d’amandePour la Baklava250 g pâte phyllo manipuler avec précaution125 g beurre non salé fondu150 g noix de pécan hachées fraîchesPour le Sirop200 g miel de haute qualité100 g sucre pour le sirop150 ml eau1 cuillère à soupe jus de citron ou jus d’orangeIngrédients Optionnelscannelle ajoutez selon votre goûteau de rose ajoutez selon votre goût Equipment moule à charnièreBatteur électriqueCasserole Method PréparationDans un grand bol, battre le fromage frais et le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajouter les œufs un par un, puis l’extrait de vanille et réserver.Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un moule beurré, déposez une feuille de pâte phyllo et badigeonnez de beurre. Répétez avec 4-5 feuilles, en alternant avec des noix de pécan hachées.Versez la garniture de cheesecake sur les couches de baklava et lissez la surface.Enfournez pendant 45-50 minutes, jusqu’à ce que le centre soit légèrement tremblant. Couvrez avec du papier d’aluminium si nécessaire.Laissez le gâteau refroidir dans le four éteint, puis transférer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.Dans une casserole, mélangez le miel, le sucre, l’eau et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à dissolution, puis portez à ébullition et laissez mijoter 10 minutes.Démoulez le gâteau et versez le sirop chaud dessus pour qu’il s’infiltre entre les couches. Nutrition Serving: 1partCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 8gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg NotesAssurez-vous que les ingrédients soient à température ambiante pour un mélange homogène. Tried this recipe?Let us know how it was!
