Jump to Recipe Print RecipeChaque fois que je prépare ces Brownies au fromage crémeux Simple et Délicieux, je suis transporté dans un monde de douceur et de réconfort. C’est incroyable à quel point un dessert peut combiner le moelleux des brownies au chocolat et la crémeuse texture du cheesecake ! Ce qui est encore mieux, c’est leur simplicité : avec quelques ingrédients et un temps de préparation rapide, vous pouvez impressionner vos proches sans soucis. Que vous soyez en quête d’un dessert pour un dîner entre amis ou une petite douceur pour égayer votre journée, ces brownies sont la solution parfaite. Leur mélange irrésistible de saveurs, avec des options sans gluten et végétaliennes, fait de cette recette un incontournable. Prêt à mettre la main à la pâte et découvrir cette merveilleuse gourmandise ? Pourquoi ces brownies sont-ils irrésistibles ? Simplicité incroyable : Préparer ces brownies au fromage crémeux ne nécessite que quelques ingrédients et un temps de préparation bref, parfait pour les cuisiniers de tous niveaux. Textures contrastées : Imaginez un fond moelleux et chocolaté avec une couche supérieure crémeuse qui fond dans la bouche. Options variées : Vous pouvez facilement adapter cette recette pour la rendre sans gluten ou végétalienne, sans sacrifier le goût. Parfait pour toutes les occasions : Que ce soit pour un dîner, une fête ou simplement pour une envie sucrée, ces brownies séduiront tout le monde ! Rapidité et efficacité : En moins d’une heure, vos invités seront comblés par cette douceur savoureuse. Alors, servez-les avec de la crème chantilly ou des fruits frais pour un éclairage supplémentaire ! Ingrédients pour Brownies au fromage crémeux Pour le mélange de brownies : Beurre non salé (120 g) – Apporte humidité et richesse ; vous pouvez remplacer par du beurre salé en réduisant le sel ajouté. Sucre en poudre (200 g) – Ajoute de la douceur à la couche de brownie ; pas de substitution recommandée. Œufs moyens (2) – Lient les ingrédients et fournissent de la structure ; pour une option végétalienne, utilisez 1/4 de tasse de compote de pommes ou 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 3 cuillères à soupe d’eau. Extrait de vanille (2 cuillères à café) – Renforce la profondeur des saveurs ; aucune substitution recommandée. Poudre de cacao non sucrée (40 g) – Confère une riche saveur chocolatée ; utilisez du cacao hollandais pour un goût plus profond. Farine tout usage (125 g) – Apporte de la structure aux brownies ; une farine sans gluten peut être utilisée pour une version sans gluten. Sel (1/4 cuillère à café) – Équilibre la douceur ; utilisez du sel de mer ou du sel casher en alternative. Poudre à lever (1/4 cuillère à café) – Aide à donner un peu de légèreté ; aucune substitution nécessaire. Pour la couche de cheesecake : Fromage à la crème (225 g) – Crée la couche crémeuse au fromage ; utilisez du fromage à la crème végétalien pour une version sans produits laitiers. Sucre en poudre (50 g) – Sucre la garniture au cheesecake ; des édulcorants alternatifs peuvent être utilisés selon vos préférences. Œuf moyen (1) – Remplit une fonction similaire à celles ci-dessus pour la couche de cheesecake ; substitution végétalienne applicable. Zeste de citron (d’un citron) – Ajoute de la fraîcheur et un contraste de saveurs ; le zeste de lime peut également être utilisé pour une variante. Profitez de ces brownies au fromage crémeux simple et délicieux qui raviront vos papilles ! Instructions étape par étape pour les Brownies au fromage crémeux Simple et Délicieux Step 1 : Préchauffage du four Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Pendant que le four chauffe, préparez un moule carré de 23×23 cm en le beurrant généreusement ou en le recouvrant de papier sulfurisé. Cela garantira que vos brownies au fromage crémeux se démoulent facilement une fois cuits, facilitant ainsi le service. Step 2 : Préparation du mélange de brownies Dans un grand bol, faites fondre 120 g de beurre non salé. Ajoutez 200 g de sucre en poudre et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Incorporez ensuite 2 œufs moyens et 2 cuillères à café d’extrait de vanille, en veillant à bien les intégrer pour un mélange homogène. Step 3 : Incorporation des ingrédients secs Tamisez 40 g de poudre de cacao, 125 g de farine tout usage, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poudre à lever dans le mélange humide. Remuez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que les ingrédients soient tout juste combinés. Cela aidera à conserver l’humidité et à éviter que vos brownies ne deviennent trop denses. Step 4 : Préparation de la couche de cheesecake Dans un autre bol, battez 225 g de fromage à la crème avec 50 g de sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez 1 œuf moyen, 2 cuillères à café d’extrait de vanille et le zeste d’un citron. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit parfaitement intégré, créant une garniture crémeuse pour vos brownies au fromage crémeux. Step 5 : Montage des brownies Versez la moitié du mélange de brownie dans le moule préparé, en l’étalant uniformément. Ensuite, étalez délicatement la préparation au fromage à la crème par-dessus. Déposez des cuillerées du reste de la pâte à brownie sur la garniture de cheesecake. Utilisez un couteau pour réaliser des mouvements circulaires et créer un joli marbrage entre les deux couches. Step 6 : Cuisson des brownies Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent inséré au centre ; il doit en ressortir avec quelques miettes humides, ce qui indique que vos brownies au fromage crémeux sont parfaitement cuits et encore fondants. Step 7 : Refroidissement et découpe Une fois cuits, sortez les brownies du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement avant de les couper en carrés. Cela permettra d’éviter que les brownies ne s’effritent lors de la découpe, surtout avec leur délicieuse couche de cheesecake sur le dessus. Conseils pour les meilleurs Brownies au fromage crémeux Ne pas trop mélanger : Pour des brownies moelleux, remuez juste assez pour combiner les ingrédients. Cela aide à éviter une texture dense. Température des ingrédients : Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante pour un mélange lisse et crémeux. Vérification de la cuisson : Chaque four est différent ! Vérifiez la cuisson quelques minutes avant la fin. Un cure-dent doit ressortir avec quelques miettes humides. Refroidir avant de couper : Laissez vos brownies au fromage crémeux refroidir complètement avant de les découper pour éviter qu’ils ne s’effritent. Ajout de saveurs : Pensez à incorporer des zestes d’orange ou un peu de café pour une dimension supplémentaire à ces brownies au fromage crémeux. Que servir avec les Brownies au fromage crémeux Simple et Délicieux ? Ces brownies au fromage crémeux apportent une touche sucrée irrésistible à n’importe quel repas, mais les accompagner avec les bonnes garnitures peut faire toute la différence. Crème chantilly légère : Ajoutez une touche aérienne et sucrée qui se marie parfaitement avec la richesse des brownies. Une cuillerée généreuse de crème chantilly sur chaque brownie crée une expérience onctueuse. Fruits frais : Des framboises ou des fraises ajoutent une note de fraîcheur acidulée qui équilibre la douceur du chocolat. Un mélange de fruits rouges vivra la palette des saveurs dans chaque bouchée. Glace à la vanille : La simplicité d’une boule de glace à la vanille se marie parfaitement avec les textures crémeuses et chocolatées de ces brownies au fromage crémeux. En plus, la chaleur des brownies fond la glace pour un délice irrésistible. Coulis de chocolat : Un filet de chocolat chaud apportera une richesse supplémentaire tout en ajoutant de la beauté à la présentation. Cela intensifie l’expérience chocolatée tout en offrant une texture délicieuse. Thé glacé ou café : Un verre de thé glacé ou une tasse de café noir réhaussera les saveurs tout en apportant une douceur légère. Ces boissons aident à équilibrer la richesse du dessert, parfaites pour un après-repas léger. Poudrage de sucre glace : Un saupoudrage de sucre glace sur le dessus des brownies sert de finition élégante tout en apportant une petite douceur supplémentaire. Cela les rendra encore plus attrayants pour vos invités ! Conseils de conservation pour les Brownies au fromage crémeux Température ambiante : Les brownies au fromage crémeux peuvent être conservés à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Cela permet de garder leur texture moelleuse tout en conservant leur goût délicieux. Réfrigérateur : Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour une durée allant jusqu’à 5 jours. Cela prolonge leur fraîcheur tout en ajoutant une légère texture froide qui peut être très agréable. Congélateur : Pour une conservation à long terme, les brownies au fromage crémeux peuvent être congelés. Enveloppez-les individuellement dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation hermétique. Ils se conservent jusqu’à 3 mois. Réchauffage : Pour retrouver la texture fondante, réchauffez légèrement au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes avant de servir, ce qui fera ressortir toutes les saveurs irrésistibles de ces brownies au fromage crémeux simple et délicieux. Variations des Brownies au fromage crémeux Personnalisez ces brownies au fromage crémeux pour en faire un dessert parfait à votre goût, tout en vous réjouissant de leurs multiples possibilités ! Sans gluten : Remplacez la farine tout usage par un mélange de farines sans gluten pour une version adaptée. Végétalien : Échangez les œufs contre 1/4 de tasse de compote de pommes ou 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangées à 3 cuillères à soupe d’eau. Chocolat noir : Utilisez du chocolat noir fondu à la place du cacao pour intensifier la saveur chocolatée. Fruits frais : Ajoutez des framboises écrasées ou des morceaux de fraises dans la garniture au fromage pour une touche fruitée. Épices réchauffantes : Incorporez une pincée de cannelle ou de muscade dans la pâte pour une note chaleureuse et aromatique. Zeste d’agrumes : Remplacez le zeste de citron par du zeste d’orange pour une saveur d’agrumes différente et délicieuse. Croustillant : Ajoutez des noix grillées ou des noisettes hachées à la pâte pour un croquant agréable. Sauce au caramel : Arrosez vos brownies de sauce au caramel avant de servir pour une douceur supplémentaire qui fera chavirer vos papilles. N’hésitez pas à explorer ces variations et à partager vos créations avec vos proches ! Pour des conseils sur la fusion des saveurs, jetez un œil à notre article sur comment rehausser les desserts. Et si vous aimez les options végétaliennes, consultez notre guide sur la pâtisserie sans produits dérivés. Préparation à l’avance pour les Brownies au fromage crémeux Les Brownies au fromage crémeux Simple et Délicieux sont idéaux pour les amateurs de préparation de repas ! Vous pouvez préparer le mélange de brownies et la garniture au cheesecake jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-les séparément dans des récipients hermétiques au réfrigérateur pour maintenir leur fraîcheur et éviter le dessèchement. Lorsque vous êtes prêt à cuire, il suffit de les assembler dans le moule et suivre les instructions de cuisson. Pour garantir une qualité optimale, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et surveillez bien le temps de cuisson pour obtenir cette texture fondante qui fait la renommée de la recette ! Enfin, laissez-les refroidir avant de couper pour éviter qu’ils ne s’effritent. Avec un peu de planification, vous obtiendrez un dessert savoureux en un rien de temps ! Brownies au fromage crémeux Simple et Délicieux Recipe FAQs Quels ingrédients dois-je choisir pour obtenir la meilleure texture? Pour des brownies au fromage crémeux simple et délicieux, assurez-vous d’utiliser du beurre non salé à température ambiante pour une texture moelleuse. Le fromage à la crème doit également être à température ambiante avant le mélange pour éviter les grumeaux et garantir une consistance lisse. Si vous optez pour une version sans gluten, choisissez une farine sans gluten qui représente une bonne alternative. Comment conserver mes brownies pour qu’ils restent frais? Les brownies au fromage crémeux peuvent être conservés à température ambiante dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Pour une conservation plus longue, placez-les au réfrigérateur, où ils peuvent durer jusqu’à 5 jours sans perte de saveur. Si vous souhaitez conserver vos brownies plus longtemps, vous pouvez les congeler en les enveloppant individuellement dans du film plastique. Cela leur permettra de se maintenir jusqu’à 3 mois. Puis-je congeler ces brownies? comment supporter le processus? Absolument ! Pour congeler les brownies au fromage crémeux, coupez-les en carrés et enveloppez chaque morceau dans du film plastique. Placez-les ensuite dans un sac de congélation hermétique. Pour décongeler, laissez-les simplement au réfrigérateur pendant quelques heures ou réchauffez au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes pour retrouver leur texture fondante avant de servir. Que faire si mes brownies sont trop denses? Si vos brownies au fromage crémeux se révèlent trop denses, cela pourrait être dû à un surmixage de la pâte. Quand vous incorporez les ingrédients secs, mélangez juste assez pour combiner le tout. Une autre astuce consiste à vérifier la cuisson un peu plus tôt. Un cure-dent doit sortir avec quelques miettes humides pour un résultat parfaitement moelleux. Y a-t-il des alternatives pour les personnes ayant des allergies alimentaires? Oui, pour ceux qui ont des allergies, il est possible de modifier cette recette. Par exemple, remplacez les œufs par de la compote de pommes ou des graines de lin mélangées avec de l’eau pour une option végétalienne. Pour les personnes allergiques aux produits laitiers, utilisez un fromage à la crème végétalien. Pour les préparations sans gluten, assurez-vous d’utiliser une farine sans gluten adéquate. Brownies au fromage crémeux Simple et Délicieux Une recette simple et délicieuse de brownies au fromage crémeux qui ravira vos papilles. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 35 minutes minsRefroidissement 10 minutes minsTotal Time 1 hour hr Servings: 12 piecesCourse: DessertsCuisine: FrançaiseCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Mélange de brownies120 g Beurre non salé Apporte humidité et richesse.200 g Sucre en poudre Pas de substitution recommandée.2 unités Œufs moyens Pour option végétalienne, utilisez 1/4 de tasse de compote de pommes.2 cuillères à café Extrait de vanille Aucune substitution recommandée.40 g Poudre de cacao non sucrée Utilisez du cacao hollandais pour un goût plus profond.125 g Farine tout usage Une farine sans gluten peut être utilisée.1/4 cuillère à café Sel Utilisez du sel de mer ou du sel casher en alternative.1/4 cuillère à café Poudre à lever Aucune substitution nécessaire.Couche de cheesecake225 g Fromage à la crème Utilisez du fromage à la crème végétalien pour une version sans produits laitiers.50 g Sucre en poudre Des édulcorants alternatifs peuvent être utilisés.1 unité Œuf moyen Substitution végétalienne applicable.1 unité Zeste de citron Le zeste de lime peut également être utilisé. Equipment Moule carré de 23x23 cmGrand bolSpatuleFouetTamis Method InstructionsPréchauffez votre four à 175°C (350°F) et préparez un moule carré en le beurrant.Faites fondre le beurre et mélangez avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajoutez les œufs et la vanille.Tamisez les ingrédients secs dans le mélange humide et mélangez délicatement.Battez le fromage à la crème avec le sucre et ajoutez l'œuf, la vanille et le zeste de citron.Versez la moitié du mélange de brownie dans le moule, étalez la garniture au fromage et ajoutez le reste de la pâte.Enfournez pendant 30 à 35 minutes et vérifiez la cuisson avec un cure-dent.Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement. Nutrition Serving: 1pieceCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg NotesCes brownies au fromage crémeux peuvent être conservés à température ambiante ou réfrigérés pour une durée de 5 jours. Tried this recipe?Let us know how it was!
