Jump to Recipe Print RecipeEn rentrant d’une longue journée, l’odeur réconfortante de la Soupe de pommes de terre aux herbes, à l’ail et au cheddar copieuse flottait dans l’air. Imaginez-vous installé à la table, entouré de vos proches, savourant chaque cuillerée d’une texture crémeuse et réconfortante. Ce plat fait maison est parfait pour combattre le froid de l’hiver, tout en offrant une touche d’originalité avec ses options véganes et sa méthode de cuisson lente. Que vous cherchiez un dîner rapide en semaine ou un régal pour le week-end, cette soupe réunit tout pour satisfaire votre envie de confort. Prête à découvrir une recette qui va réchauffer votre cœur et votre estomac? Pourquoi cette soupe est-elle si réconfortante ? Confort chaleureux : La Soupe de pommes de terre aux herbes, à l’ail et au cheddar copieuse devient un incontournable lors des soirées fraîches. Saveurs riches : Sa délicieuse combinaison de cheddar et d’ail offre une explosion de goût dans chaque cuillerée. Facilité de préparation : Avec des instructions simples, même les débutants en cuisine peuvent la réussir. Options variées : Avec des alternatives véganes et une méthode de cuisson lente, elle s’adapte à tous les goûts. Parfaite pour partager : Ce plat chaleureux réunit famille et amis autour de la table, créant des souvenirs mémorables. N’oubliez pas d’accompagner votre soupe d’un bon pain croustillant ou d’une salade fraîche pour un repas complet ! Ingrédients de la Soupe de pommes de terre aux herbes, à l’ail et au cheddar copieuse • Pour la Soupe Pommes de terre Russet bio de taille moyenne – Ingrédient principal qui apporte texture; remplacez par des pommes de terre Yukon si vous le souhaitez. Huile d’olive extra vierge – Graisse de cuisson qui améliore la saveur. Beurre non salé – Ajoute de la richesse; peut être remplacé par du beurre végan pour une version sans produits laitiers. Oignon rouge – Apporte douceur et profondeur. Gousses d’ail – Indispensable pour la saveur; préférez l’ail frais haché. Assaisonnement tout usage – Renforce le profil de saveur; achetez ou préparez votre propre mélange d’épices. Paprika fumé – Ajoute une note fumée à la soupe. Vin blanc de cuisine – Équilibre les saveurs; remplacez par du bouillon de légumes supplémentaire si nécessaire. Bouillon de légumes bio – Liquide de base de la soupe; optez pour une version sans gluten si besoin. Crème épaisse bio – Apporte de la crémeux; changez avec du lait de coco entier pour une option végane. Cheddar fort fraîchement râpé – Essentiel pour la crémeux et la saveur; le fromage râpé ne fond pas aussi bien. Kale (optionnel) – Ajoute nutrition et couleur; peut être omis. • Pour la Garniture Persil frais – Apporte fraîcheur et couleur; utilisez-le pour garnir votre soupe. Oignons verts – Ajoute croquant et saveur; à parsemer sur le dessus. Cette Soupe de pommes de terre aux herbes, à l’ail et au cheddar copieuse est un vrai bonheur pour vos papilles, un régal à savourer durant les froides soirées d’hiver! Step-by-Step Instructions for Soupe de pommes de terre aux herbes, à l’ail et au cheddar copieuse Step 1: Préparation des ingrédients Dans une grande marmite, commencez par chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 cuillères à soupe de beurre non salé à feu moyen-vif. Pendant que le mélange fond, épluchez et coupez vos pommes de terre Russet en cubes d’environ 2 cm. Hachez finement 1 oignon rouge et 3 gousses d’ail. Vous êtes prêt à savourer cette Soupe de pommes de terre aux herbes, à l’ail et au cheddar copieuse ! Step 2: Sauter l’ail et l’oignon Ajoutez l’oignon haché et l’ail dans la marmite chaude. Faites sauter pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides et que l’ail dégage un parfum agréable. Bien remuer pour éviter que l’ail ne brûle. Cette étape prépare la base aromatique de la soupe réconfortante. Step 3: Incorporer les épices et les pommes de terre Ajoutez 1 cuillère à café de paprika fumé et 1 cuillère à soupe d’assaisonnement tout usage dans la marmite. Remuez bien, puis incorporez les cubes de pommes de terre. Laissez cuire 1 à 2 minutes pour bien enrober les pommes de terre des saveurs de la marmite, créant ainsi une délicieuse fondation pour votre soupe. Step 4: Ajouter le bouillon Versez 1 litre de bouillon de légumes bio dans la marmite et portez à ébullition à feu vif. Une fois que le mélange bout, réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson des pommes de terre ; elles doivent être tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette. Step 5: Créer une texture crémeuse Pour une soupe plus épaisse, utilisez un mixeur plongeant pour réduire en purée une partie des pommes de terre tout en maintenant quelques morceaux intacts. Si vous préférez une texture très onctueuse, n’hésitez pas à mixer toute la préparation. Cela rehaussera la richesse de la Soupe de pommes de terre aux herbes, à l’ail et au cheddar copieuse. Step 6: Incorporer la crème et le fromage Ajoutez 250 ml de crème épaisse bio et 150 g de cheddar fraîchement râpé dans la marmite. Remuez constamment jusqu’à ce que le fromage fonde complètement et que le mélange devienne crémeux et homogène. Si vous souhaitez ajouter du kale, c’est le moment parfait; laissez mijoter encore 2-3 minutes. Step 7: Finaliser et servir Enfin, assaisonnez votre soupe avec du sel et du poivre selon votre goût et ajoutez 50 ml de vin blanc de cuisine pour rehausser les saveurs. Servez la Soupe de pommes de terre aux herbes, à l’ail et au cheddar copieuse chaude, garnie de persil frais ou d’oignons verts pour une belle présentation. Bon appétit ! Conseils d’expert pour la Soupe de pommes de terre aux herbes, à l’ail et au cheddar Choix des pommes de terre: Utilisez des pommes de terre Russet pour une texture parfaite. Évitez les pommes de terre à chair waxy, qui ne donneront pas la même crémeux. Fraîcheur de l’ail: Privilégiez l’ail frais pour une saveur intense. Évitez les gousses pré-hachées qui peuvent perdre leur goût distinctif. Évitez les grumeaux: Incorporez le fromage lentement pour une fondu homogène. Ne pas le faire à feu trop élevé pour éviter que le fromage ne se sépare. Option végan: Pour une version végan, remplacez la crème par du lait de coco entier et le cheddar par des alternatives de fromage à base de plantes pour savourer cette Soupe de pommes de terre aux herbes, à l’ail et au cheddar copieuse. Épaissir sans farine: Mixez une partie des pommes de terre pour épaissir la soupe sans ajouter de farine, ce qui est idéal pour les personnes suivant un régime sans gluten. Préparation en avance pour gagner du temps La Soupe de pommes de terre aux herbes, à l’ail et au cheddar copieuse est idéale pour les cuisiniers pressés désirant préparer leurs repas à l’avance ! Vous pouvez éplucher et couper les pommes de terre, ainsi que hacher l’oignon et l’ail, jusqu’à 24 heures à l’avance; conservez-les dans un contenant hermétique pour éviter le brunissement. De plus, les légumes peuvent être sautés et conservés au réfrigérateur pendant 3 jours. Lorsque vous êtes prêt à déguster, il suffit de faire mijoter le mélange avec le bouillon jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, puis d’ajouter la crème et le fromage comme indiqué. Cette préparation simplifiée garantit que votre soupe reste tout aussi délicieuse, tout en vous aidant à gagner un temps précieux en semaine. Variations de la Soupe de pommes de terre aux herbes, à l’ail et au cheddar copieuse Personnalisez votre expérience culinaire en ajoutant votre touche unique à cette délicieuse soupe réconfortante. Créez des saveurs qui vous séduiront à chaque cuillerée! Vegan: Remplacez le beurre par du beurre végan et la crème par du lait de coco pour une option compatible avec un régime sans produits laitiers. C’est une façon délicieuse de savourer votre soupe tout en respectant vos choix alimentaires. Sans gluten: Utilisez un bouillon de légumes sans gluten afin de garantir que votre soupe convienne à tous, sans compromettre la saveur exquise. Adaptez-la selon vos besoins! Fromages alternatifs: Essayez de remplacer le cheddar par du fromage Gruyère ou Monterey Jack pour une touche unique. Cela apportera une profondeur de saveurs différente qui ravira vos papilles. Épices supplémentaires: Incorporez quelques pincées de poivre de Cayenne pour un peu de chaleur. Cela donnera un délicieux contraste à la douceur des pommes de terre. Protéines ajoutées: Pour un plat encore plus copieux, faites sauter des morceaux de poulet ou de bacon et incorporez-les à la soupe. Ajoutez une touche de viande pour augmenter la richesse nutritionnelle. Herbes fraîches: Ajoutez des herbes comme le thym ou le romarin pendant la cuisson pour des notes herbacées fraîches. Cela rehaussera encore plus l’arôme entraînant de votre chaudron! Textures variées: Pour une densité accrue, incorporez des lentilles ou des haricots blancs cuits. Cela apportera une texture intéressante tout en augmentant la valeur nutritive de votre plat. Légumes croquants: Remplacez le kale par des épinards ou du brocoli pour une dose de verdure vitaminée et colorée. Cela apporte non seulement une belle couleur, mais également des bienfaits pour la santé! N’hésitez pas à explorer ces variations pour choisir celle qui conviendra le mieux à votre goût. Pour une soirée récomfortante, accompagnez votre soupe de pain croustillant ou d’une salade fraîche pour un repas complet et savoureux. Que servir avec la Soupe de pommes de terre aux herbes, à l’ail et au cheddar copieuse ? Imaginez-vous à la recherche d’accompagnements qui subliment cette soupe réconfortante, créant un repas chaleureux et mémorable. Pain croustillant : Une baguette fraîche ou des tranches de pain fait maison offrent une texture parfaite pour tremper dans la soupe. Salade verte croquante : Une salade de roquette ou de jeunes pousses avec une vinaigrette légère apporte une touche de fraîcheur et équilibre la richesse de la soupe. C’est l’accompagnement idéal pour une assiette complète. Grilled Cheese Classique : Un sandwich au fromage grillé, avec du cheddar fondant, complète magnifiquement les saveurs de la soupe, offrant un contraste délicieux de textures. Chips de légumes : Des chips de betterave ou de carotte ajoutent du croquant et une touche sucrée, tout en restant léger et sain. Vin blanc frais : Un verre de vin blanc léger, comme un Sauvignon Blanc, rehausse les saveurs et ajoute une note sophistiquée à votre repas. Cookies au chocolat : Pour finir en beauté, des cookies fondants au chocolat apportent une douceur parfaite après la soupe, créant un dessert réconfortant. Conseils de conservation pour la Soupe de pommes de terre aux herbes, à l’ail et au cheddar copieuse Température ambiante : Laissez la soupe refroidir complètement avant de la conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pour une durée maximale de 2 heures. Réfrigérateur : Conservez les restes de soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Cela permet de préserver la fraîcheur et les saveurs de la Soupe de pommes de terre aux herbes, à l’ail et au cheddar copieuse. Congélateur : Pour une conservation plus longue, la soupe peut être congelée dans des contenants adaptés pendant 4 à 6 mois. Assurez-vous de laisser de l’espace pour l’expansion. Réchauffage : Pour réchauffer, dégelée la soupe au réfrigérateur avant de la chauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes, en ajoutant un peu de bouillon ou de crème si nécessaire pour retrouver la texture crémeuse. Soupe de pommes de terre aux herbes, à l’ail et au cheddar copieuse Recipe FAQs Comment choisir les pommes de terre pour cette soupe? Optez pour des pommes de terre Russet bio, car elles offrent une texture idéale pour une soupe crémeuse. Évitez les pommes de terre à chair cireuse, qui ne donneront pas le même résultat. Si vous ne trouvez pas de Russet, les pommes de terre Yukon sont une excellente alternative. Combien de temps puis-je conserver cette soupe au réfrigérateur? La Soupe de pommes de terre aux herbes, à l’ail et au cheddar copieuse se conserve jusqu’à 2-3 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Assurez-vous qu’elle soit complètement refroidie avant de la ranger pour préserver sa fraîcheur. Puis-je congeler cette soupe? Oui, cette soupe peut être congelée pendant 4 à 6 mois. Utilisez des contenants hermétiques, en laissant un peu d’espace pour l’expansion. Lorsque vous voulez la déguster, laissez-la décongeler au réfrigérateur et réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes. Comment puis-je obtenir une texture plus crémeuse pour ma soupe? Pour rendre votre soupe encore plus crémeuse, mixez une partie des pommes de terre à l’aide d’un mixeur plongeant. Si vous préférez une texture entièrement lisse, vous pouvez mixer toute la soupe. Ajoutez la crème et le fromage après pour une onctuosité parfaite. Mon fils a une allergie au lactose, comment adapter la recette? Pas de souci ! Pour une version sans produits laitiers, remplacez le beurre par du beurre végan, la crème par du lait de coco entier, et le cheddar par du fromage à base de plantes ou de la levure nutritionnelle. Votre Soupe de pommes de terre aux herbes, à l’ail et au cheddar copieuse sera tout aussi délicieuse et adaptée aux régimes spéciaux ! Que faire si ma soupe est trop épaisse? Si vous trouvez que la soupe est trop épaisse, il suffit d’ajouter un peu de bouillon de légumes ou d’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée. Réchauffez doucement pour bien mélanger les ingrédients. Soupe de pommes de terre aux herbes, à l'ail et au cheddar Découvrez la Soupe de pommes de terre aux herbes, à l'ail et au cheddar copieuse, un plat réconfortant parfait pour l'hiver. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 30 minutes minsTotal Time 45 minutes mins Servings: 4 personnesCourse: SoupesCuisine: FrançaiseCalories: 320 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Ingrédients de la Soupe4 pommes de terre Pommes de terre Russet bio de taille moyenne remplacez par des pommes de terre Yukon si désiré2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge graisse de cuisson qui améliore la saveur2 cuillères à soupe Beurre non salé ajoute de la richesse, peut être remplacé par du beurre végan1 un Oignon rouge apporte douceur et profondeur3 gousses Gousses d'ail privilégiez l'ail frais haché1 cuillère à soupe Assaisonnement tout usage renforce le profil de saveur1 cuillère à café Paprika fumé ajoute une note fumée1 litre Bouillon de légumes bio liquide de base de la soupe250 ml Crème épaisse bio apporte de la crémeux, peut être remplacée par du lait de coco entier150 g Cheddar fort fraîchement râpé essentiel pour la crémeux et la saveur50 ml Vin blanc de cuisine équilibre les saveurs50 g Kale optionnel, peut être omisIngrédients de Garniture2 cuillères à soupe Persil frais apporte fraîcheur et couleur2 oignons Oignons verts à parsemer sur le dessus Equipment grande marmite Method InstructionsDans une grande marmite, commencez par chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen-vif. Pendant que le mélange fond, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes d'environ 2 cm. Hachez l'oignon et l'ail finement.Ajoutez l'oignon haché et l'ail dans la marmite chaude. Faites sauter pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.Ajoutez le paprika et l'assaisonnement tout usage dans la marmite. Incorporez les cubes de pommes de terre. Laissez cuire 1 à 2 minutes.Versez le bouillon dans la marmite et portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.Utilisez un mixeur plongeant pour réduire en purée une partie des pommes de terre ou mixez toute la préparation selon votre préférence.Ajoutez la crème et le cheddar dans la marmite. Remuez jusqu'à ce que le fromage fonde complètement.Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le vin blanc pour rehausser les saveurs. Servez chaud, garnie de persil ou d'oignons verts. Nutrition Serving: 1bolCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 550mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg NotesAccompagnez de pain croustillant ou d'une salade fraîche pour un repas complet. Tried this recipe?Let us know how it was!
