Name: Cookies au chocolat double et espresso irrésistibles
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Ingredients: 496 g Mélange à cookies au chocolat double Betty Crocker™ (Fournit la structure principale et la saveur chocolatée.); 115 g Beurre (Ajoute richesse et humidité ; remplacez par de la margarine pour une option sans produits laitiers.); 1 cuillère à soupe Café espresso (infusé, refroidi); 1 gros Oeuf (Fait office de liant et contribue à la texture du cookie.); 120 g Sucre glace (Sucre les cookies et aide à obtenir une surface lisse.); 30 g Poudre de cacao non sucrée (Intensifie le goût chocolaté.); 5 ml Extrait de vanille (Ajoute de la profondeur à la saveur.); 45 g Chocolat semi-sucré râpé (Pour une texture et une bouchée chocolatée supplémentaire.)

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Saviez-vous que la combinaison parfaite entre le chocolat et l’espresso peut transformer votre pause café en une expérience sensorielle inoubliable ? Je suis ravi de partager avec vous ma recette des Cookies au chocolat double et espresso, une véritable douceur qui ravira les passionnés de chocolat et de café. Ce qui est génial avec ces cookies, c’est qu’ils sont non seulement étonnamment simples à préparer, mais surtout, ils offrent une texture fondante et moelleuse qui satisfera toutes vos envies sucrées. En seulement un peu plus de deux heures, vous pourrez savourer ces délices qui s’apprêtent à devenir le point fort de vos pauses sucrées ! Prêts à plonger dans cette aventure chocolatée ?

Pourquoi ces cookies sont-ils si irrésistibles ?

Simplicité : Avec seulement quelques ingrédients de base, ces cookies sont rapides et faciles à préparer, parfaits pour les boulangers débutants.
Saveurs Intenses : Le mariage du chocolat riche et de l’espresso crée une expérience gustative inoubliable que vous ne voudrez pas manquer.
Texture Fondante : La combinaison de la douceur et de la moelleux vous transportera à chaque bouchée, rappelant les brownies décadents.
Idéal pour Partager : Que ce soit avec des amis autour d’un café ou à un goûter en famille, ces cookies font toujours forte impression.
Et pour une touche spéciale, essayez de les accompagner d’une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand !

Ingrédients pour les Cookies au chocolat double et espresso

• Pour la pâte à cookies

Mélange à cookies – Poche de 496 g de mélange à cookies au chocolat double Betty Crocker™ : Fournit la structure principale et la saveur chocolatée.
Beurre – 115 g, tempéré : Ajoute richesse et humidité ; remplacez par de la margarine pour une option sans produits laitiers.
Café espresso (infusé, refroidi) – 1 cuillère à soupe + 4 cuillères à café : Renforce la saveur du chocolat avec une touche de café ; utilisez moins pour un goût plus doux.
Oeuf – 1 gros : Fait office de liant et contribue à la texture du cookie ; pas de substitutions pour de meilleurs résultats.
Sucre glace – 120 g : Sucre les cookies et aide à obtenir une surface lisse ; les alternatives à ce sucre peuvent modifier la texture.
Poudre de cacao non sucrée – 30 g : Intensifie le goût chocolaté ; assurez-vous qu’elle soit non sucrée pour un équilibre parfait.
Extrait de vanille – 5 ml : Ajoute de la profondeur à la saveur ; optionnel mais recommandé pour un goût de cookie traditionnel.
Chocolat semi-sucré râpé – 45 g : Pour une texture et une bouchée chocolatée supplémentaire ; peut être remplacé par des copeaux de chocolat noir.

N’hésitez pas à vous lancer dans la préparation de ces cookies au chocolat double et espresso irrésistibles, c’est un vrai bonheur pour les amoureux des douceurs chocolatées !

Instructions pour les Cookies au chocolat double et espresso

Step 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Cela garantit que vos cookies au chocolat double et espresso cuisent uniformément et parfait. Pendant que le four chauffe, préparez vos plaques de cuisson en les recouvrant de papier sulfurisé pour éviter que les cookies ne collent.

Step 2 : Préparez la pâte à cookies
Dans un grand bol, combinez le mélange à cookies au chocolat double, le beurre ramolli, 1 cuillère à soupe de café espresso infusé, l’œuf, le sucre glace, la poudre de cacao et l’extrait de vanille. Utilisez un batteur ou une cuillère en bois pour mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et que la pâte soit homogène.

Step 3 : Incorporez le chocolat
Ajoutez les copeaux de chocolat semi-sucré râpé à la pâte et pliez délicatement à l’aide d’une spatule. Assurez-vous que le chocolat est bien réparti dans la pâte afin que chaque cookie ait une belle bouchée chocolatée. Ne mélangez pas trop pour garder la texture moelleuse.

Step 4 : Façonnez les cookies
À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à glace, déposez des boules de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d’environ 5 cm. Cela permettra aux cookies de s’étaler uniformément pendant la cuisson, créant ainsi des bords croustillants et un centre moelleux.

Step 5 : Cuisez les cookies
Enfournez les cookies au chocolat double et espresso dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes. Surveillez attentivement : les bords doivent être bien cuits, mais les centres doivent rester légèrement moux pour conserver cette texture fondante que nous aimons tant.

Step 6 : Laissez refroidir
Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes. Cela permet aux cookies de se raffermir légèrement avant de les transférer délicatement sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Ne vous précipitez pas ; la patience permettra de savourer pleinement leur saveur chocolatée et caféinée.

Astuces pour des Cookies au chocolat double et espresso parfaits

Beurre Tempéré : Utilisez du beurre ramolli, pas fondu. Cela garantit une texture douce et moelleuse pour vos cookies au chocolat double et espresso.
Ne Pas Surcuire : Retirez les cookies du four lorsque les bords sont dorés mais que le centre reste moelleux. Ils continueront à cuire en refroidissant.
Repos de la Pâte : Pour un goût encore meilleur, laissez reposer la pâte au frigo pendant au moins 30 minutes avant la cuisson. Cela intensifie les saveurs.
Incorporation Douce : Lors de l’ajout du chocolat, pliez délicatement pour éviter de surmélanger, ce qui maintient une belle texture moelleuse dans vos cookies.

Cookies au chocolat double et espresso : personnalisez-les !

Savourez chaque bouchée en ajoutant votre touche personnelle à ces délicieux cookies.

Chocolat au lait : Remplacez le chocolat semi-sucré par du chocolat au lait pour une douceur plus crémeuse et sucrée.
Piment : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne à la pâte pour une note épicée qui rehausse le goût du chocolat.

Vous êtes prêts à oser une belle harmonie de saveurs !

Noix : Incorporez des noix hachées, comme des noix de pécan ou des amandes, pour ajouter du croquant et de la richesse.
Café instantané : Pour un goût encore plus prononcé, remplacez une partie de l’espresso par du café instantané, en ajustant selon votre goût.

Ne sous-estimez pas le pouvoir d’une petite touche caféinée !

Zeste d’orange : Ajoutez du zeste d’orange à la pâte pour une explosion d’agrumes qui ravira vos papilles.
Pépites de chocolat blanc : Pour un contraste doux et délicieux, incorporez des pépites de chocolat blanc. Ce mélange surprenant ravira tous les gourmands.

Pour savourer pleinement ces variations, pourquoi ne pas accompagner vos cookies d’un bon café à emporter, juste pour cette petite pause sucrée ?

What to Serve with Cookies au chocolat double et espresso

Savourez une expérience sucrée inoubliable avec ces délices chocolatés, parfaitement équilibrés par ces idées d’accompagnements.

Glace à la vanille : Le crémeux de la glace contraste joliment avec la texture fondante des cookies, apportant une douceur supplémentaire.
Café noir corsé : Un café bien fort met en valeur les notes de chocolat et d’espresso, offrant une expérience gustative enveloppante.
Fruits frais : Des tranches de fraises ou de bananes ajoutent une touche de fraîcheur et une belle note acidulée qui équilibre le chocolat.
Sauce au caramel : En ajoutant un filet de sauce au caramel sur les cookies, la douceur se marie parfaitement avec le chocolat intense.
Chocolat chaud : Servir des cookies avec un mug de chocolat chaud pour une expérience réconfortante et régressive à souhait !
Thé chai : Les épices du thé chai apportent une dimension chaleureuse, enveloppant la douceur des cookies dans un mélange aromatique.
Pâté de fruits : Une petite touche sucrée et acidulée qui se marie merveilleusement bien avec le goût chocolaté des cookies.
Compote de pommes : La douceur de la compote de pommes offre un contraste agréable et léger avec les cookies au chocolat.

Préparez vos Cookies au chocolat double et espresso en avance !

Ces Cookies au chocolat double et espresso sont idéaux pour un gain de temps précieux lors de vos préparations de repas ! Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures ; cela intensifiera même les saveurs. Juste avant de vouloir les déguster, formez vos boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson. Pour des résultats optimaux, n’oubliez pas de laisser reposer la pâte à température ambiante pendant environ 10 minutes avant de les enfourner. De plus, conservez vos cookies dans un conteneur hermétique à température ambiante après cuisson pour qu’ils restent aussi délicieux que le jour de leur fabrication. Avec ce temps de préparation réduit, savourez des douceurs chocolatées sans tracas !

Conseils de conservation pour les Cookies au chocolat double et espresso

Température ambiante : Conservez les cookies au chocolat double et espresso dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 5 à 7 jours pour qu’ils restent frais et savoureux.

Réfrigérateur : Si vous préférez, vous pouvez également les garder au réfrigérateur, mais sachez qu’ils risquent de sécher un peu. Cela peut prolonger leur durée de vie jusqu’à 10 jours.

Congélateur : Pour conserver vos cookies plus longtemps, les congeler dans un contenant hermétique ou un sachet de congélation jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de les séparer par du papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne se collent.

Réchauffage : Pour déguster vos cookies au chocolat double et espresso après congélation, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes pour restituer leur texture fondante.

Cookies au chocolat double et espresso Recipe FAQs

Comment choisir des ingrédients mûrs ou de qualité ?
Pour des cookies au chocolat double et espresso savoureux, choisissez des ingrédients de haute qualité. Utilisez un bon chocolat semi-sucré et un café espresso frais pour un goût optimal. Assurez-vous que le beurre soit bien ramolli, pas fondu, afin que vos cookies aient la texture parfaite.

Comment conserver les cookies ?
Conservez vos cookies au chocolat double et espresso dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 5 à 7 jours. Si vous les placez au réfrigérateur, leur durée de conservation peut atteindre 10 jours, mais ils risquent de sécher. Pour une conservation à long terme, vous pouvez les congeler dans un sachet hermétique jusqu’à 3 mois.

Comment procéder à la congélation des cookies ?
Pour congeler vos cookies au chocolat double et espresso, assurez-vous qu’ils sont complètement refroidis. Disposez-les en une seule couche sur une plaque et congelez-les pendant environ 1 heure. Ensuite, placez-les dans un sachet de congélation avec du papier sulfurisé entre les couches pour éviter qu’ils ne collent. Ils se conservent bien ainsi jusqu’à 3 mois.

Que faire si mes cookies ne se dorent pas correctement ?
Si vos cookies ne dorent pas, cela peut être dû à une température de cuisson trop basse. Assurez-vous que votre four est préchauffé à 175°C (350°F) avant d’y mettre vos cookies. Une autre astuce est de vérifier que vous ne surchargez pas la plaque avec trop de pâte. Laissez de l’espace pour qu’ils cuisent uniformément et dorent bien.

Y a-t-il des considérations diététiques ?
Oui, si quelqu’un dans votre entourage a des allergies ou des restrictions alimentaires, vous pouvez facilement adapter cette recette. Remplacez le beurre par de la margarine pour une version sans produits laitiers, et utilisez des alternatives sans gluten pour le mélange à cookies. Gardez à l’esprit que cela pourrait modifier légèrement la texture des cookies.

Les cookies au chocolat double et espresso sont-ils bons pour les animaux de compagnie ?
Il est important de noter que le chocolat et le café sont toxiques pour les chiens et les chats. Gardez vos cookies au chocolat double et espresso hors de portée de vos animaux de compagnie et choisissez des friandises spécialement conçues pour eux, afin de garantir leur sécurité.