Name: Biscuits en canne de bonbon pour les fêtes
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Ingredients: 200 g Beurre (Apporte richesse et tendreté.); 150 g Sucre (Sucre le mélange.); 1 unité Œuf (Ajoute de l'humidité.); 300 g Farine (Crée la structure.); 1 cuillère à café Extrait de menthe poivrée (Saveur mentholée emblématique.); quantité suffisante Colorant alimentaire en gel rouge et blanc (Apporte une touche festive.); quantité souhaitée Sucre en poudre (Optionnel pour décorer.)

Jump to Recipe Print Recipe

À chaque Noël qui se respecte, l’odeur envoûtante des biscuits aux saveurs festives envahit nos cuisines. Cette année, laissez-vous séduire par mes biscuits en canne de bonbon, une délicieuse alliance de texture beurrée et de menthe poivrée qui évoque la magie des fêtes. Parfaits pour partager lors de vos rassemblements, ces petits trésors ne nécessitent pas un diplôme de chef pâtissier, tout en ayant le pouvoir d’éblouir vos invités. Qu’il s’agisse d’une touche de chocolat fondu ou d’un saupoudrage de sucre glace, les possibilités de personnalisation sont infinies et font de ces biscuits un vrai régal à la fois simple et raffiné. Prêts à ajouter un peu de magie à votre saison des fêtes ?

Pourquoi choisir des biscuits en canne de bonbon ?

Simplicité: La préparation de ces biscuits est un jeu d’enfant, rendant la pâtisserie accessible même aux débutants.

Saveur festive: Grâce à leur mélange unique de menthe poivrée et de beurre, ces biscuits capturent l’esprit des fêtes à chaque bouchée.

Personnalisabilité: Vous pouvez les adapter à votre goût en ajoutant des pépites de chocolat ou en les décorant avec du sucre coloré, parfaits pour chaque occasion.

Attraits visuels: Leur aspect coloré et festif les rend irrésistibles sur n’importe quelle table de fête.

Économiques et pratiques: Ces biscuits peuvent être préparés à l’avance et stockés facilement, vous permettant de profiter pleinement des moments en famille.

Rendez-vous sur notre article sur les biscuits de fête pour découvrir d’autres recettes qui égayeront vos festivités !

Ingrédients pour les biscuits en canne de bonbon

• Pour réaliser ces délicieux biscuits en canne de bonbon, voici ce dont vous aurez besoin :

Pour la pâte

Beurre – Apporte richesse et tendreté ; vous pouvez utiliser du beurre végétalien pour une option sans produits laitiers.
Sucre – Sucre le mélange ; remplacez-le par du sucre de coco pour une saveur plus profonde.
Œuf – Lient les ingrédients et ajoutent de l’humidité ; pour une alternative végétalienne, utilisez 1/4 tasse de compote de pommes non sucrée par œuf.
Farine – Crée la structure des biscuits ; la farine tout usage est idéale, mais vous pouvez opter pour de la farine sans gluten pour une version sans gluten.

Pour l’arôme et la couleur

Extrait de menthe poivrée – Fournit cette saveur mentholée emblématique ; vous pouvez le remplacer par de l’extrait de vanille pour un goût plus doux.
Colorant alimentaire en gel rouge et blanc – Apporte une touche festive à la pâte ; le colorant liquide fonctionne, mais le gel offre des résultats plus éclatants.

Pour le décor

Sucre en poudre – Optionnel pour saupoudrer ou décorer.

Ces biscuits en canne de bonbon apporteront une touche magique à vos fêtes !

Instructions pour les biscuits en canne de bonbon

Step 1 : Préparer la pâte
Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux, environ 3 à 4 minutes. Ajoutez l’œuf et l’extrait de menthe poivrée, puis mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Cela formera la base délicieuse de vos biscuits en canne de bonbon.

Step 2 : Combiner les ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine avec une pincée de sel pour bien aérer le mélange. Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation au beurre, en remuant avec une spatule jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Cela assure que tous les ingrédients s’unissent parfaitement.

Step 3 : Ajouter de la couleur
Divisez la pâte en deux portions égales. Coloriez l’une d’elles avec du colorant alimentaire en gel rouge, en pétrissant jusqu’à obtenir une teinte uniforme. Laissez l’autre portion blanche. Enroulez constitutionnellement ces deux couleurs pour créer des cordes qui représenteront vos célèbres biscuits en canne de bonbon.

Step 4 : Façonner les biscuits
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Prenez des morceaux de pâte de la taille d’une noix et façonnez-les en formes de canne de bonbon en les tordant délicatement. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser suffisamment d’espace entre chaque biscuit pour qu’ils puissent gonfler pendant la cuisson.

Step 5 : Cuire au four
Enfournez les biscuits en canne de bonbon pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Surveillez attentivement la cuisson ; ils doivent être cuits sans devenir trop croustillants. Une fois le temps écoulé, retirez-les du four et laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes.

Step 6 : Décorer et servir
Laissez les biscuits complètement refroidir sur une grille avant de les saupoudrer de sucre en poudre ou de les tremper dans du chocolat fondu. Cela ajoutera une touche festive à vos biscuits en canne de bonbon, prêts à être savourés ou offerts en cadeau lors de vos célébrations de fin d’année.

Conseils pratiques pour les biscuits en canne de bonbon

Pâte parfaite: Assurez-vous que votre beurre est à température ambiante avant de commencer. Cela aidera à obtenir une texture légère et crémeuse.

Évitez la sécheresse: Si la pâte semble trop friable, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à café de lait ou un jaune d’œuf pour l’hydrater.

Jouer avec les couleurs: Utilisez du colorant alimentaire en gel pour éviter d’ajouter trop de liquide à la pâte, ce qui pourrait la rendre trop collante.

Décoration gourmande: Pour une touche festive, pensez à tremper vos biscuits en canne de bonbon dans du chocolat fondu avant de les saupoudrer de cacao ou de crèmes, pour une finition encore plus délicieuse.

Congélation facile: Préparez votre pâte à l’avance et congelez-la. Vous pouvez la conserver jusqu’à deux mois et cuire selon vos envies !

Conseils de stockage pour les biscuits en canne de bonbon

Température ambiante: Conservez les biscuits en canne de bonbon dans une boîte hermétique à température ambiante pendant jusqu’à une semaine pour maintenir leur fraîcheur.

Réfrigérateur: Si vous voulez prolonger leur durée de vie, placez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique où ils se conserveront jusqu’à deux semaines tout en restant tendres.

Congélation: Pour conserver vos biscuits plus longtemps, placez-les dans un sac de congélation enregistré, en séparant les couches avec du papier sulfurisé. Ils peuvent être congelés jusqu’à deux mois.

Décongélation: Pour profiter de vos biscuits en canne de bonbon, laissez-les décongeler à température ambiante pendant quelques heures avant de les déguster, vous apprécierez encore plus leur saveur festive.

Variations pour les biscuits en canne de bonbon

Envie d’ajouter votre touche personnelle à ces biscuits en canne de bonbon ? Explorez ces idées gourmandes pour les rendre encore plus irrésistibles !

Vegan : Remplacez le beurre par de la margarine vegan et l’œuf par de la compote de pommes pour une version 100% végétale.
Chocolat : Incorporez des pépites de chocolat noir pour une douceur supplémentaire qui contraste agréablement avec la menthe.
Croustillant : Ajoutez des noix hachées pour une texture croquante et un goût riche qui viendra compléter la douceur des biscuits.
Épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade dans la pâte pour une chaleur épicée qui souligne la saveur de la menthe.
Décor festif : Trempez les biscuits dans du chocolat noir ou blanc avant de les saupoudrer de bonbons écrasés pour un effet couleur vibrant.
Version sans gluten : Remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten pour que tout le monde puisse en profiter.
Arôme alternatif : Échangez l’extrait de menthe poivrée contre de l’extrait de noix de coco pour donner une nouvelle dimension tropicale à vos créations.
Alternatives créatives : Explorez d’autres formes de présentation en façonnant votre pâte en étoiles ou en sapins pour ajouter du fun à vos gourmandises.

N’hésitez pas à jouer avec ces variations pour créer vos propres chefs-d’œuvre ! Pour d’autres inspirations de biscuits, découvrez notre article sur les biscuits de fête qui ajouteront une touche chaleureuse à votre table !

Que servir avec des biscuits en canne de bonbon ?

Ces douceurs festives raviront vos invités et seront accompagnées de mets tout aussi délicieux pour une expérience culinaire inoubliable.

Chocolat chaud crémeux : Un chocolat chaud riche et onctueux réchauffe le cœur et complète la fraîcheur des biscuits.
Crème fouettée vanillée : Une touche légère et sucrée de crème fouettée ajoute une texture aérienne et balance les saveurs mentholées des biscuits.
Glace à la menthe : Cette glace apporte un contraste rafraîchissant tout en amplifiant la délicatesse des biscuits en canne de bonbon.
Café épicé : Un café réconfortant, agrémenté d’une pincée de cannelle ou de muscade, fait ressortir la douceur et la menthe des biscuits.
Cadeaux gourmands : Offrez des portions de biscuits en canne de bonbon dans de jolis bocaux, parfaits pour partager un peu de bonheur durant les fêtes.
Plateau de fruits frais : Un mélange de fruits de saison ajoute une note de fraîcheur et de légèreté entre les douceurs.

Ces suggestions permettront à vos biscuits en canne de bonbon de briller lors de vos célébrations hivernales et de créer une ambiance conviviale et festive !

Préparation à l’avance pour les biscuits en canne de bonbon

Ces biscuits en canne de bonbon sont parfaits pour les soirées chargées de préparation des fêtes ! Vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 3 jours à l’avance ; il suffit de la couvrir d’un film plastique et de la conserver au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur et éviter le dessèchement. Pour finir vos biscuits, façonnez-les en forme de canne de bonbon juste avant de les enfourner, ce qui vous permet de garder leur texture délicate. Si vous préférez, vous pouvez également cuire les biscuits, puis les congeler dans un contenant hermétique jusqu’à deux mois ; cela garantit qu’ils restent aussi savoureux et moelleux que le jour de leur cuisson. Lorsqu’ils sont prêts à être servis, il suffit de les décongeler et de les saupoudrer de sucre en poudre pour une touche finale festive !

Biscuits en canne de bonbon Recipe FAQs

Comment choisir le bon beurre pour mes biscuits en canne de bonbon ?
Pour garantir la richesse et la tendreté de vos biscuits, optez pour un beurre doux à température ambiante. Cela permettra d’obtenir un mélange crémeux et léger. Si vous préférez une option sans produits laitiers, le beurre végétalien fonctionne tout aussi bien !

Comment stocker mes biscuits en canne de bonbon pour qu’ils restent frais ?
Conservez vos biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant jusqu’à une semaine pour préserver leur texture. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les placer au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à deux semaines sans perdre leur moelleux.

Est-il possible de congeler les biscuits en canne de bonbon ?
Absolument ! Vous pouvez congeler vos biscuits en canne de bonbon. Placez-les dans un sac de congélation en veillant à séparer les couches avec du papier sulfurisé, cela évitera qu’ils ne se collent entre eux. Ils se conserveront jusqu’à deux mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante pendant quelques heures.

Que faire si ma pâte est trop friable ?
Si votre pâte semble trop sèche ou friable, ajoutez une cuillère à café de lait ou un jaune d’œuf. Une fois que vous avez ajouté un peu d’humidité, laissez la pâte reposer pendant 10 à 15 minutes. Cela permettra à la farine de s’hydrater et rendra la pâte plus facile à travailler.

Peut-on modifier la recette pour des personnes ayant des allergies ?
Pour rendre vos biscuits en canne de bonbon adaptés aux personnes souffrant d’allergies, envisagez d’utiliser des alternatives comme le lait d’amande à la place du lait, et remplacez l’œuf par 1/4 de tasse de compote de pommes non sucrée. Assurez-vous également d’utiliser de la farine sans gluten si nécessaire.