Name: Buns de Poulet Dynamite Fromage à la Maison
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 165 min
Ingredients: 1 tasse Eau tiède (37-40°C pour activer la levure); 1 tasse Lait tiède (Préférez du lait tiède pour activer la levure); 1 cuillère à soupe Miel (Peut être remplacé par du sucre); 2 cuillères à café Levure Instantanée (Assurez-vous qu'elle soit fraîche); 1 pièce Œuf (Un œuf de lin peut être utilisé pour une version vegan); 3 cuillères à soupe Huile de Tournesol (Toute huile légère peut faire l'affaire); 3 tasses Farine tout usage (Pour la meilleure texture); 1 cuillère à café Sel (Essentiel pour équilibrer les goûts); 3 cuillères à soupe Beurre ramolli (Un substitut de margarine fonctionne pour une version sans produits laitiers); 1 tasse Fromage Parmesan (Peut être remplacé par un autre fromage dur); 1 cuillère à café Poudre de Cayenne (Ajustez selon votre tolérance aux épices); 1 cuillère à café Poudre d'Oignon; 1 cuillère à café Poivre Noir; 500 g Filet de Poulet (Un poulet frais garantit le meilleur goût); 2 cuillères à soupe Sambal Oelek (Modifiez la quantité pour le niveau de chaleur désiré); 2 cuillères à soupe Sauce Soja (Optionnelle si vous évitez le soja); 1 tasse Fécule de Maïs (Pas de substitut direct); 1/2 tasse Mayonnaise (Peut être remplacée par du yaourt); 2 cuillères à soupe Sauce Piquante (Pour enrober le poulet)

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En ouvrant mon frigo ce matin, j’ai découvert un monde étonnant d’ingrédients qui m’a inspiré à concocter des Buns de Poulet Dynamite Fromage. Imaginez de petits pains dorés, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, remplis de poulet juteux épicé et nappés de parmesan savoureux. Ce plat est non seulement idéal pour vos réunions de famille ou entre amis, mais il offre également un moment de plaisir en cuisine qui saura ravir vos papilles. Faciles à préparer et délicieux à partager, ces buns sont une alternative parfaite au fast-food et feront de chaque bouchée une joyeuse aventure culinaire. Avez-vous déjà pensé à la magie qui se cache derrière ces petites merveilles croustillantes ?

Pourquoi choisir ces Buns de Poulet ?

Facilité de préparation : Ce plat ne demande que des compétences de cuisson de base, idéal même pour les débutants en cuisine.
Explosion de saveurs : Chaque bouchée combine le poulet juteux et la chaleur épicée, le tout couronné de fromage savoureux.
Parfait pour toutes les occasions : Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ces buns volent la vedette à chaque repas.
Gagnez du temps : Préparez-les à l’avance et congelez-les pour un régal rapide à réchauffer, parfait lorsque les amis débarquent à l’improviste.
Personnalisation : Ajoutez vos légumes préférés ou modifiez les épices pour satisfaire tous les palais.

Pour d’autres idées savoureuses, ne manquez pas d’explorer les Bouchees Poulet Beurre ou les Tacos Poulet Francais.

Ingrédients des Buns de Poulet Dynamite Fromage

• Voici tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ces délicieux buns :

Pour la Pâte

Eau – Hydrate la pâte; utilisez de l’eau tiède (37-40°C) pour activer la levure.
Lait – Ajoute de l’humidité et de la richesse; préférez du lait tiède pour garder la levure active.
Miel – Un édulcorant qui aide à l’activation de la levure; peut être remplacé par du sucre si nécessaire.
Levure Instantanée – Agent levant pour faire lever la pâte; assurez-vous qu’elle soit fraîche pour de meilleurs résultats.
Œuf – Apporte de la structure et de l’humidité; un œuf de lin peut être utilisé pour une version vegan.
Huile de Tournesol – Ajoute de la graisse pour la moelleux; toute huile légère peut faire l’affaire.
Farine – Constitue la structure des buns; utilisez de la farine tout usage pour la meilleure texture.
Sel – Rehausse la saveur de la pâte et du mélange de poulet; essentiel pour équilibrer les goûts.
Beurre – Ajoute richesse et saveur; un substitut de margarine fonctionne pour une version sans produits laitiers.

Pour la Garniture

Fromage Parmesan – Offre une touche fromagère délicieuse; remplacez par un autre fromage dur comme le pecorino si souhaité.
Poudre de Cayenne, Poudre d’Oignon, Poivre Noir – Épices qui apportent saveur aux buns et au mélange de poulet; ajustez selon votre tolérance aux épices.
Filet de Poulet – Ingrédient principal des buns; un poulet frais garantit le meilleur goût.
Sambal Oelek – Ajoute du piquant; modifiez la quantité pour le niveau de chaleur désiré.
Sauce Soja – Ajoute umami et humidité au poulet; optionnelle si vous évitez le soja.

Pour la Friture

Fécule de Maïs – Apporte du croquant lors de la cuisson; pas de substitut direct, mais de la farine peut être utilisée pour une texture moins croustillante.
Mayonnaise et Sauce Piquante – Combinées, elles créent une sauce savoureuse pour enrober le poulet; vous pouvez remplacer par du yaourt ou de la crème aigre pour une alternative acidulée.

Ces Buns de Poulet Dynamite Fromage sont non seulement simples à réaliser mais aussi irrésistibles !

Instructions pour les Buns de Poulet Dynamite Fromage

Step 1: Préparer le mélange de levure
Dans un grand bol, combinez de l’eau tiède, du lait tiède, du miel et la levure instantanée. Laissez reposer pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Cette étape active la levure, essentielle pour obtenir des Buns de Poulet Dynamite Fromage légers et aérés.

Step 2: Mélanger les ingrédients de la pâte
Ajoutez un œuf battu et de l’huile de tournesol au mélange précédent. Ensuite, incorporez peu à peu la farine, le sel et le beurre ramolli. Pétrissez la pâte pendant 10 à 12 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et élastique. Cette étape permettra à la pâte de lever correctement.

Step 3: Faire lever la pâte
Couvrez le bol contenant la pâte avec un torchon humide et placez-le dans un endroit chaud pour environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’il double de volume. Vous saurez que la pâte est prête lorsqu’elle sera bien gonflée et légèrement collante au toucher, parfaite pour former vos Buns de Poulet Dynamite Fromage.

Step 4: Préparer le mélange d’épices
Dans un petit bol, mélangez le fromage parmesan, la poudre de cayenne, la poudre d’oignon et le poivre noir. Ce mélange rehaussera la saveur des buns et du poulet, ajoutant une touche épicée et savoureuse. Réservez ce mélange à portée de main pour la suite de la préparation.

Step 5: Mariner le poulet
Coupez le filet de poulet en morceaux et mélangez-le avec le sel, les épices réservées, le sambal oelek et la sauce soja dans un grand bol. Laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures, ou même toute la nuit, pour que les saveurs s’imprègnent bien.

Step 6: Former les buns
Une fois que la pâte a levé, divisez-la en 14 morceaux égaux. Façonnez chaque morceau en boule puis étalez-le en rectangle. Pliez chaque rectangle en deux pour créer la forme de vos Buns de Poulet Dynamite Fromage. Cela donne une belle base pour contenir le poulet.

Step 7: Appliquer le mélange d’épices
Badigeonnez chaque bun de lait, puis plongez-le dans le mélange de parmesan précédemment préparé. Disposez les buns sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en faisant une incision sur le dessus pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.

Step 8: Deuxième levée et cuisson
Laissez les buns lever à nouveau pendant 30 minutes dans un endroit chaud. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C (392°F). Lorsque les buns sont bien gonflés, enfournez-les pour 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur.

Step 9: Préparer le poulet frit
Pendant que les buns cuisent, préparez un mélange de fécule de maïs pour enrober le poulet mariné. Faites chauffer l’huile dans une poêle, puis faites frire les morceaux de poulet enrobés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Cela prendra environ 5 à 7 minutes.

Step 10: Assembler les buns
Une fois le poulet frit et les buns cuits, mélangez la mayonnaise et la sauce piquante dans un bol. Enveloppez les morceaux de poulet dans cette sauce savoureuse, puis fourrez chaque bun avec du poulet et ajoutez des légumes frais au goût. ق’est l’heure de savourer vos Buns de Poulet Dynamite Fromage !

Comment conserver et congeler les Buns de Poulet Dynamite Fromage

Température ambiante : Les buns peuvent être conservés à température ambiante pendant 1 à 2 jours, couverts d’un torchon pour maintenir leur moelleux.

Réfrigérateur : Pour une conservation plus longue, placez les buns de poulet dans un contenant hermétique au réfrigérateur, où ils resteront frais jusqu’à 3 jours.

Congélateur : Emballez les buns de poulet dynamite fromage individuellement dans du film plastique et conservez-les dans un sac de congélation. Ils peuvent être congelés jusqu’à 3 mois.

Réchauffage : Pour réchauffer, placez les buns congelés dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient chauds et croustillants à nouveau.

Astuces pour les Buns de Poulet Dynamite Fromage

Contrôler la température : Veillez à ce que l’eau et le lait soient tièdes, car une température trop élevée pourrait tuer la levure.

Pétrissage efficace : Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse. Une pâte bien pétrie lève mieux, garantissant des buns aérés.

Marinade longue : Laissez le poulet mariner au moins 1-2 heures, ou toute la nuit, pour des saveurs optimales dans vos Buns de Poulet Dynamite Fromage.

Surveiller la cuisson du poulet : Faites frire le poulet à une température contrôlée (175°C / 350°F) pour éviter des extérieurs brûlés et des centres non cuits.

Conserver et réchauffer : Si vous essayez de préparer ces buns à l’avance, assurez-vous de bien les congeler et de les réchauffer au four pour préserver leur croustillant.

Buns de Poulet Dynamite Fromage : Variations et Substitutions

N’hésitez pas à vous amuser avec cette recette en y ajoutant votre touche personnelle ! Vos papilles vous remercieront à chaque bouchée.

Végétarien : Remplacez le poulet par des champignons sautés pour une option savoureuse et pleine de umami.
Sans gluten : Utilisez de la farine sans gluten pour rendre ces buns accessibles à tous sans compromis sur le goût.
Ajout de légumes : Incorporez des poivrons grillés ou des jalapeños dans la garniture pour une explosion de saveurs et de couleurs.
Fromage différent : Expérimentez avec du fromage feta ou du gouda fumé pour une touche de caractère unique dans chaque bun.
Mélange d’épices : Remplacez le sambal oelek par de la sriracha pour une chaleur différente, tout en gardant le goût piquant.
Version mini : Réalisez des petites bouchées en diminuant la taille des buns, parfaits pour des apéritifs entre amis.
Huile aromatisée : Ajoutez de l’huile d’olive infusion à l’ail pour enrober le poulet pour une saveur supplémentaire et raffinée.
Sauce alternative : Remplacez la mayonnaise par de la crème fraîche pour un enrobage crémeux et riche.

Ces variations peuvent transformer votre recette initiale en une aventure culinaire encore plus excitante. Si vous cherchez d’autres inspirations, essayez les Ramen Poulet Epice ou les délicieux Poulet Cremeux Riz. Cuisiner est une joyeuse aventure, alors laissez libre cours à votre créativité en cuisine !

Que servir avec les Buns de Poulet Dynamite Fromage ?

Ces Buns de Poulet Dynamite Fromage allient croustillant et moelleux, parfaits pour composer un repas convivial et savoureux.

Coleslaw rafraîchissant : Le croquant du coleslaw ajoute une texture fraîche qui équilibre la richesse des buns.
Salade verte croquante : Une salade légère avec une vinaigrette citronnée apporte une touche de fraîcheur à vos plats.
Frites épicées : Des frites croustillantes et assaisonnées sont un accompagnement idéal pour un repas haute énergie.
Soupe Tomate Basilic : Cette soupe crémeuse et réconfortante se marie parfaitement avec les buns pour une expérience chaleureuse.
Riz au lait vanillé : Un dessert doux et onctueux, idéal pour terminer votre repas sur une note sucrée.
Picon bière : Une boisson légèrement amère qui complète la saveur épicée des buns tout en apportant une touche festive.

Préparation à l’avance des Buns de Poulet Dynamite Fromage

Ces Buns de Poulet Dynamite Fromage sont idéaux pour les soirées chargées, car vous pouvez préparer plusieurs étapes en avance ! Commencez par mariner le poulet, que vous pouvez garder au réfrigérateur pendant jusqu’à 24 heures pour une saveur optimale. De plus, la pâte à pain peut être façonnée et mise au congélateur jusqu’à 3 jours avant la cuisson. Lorsque vous êtes prêt à servir, laissez simplement les buns lever à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de les enfourner. Pour garantir qu’ils restent croustillants, veillez à ne pas les laisser trop longtemps au congélateur. Profitez de ces astuces pour un régal délicieux et rapide qui ravira vos invités !

Buns de Poulet Dynamite Fromage Recipe FAQs

Comment choisir des ingrédients mûrs pour ma recette de buns?
Lorsque vous choisissez vos ingrédients pour les Buns de Poulet Dynamite Fromage, optez pour du poulet frais et de qualité. Un poulet légèrement rosé et sans taches est idéal. Pour les produits laitiers, assurez-vous que votre lait et votre beurre ne soient pas périmés; vérifiez les dates sur l’emballage. De plus, choisissez un fromage parmesan qui est bien affiné pour une saveur optimale.

Comment conserver les Buns de Poulet Dynamite Fromage?
Ces buns peuvent être conservés à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Il est préférable de les garder dans un torchon pour conserver leur moelleux. Pour une durée de conservation plus longue, mettez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur, où ils resteront frais jusqu’à 3 jours. N’oubliez pas que la clé pour maintenir leur texture est de les couvrir correctement.

Puis-je congeler les Buns de Poulet Dynamite Fromage?
Absolument! Vous pouvez congeler vos buns en les enveloppant individuellement dans du film plastique. Placez-les ensuite dans un sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation. Ils peuvent être conservés ainsi jusqu’à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à les déguster, réchauffez-les dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 10-15 minutes pour retrouver leur croustillant.

Quels conseils pour éviter que mes buns ne soient trop durs ou trop mous?
Pour des buns réussis, veillez à bien respecter les temps de levée et les températures. Assurez-vous que l’eau et le lait soient tièdes, car des liquides trop chauds tueront la levure. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique; cela permet d’obtenir une bonne texture. Si vous êtes dans un climat très humide, vous pouvez ajuster la quantité de farine pour éviter une pâte trop collante.

Les Buns de Poulet Dynamite Fromage conviennent-ils aux personnes ayant des allergies alimentaires?
Pour ceux qui ont des allergies alimentaires, vous pouvez facilement modifier cette recette. Utilisez un œuf de lin comme substitut pour le besoin d’un œuf et remplacez la haute teneur en lactose en optant pour du lait d’amande ou un yaourt de soja. En évitant la sauce soja, vous pouvez également créer une version sans gluten, tout en maintenant le goût délicieux des buns.