Jump to Recipe Print RecipeLa première bouchée de ce dessert emblématique réveille instantanément une vague de nostalgie: le Banana Split Lush. Bien plus qu’une simple gâterie, cette création est un véritable hommage aux desserts classiques, alliant une croûte de biscuits sablés au doux parfum de banane, une couche crémeuse et légère de fromage à la crème, et un pudding vanillé fait maison. Cette recette est un choix idéal pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités sans stress, car elle se prépare jusqu’à 24 heures à l’avance. Que vous soyez en quête d’une douce fin de repas ou d’un plat qui émerveillera lors de vos prochaines retrouvailles en famille, le Banana Split Lush saura ravir tous les palais. Prêts à vous lancer dans cette aventure gourmande ? Pourquoi ce dessert est-il irrésistible ? Simplicité : La préparation est simple et rapide, il suffit de suivre quelques étapes pour un résultat éblouissant. Préparation à l’avance : Ce dessert peut être préparé jusqu’à 24 heures à l’avance, vous permettant de profiter de vos invités sans stress. Goût inégalé : L’alliance de la banane, de la crème et du chocolat crée un mélange de saveurs qui ravira les gourmands. Appeal visuel : Avec ses couches colorées, le Banana Split Lush est parfait pour épater vos convives lors de fêtes ou de repas en famille. Versatilité : N’hésitez pas à ajuster les fruits selon vos préférences ou à expérimenter avec des garnitures comme des noix pour une touche croquante. Ingrédients pour la Banane éclatante luxuriante • Préparez-vous à découvrir les ingrédients qui composent cette délicieuse Banane éclatante luxuriante ! Pour le Pudding Sucre granulé – Ajoute une douceur parfaite au pudding ; remplacez par du sucre de coco pour une saveur plus profonde. Fécule de maïs – Épaissit le pudding à la vanille ; aucun substitut direct pour ses propriétés épaississantes. Sel – Améliore la saveur ; utilisez du sel kasher ou de la fleur de sel selon vos préférences. Jaunes d’œufs – Apportent richesse et épaisseur au pudding ; les substituts d’œufs ne donneront pas la même texture. Beurre (pour le pudding) – Contribue à la crémeux ; optez pour de la margarine ou du beurre sans produits laitiers pour une version sans lactose. Pour la Croûte Biscuits sablés (écrasés) – Forment la base croustillante ; remplacez par des crackers Graham ou des gaufrettes à la vanille pour d’autres saveurs. Beurre (pour la croûte) – Lie les biscuits écrasés ; utilisez de l’huile de noix de coco pour une version sans produits laitiers. Pour la Garniture Crème épaisse – Crée un glaçage fouetté riche ; vous pouvez la substituer par de la crème de coco pour une option sans lactose. Sucre en poudre – Sucre au goût de la crème fouettée ; ajustez la quantité selon votre préférence. Extrait de vanille – Ajoute une note aromatique ; choisissez de la vanille pure pour une saveur optimale. Pour la Couche de Fruits Fromage à la crème – Offre une couche crémeuse et riche ; utilisez un fromage à la crème non laitier pour une option végétalienne. Ananas écrasé – Apporte jutosité et saveur ; veillez à bien le égoutter. Banane (hachée) – Ajoute texture et douceur ; remplacez par des pêches ou des mangues bien mûres si désiré. Fraises (tranchées) – Apportent fraîcheur et couleur ; tous les fruits rouges peuvent être utilisés en substitution. Noix hachées – Ajoutent du croquant ; facultatif, utilisez des noix de pécan ou omettez pour une version sans noix. Syrup de chocolat – Ajoute un éclat et une saveur fondante ; un coulis de chocolat noir renforcera le goût. Cerises maraschino – Décoration finale ; les cerises fraîches peuvent également être utilisées. Cette merveilleuse Banane éclatante luxuriante est non seulement un régal pour les yeux, mais elle enchantera également vos papilles avec chaque bouchée. Utilisez des ingrédients fraîchement sélectionnés pour garantir une expérience gustative inoubliable ! Instructions étape par étape pour la Banane éclatante luxuriante Step 1 : Préparation du pudding Dans une casserole de 2 litres, fouettez ensemble 200 g de sucre granulé, 40 g de fécule de maïs et 1/2 cuillère à café de sel. Ajoutez progressivement 500 ml de lait en remuant continuellement. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe et commence à bouillir, environ 8 à 10 minutes. Une fois épaissi, laissez bouillir pendant 1 minute et retirez du feu. Step 2 : Incorporation des œufs Tempérez les 4 jaunes d’œufs en ajoutant lentement une petite quantité du mélange chaud de la casserole, en fouettant bien. Ensuite, réversez ce mélange d’œufs dans la casserole en fouettant vigoureusement. Faites bouillir encore une minute jusqu’à ce que le pudding soit bien épais et lisse. Retirez du feu et incorporez 30 g de beurre ainsi que 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Laissez refroidir pendant 1 heure au réfrigérateur. Step 3 : Préparation de la croûte de biscuits Dans un bol, mélangez 250 g de biscuits sablés écrasés avec 100 g de beurre fondu jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Pressez ce mélange uniformément dans un plat de cuisson de 33×23 cm non graissé pour former une croûte. Réfrigérez pendant que vous préparez la garniture, environ 15 minutes, afin qu’elle soit bien ferme. Step 4 : Préparation de la garniture fouettée Dans un bol refroidi, battez 480 ml de crème épaisse avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce que des pics souples commencent à se former. Ajoutez progressivement 50 g de sucre en poudre et 1 cuillère à café d’extrait de vanille, tout en continuant à battre. Évitez de trop battre, la crème doit être légère et aérée, prête à être incorporée dans la garniture de la Banane éclatante luxuriante. Step 5 : Mélange de la garniture à la crème Dans un autre bol, mélangez 225 g de fromage à la crème avec 50 g de sucre en poudre jusqu’à obtenir une préparation lisse. Incorporez délicatement la crème fouettée et 250 g d’ananas écrasé bien égoutté. Étalez cette garniture sur la croûte de biscuits refroidie, puis ajoutez une couche de 2 bananes hachées et de 200 g de fraises tranchées pour une explosion de saveurs. Step 6 : Ajout du mélange de pudding Spoon approximately the pudding mixture evenly over the fruit layer, smoothing it out with a spatula for an even layer. Top with the remaining whipped cream, creating a fluffy layer that complements the rich pudding and fruit below. This layering will build the decadent profile of your Banane éclatante luxuriante. Step 7 : Réfrigération finale Couvrir le plat légèrement avec du film plastique et placer au réfrigérateur pour un minimum de 8 heures, idéalement jusqu’à 24 heures. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la texture de se raffermir, garantissant que chaque bouchée de votre Banane éclatante luxuriante soit un pur délice. Step 8 : Service et garniture Avant de servir, saupoudrez 80 g de noix hachées sur le dessus et découpez en carrés. Arrosez chaque portion de sirop de chocolat et décorez avec des cerises maraschino pour une présentation irrésistible. La douceur des fruits et la richesse de la crème créeront une sensation mémorable à chaque bouchée. Variations de la Banane éclatante luxuriante N’hésitez pas à personnaliser ce dessert, pour une expérience encore plus délicieuse et mémorable ! Sans lactose : Remplacez le beurre par de la margarine et la crème épaisse par de la crème de coco pour une version adaptée aux intolérants. Version chocolatée : Ajoutez du cacao en poudre au mélange de pudding pour une expérience chocolatée irrésistible, parfaite pour les amateurs de chocolat. Fruits variés : Changez les bananes et fraises par des pêche, bleuets, ou framboises pour varier les saveurs, chaque combinaison apportant sa note unique. Garniture croquante : Essayez des amandes effilées ou des noix de pécan au lieu des noix hachées pour une texture différente et un goût sucré-salé. Base gourmande : Échanger la croûte de biscuits sablés pour un fond en Oreo pour une touche gourmande de chocolat à chaque bouchée. Pudding à la noix de coco : Remplacez une partie du lait par du lait de coco pour infuser le pudding d’une délicieuse saveur tropicale. Épices aromatiques : Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade au pudding pour un réchauffement épicé qui ravira les amateurs de sensations douces. Délicatesse exotique : Pour une touche unique, intégrez de la mangue hachée ou de l’ananas frais pour un luxe tropical à chaque bouchée. Ces variations transformeront votre Banane éclatante luxuriante en un dessert qui ravira tous vos invités. Pensez à faire un mélange de ces suggestions pour créer une version encore plus innovante ! Pour découvrir comment mixer les saveurs, parcourez notre section sur les recettes de desserts simples à préparer. Astuces pour la Banane éclatante luxuriante • Ingrédients bien froids : Utilisez des ingrédients bien refroidis pour la crème fouettée, cela garantira une texture légère et aérée. • Ne pas trop battre : Faites attention à ne pas trop battre la crème fouettée, sinon elle deviendra granuleuse et perdra sa légèreté. • Pudding onctueux : Assurez-vous que le mélange de pudding arrive à ébullition, cela aidera à l’épaissir correctement, créant une texture onctueuse pour votre Banane éclatante luxuriante. • Garnir au dernier moment : Ajoutez les noix et le sirop de chocolat juste avant de servir pour conserver le croquant des noix et éviter que la garniture ne devienne détrempée. • Variété de fruits : N’hésitez pas à varier les fruits selon vos goûts ou la saison pour apporter une touche personnelle à ce dessert. What to Serve with Banana Split Lush La Banane éclatante luxuriante est un délice qui mérite d’être accompagné de mets tout aussi savoureux pour compléter votre repas. Glaces artisanales : Une boule de glace à la vanille ou au chocolat apporte une touche onctueuse et rafraîchissante qui s’harmonise parfaitement avec la richesse du dessert. Fruits frais : Un assortiment de fruits de saison, comme des myrtilles ou des framboises, ajoute une note acidulée et colorée, rehaussant l’expérience gustative. Café corsé : Un café noir ou un espresso équilibrent la douceur du dessert, offrant une belle fin de repas pleine de saveurs. Tartes aux noix : Une tarte aux noix ou une croûte de noix croquante peut ajouter une texture croquante et un goût légèrement salé pour contraster avec la douceur du Banana Split Lush. Chocolat chaud : Pour les journées fraîches, un chocolat chaud crémeux sera une excellente boisson d’accompagnement, ajoutant chaleur et réconfort. Crêpes : Servez des crêpes garnies de fruits frais et d’un filet de sirop d’érable comme alternative en dessert pour surprendre vos invités. Conseils de conservation pour la Banane éclatante luxuriante Température ambiante : Ce dessert ne se conserve pas à température ambiante ; il doit être gardé au réfrigérateur. Réfrigérateur : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours pour maintenir la fraîcheur et éviter que les saveurs ne s’altèrent. Congélateur : Bien que le congélateur ne soit pas idéal pour la Banane éclatante luxuriante en raison de la texture, vous pouvez conserver les portions individuelles jusqu’à 2 mois, en les enveloppant soigneusement dans du film plastique pour éviter les brûlures de congélation. Réchauffage : Pour profiter au maximum de ce dessert, consommez-le frais ; évitez de le réchauffer, car la crème et les fruits perdent en qualité lorsqu’ils sont soumis à la chaleur. Préparation à l’avance de la Banane éclatante luxuriante La Banane éclatante luxuriante est un choix idéal pour les cuisiniers pressés, car elle peut être préparée jusqu’à 24 heures à l’avance. Pour gagner du temps, commencez par préparer le pudding et la croûte, que vous pouvez réfrigérer une fois refroidis. Assemblez les couches de fruits et de garniture, puis couvrez légèrement le dessert avant de le placer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures. Pour maintenir la qualité, veillez à bien égoutter l’ananas et à utiliser des fruits frais, afin d’éviter tout excès d’humidité. Lorsque vous êtes prêt à servir, garnissez chaque portion de noix hachées, de sirop de chocolat et d’une cerise maraschino pour une présentation parfaite. Ainsi, vous obtiendrez une douceur éblouissante, tout en vous libérant du stress de la préparation de dernière minute ! Banane éclatante luxuriante Recipe FAQs Comment choisir des bananes mûres pour la recette ? Choisissez des bananes qui sont bien mûres, avec une peau dorée et quelques petites taches brunes. Cela garantit qu’elles sont sucrées et moelleuses, apportant une texture agréable au dessert. Les bananes vertes sont trop fermes et moins sucrées. Comment conserver ma Banane éclatante luxuriante ? Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Cela aide à préserver la fraîcheur et à éviter que les saveurs ne se mélangent. Pour chaque portion, couvrez-la avec une pellicule plastique pour éviter le dessèchement. Puis-je congeler ma Banane éclatante luxuriante ? Bien que ce dessert ne soit pas idéal pour le congélateur en raison de sa texture crémeuse, vous pouvez congeler des portions individuelles jusqu’à 2 mois. Enveloppez-les soigneusement dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation. Quels sont les substituts pour le fromage à la crème si j’ai une allergy ? Si vous avez une allergie ou si vous suivez un régime particulier, essayez d’utiliser du fromage à la crème non laitier ou du yaourt à base de plantes. Cela permettra d’obtenir une texture crémeuse tout en évitant les produits laitiers. Comment puis-je éviter que la crème fouettée ne devienne granuleuse ? Pour préserver la légèreté de votre crème fouettée, assurez-vous d’utiliser des ingrédients bien froids. Battez-la à vitesse modérée et arrêtez-vous lorsque des pics souples se forment. Évitez de la battre trop longtemps, sinon elle risque de devenir grainy. Banane éclatante luxuriante à préparer à l'avance Cette recette de Banane éclatante luxuriante est un dessert classique qui ravira vos invités avec ses couches de bananes, de crème et de pudding. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 10 minutes minsRéfrigération 8 hours hrsTotal Time 8 hours hrs 30 minutes mins Servings: 8 partsCourse: DessertsCuisine: FrançaiseCalories: 300 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Pour le Pudding200 g sucre granulé Remplacez par du sucre de coco pour une saveur plus profonde.40 g fécule de maïs Aucun substitut direct.0.5 cuillère à café sel Utilisez du sel kasher ou de la fleur de sel.4 unités jaunes d'œufs Les substituts d'œufs ne donneront pas la même texture.30 g beurre Optez pour de la margarine pour une version sans lactose.Pour la Croûte250 g biscuits sablés Remplacez par des crackers Graham.100 g beurre Utilisez de l'huile de noix de coco pour une version sans produits laitiers.Pour la Garniture480 ml crème épaisse Remplacez par de la crème de coco pour une option sans lactose.50 g sucre en poudre Ajustez la quantité selon votre préférence.1 cuillère à café extrait de vanille Choisissez de la vanille pure.Pour la Couche de Fruits225 g fromage à la crème Utilisez un fromage à la crème non laitier pour une option végétalienne.250 g ananas écrasé Vérifiez qu'il soit bien égoutté.2 unités bananes Remplacez par des pêches ou des mangues bien mûres.200 g fraises Utilisez tous les fruits rouges en substitution.80 g noix hachées Facultatif, utilisez des noix de pécan ou omettez.ml sirop de chocolat Un coulis de chocolat noir renforcera le goût.unités cerises maraschino Les cerises fraîches peuvent également être utilisées. Equipment CasseroleBolBatteur électriquePlat de cuissonSpatule Method Étapes de préparationDans une casserole de 2 litres, fouettez ensemble le sucre granulé, la fécule de maïs et le sel. Ajoutez progressivement le lait en remuant. Faites chauffer jusqu'à épaississement.Tempérez les jaunes d'œufs en ajoutant lentement une petite quantité du mélange chaud, puis incorporez ce mélange aux œufs dans la casserole. Faites bouillir encore une minute.Mélangez les biscuits sablés écrasés avec le beurre fondu. Pressez dans un plat de cuisson pour former une croûte et réfrigérez.Battez la crème épaisse dans un bol jusqu'à obtenir des pics souples, puis ajoutez le sucre en poudre et l'extrait de vanille.Mélangez le fromage à la crème et le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse. Incorporez délicatement la crème fouettée et l'ananas.Étalez la garniture sur la croûte, puis ajoutez les bananes hachées et les fraises tranchées.Versez le mélange de pudding uniformément sur la couche de fruits et lissez avec une spatule.Couvrez le plat et placez-le au réfrigérateur pour un minimum de 8 heures.Avant de servir, ajoutez les noix hachées, arrosez de sirop de chocolat et décorez avec les cerises maraschino. Nutrition Serving: 1partCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg NotesUtilisez des ingrédients bien froids pour une meilleure texture, et ne pas trop battre la crème pour éviter qu'elle ne devienne granuleuse. Tried this recipe?Let us know how it was!
