Jump to Recipe Print RecipeL’été est enfin là et avec lui, une explosion de couleurs et de saveurs dans nos cuisines. En cette saison ensoleillée, rien ne vaut la douceur des Barres de pêches d’été célestes, un dessert facile à réaliser qui met en avant la jutosité des pêches et le croquant des flocons d’avoine. En plus d’être simple à préparer, cette recette offre un excellent moyen de savourer des fruits frais de saison, tout en apportant une touche réconfortante à vos goûters d’été. Que vous les serviez pour une réunion de famille ou simplement pour satisfaire vos envies sucrées, ces barres deviendront rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire. Êtes-vous prêt à plonger dans cette aventure gustative estivale ? Pourquoi ces barres de pêches vous séduiront-elles ? Simplicité : La préparation ne demande que quelques ingrédients et un assemblage rapide, idéal pour les cuisiniers de tous niveaux. Saveur exquise : Les pêches juteuses et la touche de cannelle créent un mélange de saveurs irrésistibles, parfait pour l’été. Texture parfaite : La base moelleuse contrastée par un croustillant subtil d’avoine ravira vos papilles. Polyvalence : N’hésitez pas à remplacer les pêches par d’autres fruits de saison ou à ajouter des noix pour une texture croquante. Appel aux foules : Que ce soit pour un barbecue en famille ou un goûter entre amis, ces barres séduiront à coup sûr. Ne manquez pas de les servir avec une boule de glace à la vanille pour un moment encore plus gourmand ! Ingrédients pour les barres de pêches • Préparez-vous à vous régaler avec les barres de pêches d’été célestes ! Pour la pâte Farine tout usage – Fournit structure et texture; vous pouvez la remplacer par de la farine de blé entier pour une saveur plus riche. Sucre granulé – Ajoute de la douceur; ajustez selon vos préférences pour le niveau de sucrerie désiré. Sucre brun – Apporte humidité et profondeur; choisissez entre sucre brun clair ou foncé selon votre goût. Flocons d’avoine – Donnent une base nourrissante et moelleuse qui lie les barres; les flocons d’avoine à cuisson rapide peuvent être utilisés mais donneront une texture différente. Beurre – Ajoute richesse et saveur; utilisez du beurre ramolli pour faciliter le mélange ou remplacez-le par de l’huile de coco pour une option sans produits laitiers. Extrait de vanille – Améliore la saveur globale; préférez de l’extrait de vanille pur pour la meilleure expérience gustative. Poudre à lever – Agit comme agent levant pour garantir légèreté. Sel – Équilibre la douceur. Cannelle moulue – Apporte chaleur et profondeur de saveur; vous pouvez la substituer par de la noix de muscade pour un profil d’épice différent. Pour la garniture Pêches fraîches – L’ingrédient phare; utilisez des pêches mûres et juteuses pour un goût optimal; environ 3-4 pêches de taille moyenne sont recommandées. Optionnel : ajoutez des noix hachées ou de la noix de coco pour croquer encore plus. Étapes pour préparer les Barres de pêches d’été célestes Step 1 : Préparation de votre four Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Pendant que le four chauffe, enduisez un plat de cuisson de 22×22 cm (9×9 pouces) de beurre ou de spray de cuisson pour éviter que les barres ne collent. Cela garantira une cuisson uniforme et un démoulage facile des délicieuses Barres de pêches d’été célestes. Step 2 : Mélange des ingrédients secs Dans un grand bol, combinez la farine tout usage, les flocons d’avoine, le sucre granulé, le sucre brun, la poudre à lever, le sel et la cannelle. Mélangez bien tous ces ingrédients secs afin de garantir une répartition uniforme des saveurs. Le mélange doit être homogène et sentir bon la douceur du sucre et l’arôme épicé de la cannelle. Step 3 : Préparation du mélange crémeux Dans un autre bol, mettez le beurre ramolli et l’extrait de vanille. À l’aide d’un batteur électrique ou d’une spatule, crémez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne léger et aéré, environ 2 à 3 minutes. Cette étape ajoutera texture et profondeur de saveur aux Barres de pêches d’été célestes, contribuant à leur moelleux. Step 4 : Incorporation des ingrédients Ajoutez le mélange crémeux aux ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à ce que le tout soit juste combiné et forme une pâte légèrement granuleuse. Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour garder la texture agréable. Réservez une demi-tasse de ce mélange pour la garniture, que vous utiliserez plus tard. Step 5 : Assemblage de la base Transférez le mélange restant dans le plat de cuisson préparé. Pressez fermement avec le dos d’une cuillère ou vos mains pour former une base uniforme. Lissez le dessus pour qu’il soit bien compact, ce qui aidera à soutenir les pêches et la garniture lors de la cuisson de vos Barres de pêches d’été célestes. Step 6 : Ajout des pêches Lavez, peler, et coupez les pêches en petits dés. Disposez-les uniformément sur la base de pâte pressée. Les pêches doivent être réparties de manière à garantir qu’il y ait un peu de fruit dans chaque bouchée, ajoutant une touche juteuse et sucrée à vos barres. Step 7 : Garniture avec le mélange réservé Saupoudrez le mélange de crumble réservé sur les pêches en veillant à bien couvrir toute la surface. Cette couche ajoutera du croquant aux Barres de pêches d’été célestes, contrastant délicatement avec la douceur des fruits. Assurez-vous d’une belle répartition pour une cuisson uniforme. Step 8 : Cuisson et refroidissement Enfournez le plat dans le four préalablement chauffé et laissez cuire pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher. Lorsque c’est prêt, sortez les barres du four et laissez-les refroidir dans le plat pendant environ 15 à 20 minutes avant de les couper en carrés. Cela aide à développer les saveurs et à éviter que les barres ne s’effritent. Préparez vos Barres de pêches d’été célestes en avance Ces Barres de pêches d’été célestes se prêtent parfaitement à une préparation à l’avance, idéales pour les soirées estivales chargées. Vous pouvez préparer la base, y compris le mélange sec d’ingrédients, jusqu’à 3 jours à l’avance; conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pour garder la fraîcheur. De plus, les pêches peuvent être découpées et conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures pour éviter qu’elles ne brunissent. Lorsque vous êtes prêt à cuire, il vous suffit de rassembler la pâte, d’ajouter les pêches et de cuire pendant 35 minutes. Ainsi, en un rien de temps, vous obtiendrez un dessert frais et tout aussi délicieux, sans le stress de la préparation au dernier moment ! Conseils de stockage pour les barres de pêches Température ambiante : Les barres de pêches peuvent être conservées à température ambiante pendant un jour ou deux, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu’elles ne se dessèchent. Réfrigérateur : Pour une conservation optimale, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où elles se conserveront jusqu’à 4-5 jours. Cela maintiendra leur fraîcheur et leur texture moelleuse. Congélateur : Les barres de pêches d’été célestes peuvent être congelées dans un récipient hermétique ou entourées de film plastique pendant environ 2-3 mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler au réfrigérateur avant de les savourer. Réchauffage : Pour raviver leur texture, passez les barres au micro-ondes pendant 15-20 secondes avant de servir. Cela les rendra moelleuses et vous rappellera leur fraîcheur. Astuces pour des Barres de pêches parfaites Beurre ramolli : Assurez-vous que le beurre est bien ramolli à température ambiante pour une incorporation aisée, garantissant ainsi une texture moelleuse. Pêches mûres : Utilisez des pêches bien mûres pour un goût sucré et juteux optimal; des pêches dujardin sont idéales pour cette recette. Éviter l’excès d’humidité : Pour éviter que les barres ne deviennent détrempées, assurez-vous que les pêches ne sont pas trop juteuses; un léger traitement au papier absorbant peut aider. Réserves de crumble : Ne négligez pas de conserver suffisamment de mélange pour la garniture; cela donnera un contraste parfait entre le moelleux et le croustillant des Barres de pêches. Démoulage : Utilisez un film plastique pour tapisser votre plat avant d’y insérer le mélange; cela facilitera le démoulage et la coupe des barres après la cuisson. Que servir avec des barres de pêches d’été célestes ? Rendez votre goûter encore plus spécial avec ces suggestions qui mettent en avant des saveurs estivales complémentaires. Crème glacée à la vanille : Une boule de crème glacée fondue sur les barres apporte une touche fraîche et sucrée, contrastant merveilleusement avec leur moelleux. Yaourt grec naturel : L’acidité du yaourt équilibre la douceur des barres, tout en ajoutant une texture crémeuse qui ravira vos papilles. Fruits frais : Servez avec des tranches de pêches ou des fruits rouges de saison. Leurs couleurs vives et leur douceur naturelle en font un accompagnement léger et rafraîchissant. Thé glacé maison : Un thé glacé légèrement sucré fait maison avec des herbes fraîches comme la menthe complète parfaitement les barres, apportant une note désaltérante. Café léger : Un café doux et léger joue un rôle réconfortant, offrant une agréable combinaison de saveurs pour un moment plaisir. Coulis de fruits : Un coulis de framboise ou de mangue ajoute une touche artistique et goûteuse qui rehausse vos barres de pêches d’été célestes. Laissez-vous inspirer par ces associations pour créer un goûter estival mémorable! Variations des barres de pêches Ajoutez votre touche personnelle à ces barres de pêches pour les rendre encore plus délicieuses et adaptées à vos envies ! Sans gluten : Remplacez la farine tout usage par de la farine sans gluten et utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten pour un dessert accessible à tous. Cela ne compromettra pas le goût, mais ajoutera une belle texture. Fruits alternatifs : Échangez les pêches contre des fruits comme des framboises ou des cerises pour une variation colorée et pleine de saveur. Chaque fruit apporte son propre parfum unique, ajoutant une surprise agréable à chaque bouchée. Amande croquante : Ajoutez des amandes hachées à la pâte pour un croquant irrésistible. Leur saveur douce se mariera parfaitement avec les pêches juteuses, créant une harmonie délicieuse. Chocolat noir : Incorporez des morceaux de chocolat noir dans la garniture pour une touche de gourmandise. Le chocolat fondant se marie divinement avec la douceur des pêches sucrées, faisant de chaque bouchée un vrai délice. Épices chaudes : Remplacez la cannelle par un mélange d’épices chai pour une dimension aromatique supplémentaire. La chaleur des épices comme le gingembre et la cardamome ajoutera une complexité savoureuse, parfaite pour l’été. Coco tropicale : Ajoutez de la noix de coco râpée à la garniture pour une touche exotique. La noix de coco apporte une texture agréable et une saveur douce qui transportera vos papilles vers une île paradisiaque. Pêches grillées : Pour une profondeur de goût, grillez les pêches avant de les ajouter à la pâte. Cela intensifiera leur saveur, donnant une belle caramélisation qui enrichit chaque bouchée. Coulis de fruits : Servez avec un coulis de fruits fait maison, comme des fraises ou des framboises, pour un contraste sucré-acidulé qui ravira vos invités. Cela non seulement embellira le plat, mais ajoutera une note rafraîchissante. N’hésitez pas à expérimenter et à créer vos propres combinaisons ! Pour d’autres inspirations fruitées, découvrez nos délicieuses barres de fruits ou plongez dans nos idées de desserts d’été pour continuer à ravir vos sens. Profitez bien de vos créations ! Barres de pêches d’été célestes Recipe FAQs Comment choisir des pêches mûres? Pour obtenir le meilleur goût, optez pour des pêches qui sont légèrement souples au toucher et ont une couleur vibrante sans taches sombres. Évitez les fruits durs, car ils ne donneront pas le même goût juteux que les pêches bien mûres. Comment conserver les barres de pêches? Conservez vos barres dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour maintenir leur fraîcheur. Elles se garderont jusqu’à 4-5 jours, parfaites pour des collations rapides ou des desserts après les repas. Peut-on congeler ces barres? Oui, absolument! Pour congeler les barres, enveloppez-les individuellement dans du film plastique puis placez-les dans un récipient hermétique. Elles peuvent être congelées jusqu’à 2-3 mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler au réfrigérateur ou passez-les 15-20 secondes au micro-ondes pour les réchauffer. Comment éviter que mes barres ne deviennent détrempées? Pour garantir une texture parfaite, assurez-vous que les pêches utilisées ne sont pas trop juteuses. Si nécessaire, épongez-les légèrement avec du papier absorbant avant de les ajouter à la préparation. Cela aidera à maintenir la texture moelleuse sans excès d’humidité. Sont-elles adaptées aux personnes allergiques? Ces barres peuvent être adaptées à différents régimes. Pour une version sans gluten, utilisez des flocons d’avoine et de la farine sans gluten. Pensez également à vérifier que vos ingrédients, comme le beurre, ne contiennent pas d’allergènes pour les personnes sensibles. Puis-je remplacer des ingrédients? Bien sûr! Si vous n’avez pas de pêches sous la main, vous pouvez les remplacer par des fruits saisonniers comme des fraises ou des bleuets. Vous pouvez aussi ajouter des noix ou de la noix de coco pour un peu de croquant supplémentaire. Les possibilités sont infinies, alors soyez créatif! Barres de pêches d'été célestes à savourer Les barres de pêches d'été célestes offrent une douce explosion de saveurs estivales avec des pêches juteuses et des flocons d'avoine croquants. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 35 minutes minsTemps de refroidissement 20 minutes minsTotal Time 1 hour hr 10 minutes mins Servings: 9 barresCourse: DessertsCuisine: FrançaiseCalories: 180 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Pour la pâte1 tasse farine tout usage peut être remplacée par de la farine de blé entier1/2 tasse sucre granulé ajustez selon vos préférences1/2 tasse sucre brun choisissez entre clair ou foncé2 tasses flocons d'avoine flocons à cuisson rapide peuvent être utilisés1/2 tasse beurre utilisez du beurre ramolli1 cuil. à café extrait de vanille préférez de l'extrait pur1 cuil. à café poudre à lever1/4 cuil. à café sel1 cuil. à café cannelle moulue peut être remplacée par de la noix de muscadePour la garniture3-4 unités pêches fraîches mûres et juteuses, hachées en dés Equipment Plat de cuissonGrand bolBatteur électrique Method Étapes pour préparer les Barres de pêches d'été célestesPréchauffez votre four à 175°C (350°F) et enduisez un plat de cuisson de beurre ou spray de cuisson.Dans un grand bol, combinez la farine, les flocons d'avoine, le sucre granulé, le sucre brun, la poudre à lever, le sel et la cannelle.Dans un autre bol, crémez le beurre ramolli avec l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'il soit léger et aéré.Ajoutez le mélange crémeux aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que tout soit combiné, en réservant une demi-tasse pour la garniture.Transférez le mélange dans le plat préparé et pressez-le fermement pour créer une base uniforme.Disposez les pêches en dés uniformément sur la base.Saupoudrez le mélange de crumble réservé sur les pêches.Enfournez pendant 35 minutes, puis laissez refroidir dans le plat pendant 15-20 minutes avant de couper en carrés. Nutrition Serving: 1barreCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 150IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg NotesPour un contraste parfait entre moelleux et croustillant, utilisez des pêches mûres et conservez suffisamment de mélange pour la garniture. Tried this recipe?Let us know how it was!
