Name: Biscoff Millionaire à la plaque irrésistible
Prep time: 30 min
Total time: 150 min
Ingredients: 250 g biscuits digestifs (Peuvent être remplacés par des crackers graham ou des sablés); 100 g beurre (Utiliser du beurre fondu pour de meilleurs résultats); 50 g sucre; 150 g sucre brun; 397 g lait concentré sucré (Essentiel pour la crémeux du caramel); 200 g pâte Biscoff (Peut être remplacée par de la pâte à biscuits ou du beurre de cacahuète); 200 g chocolat au lait (Peut être remplacé par du chocolat noir ou sans lait)

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Quand j’ai découvert cette recette de Biscoff Millionaire’s Traybake, c’était comme si je venais de trouver le secret le mieux gardé de la pâtisserie. Imaginez des couches d’un court-bouillon beurré repose sur une caramel riche, le tout surmonté d’un chocolat crémeux au goût de Biscoff. Cette dessert sans cuisson ne se contente pas d’être savoureuse, elle est aussi incroyablement rapide à préparer ! Parfaite pour les fêtes, les réunions de famille ou simplement pour se faire plaisir, elle impressionnera à coup sûr vos invités ou vous-même. Et le meilleur dans tout cela ? Une version sans gluten est également possible. Qui pourrait résister à un dessert aussi décadent ? Prêt à découvrir comment réaliser cette merveille ?

Pourquoi ce dessert est-il irrésistible ?

Richesse de saveurs : Chaque couche de ce Biscoff Millionaire à la plaque apporte une explosion de goût, alliant le caramel sucré à la douceur du chocolat. Facilité de préparation : Pas de cuisson nécessaire ! Même les novices en cuisine peuvent briller avec cette recette. Option sans gluten : Transformez-le facilement avec des biscuits adaptés, rendant ce délice accessible à tous. Parfait pour partager : Que ce soit lors d’une fête ou d’un simple café entre amis, il saura séduire tous les palais. Un plaisir visuel : Sa présentation élégante en fait une pièce maîtresse de votre table, prête à impressionner vos convives. Et si vous aimez les recettes sucrées, n’hésitez pas à consulter notre article sur les desserts faciles à réaliser pour plus d’inspiration !

Ingrédients du Biscoff Millionaire’s Traybake

Note : Ce dessert sans cuisson est à la fois indulgent et rapide à préparer, parfait pour les amateurs de douceurs.

Pour la base :

Biscuits digestifs – Une base parfaite pour notre traybake ; vous pouvez les remplacer par des crackers graham ou des sablés pour varier la saveur.
Beurre – Apporte richesse et aide à lier la base de biscuits ; utilisez le beurre fondu pour de meilleurs résultats.
Sucre – Ajoute une touche de douceur et contribue à la création de la base de biscuits.

Pour la couche de caramel :

Sucre brun – Équilibre et intensifie la douceur du caramel tout en ajoutant de la profondeur.
Lait concentré sucré – Essentiel pour la crémeux du caramel ; ne le manquez pas !

Pour la garniture au chocolat :

Pâte Biscoff – Donne du caractère à notre dessert avec son goût distinct ; à remplacer par de la pâte à biscuits ou du beurre de cacahuète si vous le souhaitez, mais attendez-vous à une modification de la saveur.
Chocolat au lait – Constitue la couverture en chocolat ; optez pour du chocolat noir pour un goût plus riche ou choisissez du chocolat sans lait pour une version végane.

Avec ces ingrédients simples, vous êtes prêt à réaliser un Biscoff Millionaire’s Traybake qui ravira tous les gourmands autour de vous !

Instructions pour le Biscoff Millionaire à la plaque

Step 1 : Préparer la base
Dans un grand saladier, émiettez les biscuits digestifs jusqu’à obtenir une texture semblable à du sable humide. Ajoutez le beurre fondu et le sucre, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Étalez le mélange dans le fond d’un moule à pâtisserie de 23 cm, tapissé de papier sulfurisé, en pressant fermement pour créer une base uniforme. Réfrigérez pendant 30 minutes pour raffermir.

Step 2 : Préparer la couche de caramel
Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre, le sucre brun et le lait concentré sucré en remuant constamment jusqu’à ébullition. Réduisez le feu et continuez de remuer pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le caramel épaississe et prenne une couleur dorée. Incorporez la pâte Biscoff jusqu’à obtenir un mélange lisse. Versez le caramel sur la base refroidie et lissez la surface. Réfrigérez pendant au moins 1 heure pour que la couche de caramel fige.

Step 3 : Préparer la garniture au chocolat
Dans un bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat au lait avec la pâte Biscoff en remuant fréquemment pour obtenir une texture onctueuse. Une fois fondu et homogène, retirez du feu et laissez légèrement refroidir. Versez le mélange chocolaté sur la couche de caramel déjà solidifiée, puis utilisez une spatule pour bien l’étaler.

Step 4 : Finition et refroidissement
Placez le moule au réfrigérateur pendant 2 heures, ou jusqu’à ce que la garniture au chocolat soit complètement prise. Une fois le dessert bien figé, retirez-le délicatement du moule en utilisant le papier sulfurisé, puis découpez-le en carrés ou en rectangles. Servez ces délicieuses portions de Biscoff Millionaire à la plaque à vos invités ou savourez-les vous-même !

Conseils de conservation pour le Biscoff Millionaire’s Traybake

Réfrigérateur : Conservez le Biscoff Millionaire’s Traybake dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum pour préserver sa texture et sa fraîcheur.

Congélateur : Ce dessert peut être congelé jusqu’à 3 mois. Emballez-le bien et placez-le dans un contenant hermétique. Pensez à le décongeler au réfrigérateur toute la nuit avant de servir.

Coupe : Pour des portions parfaites, attendez que le dessert soit complètement fixé et refroidi avant de le couper en carrés ou en rectangles. Cela aide à maintenir le caramel et la garniture au chocolat bien en place.

Service : Servez à température ambiante ou légèrement refroidi pour apprécier pleinement la texture fondante et les différentes couches délicieuses.

Biscoff Millionaire’s Traybake : Variations et substitutions

N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et inspirations culinaires pour la rendre encore plus irrésistible !

Sans gluten : Remplacez les biscuits digestifs par des biscuits sans gluten pour une version adaptée à votre régime.
Pâte à tartiner alternative : Optez pour du beurre d’amande ou de noisette pour une touche originale ; l’arôme change, mais la surprise est délicieuse.
Chocolat noir : Utilisez du chocolat noir pour un contraste audacieux avec la douceur du caramel ; chaque bouchée sera plus intense.
Croustillant supplémentaire : Incorporez des noix hachées dans la base pour une texture croquante : agrémentez chaque bouchée d’un bon craquant.
Fruits secs : Ajoutez des raisins secs ou des cranberries séchées dans la couche de caramel pour une petite touche fruitée. La douceur acidulée apportera une dimension inédite au dessert.
Sauce au caramel : Nappez le dessus d’un filet de sauce caramel pour une expérience encore plus gourmande. Ce surcroît de douceur fera le bonheur des amateurs.
Espresso: Ajoutez un peu de café expresso dans le chocolat fondu pour un goût riche et corsé ; c’est une alliance parfaite avec le Biscoff !
Version vegan : Remplacez le beurre par de l’huile de coco et utilisez du chocolat noir vegan pour une version sans produits d’origine animale qui satisfera tous les gourmands.

Pour plus d’inspiration sur les desserts adaptables, découvrez notre article sur les variations de desserts populaires qui offrent une multitude de possibilités personnalisées.

Conseils d’experts pour le Biscoff Millionaire’s Traybake

Mélange constant : Lorsque vous préparez la couche de caramel, remuez en continu pour éviter qu’elle ne brûle.
Température du chocolat : Laissez le chocolat fondant refroidir légèrement avant de le verser sur le caramel pour éviter de le faire fondre.
Méthode de fonte : Utilisez un bain-marie ou un micro-ondes en courtes intervalles pour fondre le chocolat, en remuant fréquemment pour assurer une texture lisse.
Congélation sécurisée : Pour conserver le Biscoff Millionaire’s Traybake, vous pouvez le congeler jusqu’à 3 mois. Pensez à le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de servir.
Substitutions intelligentes : N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres types de chocolat pour le topping, comme le chocolat noir ou blanc, pour des saveurs variées.

Préparez votre Biscoff Millionaire à la plaque à l’avance !

Le Biscoff Millionaire à la plaque est idéal pour ceux qui cherchent à économiser du temps en cuisine, surtout lors de semaines chargées ! Vous pouvez préparer la base et la couche de caramel jusqu’à 24 heures à l’avance. Pour ce faire, réalisez les premières étapes de la recette et une fois refroidies, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ainsi, vous garantissez leur texture sans compromettre leur saveur. Lorsque vous êtes prêt à servir, il suffit de fondre le chocolat avec la pâte Biscoff et de le verser sur la couche de caramel déjà figée. Cela vous permet d’obtenir un dessert irrésistible, tout en vous simplifiant la vie !

Que servir avec le Biscoff Millionaire à la plaque ?

Pour un repas mémorable, explorez des accompagnements qui rehaussent ce dessert irrésistible et l’élèvent à un nouveau niveau de plaisir.

Crème Chantilly : Une touche de légèreté et de fraîcheur, parfaite pour contrebalancer la richesse du dessert. Une cuillerée ajoutée juste avant de servir est un vrai délice.
Thé Earl Grey : Son arôme floral s’harmonise délicieusement avec les saveurs épicées du Biscoff, offrant ainsi une expérience gourmande apaisante.
Café noir :un bon café fort est un incontournable pour éveiller les papilles tout en apportant une légère amertume qui équilibre la douceur du traybake.
Panna cotta à la vanille : La douceur crémeuse de la panna cotta complète merveilleusement le Biscoff Millionaire, créant une palette de textures délicieuses.
Sorbet au citron : Pour un contraste saisissant, le sorbet acidulé apportera une fraîcheur qui rehausse chaque bouchée et nettera votre palais.
Biscuits aux éclats de chocolat : Une touche croquante qui offre une texture différente, parfaits pour accompagner le dessert tout en étant délicieux en soi.
Fruits frais : Quelques tranches de fraises ou des mûres ajoutent une note fruitée qui réveille les saveurs sucrées, apportant ainsi une touche de couleur.
Vin doux : Un vin liquoreux, comme un Sauternes, peut vraiment sublimer le mélange de caramel et de chocolat, rendant chaque bouchée encore plus spéciale.

Biscoff Millionaire’s Traybake Recipe FAQs

Quels biscuits puis-je utiliser pour la base ?
Tout à fait ! Les biscuits digestifs sont l’option idéale, mais vous pouvez également les remplacer par des crackers graham ou des sablés pour varier les saveurs de votre Biscoff Millionaire’s Traybake.

Comment conserver mon traybake correctement ?
Pour le conserver au réfrigérateur, placez-le dans un contenant hermétique où il restera frais jusqu’à 1 semaine. Si vous préférez le congeler, emballez-le soigneusement et conservez-le dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois. Pensez à le décongeler au réfrigérateur la veille de sa consommation pour qu’il retrouve sa texture crémeuse.

Puis-je le congeler sans problème ?
Absolument ! Pour une congélation réussie, une fois que le Biscoff Millionaire’s Traybake est bien pris, emballez-le dans du film plastique puis placez-le dans un sac de congélation ou un contenant hermétique. Lorsque vous êtes prêt à le déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant une nuit.

Comment éviter que ma couche de caramel ne brûle ?
Pour éviter que le caramel ne brûle, assurez-vous de remuer constamment pendant que vous le faites cuire. Une fois que le mélange commence à bouillir, réduisez le feu et continuez à mélanger pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il épaississe et prenne une couleur dorée. Cette technique vous garantit un caramel lisse et délicieux !

Y a-t-il des alternatives pour les allergies ?
Bien sûr ! Si vous devez tenir compte d’allergies, vous pouvez remplacer le chocolat au lait par une variété sans lait pour une option vegan, et pour la pâte Biscoff, essayez des beurres de noix si vous n’avez pas de problèmes d’allergie à la noix. Assurez-vous toujours de vérifier les étiquettes des ingrédients pour plus de sécurité.