Jump to Recipe Print RecipeUn après-midi ensoleillé, j’ai décidé de me lancer dans la préparation d’un classique de l’été : la mousse au citron. En un rien de temps, ma cuisine s’est transformée en havre de fraîcheur grâce à cette recette sans cuisson, où chaque cuillère est une véritable évasion gustative. Avec seulement quatre ingrédients, cette mousse est non seulement facile à réaliser, mais elle est également idéale pour éblouir vos invités lors des rassemblements estivaux. Imaginez pouvoir savourer un dessert léger et crémeux qui ravira les papilles sans passer des heures en cuisine ! Que diriez-vous d’y ajouter une touche personnelle pour faire de ce délice un incontournable de vos repas d’été ? Pourquoi adorer cette mousse au citron ? Simplicité: Avec seulement quatre ingrédients, cette mousse au citron est un jeu d’enfant à préparer tout en étant délicieusement sophistiquée. Atout rafraîchissant: Sa texture légère et crémeuse est parfaite pour les journées chaudes d’été, apportant une note de fraîcheur à vos repas. Gagne-temps: Pas besoin de cuisson ! Vous pourrez ainsi passer plus de temps avec vos invités en sirotant un verre et moins en cuisine. Personnalisation: Ajoutez-y des fruits frais ou une touche de zestes pour un résultat unique à chaque fois, faisant de cette mousse un dessert polyvalent. Applaudissements garantis: Vos convives seront conquis par cette douceur acidulée qui éveille les sens et ravive les papilles, un vrai succès à chaque rassemblement. Ingrédients de la mousse au citron • Un dessert estival léger et délicieux à préparer ! Pour la Mousse Crème épaisse – Elle offre une texture crémeuse à la mousse. Pour une version plus légère, utilisez de la crème de coco fouettée. Sucre glace – Il apporte une douce saveur pour équilibrer l’acidité du citron. Ajustez selon la douceur du lemon curd utilisé. Pincée de sel – Cela rehausse la saveur globale. Essentiel pour la profondeur des plats sucrés. Lemon curd – L’ingrédient phare, qui offre une saveur vive et acidulée. Optez pour du fait maison ou du commerce, en veillant à sa douceur. Zestes de citron – Ils ajoutent un arôme citronné et renforcent la saveur. N’oubliez pas d’utiliser des zestes d’un gros citron pour un impact maximum. Note: Cette mousse au citron est un dessert sans cuisson qui saura ravir vos convives! Instructions de la mousse au citron Step 1 : Préparer la crème Dans un grand saladier, combinez 2 tasses de crème épaisse, 2 cuillères à soupe de sucre glace et une pincée de sel. Utilisez un mixeur : battez à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que des pics moyens se forment. La crème doit être crémeuse sans être trop ferme, idéale pour obtenir une texture légère dans votre mousse au citron. Step 2 : Incorporer le lemon curd Avec précaution, pliez 1 tasse de lemon curd et 1 cuillère à soupe de zestes de citron dans le mélange de crème fouettée. Utilisez une spatule pour ne pas faire retomber la crème tout en mélangeant délicatement. Ce processus est essentiel pour fusionner les saveurs tout en préservant la légèreté de la mousse au citron. Step 3 : Répartir la mousse Divisez la mousse au citron obtenue dans 8 petits verres à dessert, en visant environ ½ tasse par portion. Veillez à bien lisser le dessus pour une présentation agréable. Les verres transparents permettent de montrer la belle texture crémeuse de votre mousse, prête à ravir vos invités. Step 4 : Garnir et réfrigérer Pour une touche finale, vous pouvez garnir chaque verre de crème fouettée ou d’un peu de zeste de citron supplémentaire. Placez ensuite les verres au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou jusqu’à 24 heures, pour permettre à la mousse au citron de raffermir. Cette étape est cruciale pour obtenir la texture parfaite avant de servir. Step 5 : Servir frais Une fois le temps de réfrigération écoulé, sortez vos verres de mousse au citron refroidis et décorer légèrement si désiré. Servez-les bien frais, et laissez chaque bouchée légère et crémeuse fondre en bouche, offrant une explosion de saveurs estivales. Que servir avec la mousse au citron ? Un dessert comme celui-ci mérite d’être accompagné de choix qui mettent en valeur sa légèreté et sa fraîcheur. Biscuits Sablés : Un sablé croquant et beurré contraste parfaitement la texture aérienne de la mousse. Un délice à chaque bouchée. Fruits Frais : Un assortiment de baies ou d’agrumes offre une touche colorée et juteuse qui souligne la saveur citrique de la mousse. La fraîcheur des fruits rehausse l’expérience gourmande. Thé Glacé au Citron : Une boisson rafraîchissante, légère et légèrement acidulée, qui complète merveilleusement la douceur de la mousse au citron. Crème Chantilly : L’ajout d’une cuillerée de crème fouettée sur le dessus apporte une richesse crémeuse sans alourdir le dessert. Sorbet au Citron : Pour les amoureux du citron, un sorbet glacé amplifie les sensations acidulées tout en ajoutant une sensation de fraîcheur. Tuiles aux Amandes : Ces petites galettes croquantes apportent un contraste de textures tout en apportant une noisette qui se marie bien aux saveurs du dessert. Ces accompagnements sublimeront votre mousse au citron, transformant chaque bouchée en un moment de plaisir inoubliable. Préparation en avance de la mousse au citron La mousse au citron est parfaite pour ceux qui souhaitent économiser du temps lors de leurs repas estivaux ! Vous pouvez préparer la base en fouettant la crème et en ajoutant le lemon curd jusqu’à 24 heures à l’avance, ce qui vous permet de gagner un temps précieux. Conservez le mélange dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa texture légère et crémeuse. Lorsque vous êtes prêt à servir, il vous suffira de diviser la mousse dans des verres, garnir de crème fouettée ou de zestes, et laissez votre dessert briller, prêt à ravir vos convives à chaque bouchée. En ajoutant une touche personnelle, vous aurez une mousse au citron tout aussi délicieuse, mais avec un minimum d’effort pendant vos soirées animées. Variations de la mousse au citron Personnalisez votre mousse au citron en ajoutant des touches uniques pour une expérience encore plus délicieuse et mémorable ! Citron vert : Remplacez le lemon curd par du lime curd pour une saveur acidulée différente. Le contraste entre l’agrume et la douceur donne un résultat rafraîchissant. Coco : Utilisez de la crème de coco fouettée pour une version sans produits laitiers. Célébrez l’été en ajoutant une note tropicale à votre mousse. Fruits rouges : Incorporez des framboises ou des fraises fraîches pour une touche colorée et sucrée. Cela donne un équilibre parfait aux saveurs acidulées du citron. Zestes d’orange : Ajoutez des zestes d’orange pour une profondeur de saveur et un arôme enivrant. Cela rehausse la douceur et apporte une touche originale à la recette. Épices douces : Une pincée de cannelle ou de muscade peut ajouter une chaleur subtile et surprenante à votre mousse. Associez ces épices avec des fruits pour un dessert encore plus réconfortant. Chocolat : Incorporez du chocolat blanc fondu pour une mousse au citron chocolatée et crémeuse. Le mariage du chocolat et du citron est un vrai délice qui plaira à tous. Miel : Remplacez le sucre glace par du miel pour une douceur naturelle et élégante. Cette option aide à obtenir une texture lisse tout en ajoutant une nuance sucrée unique. ** touche piquante :** Ajoutez un peu de piment d’Espelette pour une note épicée surprenante. Ce petit coup de fouet surprendra et ravira vos invités, surtout lors des chaudes journées d’été. N’hésitez pas à explorer ces options pour faire briller votre mousse au citron de mille feux et créer des souvenirs gustatifs inoubliables ! Conseils de stockage pour la mousse au citron Frigo : Conservez votre mousse au citron au réfrigérateur, couverte pour éviter l’absorption des odeurs, et consommez-la dans les 1 à 2 jours pour une fraîcheur optimale. Congélateur : Évitez de congeler la mousse au citron, car cela peut altérer sa texture légère et crémeuse. Durée de conservation : La mousse au citron se garde au frais jusqu’à 4-5 jours, mais il est préférable de la déguster dans les 1-2 premiers jours pour apprécier pleinement son goût. Service : Servez la mousse au citron bien fraîche pour une expérience gustative légère et rafraîchissante, parfaite pour les journées estivales. Conseils d’experts pour la mousse au citron Crème bien froide : Utilisez de la crème épaisse très froide pour un meilleur fouettage. Placez le saladier et le fouet au réfrigérateur au préalable si votre cuisine est chaude. Vitesse de fouettage : Battez la crème à vitesse moyenne pour éviter les éclaboussures et l’overmixage, garantissant une texture légère dans votre mousse au citron. Ne négligez pas le repos : Le temps de réfrigération est essentiel pour obtenir la bonne texture. Ne sautez pas cette étape, sinon la mousse sera trop fluide. Consommation rapide : Bien que la mousse au citron se conserve 4-5 jours au réfrigérateur, elle est meilleure dégustée dans les 1-2 jours pour préserver sa fraîcheur. Ajouts créatifs : N’hésitez pas à personnaliser votre mousse avec des fruits frais ou autres zestes d’agrume pour une touche unique qui éveille vos sens à chaque bouchée. Mousse au citron rapide et sans cuisson à 4 ingrédients Recipe FAQs Quels ingrédients sont nécessaires pour cette mousse au citron? Pour préparer cette mousse au citron, vous aurez besoin de crème épaisse, sucre glace, une pincée de sel, lemon curd et zestes de citron. Assurez-vous d’utiliser du lemon curd de bonne qualité pour un meilleur goût. Si vous souhaitez une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème épaisse par de la crème de coco fouettée. Comment puis-je stocker la mousse au citron? Je recommande de conserver votre mousse au citron au réfrigérateur, bien couverte, pour éviter qu’elle n’absorbe les odeurs. Elle se conservera jusqu’à 4-5 jours, mais pour en apprécier toute la fraîcheur, consommez-la dans les 1-2 premiers jours après sa préparation. Puis-je congeler la mousse au citron? Il est préférable de ne pas congeler la mousse au citron, car cela peut altérer sa texture crémeuse et légère. Si vous avez des restes, stockez-les au réfrigérateur et savourez-les frais pour une expérience optimale. Comment savoir si ma crème est bien fouettée pour la mousse? Pour savoir si votre crème est correctement fouettée, recherchez des pics moyens. Cela signifie qu’elle doit être crémeuse sans être trop ferme. Battez à vitesse moyenne pour éviter les éclaboussures et assurez-vous de ne pas trop mélanger pour préserver la légèreté. Puis-je personnaliser ma mousse au citron pour d’autres saveurs? Absolument ! Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron pour plus d’acidité ou essayer d’autres curds d’agrumes, comme un curd de lime ou d’orange, pour varier les plaisirs. Des fruits frais comme des baies peuvent également être ajoutés en garniture pour un joli contraste de saveurs et de couleurs. Mousse au citron rapide et sans cuisson à 4 ingrédients Découvrez cette mousse au citron délicieuse et légère qui ravira vos invités. Avec seulement 4 ingrédients, c'est le dessert parfait pour l'été. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsTemps de réfrigération 1 hour hrTotal Time 1 hour hr 15 minutes mins Servings: 8 verresCourse: DessertsCuisine: FrançaiseCalories: 200 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Pour la Mousse2 tasses crème épaisse Pour une version légère, utilisez de la crème de coco fouettée.2 cuillères à soupe sucre glace Ajustez selon la douceur du lemon curd.1 pincée sel Rehausse la saveur.1 tasse lemon curd Optez pour du fait maison ou du commerce.1 cuillère à soupe zestes de citron Utilisez les zestes d'un gros citron. Equipment mixeursaladierSpatuleverres à dessert Method Instructions de la mousse au citronDans un grand saladier, combinez 2 tasses de crème épaisse, 2 cuillères à soupe de sucre glace et une pincée de sel. Battez à vitesse moyenne pendant 2-3 minutes jusqu'à formation de pics moyens.Pliez 1 tasse de lemon curd et 1 cuillère à soupe de zestes de citron dans le mélange de crème fouettée avec précaution.Divisez la mousse au citron dans 8 petits verres à dessert, en visant environ ½ tasse par portion.Garnissez de crème fouettée ou de zeste de citron, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.Servez les verres bien frais après le temps de réfrigération. Nutrition Serving: 1verreCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg NotesCette mousse au citron est un dessert sans cuisson qui saura ravir vos convives! Tried this recipe?Let us know how it was!
