Jump to Recipe Print RecipeLe crépitement du beurre dans la poêle et l’arôme enivrant de l’ail viennent d’envahir ma cuisine, créant une ambiance de confort et de chaleur. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir mon Poulet tortellini au beurre à l’ail, un plat qui marie simplicité et délices savoureux. En seulement 30 minutes, cette recette est parfaite pour ceux d’entre nous qui recherchent un repas réconfortant sans passer des heures en cuisine. Avec sa sauce crémeuse et son piquant subtil, c’est un plat qui ravira les papilles de toute la famille. De plus, sa préparation en une seule casserole signifie moins de vaisselle, ce qui est toujours un plus. Alors, êtes-vous prêt à réveiller votre passion pour la cuisine et à vous régaler avec ce plat savoureux ? Pourquoi vous adorerez cette recette ? Simplicité à son meilleur : En seulement 30 minutes, préparez un repas réconfortant et délicieux. Flaveur riche et généreuse : La combinaison de beurre, de crème et d’ail crée une sauce irrésistible qui enrobe parfaitement les tortellinis. Personnalisable à votre goût : Modifiez le niveau d’épices avec des flocons de piment selon vos envies. Moins de nettoyage : Tout se cuisine dans une seule casserole, vous permettant de profiter pleinement de votre repas. Apprécié de tous : Ce plat plaira aux petits et aux grands, idéal pour les dîners en famille ou les repas improvisés. Si vous aimez ce style convivial, essayez aussi nos Bouchees Poulet Beurre et Croustillant Poulet Bacon pour encore plus de régal ! Ingrédients pour Poulet Tortellini au Beurre à l’Ail • Voici ce qu’il vous faut pour réaliser ce plat savoureux. Pour le poulet Poulet – Utilisez des poitrines de poulet désossées et sans peau pour le meilleur résultat. Pour la sauce Beurre – Optez pour du beurre non salé pour mieux contrôler l’assaisonnement. Ail haché – Préférez l’ail frais pour une saveur plus prononcée. Flocons de piment rouge – Ajustez selon votre tolérance au piquant; moins pour un goût plus doux. Bouillon de poulet – Un bouillon faible en sodium peut alléger votre plat. Crème épaisse – Pour une onctuosité optimale, mais vous pouvez utiliser de la crème légère pour une version moins calorique. Pour les accompagnements Tortellini frais – Les tortellinis au fromage apportent une saveur équilibrée; les tortellinis surgelés fonctionnent également, mais allongez le temps de cuisson. Parmesan – Pour une touche savoureuse, râpez du parmesan sur le plat avant de servir. Herbes fraîches (facultatif) – Ajoutez du persil ou du basilic pour une garniture colorée et fraîche. Cette combinaison d’ingrédients pour votre poulet tortellini au beurre à l’ail vous garantit un repas délicieux qui ravira vos convives. Instructions étape par étape pour Poulet tortellini au beurre à l’ail Step 1: Assaisonner et cuire le poulet Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre une cuillerée de beurre. Ajoutez le poulet et faites-le cuire pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur. Retirez-le de la poêle et mettez-le de côté dans une assiette. Step 2: Préparer la sauce à l’ail Dans la même poêle, ajoutez encore un peu de beurre (environ deux cuillerées) et faites-le fondre à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le sauter pendant environ 30 secondes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Attention à ne pas le brûler, car cela donnerait un goût amer à votre poulet tortellini au beurre à l’ail. Step 3: Ajouter les ingrédients liquides Ajoutez les flocons de piment rouge dans la poêle et incorporez le bouillon de poulet, en grattant les morceaux dorés au fond. Laissez mijoter le tout pendant environ 2 minutes, puis incorporez la crème épaisse. Remuez bien et portez à ébullition tout en continuant à mélanger, jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse. Step 4: Cuire les tortellinis Incorporez délicatement les tortellinis frais dans la sauce en ébullition. Faites cuire pendant 4 à 6 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les tortellinis soient bien tendres. La sauce doit enrober délicatement les pâtes, créant un mélange crémeux qui rehausse chaque bouchée du poulet tortellini au beurre à l’ail. Step 5: Finaliser le plat Remettez le poulet dans la poêle et incorporez le parmesan râpé. Remuez bien pour que le fromage fonde et s’intègre dans la sauce crémeuse. Faites chauffer pendant 2-3 minutes pour réchauffer le poulet et permettre aux saveurs de se combiner. Step 6: Servir et garnir Hors du feu, ajoutez des herbes fraîches hachées si vous le désirez. Servez votre poulet tortellini au beurre à l’ail chaud, garni de parmesan supplémentaire et éventuellement de flocons de piment pour ceux qui aiment le piquant. Profitez de ce plat réconfortant en famille ou entre amis! Préparation à l’avance pour le Poulet Tortellini au Beurre à l’Ail Le Poulet Tortellini au Beurre à l’Ail est idéal pour ceux qui souhaitent gagner du temps lors de la préparation des repas. Vous pouvez préparer et cuire le poulet jusqu’à 24 heures à l’avance; assaisonnez et faites-le sauter, puis conservez-le au réfrigérateur. Les tortellinis peuvent également être cuits et conservés dans la sauce pendant 3 jours, en ajoutant un peu de crème ou de bouillon en réchauffant pour conserver la texture crémeuse. Lorsque vous êtes prêt à servir, il suffira de réchauffer le tout dans une casserole à feu doux, en ajoutant les herbes fraîches pour une touche finale délicieuse. Grâce à ces préparations, votre plat sera tout aussi savoureux, remplissant votre table de réconfort en un rien de temps ! Conseils pour le meilleur Poulet Tortellini au Beurre à l’Ail • Éviter de brûler l’ail : Surveillez attentivement l’ail pendant la cuisson. Il doit être juste parfumé, sinon il peut rendre le plat amer. • Adaptation du piquant : Ajoutez les flocons de piment rouge progressivement pour contrôler le niveau de chaleur selon les goûts de chacun. • Utiliser du bouillon de qualité : Un bon bouillon de poulet enrichit la sauce. Privilégiez le bouillon fait maison ou de qualité pour des saveurs optimales. • Ne pas surcuire les tortellinis : Respectez le temps de cuisson pour les tortellinis afin qu’ils restent tendres et savoureux dans votre poulet tortellini au beurre à l’ail. • Garder de la crème à portée de main : Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu de crème ou de bouillon pour retrouver la texture crémeuse idéale. Poulet Tortellini au Beurre à l’Ail : Variations et Substitutions Donnez votre touche personnelle à ce plat réconfortant, et laissez libre cours à votre créativité en cuisine ! Sans Poulet : Remplacez le poulet par des crevettes pour un goût marin, cuit rapidement dans la sauce. Option Végétarienne : Remplacez le poulet par du tofu mariné ou des champignons sautés, pour une alternative savoureuse et nourrissante. Tortellini Alternatifs : Utilisez des tortellini faits maison ou des variétés sèches pour un twist de texture ; ajustez la cuisson selon le type. Ajout de Légumes : Incorporez des épinards frais ou des brocolis à la sauce pour une explosion de couleurs et de nutriments. Épices Élevées : Pour un piquant supplémentaire, ajoutez des piments jalapeños frais ou une touche de sriracha à la sauce. Crème Légère : Remplacez la crème épaisse par du yaourt grec pour une option plus légère tout en conservant la richesse. Variété de Fromages : Essayez le fromage de chèvre émietté à la place du parmesan pour une saveur unique et crémeuse. Un Soupçon de Citron : Ajoutez un filet de jus de citron frais avant de servir, pour une note d’acidité qui équilibre les saveurs. Pour encore plus d’inspiration, pensez à accompagner votre plat avec ces délicieuses Bouchées Poulet Beurre ou savourez un Ramen Poulet Épicé pour une expérience culinaire encore plus enrichissante. Que servir avec le Poulet Tortellini au Beurre à l’Ail ? Pour compléter un repas avec ce plat crémeux, explorez ces accompagnements savoureux qui cherchent à l’enrichir sans voler la vedette. Pain à l’ail : Ce pain croustillant est parfait pour profiter de la sauce onctueuse en l’imbibant. Chaque bouchée devient une expérience gourmande. Salade croquante : Une salade avec vinaigrette au citron apporte fraîcheur et légèreté, équilibrant la richesse du plat principal. Ajouter des noix pour un croquant irrésistible ! Légumes rôtis : Des légumes de saison comme des asperges ou des carottes rôties offrent une texture caramelisée qui complète merveilleusement la douceur du beurre. Vins blancs : Un verre de Chardonnay ou un Sauvignon Blanc bien frais peut rehausser les arômes de votre poulet tortellini au beurre à l’ail, créant une harmonie parfaite. Tarte au citron : Pour un dessert acidulé, optez pour une tarte au citron, qui redonnera de l’énergie après ce plat crémeux et riche en saveurs. Pesto maison : Une cuillerée de pesto frais, faite avec du basilic et des pignons, peut ajouter une touche aromatique qui s’accorde parfaitement avec votre plat. Comment conserver et congeler le Poulet Tortellini au Beurre à l’Ail Réfrigérateur : Conservez le poulet tortellini au beurre à l’ail dans un récipient hermétique et dégustez-le dans les 3 jours. Réchauffez doucement pour éviter que la sauce ne se sépare. Congélateur : Pour une conservation plus longue, ce plat peut être congelé jusqu’à 2 mois. Assurez-vous de le transférer dans un récipient adapté, en laissant un peu d’espace pour l’expansion. Décongélation : Lorsque vous êtes prêt à le déguster, décongelez-le au réfrigérateur pendant une nuit. Vous pouvez le réchauffer à feu doux dans une poêle, en ajoutant un peu de crème ou de bouillon pour restaurer l’onctuosité. Réchauffage : Lorsque vous réchauffez, faites-le à feu moyen pour éviter de surchauffer le poulet et d’endommager la texture crémeuse de votre poulet tortellini au beurre à l’ail. Poulet Tortellini au Beurre à l’Ail Recipe FAQs Comment choisir des tortellinis ? Optez pour des tortellinis frais plutôt que des variétés sèches pour un meilleur goût et une texture plus agréable. Vérifiez les étiquettes pour des garnitures comme le fromage frais qui ajoutent plus de saveur. Si vous choisissez des tortellinis congelés, sachez qu’ils nécessiteront 1 à 2 minutes de cuisson supplémentaires. Comment conserver les restes de poulet tortellini au beurre à l’ail ? Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours. Pour les réchauffer, utilisez une petite quantité de crème ou de bouillon, cela aidera à rétablir la crémeux de la sauce. Si vous optez pour un réchauffage au micro-ondes, faites-le à puissance moyenne pour éviter qu’il ne se dessèche. Puis-je congeler le poulet tortellini au beurre à l’ail ? Oui, vous pouvez congeler ce plat. Veillez à le placer dans un récipient hermétique et à retirer le maximum d’air. Cela permet de le conserver jusqu’à 3 mois. Pour un réchauffage optimal après décongélation, rajoutez un peu de bouillon pour que la sauce ne devienne pas trop épaisse. Que faire si la sauce est trop épaisse ? Si vous constatez que la sauce est trop épaisse après la cuisson, ne vous inquiétez pas ! Ajoutez un peu de bouillon de poulet ou de crème au fur et à mesure que vous chauffez le plat. Remuez bien pour obtenir une consistance onctueuse et crémeuse, parfaite pour enrober vos tortellinis. Est-ce que ce plat est adapté aux personnes allergiques ? Ce plat contient des produits laitiers et du poulet, donc il n’est pas recommandé pour ceux qui ont des allergies au lactose ou à la volaille. Pour une version sans produits laitiers, optez pour de la crème à base de plantes et remplacez le poulet par du tofu ou une autre protéine végétale. Combien de temps puis-je conserver les restes à température ambiante ? Ne laissez pas le poulet tortellini au beurre à l’ail à température ambiante pendant plus de 2 heures. Cela permet d’éviter la prolifération bactérienne et de garantir la sécurité de votre repas. Poulet tortellini au beurre à l'ail rapide et crémeux Découvrez le Poulet tortellini au beurre à l'ail, un plat réconfortant et savoureux prêt en seulement 30 minutes. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 10 minutes minsCook Time 20 minutes minsTotal Time 30 minutes mins Servings: 4 portionsCourse: Plats principauxCuisine: FrançaiseCalories: 450 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Pour le poulet4 poitrines poitrine de poulet désossée sans peau pour le meilleur résultatPour la sauce2 cuillères à soupe beurre non salé3 gousses ail haché préférez l’ail frais1 cuillère à café flocons de piment rouge ajustez selon votre tolérance1 tasse bouillon de poulet faible en sodium1 tasse crème épaisse pour une onctuosité optimalePour les accompagnements500 grammes tortellini frais au fromage50 grammes parmesan râpé pour servirherbes fraîches persil ou basilic facultatif Equipment grande casserole Method Étapes de PréparationAssaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre noir. Dans une grande casserole, faites fondre une cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré. Retirez-le de la casserole et réservez-le sur une assiette.Dans la même casserole, ajoutez une cuillère à soupe de beurre supplémentaire. Faites chauffer à feu moyen et incorporez l'ail haché. Faites cuire pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais pas brûlé.Ajoutez ensuite les flocons de piment rouge écrasés pour infuser la sauce avec une touche épicée.Versez le bouillon de poulet dans la casserole, en grattant les morceaux dorés collés au fond avec une cuillère en bois. Puis, ajoutez la crème épaisse et portez le mélange à ébullition douce.Ajoutez les tortellinis frais dans la sauce et remuez délicatement. Cuisez-les pendant 4 à 6 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Remettez le poulet dans la casserole et ajoutez le fromage parmesan râpé. Mélangez bien jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Retirez la casserole du feu et incorporez les herbes fraîches. Servez chaud, garni de parmesan supplémentaire. Nutrition Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg NotesNe laissez pas le poulet tortellini au beurre à l'ail à température ambiante pendant plus de 2 heures pour éviter le développement de bactéries. Conservez les restes au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours. Tried this recipe?Let us know how it was!
