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Alors que je feuilletais mon carnet de recettes, une délicieuse odeur de poulet rôti m’a transporté directement à Applebee’s. Vous aussi, vous craquez pour la recette de salade de poulet oriental façon Copycat d’Applebee’s ? Ce plat réunit du poulet croustillant, des légumes frais et croquants, ainsi qu’une vinaigrette maison crémeuse et acidulée, le tout prêt en seulement 15 minutes ! En plus de son côté rapide à préparer, cette salade lumineuse sera un succès assuré lors de vos déjeuners ou dîners légers. Que diriez-vous d’apporter une touche personnelle à votre assiette et de rendre votre prochaine pause déjeuner mémorable ?

Pourquoi adorer cette recette de salade ?

Simplicité : Préparer cette salade est un jeu d’enfant, nécessitant seulement des compétences de base en cuisine.
Saveur éclatante : La combinaison de poulet croustillant, de légumes croquants et de vinaigrette crémeuse fait exploser les saveurs en bouche.
Rapidité : En seulement 15 minutes, vous pouvez servir un plat qui impressionne vos invités.
Polyvalence : Ajoutez vos légumes préférés ou optez pour du poulet grillé pour une version plus légère.
Succès garanti : Que ce soit pour un déjeuner tranquille ou un dîner festif, cette recette ravira tous les palais. Envie d’explorer d’autres salades ? N’oubliez pas de consulter ma recette de salade César maison.

Ingrédients de la recette de salade de poulet oriental façon Copycat

• Vous serez surpris de la simplicité des ingrédients !

  • Pour la vinaigrette

  • Miel – Ajoute une douceur agréable à la vinaigrette, vous pouvez le remplacer par du nectar d’agave ou du sirop d’érable.

  • Vinaigre de vin de riz – Apporte une acidité et une note de tang. Remplacez-le par du vinaigre de cidre pour un goût similaire.

  • Mayonnaise – Sert de base crémeuse pour la vinaigrette ; le yaourt grec est une excellente option plus légère.

  • Moutarde de Dijon – Ajoute de la profondeur et une légère saveur piquante ; la moutarde jaune fait aussi le job.

  • Huile de sésame – Insuffle un arôme et une saveur de noisette. L’huile de canola peut être utilisée en cas d’absence.

  • Pour la salade

  • Laitue romaine – Apporte du croquant et de la fraîcheur ; vous pouvez la substituer par de la laitue iceberg pour une texture similaire.

  • Chou rouge – Offre une belle couleur et du croquant supplémentaire ; le chou vert est une alternative valable.

  • Chou de Napa – Apporte une texture tendre ; vous pouvez opter pour du chou vert ordinaire en remplacement.

  • Carotte – Ajoute une douceur et une touche de couleur. Les carottes pré-râpées ou un mélange de coleslaw font l’affaire.

  • Amandes émincées – Donnent du croquant et de la saveur de noisette ; remplacez-les par des graines de tournesol ou des noix hachées.

  • Poitrines de poulet frit – La protéine principale ; du poulet frit maison ou congelé déjà cuit fonctionne bien.

  • Nouilles croquantes Chow Mein – Ajoutent un croquant supplémentaire ; vous pouvez les remplacer par des bandes de wonton frites croustillantes.

Avec cette recette de salade de poulet oriental façon Copycat d’Applebee’s, vous êtes sûr d’impressionner vos proches tout en préparant un plat délicieux !

Instructions pour la Recette de salade de poulet oriental façon Copycat d’Applebee’s

Step 1 : Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, fouettez ensemble le miel, le vinaigre de vin de riz, la mayonnaise, la moutarde de Dijon et l’huile de sésame jusqu’à obtenir une texture lisse. Cela devrait prendre environ 2 à 3 minutes. Une fois homogène, couvrez le bol ou transférez la vinaigrette dans un récipient hermétique et placez-la au réfrigérateur pour la refroidir pendant que vous préparez les autres ingrédients.

Step 2 : Préparer les légumes
Pendant que la vinaigrette refroidit, lavez et hachez la laitue romaine, le chou rouge et le chou de Napa. Râpez également la carotte pour ajouter de la couleur et de la douceur à votre salade. Une fois tous les légumes prêts, combinez-les dans un grand saladier et remuez délicatement pour bien les mélanger.

Step 3 : Cuire le poulet (si applicable)
Si vous préparez du poulet frit maison, faites-le maintenant. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer suffisamment d’huile pour frémir. Faites frire les poitrines de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 5 à 7 minutes de chaque côté. Assurez-vous que le poulet est bien cuit à l’intérieur et laissez-le reposer avant de le couper en morceaux.

Step 4 : Combiner les ingrédients
Une fois le poulet refroidi et découpé en morceaux, ajoutez ces morceaux dans le saladier avec les légumes. Remuez délicatement pour que le poulet soit bien réparti parmi les légumes croquants. Cela ajoutera une belle texture et une saveur délicieuse à votre recette de salade de poulet oriental façon Copycat d’Applebee’s.

Step 5 : Finaliser la salade
Pour couronner le tout, émiettez les amandes émincées et saupoudrez les nouilles croquantes Chow Mein sur le dessus de la salade. Ensuite, sortez la vinaigrette du réfrigérateur. Versez-la généreusement sur la salade et mélangez délicatement pour que chaque ingrédient soit bien enrobé. Cette étape finale garantit que chaque bouchée est savoureuse et satisfaisante.

Conseils d’experts pour la salade

  • Préparez la vinaigrette correctement : Assurez-vous que la mayonnaise est bien mélangée pour éviter les grumeaux dans la vinaigrette. Cela garantit une texture lisse.

  • Poulet croustillant : Optez pour du poulet frit croustillant, qu’il soit fait maison ou acheté ; évitez le poulet détrempé pour une meilleure texture dans la recette de salade de poulet oriental façon Copycat d’Applebee’s.

  • Faites le bon choix de légumes : Utilisez des légumes frais et croquants. Évitez de laisser des légumes flétris qui n’apporteront ni goût ni texture.

  • Doublez la vinaigrette : Préparer une plus grande quantité de vinaigrette vous permettra de l’utiliser sur d’autres salades, ajoutant ainsi de la variété à vos repas.

  • Dressage juste avant de servir : Pour maintenir le croquant, ne mélangez la vinaigrette qu’au dernier moment. Cela aide à garder chaque ingrédient dans sa meilleure forme.

Variations de la recette de salade de poulet

N’hésitez pas à personnaliser votre salade en ajoutant une touche créative qui éveillera vos papilles.

  • Poulet grillé : Remplacez le poulet frit par du poulet grillé pour une option plus légère et savoureuse. C’est une belle façon d’alléger le repas sans sacrifier le goût.
  • Légumes croquants : Incorporez des poivrons colorés ou des concombres pour encore plus de croquant et une explosion de saveurs. Un mélange coloré fait toujours sourire à table !
  • Épices supplémentaires : Pour pimenter les choses, ajoutez une touche de sriracha ou quelques flocons de piment rouge dans la vinaigrette. Cela apportera un délicieux coup de fouet à chaque bouchée.
  • Vinaigrette alternative : Testez une vinaigrette à base de tahini pour une saveur unique et crémeuse. Vous pourriez bien découvrir un nouvel accord favori !
  • Sans gluten : Remplacez les nouilles Chow Mein par des chips de maïs croustillantes pour conserver le croquant tout en étant sans gluten. Parfait pour les invités ayant des restrictions alimentaires !
  • Tofu croustillant : Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu croustillant. Une excellente alternative qui absorbe toutes les saveurs de la vinaigrette.
  • Fruits frais : Ajoutez des tranches de mangue ou d’ananas pour une douceur tropicale qui rehausse la salade. Ces fruits apporteront également une belle texture juteuse.
  • Herbes fraîches : Incorporez des herbes comme de la menthe ou de la coriandre pour une note aromatique fraîche et un goût vif. À chaque bouchée, cela rappellera l’été !

N’hésitez pas à explorer ces variations pour trouver la combinaison parfaite qui aura du succès à votre table !

Que servir avec la salade de poulet oriental façon Copycat ?

Imaginez un dîner léger où chaque bouchée est une explosion de saveurs et de textures irrésistibles. Complétez votre plat principal avec ces délicieuses suggestions qui mettront en valeur votre expérience culinaire.

  • Riz basmati parfumé : La légèreté du riz basmati se marie parfaitement avec la salade, apportant une touche de douceur. Complétez votre repas en ajoutant des herbes fraîches comme de la coriandre pour une note de fraîcheur.

  • Wraps de laitue : Enroulez des morceaux de poulet croustillant dans des feuilles de laitue pour une alternative croquante et légère. Cela offre une expérience interactive et conviviale, idéale pour les repas en famille.

  • Soupe miso : Une soupe miso chaude et umami apporte un contraste rassurant à la salade. La chaleur de la soupe équilibre la fraîcheur croquante, créant une harmonie de saveurs.

  • Jus de grenade : Un jus de grenade frais fait briller vos plats. Sa douceur acidulée rehausse les saveurs de la salade, tout en ajoutant une touche vibrante à votre table.

  • Salade de mangue : La douceur de la mangue contrebalance la vinaigrette de votre salade. Ajoutez un peu de piment pour une pointe de chaleur et créez un duo coloré et savoureux.

  • Dessert léger au yaourt : Terminez le repas avec un yaourt nature agrémenté de fruits frais. C’est une manière délicate de clore votre dîner tout en restant léger et agréable.

Ces accompagnements transformeront votre repas en une aventure gustative inoubliable, faisant de votre recette de salade de poulet oriental façon Copycat d’Applebee’s le point d’honneur d’une soirée réussie.

Préparation à l’avance pour la salade de poulet oriental façon Copycat d’Applebee’s

La recette de salade de poulet oriental façon Copycat d’Applebee’s est idéale pour ceux qui cherchent à gagner du temps dans leur semaine chargée ! Vous pouvez préparer la vinaigrette jusqu’à 24 heures à l’avance, en la conservant dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour qu’elle reste fraîche. Les légumes peuvent être lavés, coupés et stockés dans des sacs en plastique ou des contenants hermétiques, maximisant leur croquant jusqu’à 3 jours. Pour garder le poulet croustillant, optez pour du poulet frit que vous pouvez réchauffer au moment de servir. Une fois que vous êtes prêt à déguster, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier, arroser de vinaigrette et goûter à une explosion de saveurs en un rien de temps !

Comment conserver et congeler la salade de poulet oriental façon Copycat

Réfrigérateur : Conservez les restes de la recette de salade de poulet oriental façon Copycat d’Applebee’s dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours pour garantir la fraîcheur des ingrédients.

Congélateur : Il n’est pas recommandé de congeler la salade, car la texture des légumes et des nouilles Chow Mein deviendra molle après décongélation.

Vinaigrette : La vinaigrette peut être préparée à l’avance et conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.

Remélange : Lorsque vous êtes prêt à servir, remélangez la salade et ajoutez la vinaigrette juste avant de déguster pour assurer un maximum de croquant.

Recette de salade de poulet oriental façon Copycat d’Applebee’s Recipe FAQs

Comment choisir des ingrédients mûrs et de qualité pour la salade?
Lorsque vous choisissez des légumes pour votre recette de salade de poulet oriental façon Copycat d’Applebee’s, optez pour des légumes éclatants et croquants. Pour la laitue romaine, assurez-vous qu’elle soit bien verte, sans taches brunes. Le chou rouge doit être ferme, et pour les carottes, sélectionnez celles qui sont lisses et sans meurtrissures. Une bonne pratique est de choisir des légumes de saison ; ils sont souvent plus savoureux et nutritifs.

Comment conserver la salade et combien de temps se garde-t-elle?
Les restes de cette délicieuse salade peuvent être stockés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 2 jours. Pour garder les ingrédients frais, il est préférable de ne pas mélanger la vinaigrette à l’avance. Conservez-la séparément et ajoutez-la juste avant de servir. Cela permettra à la laitue et aux nouilles Chow Mein de conserver leur croustillant.

Peut-on congeler la salade?
Je ne recommande pas de congeler la recette de salade de poulet oriental façon Copycat d’Applebee’s. La congélation affecterait la texture des légumes, les rendant mous une fois décongelés. Cependant, vous pouvez congeler la vinaigrette dans un récipient hermétique pendant environ 1 mois ; il suffit de la réchauffer légèrement avant utilisation.

Comment éviter des problèmes courants lors de la préparation?
Pour éviter une vinaigrette grumeleuse, assurez-vous que la mayonnaise est bien mélangée et lisse avant de l’associer aux autres ingrédients. Aussi, si vous utilisez du poulet frit acheté en magasin, vérifiez qu’il est bien croustillant. Si vous préparez votre poulet, laissez-le reposer quelques minutes après la cuisson pour qu’il conserve son croustillant et évite d’ajouter de l’humidité dans la salade.

Y a-t-il des considérations diététiques à prendre en compte?
Oui, cette salade peut convenir à divers régimes alimentaires. Pour les personnes allergiques, vérifiez les ingrédients comme la sauce de soja dans la vinaigrette, car elle peut contenir des allergènes. Pour un repas sans gluten, optez pour des nouilles sans gluten ou des noix comme alternative. De plus, remplacer la mayonnaise par du yaourt grec réduit les calories et les matières grasses tout en maintenant la texture crémeuse.

Salade de poulet oriental Copycat Applebee’s

Recette de salade de poulet oriental façon Copycat

Découvrez la recette de salade de poulet oriental façon Copycat d'Applebee’s, un plat rapide et savoureux à réaliser en seulement 15 minutes.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 minutes
Cooling Time 3 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 portions
Course: Salades
Cuisine: Américaine
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la vinaigrette
  • 2 cuillères à soupe miel ou nectar d'agave ou sirop d'érable
  • 3 cuillères à soupe vinaigre de vin de riz ou vinaigre de cidre
  • 1/2 tasse mayonnaise ou yaourt grec
  • 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon ou moutarde jaune
  • 2 cuillères à soupe huile de sésame ou huile de canola
Pour la salade
  • 4 tasses laitue romaine ou laitue iceberg
  • 1 tasse chou rouge ou chou vert
  • 1 tasse chou de Napa ou chou vert ordinaire
  • 1 carotte râpée ou mélange de coleslaw
  • 1/2 tasse amandes émincées ou graines de tournesol ou noix hachées
  • 2 poitrines de poulet frit ou poulet frit maison ou congelé
  • 1 tasse nouilles croquantes Chow Mein ou bandes de wonton frites

Equipment

  • Bol
  • poêle
  • Grand saladier
  • Récipient hermétique

Method
 

Instructions
  1. Préparez la vinaigrette en fouettant le miel, le vinaigre de vin de riz, la mayonnaise, la moutarde de Dijon et l'huile de sésame jusqu'à obtenir une texture lisse.
  2. Préparez les légumes en lavant et hachant la laitue romaine, le chou rouge et le chou de Napa, puis râpez la carotte.
  3. Si vous préparez du poulet frit maison, faites-le cuire dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
  4. Combinez les morceaux de poulet refroidis avec les légumes dans un saladier et remuez délicatement.
  5. Emiettez les amandes et saupoudrez les nouilles croquantes sur la salade, puis ajoutez la vinaigrette et mélangez.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 3000IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Conservez la salade dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours. La vinaigrette peut être beaucoup préparée et conservée une semaine au réfrigérateur.

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