Name: Sous-marins de boulette de viande au fromage au bourbon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Viande hachée (ou dinde/poulet pour une version légère); 150 g Chapelure (ou crackers écrasés); 50 g Parmesan râpé (de préférence frais); 1 unité Œuf (ou œuf de lin pour une option vegan); 1 unité Oignon haché (peut être remplacé par des échalotes); 2 g Ail émincé (ou ail en poudre); 30 ml Bourbon (ou autre whisky/cidre de pomme sans alcool); 100 ml Sauce BBQ (choisissez votre style préféré); 150 g Bacon (cuit et émietté) (ou bacon de dinde pour une option plus légère); 100 g Fromage cheddar râpé (ou autre fromage fondant); 4 unité Petits pains sub (toaster pour structure supplémentaire); 2 cuil. à soupe Huile d’olive (ou toute autre huile de cuisson); 100 g Cornichons tranchés (pour ajouter du croquant); 100 g Laitue et tomates (ajouter de la fraîcheur)

Jump to Recipe Print Recipe

Dans une ambiance de cuisine chaleureuse, l’odeur enivrante d’un barbecue se mêle à celle du bacon croustillant et du fromage fondant. Je me souviens de la première fois où j’ai préparé ces sous-marins de boulette de viande au fromage à hamburger au bacon barbecue bourbon. Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre le moelleux des petits pains et le croquant à l’intérieur. Ces subs sont non seulement une véritable ode au confort alimentaire, mais ils sont également rapides à préparer, parfaits pour impressionner vos amis lors d’un match ou pour un dîner copieux en famille. Voilà une recette personnalisable qui plaira à tous, où chacun peut ajouter ses garnitures préférées. Prêt à plonger dans cette aventure culinaire où le goût s’invite à votre table?

Pourquoi ces sous-marins sont-ils irrésistibles ?

Simplicité: Cette recette est facile à réaliser, parfaite même pour les cuisiniers intermédiaires.
Saveurs envoûtantes: Le mélange de bacon croustillant et de sauce barbecue bourbon confère une richesse inégalée.
Personnalisable: Ajoutez vos garnitures préférées, comme des cornichons ou de la laitue, pour un plat sur mesure.
Économie de temps: Préparez ces sous-marins en moins d’une heure, idéal pour des soirées tranquilles.
Parfait pour partager: Ces sous-marins séduiront vos invités lors de votre prochaine fête ou lors d’un match.
Astuces de réchauffage: Les restes se conservent bien pour un repas rapide ultérieur; essayez aussi cette délicieuse soupe brocoli fromage à côté !

Ingrédients pour les Sous-marins de boulette de viande au fromage à hamburger au bacon barbecue bourbon

Pour les boulettes de viande
Viande hachée – Apporte richesse et texture aux boulettes; vous pouvez la remplacer par de la viande de dinde ou de poulet pour une version plus légère.
Chapelure – Sert de liant, gardant les boulettes tendres; en cas de besoin, utilisez des crackers écrasés.
Parmesan râpé – Ajoute un goût umami et de la profondeur à la saveur des boulettes; optez pour du frais pour un meilleur goût.
Œuf – Aide à lier les ingrédients, garantissant que les boulettes se tiennent bien; un œuf de lin est une alternative vegan.
Oignon haché – Contribue à l’humidité et à la saveur; vous pouvez le remplacer par des échalotes.
Ail émincé – Rehausse le goût général avec une chaleur accueillante; l’ail en poudre peut servir en remplacement.
Bourbon – Apporte une saveur complexe et fumée à la sauce; essayez d’autres whiskies ou du cidre de pomme pour une option sans alcool.
Sauce BBQ – Ajoute douceur et acidité, en glaçant les boulettes; choisissez votre style préféré.
Bacon (cuit et émietté) – Offre un élément croustillant et savoureux; le bacon de dinde est une option plus légère.
Fromage cheddar râpé – Fond à merveille sur les boulettes, rehaussant la saveur; n’importe quel fromage fondant comme le Monterey Jack peut être utilisé.
Petits pains sub – Maintiennent tous les ingrédients ensemble; les toaster offre une structure supplémentaire.
Huile d’olive – Sert à faire dorer les boulettes pour plus de saveur; toute huile de cuisson peut suffire.
Garnitures optionnelles
Cornichons tranchés – Ajoutent une touche de croquant et de fraîcheur; personnalisez selon vos préférences.
Laitue et tomates – Offrent une touche de fraîcheur; n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres légumes pour un plat encore plus coloré.

Les sous-marins de boulette de viande au fromage à hamburger au bacon barbecue bourbon sont non seulement appétissants, mais aussi faciles à personnaliser selon les goûts de chacun. Bon appétit !

Instructions pour les Sous-marins de boulette de viande au fromage à hamburger au bacon barbecue bourbon

Step 1: Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 190°C (375°F) pour vous assurer qu’il est prêt à cuire vos sous-marins. Une fois la température atteinte, cela garantira une cuisson parfaite des boulettes de viande lorsque vous les enfournez. Pendant ce temps, rassemblez tout le nécessaire pour préparer la recette.

Step 2: Préparez les ingrédients des boulettes
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, le parmesan, l’œuf, l’oignon haché, l’ail, le sel et le poivre. Utilisez vos mains pour bien combiner tous les ingrédients, mais évitez de trop mélanger pour que les boulettes restent tendres. Cette étape doit vous prendre environ 5 minutes pour une consistance idéale.

Step 3: Formez les boulettes de viande
Avec vos mains, façonnez le mélange en boulettes d’environ 2,5 cm (1 pouce) de diamètre. Vous devriez obtenir entre 18 et 20 boulettes au total. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour éviter qu’elles n’adhèrent et pour faciliter le nettoyage.

Step 4: Faites dorer les boulettes
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer sur tous les côtés pendant environ 5 à 7 minutes. Elles doivent avoir une belle couleur dorée pour garantir une texture savoureuse à l’intérieur des sous-marins de boulette de viande au fromage à hamburger au bacon barbecue bourbon.

Step 5: Préparez la sauce barbecue au bourbon
Retirez les boulettes et réservez. Dans la même poêle, laissez quelques gouttes de graisse et versez le bourbon pour déglacer. Laissez réduire pendant 2-3 minutes, puis ajoutez la sauce barbecue en remuant bien. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude et légèrement épaissie.

Step 6: Enrobez les boulettes de sauce
Ramenez les boulettes dans la poêle avec la sauce barbecue au bourbon. Mélangez délicatement pour enrober chaque boulette de la délicieuse sauce. Cela garantit que chaque bouchée de vos sous-marins sera pleine de saveurs. Une fois tout bien mélangé, retirez du feu.

Step 7: Enfournez les boulettes de viande
Transférez les boulettes enrobées sur une plaque de cuisson et enfournez-les dans le four préchauffé pendant 10 à 12 minutes. Cela permet aux saveurs de se développer davantage et garantit que les boulettes cuisent bien à l’intérieur.

Step 8: Préparez les sous-marins
Pendant que les boulettes cuisent, préparez vos petits pains sub. Ouvrez-les délicatement sur un côté sans les couper complètement pour créer une poche. Si vous le souhaitez, vous pouvez les toaster légèrement pour plus de texture. Cela ajoute un joli croquant aux sous-marins.

Step 9: Assemblez les sous-marins
Sortez les boulettes du four et commencez à les remplir dans chaque petit pain. Ajoutez quelques morceaux de bacon émietté sur les boulettes, puis garnissez de fromage cheddar râpé. La chaleur des boulettes fera fondre le fromage, créant une délicieuse combinaison de saveurs et de textures.

Step 10: Faites fondre le fromage
Remettez les sous-marins garnis au four pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et bouillonnant. Gardez un œil dessus pour obtenir le degré de fondant désiré. Les sous-marins de boulette de viande au fromage à hamburger au bacon barbecue bourbon sont presque prêts à être dégustés !

Step 11: Ajoutez vos garnitures
Une fois sortis du four, vous pouvez ajouter des garnitures optionnelles comme des cornichons, de la laitue ou des tomates pour une fraîcheur supplémentaire. Personnalisez chaque sous-marin selon vos envies pour une expérience encore plus délicieuse.

Step 12: Servez et savourez
Servez vos sous-marins chauds sur une assiette, accompagnés de frites croustillantes ou d’une salade fraîche. Ces sous-marins de boulette de viande au fromage à hamburger au bacon barbecue bourbon sont parfaits pour partager et ravir vos invités avec des saveurs réconfortantes.

Préparation à l’avance pour les Sous-marins de boulette de viande au fromage à hamburger au bacon barbecue bourbon

Ces Sous-marins de boulette de viande au fromage à hamburger au bacon barbecue bourbon sont idéaux pour une préparation en avance, vous permettant de gagner du temps en semaine. Vous pouvez façonner les boulettes de viande et les conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson. De plus, la sauce barbecue peut être préparée et stockée dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours, ce qui fait gagner un temps précieux le jour J. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, il suffit de préchauffer le four, de cuire les boulettes, puis de les assembler dans les petits pains avec le bacon et le fromage. Pour garantir une qualité optimale, assurez-vous de réchauffer les sous-marins au four pour garder le pain croustillant et le fromage bien fondu. Ces astuces vous permettront de savourer des repas faits maison sans le stress !

Conseils pour les Sous-marins de boulette de viande

Mélangez avec soin : Évitez de trop mélanger les ingrédients des boulettes pour garantir une tendreté parfaite. Plus le mélange est lisse, plus les boulettes seront dures.
Brunissez uniformément : Assurez-vous de faire dorer les boulettes sur tous les côtés, ce qui donnera une meilleure texture et un goût plus riche à vos sous-marins de boulette de viande.
Utilisez de la chapelure fraîche : Privilégiez la chapelure maison pour obtenir la meilleure consistance. Les produits industriels peuvent contenir des additifs qui affectent la texture.
Astuce pour le fromage : Pour un fromage bien fondu, garnissez généreusement chaque sous-marin et placez-les sous le gril pendant une minute à la fin de la cuisson.
Gagnez du temps : Préparez les boulettes à l’avance et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire, cela facilitera votre préparation.
Personnalisez vos garnitures : Ajoutez des ingrédients frais comme des avocats ou des jalapeños pour pimenter vos sous-marins selon vos goûts personnels.

Que servir avec des Sous-marins de boulette de viande au fromage à hamburger au bacon barbecue bourbon ?

Pour faire de votre repas un moment inoubliable, pensez à ces délicieuses suggestions d’accompagnement qui viendront sublimer vos sous-marins.

Frites croustillantes : Parfaites pour tremper dans la sauce BBQ, elles apportent une texture croquante qui équilibre le moelleux des sous-marins.
Coleslaw rafraîchissant : Avec ses saveurs acidulées et croquantes, il s’accorde très bien avec le goût riche et fumé du bacon et de la viande.
Salade verte : Une salade mixte aux légumes frais ajoute une note de légèreté à votre repas copieux, tout en apportant de la couleur à l’assiette.
Chips de tortilla avec salsa : Pour un côté festif, ces croustillants apéritifs avec une salsa épicée apportent une touche mexicaine qui ravira vos convives.
Bière artisanale : Une bière blonde bien fraîche renforcera les saveurs grillées de vos sous-marins, offrant une expérience culinaire complète.
Brownies au chocolat : Terminez en beauté avec ces douceurs chocolatées, parfaites pour satisfaire une envie de gourmandise après un plat savoureux.

Variations et Substitutions

Personnalisez vos sous-marins pour créer votre propre chef-d’œuvre savoureux !

Viande Hachée Léger : Remplacez par de la dinde ou du poulet pour une version moins grasse. Un choix idéal pour ceux qui surveillent leur apport calorique et veulent toujours se faire plaisir.
Sauce BBQ Variée : Essayez une sauce barbecue épicée ou une base à vinaigre pour une touche différente. Cela peut vraiment transformer le goût et apporter une nouvelle dimension à votre sous-marin.
Épices Supplémentaires : Intégrez du paprika fumé ou du piment de Cayenne dans vos boulettes pour un coup de chaleur ! La chaleur des épices rajoute du caractère et éveillera vos papilles.
Options Végétaliennes : Utilisez des protéines végétales texturées à la place de la viande hachée, accompagnées d’une sauce barbecue maison. C’est une manière délicieuse et généreuse de partager cette recette avec tous vos amis.
Fromages Différents : Optez pour du fromage Monterey Jack ou même un mélange de fromages pour un goût encore plus riche et crémeux. Chaque type de fromage peut apporter des saveurs uniques !

Vous souhaitez essayer d’autres recettes savoureuses ? Pourquoi ne pas explorer cette délicieuse soupe boulettes curry ou ces croustillants au poulet et bacon ?

Garnitures Diversifiées : Ajoutez de l’avocat ou des jalapeños pour apporter une note fraîche ou épicée. Chaque ajout vous permet de personnaliser vos sous-marins à votre goût.
Pain Différent : Testez des petits pains à la bière ou des pains au levain pour un goût et une texture distincts. Cela donnera une dimension encore plus intéressante à chaque bouchée.
Accompagnements Créatifs : Remplacez les frites traditionnelles par des chips de légumes pour une option plus saine. Un choix qui plaira à tous vos invités tout en étant savoureux.

Comment conserver et congeler les Sous-marins de boulette de viande au fromage à hamburger au bacon barbecue bourbon

Réfrigérateur : Placez vos sous-marins dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 2 jours pour garantir la fraîcheur et la saveur.

Congélateur : Pour conserver les sous-marins de boulette de viande au fromage à hamburger au bacon barbecue bourbon, emballez-les individuellement dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation, où ils peuvent se conserver jusqu’à 3 mois.

Réchauffage : Lorsque vous êtes prêt à déguster, laissez décongeler au réfrigérateur, puis réchauffez au four à 180°C (350°F) pendant environ 10 à 15 minutes pour retrouver toute leur moelleux et croquant.

Sous-marins de boulette de viande au fromage à hamburger au bacon barbecue bourbon Recipe FAQs

Quels ingrédients dois-je choisir pour les boulettes de viande?
Pour obtenir des boulettes de viande parfaites, choisissez de la viande hachée fraîche avec un bon rapport entre gras et maigre, comme du bœuf haché à 80/20. Si vous voulez une option plus légère, optez pour de la viande de dinde ou de poulet. Assurez-vous que la chapelure est fraîche; cela aide à maintenir la texture de vos boulettes. Utilisez également du parmesan fraîchement râpé plutôt que du fromage en poudre pour un goût maximal.

Comment conserver les sous-marins restants?
Conservez vos sous-marins dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Pour une meilleure conservation de la texture et du goût, préchauffez votre four à 180°C (350°F) et réchauffez-les pour environ 10 minutes avant de servir. Cela garantit que le fromage reste fondant et que le pain retrouve sa douceur.

Puis-je congeler les sous-marins de boulette de viande?
Absolument ! Pour congeler vos sous-marins de boulette de viande au fromage à hamburger au bacon barbecue bourbon, emballez-les individuellement dans du film plastique, puis placez-les dans un sac de congélation. Ils peuvent se conserver jusqu’à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à les déguster, laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffez-les dans le four à 180°C (350°F) pendant 10-15 minutes pour retrouver toute leur saveur.

Comment éviter que mes boulettes deviennent sèches?
Pour éviter que vos boulettes de viande ne deviennent sèches, n’hésitez pas à ignorer une étape et à éviter de trop mélanger les ingrédients. Ajoutez également un œuf pour lier les ingrédients et un peu de sauce BBQ dans le mélange pour l’humidité. Un bon brunissage au début aidera à maintenir cette humidité lors de la cuisson au four.

Y a-t-il des considérations diététiques à garder à l’esprit ?
Si vous préparez ces sous-marins pour des personnes ayant des allergies alimentaires, vérifiez les ingrédients comme la chapelure et le fromage. Vous pouvez opter pour une chapelure sans gluten et utiliser un fromage sans lactose si nécessaire. Pour une option végétalienne, remplacez la viande par des substituts à base de plantes et utilisez un avocat à la place du fromage.