Jump to Recipe Print RecipeEn faisant mes courses au marché local, l’arôme vif des canneberges fraîches m’a tout de suite séduit. C’est cet ingrédient simple qui me pousse aujourd’hui à partager ma recette de Tarte aux canneberges sans croûte, un vrai régal des fêtes qui ne nécessite aucune mixer ! En seulement cinq minutes de préparation, ce dessert rapide et savoureux se transforme en une délicieuse fusion de saveurs acidulées et de bords caramélisés, parfait pour celles et ceux qui aspirent à une touche festive sans la complexité habituelle. Que vous soyez à la recherche d’un dessert de dernière minute pour vos réunions de famille ou d’une alternative légère aux pâtisseries traditionnelles, cette tarte s’avère être une solution irrésistible. Alors, prêt à découvrir comment réaliser ce délice? Pourquoi adopter cette tarte sans croûte? Simplicité: Une préparation ultra-rapide en seulement 5 minutes, parfaite pour tous ceux qui n’ont pas le temps ou l’envie de passer des heures en cuisine. Saveurs équilibrées: La tarte marie parfaitement l’acidité des canneberges avec des bords délicatement caramélisés qui rappellent les desserts les plus réconfortants. Polyvalence: N’hésitez pas à personnaliser votre tarte en ajoutant des zestes d’orange ou même en remplaçant les canneberges par des myrtilles pour une délicieuse variation. Appeal de groupe: Que ce soit pendant les fêtes de fin d’année ou un repas en famille, ce dessert saura séduire tous vos invités, même ceux qui ne sont pas fans de canneberges! Accompagnement idéal: Servez-la avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace vanille pour un contraste de textures sublime. Vous pouvez également explorer d’autres recettes comme la Tarte Aux Pommes ou les Bouchees Chocolat Sans pour varier les plaisirs. Ingrédients de la Tarte aux canneberges sans croûte • Voici ce dont vous aurez besoin pour créer ce délicieux dessert aux canneberges ! Pour la base Sucre blanc – apporte douceur et aide à caraméliser les bords; n’hésitez pas à remplacer par du sucre brun pour un goût plus riche. Farine tout usage – sert de liant pour la tarte; choisissez une farine sans gluten pour une version sans gluten. Cannelle – ajoute une chaleur bienvenue à la saveur; utilisez des épices à citrouille pour un autre profil aromatique. Sel – équilibre la douceur et rehausse les saveurs; ne l’omettez pas. Beurre non salé (fondu) – apporte de l’humidité et de la richesse; optez pour de l’huile de coco pour une alternative sans produits laitiers. Œufs moyens – lient les ingrédients et contribuent à la texture; pour une version végétalienne, utilisez des œufs de lin. Extrait de vanille – ajoute une note aromatique; augmentez la quantité pour un goût plus prononcé. Extrait d’amande – offre une saveur de noix distincte; ajustez selon votre préférence ou omettez si allergie aux noix. Canneberges fraîches – l’ingrédient principal qui donne la tartness festive; des canneberges surgelées peuvent être utilisées en cas de besoin, mais cela peut affecter la texture. Instructions étape par étape pour la Tarte aux canneberges sans croûte Step 1: Préchauffez le four Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à tarte rond de 23 cm en le vaporisant d’huile de cuisson. Cette étape est cruciale pour assurer une cuisson homogène. En veillant à bien préparer votre moule, vous éviterez que la tarte ne colle et garantirez un démoulage facile. Step 2: Mélangez les ingrédients secs Dans un grand bol, incorporez le sucre, la farine, la cannelle, le sel et l’allspice. Utilisez un fouet pour bien mélanger tous les ingrédients afin d’éliminer les grumeaux. Lorsque le mélange est homogène et sans imperfections, il est prêt à recevoir les ingrédients humides. Step 3: Préparez les ingrédients humides Faites fondre le beurre dans un bol adapté au micro-ondes. Une fois fondu, ajoutez les œufs, l’extrait de vanille et l’extrait d’amande. Fouettez le tout jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et homogène, ce qui apportera de la richesse à votre Tarte aux canneberges sans croûte. Step 4: Combinez les mélanges Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et remuez délicatement jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Évitez de trop mélanger, car cela pourrait affecter la texture de votre gâteau. Ajoutez ensuite les canneberges fraîches et pliez-les délicatement dans la pâte. Step 5: Transférez dans le moule Versez ce mélange dans le moule préparé, en lissant le dessus avec une spatule pour obtenir une surface uniforme. Pour une belle caramélisation, vous pouvez saupoudrer quelques canneberges supplémentaires et un peu de sucre sur le dessus. Cela ajoute une jolie touche finale et renforce la saveur. Step 6: Faites cuire la tarte Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant 34 à 38 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre : il doit en ressortir avec quelques miettes humides. Cette étape assure que la tarte est à la fois cuite sur les bords et encore fondante au centre. Step 7: Refroidissez avant de servir Retirez la Tarte aux canneberges sans croûte du four et laissez-la refroidir sur une grille pendant environ 30 minutes. Ce temps de repos est essentiel pour permettre à la tarte de se raffermir avant de la couper en portions. Servez avec une touche de crème fouettée ou une boule de glace pour un contraste de saveurs parfait. Que servir avec la Tarte aux canneberges sans croûte Imaginez-vous en train de déguster une délicieuse tarte aux canneberges sans croûte, entouré de vos proches, alors que chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs. Crème fouettée légère : Ajoutez une cuillerée de crème fouettée pour un contraste onctueux et sucré qui accentue l’acidité des canneberges. Cette combinaison fait danser vos papilles ! Glace à la vanille : Une boule de glace vanille sublime la tarte, apportant une texture douce et crémeuse qui équilibre parfaitement les notes acidulées. C’est une association classique qui plaît à tous. Cidre chaud : Servir un verre de cidre chaud aux épices réchauffe l’atmosphère et complète le dessert avec des arômes d’automne, parfait pour les repas de fête. Salade verdoyante : Une salade croquante avec des noix et une vinaigrette légère apporte une touche de fraîcheur qui contrebalance la richesse de la tarte, faisant de ce repas un festin équilibré. Café ou thé : Terminez votre repas avec une tasse de café parfumé ou une infusion chaude, qui rehausse les saveurs tout en apportant une agréable chaleur. Biscuits aux épices : Servir quelques biscuits aux épices en accompagnement ajoute une touche réconfortante et festive qui ravira les amateurs de sucreries. Les associations que vous choisissez enrichissent non seulement votre expérience culinaire, mais elles créent également des souvenirs chaleureux autour de votre table. Conseils de stockage pour la Tarte aux canneberges sans croûte Température ambiante : Conservez la tarte dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours pour profiter de sa texture fondante. Réfrigérateur : Pour prolonger la durée de conservation, placez la tarte au réfrigérateur dans un contenant hermétique; elle se conserve jusqu’à 5 jours. Congélateur : Si vous souhaitez conserver la tarte plus longtemps, elle peut être congelée pour une période de 2 à 3 mois. Emballez-la soigneusement pour éviter les brûlures de congélation. Réchauffage : Pour savourer votre Tarte aux canneberges sans croûte, réchauffez des portions au micro-ondes pendant 20-30 secondes ou laissez-la à température ambiante pendant quelques heures avant de servir. Préparation à l’avance pour la Tarte aux canneberges sans croûte Préparer votre Tarte aux canneberges sans croûte à l’avance est une excellente solution pour gagner du temps durant les semaines chargées ! Vous pouvez mélanger tous les ingrédients secs (sucre, farine, épices, et sel) jusqu’à 3 jours à l’avance et les conserver dans un récipient hermétique. De plus, le mélange humide (beurre fondu, œufs et extraits) peut être préparé jusqu’à 24 heures à l’avance au réfrigérateur. Le jour où vous souhaitez servir, il suffit de combiner les deux mélanges, d’incorporer les canneberges et de cuire la tarte comme indiqué. Pour maintenir la qualité, assurez-vous de bien couvrir chaque composant pour éviter l’humidité. Cela garantit une tarte tout aussi délicieuse et parfaitement moelleuse, prête à épater vos invités ! Conseils pour la Tarte aux canneberges sans croûte • Test de cuisson : Insérez un cure-dent au centre de la tarte pour vérifier la cuisson. Des miettes humides indiquent qu’elle est prête, mais évitez de trop la cuire. • Laisser refroidir : Patientez environ 30 minutes avant de couper la tarte. Cela permettra à la Tarte aux canneberges sans croûte de se raffermir et de conserver sa forme. • Variations de saveurs : N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des zestes d’orange ou en remplaçant les canneberges par d’autres fruits pour personnaliser la recette. • Choix du beurre : Si vous souhaitez une option sans produits laitiers, remplacez le beurre par de l’huile de coco fondue, qui donnera également un goût tropical. • Sucre riche : Pour un goût encore plus délicieux, utilisez du sucre brun au lieu du sucre blanc. Cela intensifie la saveur et la caramélisation des bords. Variations de la Tarte aux canneberges sans croûte Personnalisez votre Tarte aux canneberges sans croûte avec ces délicieuses suggestions pour varier les plaisirs et surprendre vos convives. Mythes d’été : Remplacez les canneberges par des bleuets pour un goût sucré et acidulé des plus rafraîchissants. Parfait pour les journées ensoleillées ! Note d’agrumes : Ajoutez un zeste d’orange pour une touche de fraîcheur et un parfum vibrant qui rehaussera la saveur de votre tarte. C’est une petite astuce qui fait toute la différence. Épices alternatives : Expérimentez avec de l’extrait de noix de coco ou de rhum pour donner à votre tarte une saveur unique et ensoleillée. Un véritable voyage gustatif à chaque bouchée. Croustillant supplémentaire : Incorporez des noix de pécan ou des noix hachées pour un croquant délicieux qui ajoutera une texture intéressante à votre dessert. Qui peut dire non à un peu de croquant ? Version vegan : Remplacez les œufs par des œufs de lin pour une variante 100% végétale sans sacrifier le goût. Parfait pour accueillir tous vos invités ! Douceur caramelisée : Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat blanc à la pâte avant la cuisson. La fusion du chocolat et des canneberges est irrésistible. Un goût de fête : Pensez à ajouter une pincée de muscade pour une note épicée qui évoquera les douceurs de Noël. C’est le petit plus qui charme les palais des amateurs de détente festive. N’oubliez pas d’intégrer quelques recettes comme la Salade Thai Aux pour compléter votre menu, ou la Tarte Aux Pommes pour ceux qui préfèrent le classique. Tarte aux canneberges sans croûte Recipe FAQs Quels types de canneberges devrais-je utiliser? Je recommande vivement d’utiliser des canneberges fraîches pour la meilleure texture et saveur. Si vous devez utiliser des canneberges surgelées, sachez qu’elles peuvent libérer plus d’humidité et affecter la texture finale de votre tarte. Assurez-vous de les égoutter et de les éponger avant de les ajouter à la pâte. Combien de temps puis-je conserver ma tarte aux canneberges sans croûte? À température ambiante, conservez votre tarte dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Si vous la placez au réfrigérateur, elle se conservera jusqu’à 5 jours. Assurez-vous de bien sceller pour éviter qu’elle ne se dessèche ou ne prenne d’autres saveurs. Puis-je congeler la tarte aux canneberges sans croûte? Absolument ! Vous pouvez congeler cette tarte pendant 2 à 3 mois. Pour ce faire, laissez-la complètement refroidir, puis emballez-la soigneusement dans du film plastique et ensuite dans du papier d’aluminium pour une protection maximale. Lorsque vous êtes prêt à déguster, laissez-la décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Comment éviter que ma tarte ne soit trop cuite? Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre de la tarte; il doit ressortir avec quelques miettes humides. Si vous souhaitez une texture plus moelleuse, retirez-la du four lorsque les bords sont bien dorés mais le centre léger et légèrement tremblotant. Cela garantira une consistance fondante. Est-ce que cette recette est adaptée aux personnes allergiques aux noix? Oui, vous pouvez facilement ajuster cette recette pour qu’elle convienne aux personnes allergiques aux noix. Il suffit d’omettre l’extrait d’amande et de s’assurer que les autres ingrédients n’ont pas été en contact avec des noix, surtout si vous utilisez des produits transformés. C’est une tarte délicieuse qui plaira à tout le monde ! Puis-je ajouter des épices supplémentaires à la recette? Bien sûr ! N’hésitez pas à ajouter des épices comme la muscade ou le gingembre pour une touche supplémentaire de chaleur. Vous pouvez également augmenter la quantité de cannelle pour un goût plus prononcé, surtout pendant la saison des fêtes. Les variations sont infinies et chacune apportera son propre charme à votre tarte aux canneberges sans croûte. Tarte aux canneberges sans croûte à tomber par terre Découvrez la Tarte aux canneberges sans croûte, un dessert rapide de 5 minutes à réaliser, parfait pour les fêtes, avec une délicieuse fusion de saveurs acidulées. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 5 minutes minsCook Time 36 minutes minsTemps de refroidissement 30 minutes minsTotal Time 1 hour hr 11 minutes mins Servings: 8 partsCourse: DessertsCuisine: FrançaiseCalories: 180 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Pour la base1 tasse Sucre blanc Peut être remplacé par du sucre brun.1 tasse Farine tout usage Peut être remplacé par de la farine sans gluten.1 cuil. à café Cannelle1/4 cuil. à café Sel1/2 tasse Beurre non salé (fondu) Peut être remplacé par de l'huile de coco.2 unités Œufs moyens Pour une version végétalienne, utilisez des œufs de lin.1 cuil. à café Extrait de vanille Augmentez pour un goût plus prononcé.1 cuil. à café Extrait d'amande Ajustez selon préférence ou omettez.2 tasses Canneberges fraîches Des canneberges surgelées peuvent être utilisées. Equipment Moule à tarte rond de 23 cmGrand bolFouetSpatule Method Étapes de préparationPréchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez un moule à tarte rond de 23 cm en le vaporisant d'huile de cuisson.Dans un grand bol, incorporez le sucre, la farine, la cannelle, le sel et l’allspice. Utilisez un fouet pour bien mélanger.Faites fondre le beurre dans un bol. Ajoutez les œufs, l'extrait de vanille et d'amande. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse.Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et remuez délicatement. Ajoutez les canneberges et pliez-les.Versez le mélange dans le moule préparé et lissez le dessus. Saupoudrez de canneberges et un peu de sucre.Enfournez la tarte pendant 34 à 38 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.Retirez la tarte du four et laissez refroidir sur une grille pendant 30 minutes avant de servir. Nutrition Serving: 1partCalories: 180kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 72mgSodium: 150mgPotassium: 90mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 5IUVitamin C: 3mgCalcium: 40mgIron: 1mg NotesServez avec de la crème fouettée ou une boule de glace vanille pour un contraste de textures sublime. Prévoyez des variations de saveurs en ajoutant des zestes d'orange. Tried this recipe?Let us know how it was!
