Name: Tacos de steak grillé avec chimichurri irrésistibles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 tasse Coriandre fraîche; 1/2 tasse Persil frais; 1 cuillère à café Origan séché; 2 gousses Ail émincé; 1/4 tasse Vinaigre de vin rouge; 1/2 tasse Huile d'olive; 1 goût Sel; 1 goût Poivre; 1/4 cuillère à café Flocons de piment rouge (Optionnel); 500 grammes Filet mignon; 8 pièces Tortillas de maïs; 1 tasse Maïs doux; 100 grammes Fromage feta (ou Cotija); 1 tasse Oignons marinés (Optionnel, peut être acheté)

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L’été est le moment parfait pour redécouvrir des recettes légères et savoureuses, et ces tacos de steak grillé avec chimichurri sont l’incarnation de la fraîcheur. Imaginez des tortillas de maïs réchauffées, garnies de tendeurs morceaux de filet mignon, agrémentées d’une chimichurri éclatante de saveurs, de maïs doux croquant et d’oignons marinés. Ce plat est non seulement rapide à préparer, mais il est également un véritable favori des amis et de la famille, idéal pour des dîners estivaux autour de la table. Que diriez-vous d’apporter une touche de fiesta à votre prochaine soirée ?

Pourquoi ces tacos sont-ils si irrésistibles ?

Frais et Léger : Ces tacos de steak grillé avec chimichurri sont parfaits pour les chaudes journées d’été, offrant une sensation de légèreté sans sacrifier la saveur.
Énormément de Saveurs : La chimichurri, avec ses herbes fraîches et son vinaigre, apporte une touche vibrante qui se marie à la tendreté du steak.
Rapidité de Préparation : En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer un repas délicieux et impressionnant qui ravira vos invités.
Polyvalence : Que vous choisissiez de servir ces tacos avec du poulet ou des crevettes, les possibilités de variation sont infinies. Vous pouvez également essayer d’autres garnitures comme de l’avocat ou des haricots pour créer votre version unique.
Succès Garanti : Ces tacos sont un véritable favori qui ravira les petits et les grands, ce qui en fait un plat parfait pour vos soirées en famille ou entre amis.

Ingrédients de Tacos de Steak Grillé avec Chimichurri

• Découvrez les ingrédients savoureux pour réussir ces tacos irrésistibles !

Pour la Chimichurri

Coriandre fraîche – apporte une note parfumée et fraîche.
Persil frais – ajoute une profondeur d’arôme à votre sauce.
Origan séché – pour une touche herbacée qui enrichit le goût.
Ail émincé – indispensable pour un goût piquant et délicieux.
Vinaigre de vin rouge – ajoute de l’acidité qui équilibre le tout.
Huile d’olive – permet d’émulsifier et de lier les ingrédients.
Sel et poivre – pour rehausser chaque saveur.
Flocons de piment rouge – si vous aimez un peu de chaleur dans votre chimichurri.

Pour les Tacos

Filet mignon – ce morceau tendre est idéal pour le grilling.
Tortillas de maïs – la meilleure base pour envelopper vos garnitures.
Maïs doux – pour une touche de douceur croquante dans chaque bouchée.
Fromage feta (ou Cotija) – pour une texture crémeuse et un goût salé.
Oignons marinés – apportent un contraste acide et croquant à la richesse du steak.
Note : Vous pouvez également utiliser des oignons marinés du commerce pour gagner du temps.

Ces ingrédients font des tacos de steak grillé avec chimichurri un plat à la fois délicieux et léger, parfait pour vos repas d’été !

Instructions étape par étape pour les Tacos de steak grillé avec chimichurri

Step 1 : Préparer la chimichurri
Commencez par hacher finement la coriandre, le persil et l’origan. Dans un bol, combinez-les avec de l’ail émincé, du vinaigre de vin rouge, de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des flocons de piment rouge. Mélangez bien et laissez reposer à température ambiante pendant que vous vous occupez du steak pour que les saveurs s’infusent.

Step 2 : Griller le steak
Préchauffez le grill à la température la plus élevée. Assaisonnez le filet mignon avec du sel et du poivre, puis placez-le sur le grill chaud. Faites cuire le steak pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et atteigne le degré de cuisson souhaité. Laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher en fines lamelles.

Step 3 : Préparer les tortillas
Pendant que le steak repose, réchauffez les tortillas de maïs. Pour ce faire, chauffez une poêle à feu moyen et faites cuire les tortillas pendant 30 secondes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient souples et légèrement dorées. Des tortillas chaudes et moelleuses seront parfaites pour envelopper la garniture des tacos.

Step 4 : Assembler les tacos
Prenez une tortilla chaude et garnissez-la de tranches de steak grillé. Arrosez généreusement de chimichurri, ajoutez des grains de maïs doux, parsemez de fromage feta émietté et terminez avec quelques oignons marinés pour un contraste de saveurs. Répétez l’opération pour toutes les tortillas jusqu’à épuisement des ingrédients.

Step 5 : Servir et déguster
Disposez les tacos de steak grillé avec chimichurri sur un plat de service et servez immédiatement. Accompagnez-les de quartiers de citron pour une touche d’acidité supplémentaire si vous le souhaitez. Ces tacos sont meilleurs frais, alors partagez-les avec vos proches et savourez chaque bouchée remplie de saveurs délicieuses.

Conseils de conservation pour les Tacos de Steak Grillé avec Chimichurri

Température ambiante : Consommez les tacos de steak grillé avec chimichurri immédiatement après préparation pour une meilleure expérience gustative. Ils ne doivent pas être laissés à température ambiante plus de 2 heures.

Réfrigérateur : Conservez les ingrédients restants (steak, chimichurri, tortillas et garnitures) séparément dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Ils se conservent jusqu’à 3 jours.

Congélateur : Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le steak cuit, mais évitez de congeler les tortillas et les garnitures. Le steak grillé peut être conservé jusqu’à 2 mois dans le congélateur, mais il est conseillé de bien l’emballer pour éviter les brûlures du congélateur.

Réchauffage : Réchauffez le steak à la poêle ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Les tortillas peuvent être réchauffées à la poêle ou sous le grill pour retrouver leur moelleux avant l’assemblage de vos tacos de steak grillé avec chimichurri.

Prêt à l’avance : Tacos de steak grillé avec chimichurri

Ces tacos de steak grillé avec chimichurri sont idéaux pour ceux qui veulent gagner du temps en cuisine ! Vous pouvez préparer la chimichurri jusqu’à 24 heures à l’avance, ce qui intensifie les saveurs. De plus, vous pouvez couper et conserver le steak cuit au réfrigérateur pour jusqu’à 3 jours. Pour maintenir la qualité, enveloppez-les hermétiquement afin d’éviter le dessèchement. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à servir, il suffit de réchauffer le steak rapidement sur le grill ou dans une poêle pendant environ 3 minutes. Assemblez les tacos avec des tortillas réchauffées, ajoutez les garnitures fraîches, et vous aurez un repas aussi délicieux que lors de sa préparation initiale, mais en une fraction de temps !

Variations et substitutions pour Tacos de Steak Grillé

Personnalisez vos tacos avec des ingrédients que vous adorez et créez votre chef-d’œuvre culinaire !

Poulet grillé : Remplacez le filet mignon par du poulet mariné et grillé pour une option plus légère et tout aussi savoureuse.
Crevettes grillées : Pour une touche marine, optez pour des crevettes grillées, elles ajoutent une délicatesse aux tacos.
Légumes grillés : Ajoutez des poivrons et des oignons grillés pour une variante végétarienne riche en couleurs et nutriments.
Avocat frais : Incorporez des tranches d’avocat pour une onctuosité supplémentaire qui complète parfaitement les saveurs.
Fromage Monterey Jack : Utilisez du fromage Monterey Jack au lieu de la feta pour une touche plus douce et crémeuse.
Pico de gallo : Pour une explosion de fraîcheur, garnissez vos tacos de pico de gallo, une salsa de tomates, oignons et coriandre.
Chaleur supplémentaire : Ajoutez des jalapeños marinés ou frais pour augmenter le niveau de chaleur si vous aimez les épices.
Haricots noirs : Incorporez des haricots noirs pour rendre les tacos plus consistants et pleins de protéines.

N’hésitez pas à explorer ces variations pour transformer vos tacos en une expérience inoubliable ! Pour des options gourmandes, vous pouvez consulter ma recette de Tacos de poisson ou découvrir comment préparer un Guacamole maison qui accompagnera parfaitement ces délices.

Que servir avec des Tacos de Steak Grillé avec Chimichurri ?

Rien ne complète mieux un repas estival qu’une sélection de délicieuses garnitures et accompagnements. Voici quelques idées pour embellir votre expérience culinaire !

Salade fraîche de mangue : La douceur de la mangue ajoute un équilibre parfait aux saveurs fumées des tacos. C’est un accompagnement rafraîchissant qui éveille les papilles.
Riz à la lime et aux herbes : Léger et parfumé, ce riz apporte une texture douce qui se marie bien avec l’intensité de la salsa. Son acidité légère est une belle harmonie avec la chimichurri.
Tortilla chips avec guacamole : Un classique des apéritifs, les chips croustillantes et le guacamole crémeux offrent une explosion de saveurs en entrée. Parfait pour grignoter avant de savourer les tacos !
Corn on the cob : Cette tradition estivale, le maïs grillé, apporte une touche sucrée et juteuse qui complète merveilleusement les tacos. Ajoutez un peu de beurre et du sel pour une saveur irrésistible.
Sangria fruitée : Une boisson rafraîchissante comme la sangria, remplie de fruits, excellente pour rehausser votre repas. Ses notes sucrées et légèrement acidulées sont un véritable rafraîchissement pour accompagner vos tacos grillés.
Dessert de flan crémeux : Pour conclure le repas en beauté, le flan à la vanille est un choix doux et crémeux qui contraste délicieusement avec les saveurs salées des tacos. Un plaisir qui ravira les gourmands.

Astuces pour des Tacos de Steak Grillé avec Chimichurri

Choix de la viande : Privilégiez le filet mignon pour sa tendreté. Si vous préférez une autre coupe, le steak de flanc fonctionne aussi très bien.
Préparation de la chimichurri : Pour une saveur optimale, hachez les herbes à la main plutôt qu’au robot. Cela préserve la texture et l’arôme, rendant vos tacos encore plus savoureux.
Maïs parfaitement cuit : Grillez ou faites sauter le maïs juste avant de servir pour préserver sa croquant. Évitez de trop le cuire pour qu’il reste juteux.
Contrôle des tortillas : Gardez un œil sur les tortillas pendant qu’elles se réchauffent pour éviter qu’elles ne brûlent. Elles doivent être souples, pas croustillantes.
Assemblage intelligent : Ajoutez un peu de chimichurri entre chaque couche de garniture pour une explosion de saveurs dans chaque bouchée de vos tacos de steak grillé avec chimichurri.

Tacos de steak grillé avec chimichurri Recipe FAQs

Comment choisir le bon steak pour mes tacos?
Pour des tacos de steak grillé avec chimichurri, le filet mignon est idéal en raison de sa tendreté et de sa saveur. Vous pouvez également utiliser un steak de flanc si vous recherchez une option plus économique. Vérifiez que la viande est d’une couleur rouge vif, sans taches sombres.

Combien de temps puis-je conserver les ingrédients au réfrigérateur?
Les ingrédients restants, comme le steak, la chimichurri, les tortillas et les garnitures, peuvent être conservés séparément dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour de meilleurs résultats, réchauffez chaque ingrédient séparément avant de les assembler.

Puis-je congeler les ingrédients des tacos?
Oui, vous pouvez congeler le steak cuit pour une conservation prolongée. Emballez-le bien dans du papier aluminium ou dans un sac de congélation pour éviter les brûlures du congélateur. Le steak peut être conservé jusqu’à 2 mois. Évitez de congeler les tortillas et les garnitures pour qu’ils gardent leur fraîcheur.

Que faire si mes tortillas deviennent trop croustillantes?
Pour éviter que les tortillas ne deviennent croustillantes, surveillez-les attentivement pendant le réchauffage. Elles doivent être juste chaudes et souples. Si elles deviennent trop sèches, vous pouvez les envelopper dans un linge propre pour les garder humides avant de les servir.

Puis-je adapter cette recette pour les personnes ayant des allergies alimentaires?
Absolument ! Vous pouvez adapter cette recette en remplaçant le fromage feta par un fromage sans lactose pour éviter les produits laitiers. Pour les personnes allergiques aux noix, assurez-vous que l’huile d’olive utilisée est vraiment pure, et évitez les ajouts comme les noix dans la chimichurri.

Comment obtenir plus de saveurs dans ma chimichurri?
Pour une chimichurri encore plus savoureuse, je vous recommande de préparer la sauce à l’avance et de la laisser reposer pendant au moins 30 minutes à température ambiante avant de l’utiliser. Cela permet aux saveurs de se mélanger et d’infuser. Vous pouvez également ajuster les quantités d’ail et de piment rouge selon vos préférences personnelles.