Name: Biscuits moelleux au chocolat blanc et eggnog
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Ingredients: 200 g Fromage Crème (À température ambiante); 100 g Beurre (Ramolli); 1 unité Œuf; 1/2 cuil. à café Noix de Muscade (Ou cannelle moulue); 1 cuil. à soupe Extrait de Rhum (Ou extrait de vanille); 200 g Mélange à Gâteau au Beurre (Peut être sans gluten); 1 cuil. à café Poudre à Lever; 100 g Sucre Glace (Pour enrober); 100 g Chocolat Blanc (En morceaux); 50 g Noix hachées (Au goût)

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Il y a quelque chose de magique dans l’air pendant la période des fêtes, et ces biscuits moelleux au beurre de chocolat blanc et à l’eggnog capturent cette essence parfaitement. En un rien de temps, vous découvrirez comment allier la douceur du chocolat blanc à la chaleur épicée de l’eggnog dans une recette de biscuits irrésistiblement faciles à préparer. Que vous les prépariez pour une fête entre amis ou un échange de cadeaux culinaire, ces biscuits apporteront joie et réconfort à chaque bouchée. Imaginez un après-midi d’hiver, entouré de proches, savourant ces délices tout en partageant des rires et des souvenirs. Alors, êtes-vous prêt à illuminer vos fêtes avec une douceur qui fera fondre le cœur de tout le monde ?

Ces biscuits peuvent-ils vraiment être plus faciles ?

Simplicité à chaque étape : Même si vous n’êtes pas un chef, cette recette est accessible à tous, rendant la pâtisserie festive un jeu d’enfant.
Saveurs irrésistibles : Le mélange du chocolat blanc crémeux avec la saveur réconfortante de l’eggnog ravira vos papilles.
Cœur moelleux : Chaque biscuit possède un centre tendre qui fond littéralement en bouche, idéal pour partager des moments chaleureux.
Polyvalence : Parfaits pour les échanges de biscuits ou comme dessert réconfortant lors d’une soirée d’hiver, ces délices s’adaptent à toutes les occasions.
Temps de préparation rapide : En quelques étapes simples, vos invités seront impressionnés, ce qui vous laisse plus de temps pour célébrer ces moments précieux.
Accompagnez-les d’un bon chocolat chaud ou d’un thé épicé, tout comme avec ces Biscuits Croquants Flocons pour ajouter une touche festive à vos soirées d’hiver.

Ingrédients pour les Biscuits Moelleux au Beurre de Chocolat Blanc et à l’Eggnog

• Ces biscuits moelleux au beurre de chocolat blanc et à l’eggnog vous apporteront une douceur festive en un rien de temps.

Pour la pâte à biscuits

Fromage Crème – apporte richesse et humidité, assurez-vous qu’il soit à température ambiante pour un mélange facile.
Beurre – ajoute saveur et crémeux; utilisez du beurre ramolli pour une meilleure incorporation dans la pâte.
Œuf – lie les ingrédients ensemble et contribue à la texture moelleuse des biscuits.
Noix de Muscade – infuse une saveur chaleureuse de Noël; vous pouvez remplacer par de la cannelle moulue pour une note épicée différente.
Extrait de Rhum – rehausse la saveur de l’eggnog; vous pouvez le remplacer par de l’extrait de vanille si vous le souhaitez.
Mélange à Gâteau au Beurre – sert de base pour la pâte à biscuits, offrant douceur et structure. Un mélange sans gluten peut être utilisé pour une version sans gluten.
Poudre à Lever – permet aux biscuits de lever; essentiel pour obtenir la bonne texture.
Sucre Glace – pour enrober les boules de pâte et ajouter une touche de douceur, vous pouvez utiliser du sucre granulé pour une texture plus croquante.

Pour la décoration (facultatif)

Chocolat Blanc – ajoutez des morceaux pour une explosion de douceur; le chocolat noir peut être une alternative savoureuse.
Noix hachées – donne un croquant agréable; choisissez vos noix préférées pour personnaliser la recette.

Instructions pour les Biscuits Moelleux au Beurre de Chocolat Blanc et à l’Eggnog

Step 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Cela garantira que vos Biscuits moelleux au beurre de chocolat blanc et à l’eggnog se cuisent uniformément sans coller. Prendre le temps de bien préparer votre espace de travail rendra la suite du processus plus agréable.

Step 2 : Préparez les matières grasses
Dans un grand bol, crémez ensemble le fromage à la crème ramolli et le beurre jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Utilisez un batteur électrique à vitesse moyenne pendant environ 2 à 3 minutes. Vous devez obtenir un mélange homogène sans grumeaux pour garantir une texture parfaite de vos biscuits.

Step 3 : Incorporez l’œuf et les épices
Ajoutez un œuf et la noix de muscade moulue au mélange crémeux, puis battez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 à 2 minutes. Ce mélange ajoutera de l’humidité et de la saveur à vos Biscuits moelleux au beurre de chocolat blanc et à l’eggnog, rendant chaque bouchée délicieusement festive.

Step 4 : Ajoutez les extraits et le mélange à gâteau
Incorporez ensuite l’extrait de rhum et le mélange à gâteau au beurre. Utilisez une spatule pour plier le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien combiné, faisant attention de ne pas trop mélanger. Cette étape doit prendre environ 2 minutes, créant une pâte à biscuits riche et sablée.

Step 5 : Réfrigérez la pâte
Couvrez le bol avec un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ce temps de repos permettra à la pâte de se raffermir, facilitant le roulage en boules. C’est un moment idéal pour préparer votre espace de cuisson et savourer l’odeur d’épices réconfortantes qui se dégage.

Step 6 : Formez et enrobez les boules de pâte
Après 30 minutes, prélevez des portions de pâte et formez des boules d’environ 5 cm de diamètre. Roulez chaque boule dans du sucre glace jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée. Cela ajoutera une touche sucrée et présentera joliment vos Biscuits moelleux au beurre de chocolat blanc et à l’eggnog.

Step 7 : Disposez les boules sur la plaque
Placez les boules de pâte sur la plaque préparée, en les espaçant d’environ 5 cm pour leur permettre de s’étaler. Vous devriez en mettre environ 12 par plaque. Cela garantira que chaque biscuit a de l’espace pour se développer sans se coller aux autres pendant la cuisson.

Step 8 : Faites cuire les biscuits
Enfournez pour 10 à 12 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords tout en restant bien moelleux et légèrement collants au centre. Surveillez attentivement la cuisson, car ils continueront à cuire hors du four. L’objectif est d’obtenir une texture parfaite.

Step 9 : Refroidissez les biscuits
Laissez les biscuits reposer sur la plaque pendant 5 minutes après les avoir sortis du four. Cela permet à leur texture moelleuse de se stabiliser avant le transfert. Ensuite, déplacez-les délicatement sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Step 10 : Décorez selon votre goût
Pour une touche festive, vous pouvez saupoudrer les biscuits de sucre glace supplémentaire avant de servir. Si vous le souhaitez, ajoutez des morceaux de chocolat blanc ou des noix hachées pour rehausser les saveurs. Cette dernière étape étonnera vos invités et apportera une touche personnelle.

Que servir avec des Biscuits Moelleux au Beurre de Chocolat Blanc et à l’Eggnog ?

Ces biscuits irrésistibles apportent chaleur et bonheur durant les fêtes, et s’accompagnent parfaitement de plusieurs délices.

Chocolat Chaud Crémeux : Une tasse de chocolat chaud est idéale pour tremper vos biscuits, ajoutant une dimension réconfortante à chaque bouchée. Imaginez la douceur du chocolat se mariant avec la richesse des biscuits, parfaite pour une pause réconfortante.
Thé Épicé : Un bon thé épicé rehausse les saveurs des biscuits tout en apportant une chaleur douce. Ses épices subtiles font écho aux notes de l’eggnog, créant une harmonie parfaite pour les froides soirées d’hiver.
Crème Glacée à la Vanille : La fraîcheur d’une boule de crème glacée à la vanille contraste magnifiquement avec la texture moelleuse des biscuits. Chaque cuillère d’onctuosité intensifie l’expérience gustative, rendant chaque moment encore plus spécial.
Fruits Secs Mélangés : Des noix et fruits secs apportent un croquant agréable et une touche saine. Parfaits pour équilibrer la douceur des biscuits, ils ajoutent une belle variété de textures et de saveurs à votre assiette.
Café Noir : Un café noir fort est une excellente option pour ceux qui recherchent un goût plus robuste. Sa légère amertume se marie bien avec la douceur des Biscuits Moelleux au Beurre de Chocolat Blanc et à l’Eggnog.
Sangria d’Hiver : Une sangria parfumée avec des fruits d’hiver et des épices est une touche festive à votre table. Ses saveurs fruitées complètent merveilleusement les notes de noix de muscade des biscuits, créant une ambiance festive.
Fromage à Pâté : Pour une alternative salée, un fromage à pâté bien frais peut surprendre agréablement. Ce contraste entre le sucré et le salé rendra chaque bouchée mémorable.

Biscuits moelleux au beurre de chocolat blanc et à l’eggnog : variations et substitutions

Laissez libre cours à votre créativité culinaire en personnalisant ces biscuits moelleux avec quelques variations délicieuses qui émerveilleront vos invités.

Sans lait : Remplacez le fromage à la crème par un fromage à tartiner à base de noix de cajou pour une option crémeuse et sans produits laitiers.
Plus épicé : Ajoutez une cuillère à café de cannelle en poudre pour une touche encore plus chaleureuse. Cela rehaussera la saveur de vos biscuits et les rendra encore plus festifs.
Alternative sans gluten : Utilisez un mélange à gâteau sans gluten pour satisfaire ceux qui doivent éviter le gluten. Ainsi, tout le monde pourra profiter de ces délices.
Chocolat plus intense : Remplacez le chocolat blanc par du chocolat noir pour une saveur plus riche et moins sucrée. Cela apportera un bon contraste avec l’eggnog.
Ajout de fruits : Incorporez des morceaux de cranberries séchées ou des morceaux de poire pour une touche fruitée qui se marie à merveille avec le chocolat blanc et les épices.
Croquant : Ajoutez des noix hachées pour une texture croquante et un goût encore plus délicieux. Les noix grillées apporteront un arôme irrésistible à votre préparation.
Poudrage aromatisé : Pour une finition surprenante, mélangez du sucre glace avec un peu de cacao en poudre pour un effet visuel et gustatif qui épatera vos convives.

N’oubliez pas de les savourer avec un verre d’Yaourt Glace Beurre ou un tub de Porridge Beurre Cacahuetes pour un moment encore plus gourmand.

Préparez vos Biscuits Moelleux au Beurre de Chocolat Blanc et à l’Eggnog à l’avance

Ces Biscuits Moelleux au Beurre de Chocolat Blanc et à l’Eggnog sont idéaux pour le meal prep, vous permettant de gagner du temps lors des festivités. Vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 24 heures à l’avance en la couvrant d’un film plastique et en la conservant au réfrigérateur; cela renforce les saveurs et facilite le formage des boules. Pour un maximum de fraîcheur, formez les boules de pâte et congelez-les jusqu’à 1 mois. Lorsque vous êtes prêt à les cuire, disposez les boules sur une plaque et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes; veillez à ne pas trop les cuire afin qu’ils restent moelleux. En suivant ces étapes simples, vous aurez des biscuits délicieux à tout moment, tout en évitant le stress de la pâtisserie de dernière minute.

Conseils d’Expert pour les Biscuits Moelleux au Beurre de Chocolat Blanc et à l’Eggnog

Ingrédients à température ambiante : Assurez-vous que le fromage crémeux et le beurre soient à température ambiante pour faciliter l’incorporation dans la pâte.
Surveillez la cuisson : Évitez de trop cuire vos biscuits. Ils doivent rester légèrement moelleux au centre pour un goût optimal.
Réfrigération importante : Ne négligez pas le temps de réfrigération de la pâte, cela aide à obtenir des biscuits moelleux au beurre de chocolat blanc et à l’eggnog parfaitement formés.
Espacement adéquat : Gardez un bon espacement entre les boules de pâte sur la plaque pour permettre aux biscuits de bien s’étaler sans se coller.
Décoration finale : Pour un aspect festif, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de chocolat blanc ou une touche supplémentaire de sucre glace avant de servir.

Comment conserver et congeler les Biscuits Moelleux au Beurre de Chocolat Blanc et à l’Eggnog

Température ambiante : Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour une durée maximale de 2 semaines. Assurez-vous qu’ils sont bien refroidis avant de les fermer pour éviter l’humidité.

Réfrigérateur : Si vous souhaitez prolonger leur fraîcheur, vous pouvez conserver les biscuits au réfrigérateur, mais pensez à utiliser un contenant hermétique; ils se garderont jusqu’à 3 semaines.

Congélateur : Les boules de pâte peuvent être congelées jusqu’à un mois avant la cuisson. Formez les boules, enrobez-les de sucre glace, puis placez-les dans un contenant hermétique. Faites-les cuire directement à partir du congélateur, en ajoutant quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.

Réchauffage : Pour redonner du moelleux, réchauffez les biscuits au micro-ondes pendant 10-15 secondes ou laissez-les à température ambiante pendant quelques minutes avant de les déguster.

Biscuits moelleux au beurre de chocolat blanc et à l’eggnog Recipe FAQs

Quels ingrédients doivent être mûrs ou sélectionnés avec soin ?
Il est crucial que le fromage à crème et le beurre soient à température ambiante pour un mélange homogène. Cela garantit une pâte lisse et sans grumeaux, ce qui est essentiel pour la texture moelleuse des biscuits. Aussi, choisissez des œufs frais pour une meilleure qualité de pâte.

Comment conserver les biscuits moelleux au beurre de chocolat blanc et à l’eggnog ?
Conservez vos biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur fraîcheur, où ils se conserveront jusqu’à 2 semaines. Pour une durée plus longue, vous pouvez les placer au réfrigérateur dans un contenant hermétique, où ils tiendront jusqu’à 3 semaines. Assurez-vous qu’ils soient bien refroidis avant de les fermer!

Puis-je congeler la pâte à biscuits ?
Absolument ! La pâte à biscuits peut être congelée jusqu’à un mois avant la cuisson. Formez des boules, enrobez-les de sucre glace, puis placez-les dans un contenant hermétique. Pour les cuire, retirez-les directement du congélateur et ajoutez quelques minutes au temps de cuisson habituel. Cela vous permet d’avoir des biscuits frais à tout moment !

Comment savoir si mes biscuits sont cuits correctement ?
Surveillez attentivement vos biscuits pendant la cuisson. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords, tout en restant moelleux et légèrement collants au centre. Évitez de les cuire trop longtemps pour garder cette texture fondante et agréable. Si vous n’êtes pas sûr, retirez-les de la plaque et laissez-les refroidir quelques minutes; ils continueront à cuire légèrement hors du four.

Y a-t-il des considérations diététiques à prendre en compte ?
Ces biscuits contiennent des produits laitiers et des œufs; veillez à en tenir compte si vous avez des allergies. Pour une version sans gluten, vous pouvez utiliser un mélange à gâteau sans gluten. Pensez également à informer vos invités des ingrédients utilisés si vous servez ces biscuits lors d’une réunion.