Jump to Recipe Print RecipeAlors que je cherchais une nouvelle idée de repas pour l’un de ces soirs chargés, je suis tombé sur une combinaison surprenante qui a illuminé ma cuisine : le saumon sur plaque à bagel. Cette recette rapide transforme un plat ordinaire en un festin irrésistible, avec du saumon tendre recouvert d’une crème onctueuse et du savoureux assaisonnement Everything Bagel. En moins d’une heure, vous pouvez préparer ce dîner sur une seule plaque, parfait pour rassembler la famille autour de la table sans effort. Non seulement cette recette est une triomphe culinaire qui ravira tout le monde, mais elle est aussi saine et nutritive. Qui aurait pensé qu’un plat aussi simple pourrait apporter autant de bonheur ? Êtes-vous prêt à faire passer vos repas simples à un tout autre niveau ? Pourquoi essayer cette recette de saumon ? Simplicité : Avec seulement quelques ingrédients frais et une seule plaque, vous allez adorer la facilité de sa préparation. Saveurs inoubliables : La combinaison de saumon tendre, de crème fromagère et de l’assaisonnement Everything Bagel offre une explosion de goût qui ravira vos papilles. Repas rapide : En moins d’une heure, vous aurez un dîner sain et convivial, parfait pour les soirs chargés ! Variété des légumes : Ajoutez vos légumes préférés comme des haricots verts ou des brocolis pour un plat coloré et nutritif qui plaira à toute la famille. Adaptabilité : Que vous choisissiez de remplacer le saumon par des cuisses de poulet ou d’expérimenter avec d’autres légumes, cette recette est une toile vierge pour votre créativité culinaire. Pour une variante savoureuse, pourquoi ne pas essayer ce Cheesecake Saumon Fume ou cette délicieuse Mousse Asperge Saumon ? Ingrédients du Saumon sur Plaque à Bagel • Pour un dîner délicieux et savoureux ! Pour le Saumon • Saumon (2-3 lb) – Le protagoniste du plat, riche en protéines et oméga-3, utilisez du saumon frais ou congelé. • Fromage à la crème fouetté (¾ tasse) – Apporte onctuosité et une pointe d’acidité, parfait pour accompagner le saumon. Pour l’Assaisonnement • Assaisonnement Everything Bagel (5 cuillères à soupe) – Un mélange de graines de sésame, de graines de pavot, d’ail et d’oignon qui crée une explosion de saveurs. N’hésitez pas à ajuster la quantité selon vos préférences. Accompagnements • Pommes de terre baby (1 livre) – Servent de garniture copieuse, rôties à la perfection avec le saumon; coupez-les en morceaux égaux pour une cuisson homogène. • Légumes frais (1 lb; haricots verts, brocoli ou asperges) – Ajoutent couleur et nutrition, choisissez selon vos préférences ou selon ce qui est de saison. Assaisonnements supplémentaires • Huile d’olive (2 cuillères à soupe) – Pour arroser les légumes et aider à leur rôtissage uniformément. • Sel marin & poivre noir – Indispensables pour assaisonner ce plat au goût. Régalez-vous avec ce saumon sur plaque à bagel et découvrez comment un plat simple peut offrir tant de bonheur et de saveurs ! Instructions pas à pas pour le Saumon sur plaque à bagel Step 1: Préchauffer le four Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Pendant que le four chauffe, préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé. Cela facilitera le nettoyage et empêchera le saumon et les légumes de coller. Vérifiez que votre plaque est prête à accueillir le saumon sur plaque à bagel afin qu’il puisse rôtir uniformément. Step 2: Préparer le saumon Placez le saumon au centre de la plaque de cuisson et essuyez-le avec un papier absorbant pour le sécher. Cela aidera la crème de fromage à bien adhérer. Une fois le saumon bien sec, vous serez prêt à le garnir d’une couche onctueuse de fromage qui rehaussera la saveur lors de la cuisson. Step 3: Ajouter la crème de fromage Étalez uniformément le fromage à la crème fouetté sur toute la surface du saumon. Utilisez le dos d’une cuillère pour bien le répartir, créant une belle couche crémeuse. Cette étape est essentielle, car elle permettra aux saveurs de l’assaisonnement Everything Bagel de s’infuser dans le saumon pendant la cuisson. Step 4: Assaisonner le saumon Saupoudrez généreusement l’assaisonnement Everything Bagel sur le fromage à la crème. Assurez-vous d’en mettre partout afin d’obtenir une saveur croquante et savoureuse à chaque bouchée. Vous verrez le mélange de graines et d’épices s’installer parfaitement, créant une belle texture dorée une fois cuit. Step 5: Préparer les pommes de terre et les légumes Disposez les pommes de terre baby coupées en deux et les légumes frais autour du saumon sur la plaque de cuisson. Arrosez le tout d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Cet ajout colorera et complémentera le saumon tout en étant un accompagnement délicieux et sain. Step 6: Cuisson au four Enfournez la plaque pour environ 20 à 30 minutes, en gardant un œil sur la cuisson. Le saumon est prêt lorsque sa chair devient opaque et se défait facilement à la fourchette. Surveillez également les légumes; ils doivent être tendres tout en conservant un léger croquant. Step 7: Ajustements de la cuisson Si le saumon cuit plus rapidement que les légumes, vous pouvez le couvrir avec du papier aluminium après 15 minutes pour éviter une surcuisson. Une fois le tout cuit, retirez la plaque du four et laissez reposer quelques instants avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se concentrer et rendra le plat encore plus savoureux. Préparation à l’avance pour le Saumon sur Plaque à Bagel Le saumon sur plaque à bagel est idéal pour les cuisiniers pressés souhaitant gagner du temps en cuisine. Vous pouvez préparer les ingrédients jusqu’à 24 heures à l’avance : coupez les pommes de terre et les légumes, puis mélangez-les avec de l’huile d’olive et assaisonnez-les. Placez-les dans un récipient hermétique pour préserver leur fraîcheur. De plus, le saumon peut être assaisonné avec le fromage à la crème et l’assaisonnement Everything Bagel et conservé au réfrigérateur jusqu’à votre heure de cuisson. Avant de cuire, laissez le saumon à température ambiante pendant environ 15 minutes afin qu’il cuise uniformément. En fin de cuisson, enfournez simplement votre plaque pendant 20 à 30 minutes pour un dîner délicieux et prêt en un rien de temps! Conseils d’expert pour le saumon sur plaque à bagel Coupez les pommes de terre uniformément : Cela garantit qu’elles cuisent bien en même temps que le saumon sur plaque à bagel. Les morceaux trop gros peuvent rester durs. Surveillez la cuisson : Le saumon cuit rapidement; vérifiez sa cuisson après 20 minutes pour éviter de le dessécher. La chair doit être opaque et se détacher facilement. Choisissez les bons légumes : Les haricots verts rôtissent bien à cette température, mais le brocoli nécessite plus d’espace pour caraméliser correctement. Ajustez l’assaisonnement : N’hésitez pas à modifier la quantité d’assaisonnement Everything Bagel selon vos préférences personnelles pour un goût encore plus savoureux. Remplacez facilement les protéines : Si vous souhaitez un changement, échanger le saumon contre des cuisses de poulet fonctionne très bien avec cette méthode de cuisson. Que servir avec le Saumon sur plaque à bagel ? Pour compléter votre repas et ravir vos convives, voici quelques suggestions d’accompagnements délicieux et équilibrés. Salade verte croquante : Une simple salade de roquette et d’épinards avec une vinaigrette légère apportera une fraîcheur bienvenue au plat. Quinoa parfumé : Ce grain nutritif, garni d’herbes, ajoute une texture agréable qui équilibre le saumon tendre et crémeux. Légumes rôtis variés : Essayez des carottes et des courgettes rôties au four; leur douceur naturelle complétera les saveurs salées du saumon. Pain grillé à l’ail : Un pain légèrement grillé avec une touche d’ail apporte une belle croquant et une saveur parfumée qui se marie parfaitement avec le saumon. Vins blancs frais : Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé viendra rehausser les saveurs du saumon sans les écraser, pour une harmonie parfaite. Dessert aux fruits : Terminez sur une note douce avec une tarte aux fruits de saison ou une panna cotta, parfaite pour équilibrer le repas. Ces idées d’accompagnements font du Saumon sur plaque à bagel une délicieuse aventure culinaire qui séduira toute votre famille ! Conseils de stockage pour le saumon sur plaque à bagel Réfrigérateur : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur et dégustez-les dans les 2 jours pour garantir leur fraîcheur. Congélateur : Si vous avez des portions supplémentaires, vous pouvez les congeler dans un sac de conservation et apprécier le saumon sur plaque à bagel dans un délai de 2 mois. Assurez-vous d’étiqueter le sac avec la date. Réchauffage : Pour réchauffer, placez le saumon et les légumes sur une plaque au four à 175°C (350°F) pendant environ 10-15 minutes ou jusqu’à ce que tout soit chaud. Cela aide à maintenir la texture. À température ambiante : Évitez de laisser le saumon à température ambiante pendant plus de 2 heures pour prévenir tout risque de contamination alimentaire. Variations du Saumon sur Plaque à Bagel N’hésitez pas à personnaliser cette recette en jouant avec les ingrédients pour la rendre encore plus savoureuse ! Pescatarien : Remplacez le saumon par du thon frais pour une alternative délicieuse et riche en protéines. Le thon se marie également merveilleusement bien avec la crème de fromage. Dairy-Free : Utilisez du fromage à la crème à base de noix pour une version sans produits laitiers. Cela apportera une douceur naturelle qui équilibre les saveurs du plat. Bas-Carbing : Omettez les pommes de terre et optez pour des courgettes ou du chou-fleur rôtis. Ces légumes sont tout aussi savoureux et faibles en glucides. Légumes de Saison : Expérimentez avec des légumes comme les poivrons rouges ou les champignons. Ils ajouteront une belle couleur et des saveurs riches à la recette. Épices : Pour un coup de chaleur, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge à la crème de fromage. Cela apportera un coup de fouet qui ravira les amateurs de sensations fortes ! Herbes Fraîches : Ajoutez du basilic ou de l’aneth frais avant de servir pour un éclat de fraîcheur qui rehausse chaque bouchée. Les herbes ajoutent une touche aromatique d’été. Croustillant : Pour une texture croquante, incorporez des noix hachées ou des graines de tournesol sur la couche de saumon avant la cuisson. Qui ne voudrait pas d’un petit croustillant ? Végétarien : Remplacez le saumon par un steak de chou-fleur mariné et rôtissez-le à la place. C’est une alternative savoureuse pour ceux qui souhaitent une option à base de plantes. N’hésitez pas à explorer ces variations et à découvrir des manières nouvelles et excitantes de cuisiner ce plat ! Si vous souhaitez essayer un autre bon goût, essayez ce Cheesecake Saumon Fume, ou peut-être une Mousse Asperge Saumon pour ravir vos convives. Saumon sur plaque à bagel Recipe FAQs Quels ingrédients dois-je choisir pour un saumon parfait? Pour un saumon de qualité, optez pour du saumon frais, idéalement de la pêche durable. Vérifiez qu’il a une belle couleur rose et une texture ferme. Évitez les filets qui présentent des taches sombres ou une odeur forte. Le saumon congelé est également une bonne option si vous ne trouvez pas de frais, mais assurez-vous qu’il a été correctement conservé. Comment stocker les restes de saumon sur plaque à bagel? Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se conserveront bien jusqu’à 2 jours. Pour éviter toute perte de goût ou texture, réchauffez-les doucement au four à 175°C (350°F) pendant 10 à 15 minutes. Évitez le micro-ondes, car cela peut assécher le saumon. Puis-je congeler le saumon sur plaque à bagel? Absolument! Vous pouvez congeler les portions non consommées dans un sac de conservation. Assurez-vous d’étiqueter le sac avec la date. Il peut se conserver jusqu’à 2 mois. Lorsque vous êtes prêt à le déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur toute la nuit, puis réchauffez-le doucement au four pour préserver sa texture. Que faire si le saumon est trop cuit? Si votre saumon sort un peu trop cuit, il existe quelques astuces pour l’attendrir. Vous pouvez l’incorporer dans une sauce crémeuse ou l’utiliser dans une salade. Ajoutez-y un peu de yaourt grec ou de mayonnaise pour une texture plus moelleuse. La prochaine fois, surveillez la cuisson de près, le saumon doit être cuit juste à point pour un meilleur goût! Y a-t-il des considérations diététiques à prendre en compte? Pour les personnes allergiques au poisson ou au lait, il serait préférable d’adapter cette recette. Vous pouvez essayer des poitrines de poulet comme alternative au saumon et utiliser un fromage à tartiner végétalien en remplacement du fromage à la crème. Il est toujours bon de vérifier auprès de vos invités pour toute allergie alimentaire avant de préparer le repas. Saumon sur plaque à bagel rapide et délicieux Cette recette de saumon sur plaque à bagel rapide et délicieux transforme un plat ordinaire en un festin irrésistible. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 30 minutes minsTotal Time 45 minutes mins Servings: 4 personnesCourse: Plats principauxCuisine: FrançaiseCalories: 400 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Pour le Saumon2-3 lb Saumon Utilisez du saumon frais ou congelé.¾ tasse Fromage à la crème fouetté Apporte onctuosité et une pointe d'acidité.Pour l’Assaisonnement5 cuillères à soupe Assaisonnement Everything Bagel Ajustez la quantité selon vos préférences.Accompagnements1 livre Pommes de terre baby Coupez-les en morceaux égaux pour une cuisson homogène.1 livre Légumes frais (haricots verts, brocoli ou asperges) Choisissez selon vos préférences.Assaisonnements supplémentaires2 cuillères à soupe Huile d’olive Pour arroser les légumes.Sel marinPoivre noir Equipment Plaque de cuissonPapier sulfurisé Method Instructions pas à pasPréchauffez votre four à 175°C (350°F) et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.Placez le saumon au centre de la plaque de cuisson et essuyez-le avec un papier absorbant.Étalez uniformément le fromage à la crème fouetté sur toute la surface du saumon.Saupoudrez généreusement l’assaisonnement Everything Bagel sur le fromage à la crème.Disposez les pommes de terre baby et les légumes autour du saumon, arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec sel et poivre.Enfournez la plaque pour environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le saumon soit opaque.Si le saumon cuit plus rapidement que les légumes, couvrez-le de papier aluminium après 15 minutes. Nutrition Serving: 1portionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 80mgIron: 1.5mg NotesConservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur et dégustez-les dans les 2 jours pour garantir leur fraîcheur. Tried this recipe?Let us know how it was!
