Month: July 2025

Quand j’ai découvert le « Gâteau au fromage basque brûlé dans un moule à cake », j’ai tout de suite été séduite par l’idée d’une version simplifiée de ce classique espagnol. Imaginez une croûte caramélisée qui dissimule une texture crémeuse et fondante, le tout présenté dans un moule pratique. Ce dessert est non seulement un plaisir pour les yeux, mais il est aussi incroyablement facile à réaliser et parfait pour un moment cozy en tête-à-tête ou pour épater vos invités lors d’un dîner intime. En plus, sa petite portion en fait un choix idéal pour ceux qui veulent se faire plaisir sans trop de culpabilité. Prêts à plonger dans cette délicieuse aventure culinaire ?

Pourquoi ce gâteau au fromage est-il irrésistible ?

Simplicité: La recette est si facile qu’elle convient aux cuisiniers de tous niveaux, rendant le fait maison accessible.

Saveurs riches: Chaque bouchée offre une association exquise entre la douceur caramélisée et la crémeuse texture du fromage.

Portions idéales: La petite taille de cette adaptation vous permet de déguster sans excès, parfait pour un petit plaisir quotidien.

Flexibilité: Variez votre expérience en ajoutant des baies fraîches ou un filet de caramel, comme mentionné dans notre recette de Cheesecake Saumon Fume !

Attraction visuelle: Ce gâteau est à la fois un dessert savoureux et une pièce maîtresse qui impressionnera vos invités.

Vous découvrirez que ce dessert fait rapidement partie de vos favoris pour toute occasion !

Ingrédients pour le Gâteau au fromage basque brûlé dans un moule à cake

• Pour préparer votre Gâteau au fromage basque brûlé, voici les ingrédients nécessaires :

Pour la Pâte
• Fromage à la crème entier – Fournit la texture riche et crémeuse essentielle à un gâteau au fromage décadent.
• Sucre granulé – Sucre le gâteau au fromage, équilibrant la saveur brûlée.
• Œufs – Sert de liant ; essentiel pour obtenir une texture custard.
• Crème épaisse – Améliore la créme et ajoute de la richesse.
• Farine tout usage – Apporte une légère structure au gâteau.
• Sel – Rehausse la saveur ; un composant vital pour l’équilibre des desserts.

N’oubliez pas que cette version simplifiée de la recette traditionnelle du gâteau au fromage basque est sans croûte, parfaite pour satisfaire vos envies de sucré !

Instructions pour le Gâteau au fromage basque brûlé dans un moule à cake

Step 1: Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 200 °C (400 °F) pour créer une chaleur idéale qui favorisera une croûte dorée et caramélisée sur votre gâteau au fromage basque brûlé. Pendant que le four chauffe, préparez votre moule à cake de 9×5 pouces en le tapissant de papier sulfurisé, ce qui facilitera le démoulage par la suite.

Step 2: Mélangez le fromage et le sucre
Dans un grand bol, incorporez le fromage à la crème entier avec le sucre granulé à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse sans grumeaux, ce qui prendra environ 2 à 3 minutes. Veillez à racler les bords du bol pour bien intégrer tous les ingrédients.

Step 3: Incorporez les œufs
Ajoutez les œufs un par un au mélange de fromage à la crème, en battant vigoureusement après chaque ajout. Cela assure une bonne émulsion et contribue à la texture custard tant recherchée dans le gâteau au fromage basque brûlé. Continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène et léger, ce qui devrait prendre environ 3 minutes.

Step 4: Ajoutez la crème et la farine
Versez ensuite la crème épaisse dans le mélange et mélangez rapidement à basse vitesse pour combiner. Puis, incorporez la farine tout usage et le sel en pliant délicatement le mélange avec une spatule jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces de farine. Évitez de trop mélanger afin de garder la texture aérée.

Step 5: Versez la pâte dans le moule
Transférez la pâte dans le moule à cake préparé. Utilisez une spatule pour lisser la surface et assurez-vous que la pâte est bien répartie. Cela contribue à une cuisson uniforme et donne une belle finition à votre gâteau au fromage basque brûlé.

Step 6: Faites cuire au four
Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Surveillez attentivement la cuisson : le dessus du gâteau doit être d’un brun doré profond avec un centre qui tremble légèrement. Cela signifie que le gâteau est cuit à la perfection et a la consistance désirée.

Step 7: Refroidissez le gâteau
Une fois cuit, éteignez le four et laissez le gâteau refroidir lentement à l’intérieur, avec la porte entrouverte. Cette étape aide à prévenir les déformations et les fissures. Laissez-le refroidir pendant au moins une heure, puis transférez-le au réfrigérateur pour un refroidissement idéal, de préférence toute la nuit.

Step 8: Servez le gâteau
Au moment de servir, sortez votre gâteau au fromage basque brûlé du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant 10-15 minutes pour une texture optimale. Servez-le nature ou accompagnez-le de crème fouettée, de baies fraîches, ou d’un filet de caramel pour une touche encore plus gourmande.

Conseils de stockage pour le Gâteau au fromage basque brûlé

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  Réfrigérateur: Conservez votre gâteau au fromage basque brûlé dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum pour maintenir sa fraîcheur et sa texture crémeuse.

  
  
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  Température ambiante: Avant de servir, laissez le gâteau reposer à température ambiante pendant 10-15 minutes. Cela permet d’attendrir encore plus la texture crémeuse qui le rend si irrésistible.

  
  
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  Congélateur: Pour une conservation prolongée, vous pouvez congeler le gâteau au fromage basque brûlé dans un contenant hermétique pendant jusqu’à 2 mois. Pensez à bien le laisser décongeler au réfrigérateur avant de servir.

  
  
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  Réchauffage: Pour raviver le goût et la texture, si vous avez préalablement congelé le gâteau, préchauffez le four à 150°C (300°F) et laissez-le réchauffer pendant 10-15 minutes.

  
  

Que servir avec le Gâteau au fromage basque brûlé dans un moule à cake ?

Imaginons un délicieux repas où votre dessert star se marie à merveille avec d’autres plats tout aussi savoureux.

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  Fruits frais: Les baies variées ajoutent une touche de fraîcheur qui équilibre la richesse du gâteau, rendant chaque bouchée encore plus divine.

  
  
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  Crème fouettée légère: Une cuillerée de crème fouettée onctueuse complète à merveille les notes caramélisées du gâteau, offrant un contraste de textures irrésistible.

  
  
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  Coulis de caramel: Ce délice sucré rehausse les saveurs profondes du fromage, tout en apportant une couche de luxe et de gourmandise.

  
  
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  Tisane ou café: Une tasse de tisane douce ou un café corsé apporte une chaleur réconfortante, parfaite pour savourer ce dessert en toute occasion.

  
  
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  Glace à la vanille: Une boule de glace fondante ajoute une dimension froide et crémeuse, apportant un contraste agréable avec le gâteau chaud, tout en rehaussant son goût.

  
  
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  Mousse au chocolat légère: La légèreté d’une mousse au chocolat apporte une touche chocolatée délicate, exquisement combinée avec la douceur du gâteau au fromage basque brûlé.

  
  

Variations du Gâteau au fromage basque brûlé

N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité pour personnaliser ce délicieux dessert selon vos envies et vos goûts !

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  Sans produits laitiers : Utilisez un fromage à la crème à base de plantes pour un gâteau tout aussi crémeux sans lactose.
  Avec cette option, même ceux qui évitent les produits laitiers peuvent apprécier ce dessert irrésistible.

  
  
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  Ajout de fruits : Incorporez des morceaux de fruits frais ou des baies pour une note acidulée.
  Cette touche fruitée apportera une fraîcheur délicieuse à chaque bouchée, rendant votre gâteau encore plus spécial.

  
  
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  Zeste d’agrumes : Optez pour une touche de zeste de citron ou d’orange dans le mélange pour une légère note vivifiante.
  Cela égayera le goût et ajoutera une dimension surprenante à votre gâteau au fromage.

  
  
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  Sauce au caramel : Servez avec un coulis de caramel pour une expérience encore plus gourmande.
  Le contraste entre le sucré du caramel et l’onctuosité du fromage rend le tout tout simplement irresistible.

  
  
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  Parfum à la vanille : Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille pour une saveur encore plus riche.
  Cela intensifiera les arômes et fera un merveilleux mariage avec le goût doux-amère du gâteau brûlé.

  
  
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  ** variantes de crème :** Remplacez la crème épaisse par de la crème fraîche pour un goût légèrement aigre et une texture différente.
  Cette substitution apportera une subtilité qui complétera la douceur du gâteau.

  
  
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  Gâteau au fromage aux noix : Ajoutez des noix concassées à la pâte pour une texture croquante et un goût de noisette.
  Cela créera un merveilleux contraste et ajoute une touche rustique à votre dessert.

  
  
• 
  

  Herbes aromatiques : Expérimentez avec des herbes comme le romarin ou la menthe pour une touche audacieuse.
  Cette innovation fera de votre gâteau un véritable chef-d’œuvre culinaire atypique.

  
  

Vous pouvez également découvrir des inspirations dans notre recette de Batonnet Pain Ail ou simplement ajouter une touche de créativité à votre dessert préféré !

Astuces pour le Gâteau au fromage basque brûlé

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  Refroidissement progressif: Laissez le gâteau refroidir lentement dans le four pour éviter qu’il ne s’affaisse à la sortie du four.

  
  
• 
  

  Texture souhaitée: Attendez que le centre du gâteau tremble légèrement; c’est le signe d’une consistance crémeuse idéale, typique du gâteau au fromage basque brûlé.

  
  
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  Esthétique naturelle: Ne vous inquiétez pas des fissures ou de la croûte brûlée, ce sont des caractéristiques authentiques qui ajoutent au charme de ce dessert.

  
  
• 
  

  Chill, chill, chill: Pour des saveurs optimales, réfrigérez le gâteau toute la nuit avant de servir; il deviendra encore plus délicieux.

  
  
• 
  

  Portion variée: Pensez à utiliser des petits fruits ou un coulis pour varier les plaisirs à chaque bouchée tout en gardant l’authenticité du gâteau au fromage basque brûlé.

  
  

Options à prendre à l’avance pour le Gâteau au fromage basque brûlé dans un moule à cake

Ce Gâteau au fromage basque brûlé dans un moule à cake est parfait pour ceux qui veulent gagner du temps dans leur préparation de repas. Vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 24 heures à l’avance ; il suffit de la verser dans le moule à cake et de la placer au réfrigérateur avant la cuisson. Pour maintenir la qualité, assurez-vous de bien couvrir le moule avec du film plastique pour éviter que l’humidité n’altère la texture. Le jour de la dégustation, sortez votre gâteau du frigo, laissez-le reposer à température ambiante pendant 10-15 minutes avant de le cuire. Ce processus garantit que votre dessert sera tout aussi délicieux et crémeux, avec un minimum d’effort lors de votre repas.

Gâteau au fromage basque brûlé dans un moule à cake Recipe FAQs

Comment choisir le fromage à la crème?
Pour un gâteau au fromage basque brûlé parfait, je recommande d’utiliser du fromage à la crème entier, car il offre une texture riche et crémeuse. Si vous trouvez que la texture vous préoccupe, le fromage à la crème allégé peut être une alternative, mais attendez-vous à un léger compromis sur la créme.

Comment conserver le gâteau au fromage basque brûlé?
Conservez votre gâteau au fromage basque brûlé dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours. Cela permet de préserver sa texture crémeuse. Avant de servir, laissez-le reposer à température ambiante pendant 10-15 minutes pour un goût et une texture optimaux.

Puis-je congeler le gâteau au fromage basque brûlé?
Absolument ! Pour conserver ce délice plus longtemps, vous pouvez congeler le gâteau au fromage basque brûlé. Emballez-le soigneusement dans un contenant hermétique et conservez-le jusqu’à 2 mois. Pour le dégeler, laissez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de le servir. Pour un goût frais, réchauffez-le au four à 150°C (300°F) pendant 10-15 minutes.

Que faire si le gâteau s’affaisse au centre?
Ne vous inquiétez pas si votre gâteau au fromage basque brûlé s’affaisse légèrement au centre, c’est souvent un signe que la texture cusard est réussie. Pour réduire le risque de ce problème, laissez le gâteau refroidir lentement dans le four après la cuisson avec la porte entre-ouverte. Cela aide à stabiliser le gâteau.

Le gâteau au fromage basque brûlé convient-il aux personnes allergiques?
Cette recette contient des ingrédients laitiers, donc elle ne convient pas aux personnes ayant une intolérance au lactose ou une allergie aux produits laitiers. Pour les personnes cherchant des alternatives, envisagez d’utiliser des fromages à la crème à base de plantes, mais sachez que cela peut affecter la texture et le goût du gâteau.

Comment servir le gâteau au fromage basque brûlé?
Il est délicieux servi nature, mais n’hésitez pas à le garnir de crème fouettée, de baies fraîches, ou d’un filet de caramel pour une touche gourmande. Pour une expérience encore plus indulgente, servez-le avec une boule de glace !

Gâteau au fromage basque brûlé dans un moule à cake

Découvrez le Gâteau au fromage basque brûlé dans un moule à cake, une version simplifiée et crémeuse du classique espagnol.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 45 minutes mins

Refroidissement 1 hour hr

Total Time 2 hours hrs

Servings: 8 parts

Course: Desserts

Cuisine: Espagnole

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Pour la Pâte

• 400 g Fromage à la crème entier Pour une texture riche et crémeuse.
• 200 g Sucre granulé Pour sucrer le mélange.
• 3 unités Œufs Pour lier les ingrédients.
• 200 ml Crème épaisse Pour une richesse accrue.
• 30 g Farine tout usage Pour apporter une structure légère.
• 1 pincée Sel Pour rehausser les saveurs.

Equipment

• Moule à cake

Method

 

Instructions

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) et préparez votre moule à cake.
2. Mélangez le fromage à la crème entier et le sucre granulé jusqu’à obtention d’une texture lisse.
3. Incorporez les œufs un par un, en battant vigoureusement après chaque ajout.
4. Ajoutez la crème épaisse, puis incorporez la farine et le sel délicatement.
5. Versez la pâte dans le moule à cake en lissant la surface.
6. Faites cuire au four pendant environ 45 minutes, surveillez la cuisson.
7. Refroidissez lentement dans le four avec la porte entrouverte pendant 1 heure.
8. Sortez le gâteau du réfrigérateur 10-15 minutes avant de servir.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Pour des saveurs optimales, réfrigérez le gâteau toute la nuit avant de servir.

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En fouillant dans mon placard à la recherche d’une douceur rapide, je suis tombée sur l’idée parfaite : des cookies brownies fondants. Imaginez la combinaison inégalée d’un brownie moelleux et d’un cookie, le tout prêt en un rien de temps. Ces petites merveilles chocolatées sont non seulement faciles à réaliser, mais aussi irrésistibles, apportant réconfort et joie à chaque bouchée. Avec des ingrédients simples, vous pouvez créer un dessert idéal pour toutes les occasions, que ce soit un goûter convivial entre amis ou un moment gourmand pendant la soirée. Que diriez-vous d’essayer cette recette et de vous régaler avec des cookies au goût de brownie ?

Pourquoi aimer ces cookies brownies fondants ?

Simplicité : Réalisez ces délices chocolatés avec un minimum d’effort et sans compétences en pâtisserie.

Texturé à la perfection : La combinaison de la douceur des brownies et du croustillant des cookies crée une expérience gustative unique.

Polyvalence : Ajoutez des noix ou du chocolat blanc pour des variations personnalisées, parfaites pour séduire tous les palais.

Un régal irrésistible : Parfaits pour les petites gâteries, ces cookies réchauffent le cœur lors des réunions entre amis ou des soirées cocooning.

Gain de temps : En seulement 10-12 minutes de cuisson, vous aurez des douceurs fondantes à savourer rapidement. Pourquoi ne pas accompagner vos brownies avec un [biscuits croquants aux flocons d’avoine] pour un mélange inattendu de textures ?

Ingrédients Cookies Brownies Fondants

• Pour réaliser ces délices chocolatés, voici la liste des ingrédients essentiels.

Pour la Pâte

• Farine tout usage – Elle fournit la structure; remplacez-la par de la farine de blé entier pour une saveur plus nuttée.
• Cacao en poudre non sucré – Il ajoute une riche saveur chocolatée; optez pour des marques premium pour un meilleur goût et arôme.
• Sucre granulé – Il apporte douceur et texture; utilisez du sucre de coco pour une alternative sans sucre raffiné.
• Sucre brun – Il contribue à l’humidité et à la profondeur de la saveur; le sucre brun clair ou foncé peut être utilisé de manière interchangeable.
• Beurre non salé – Source de matière grasse pour le moelleux; vous pouvez utiliser de l’huile de coco pour une version sans produits laitiers.
• Œufs moyens – Ils améliorent la structure et l’humidité; un substitut d’œufs peut être utilisé pour une version végétalienne.
• Extrait de vanille – Il ajoute de l’arôme et de la profondeur de saveur; l’extrait de vanille pur est préféré à l’imitation.
• Pépites de chocolat semi-sucrées – Elles ajoutent des morceaux de douceur chocolatée; remplacez-les par du chocolat noir pour plus d’intensité.

Ces cookies brownies fondants sont tout simplement irrésistibles et rapides à réaliser, faisant d’eux le dessert parfait pour toutes vos occasions.

Instructions étape par étape pour les Cookies Brownies Fondants

Step 1: Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez des plaques de cuisson en les recouvrant de papier sulfurisé. Cela permettra d’éviter que vos cookies brownies fondants ne collent. Assurez-vous que le four est bien chaud avant de commencer à cuire, cela garantira une cuisson uniforme et une texture parfaite.

Step 2: Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine tout usage, le cacao en poudre, le sucre granulé, le sucre brun et une pincée de sel. Mélangez bien ces ingrédients secs à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux. Ce mélange formera la base de vos cookies brownies fondants, assurant une saveur chocolatée riche et délicieuse.

Step 3: Préparez le mélange humide
Dans un autre bol, faites fondre le beurre non salé au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit juste liquide, puis laissez-le refroidir légèrement. Ensuite, ajoutez les œufs et l’extrait de vanille. Battez bien le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Ce mélange humide ajoutera de la richesse et de l’humidité à vos cookies.

Step 4: Combinez les mélanges
Versez le mélange humide dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que les ingrédients soient juste combinés, sans trop travailler la pâte. Cela garantira que vos cookies brownies fondants restent moelleux et tendres à l’intérieur, offrant une texture parfaite.

Step 5: Ajoutez les pépites de chocolat
Incorporez les pépites de chocolat semi-sucrées dans la pâte à cookies en les pliant doucement. Assurez-vous qu’elles soient uniformément réparties dans la pâte pour que chaque bouchée soit riche en chocolat. Ces pépites apporteront une douceur supplémentaire et une belle fondue au cœur de vos cookies brownies fondants.

Step 6: Formez les cookies
À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et déposez-les sur les plaques de cuisson préparées, en laissant suffisamment d’espace entre chaque boule pour qu’elles puissent s’étaler. Vos boules de pâte devraient être espacées d’environ 5 cm. Cela permet aux cookies de cuire uniformément tout en conservant leur forme moelleuse.

Step 7: Cuisez les cookies
Enfournez les plaques dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 12 minutes. Surveillez bien vos cookies : les bords doivent être légèrement dorés, tandis que le centre doit rester souple. Retirer les cookies du four à ce moment-là est crucial pour préserver leur texture fondante.

Step 8: Laissez refroidir et servez
Une fois cuits, retirez les cookies brownies fondants du four et laissez-les reposer quelques minutes sur les plaques. Ensuite, transférez-les délicatement sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Servez-les tièdes pour révéler toute leur richesse chocolatée, ou laissez-les refroidir et conservez-les dans une boîte hermétique.

Cookies Brownies Fondants : Variations et Substitutions

N’hésitez pas à personnaliser ces cookies en ajoutant votre touche personnelle, pour un résultat encore plus savoureux et réconfortant.

• 
  

  Sans gluten : Remplacez la farine tout usage par de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten pour une option adaptée.

  
  
• 
  

  Vegan : Utilisez de l’huile de coco à la place du beurre, et remplacez les œufs par des compotes de pomme ou des graines de lin pour une version entièrement végétale.

  
  
• 
  

  Chocolat blanc : Incorporez des pépites de chocolat blanc pour une douceur crémeuse qui complète le chocolat noir.

  
  
• 
  

  Épicé : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de cannelle pour apporter une touche chaleureuse à vos cookies. Un mélange de saveurs qui surprendra agréablement vos invités.

  
  
• 
  

  Noix croustillantes : Ajoutez des noix de pécan ou des amandes grillées pour un croquant irrésistible; cela ajoute une dimension de texture qui ravira vos papilles.

  
  
• 
  

  Saveur au café : Ajoutez une cuillère à café de café instantané à la pâte pour intensifier le goût chocolaté tout en apportant une touche de caféine.

  
  
• 
  

  Coulis de caramel : Nappez vos cookies de caramel après la cuisson pour une finition sucrée et gourmande. Cela transforme la dégustation en une expérience encore plus décadente.

  
  

Et pour encore plus d’inspiration, pourquoi ne pas essayer de les servir avec des [biscuits croquants aux flocons d’avoine] ? Cela apportera une belle variété de textures à votre repas.

Que servir avec des Cookies Brownies Fondants ?

Rien ne complète mieux ces délices chocolatés qu’un accompagnement savoureux qui rehausse leur goût irrésistible.

• 
  

  Crème Glacée Vanille : La douceur crémeuse de la crème glacée vanille contraste délicieusement avec le goût chocolaté intense des cookies. Une bouchée de cookie fondant et une cuillère de crème glacée vanille, quel régal !

  
  
• 
  

  Fruits Frais : Des framboises ou fraises juteuses apportent une touche de fraîcheur et un équilibre parfait, tout en ajoutant une belle couleur à votre assiette.

  
  
• 
  

  Sauce au Chocolat Chaude : Un filet de sauce au chocolat intensifie l’expérience chocolatée. Vos invités apprécieront le côté décadent, surtout lorsqu’elle est versée sur un cookie tiède.

  
  
• 
  

  Café Noir : Une tasse de café noir vient compléter la douceur des cookies, offrant une belle harmonie entre saveurs, tout en rehaussant la richesse du chocolat.

  
  
• 
  

  Baies Mélangées : Un mélange de baies, comme des myrtilles et des mûres, ajoute une note acidulée qui contrastera avec la richesse de ces cookies brownies fondants, apportant fraîcheur et couleur.

  
  
• 
  

  Milkshake au Chocolat : Offrez une expérience ultra-cochonne en associant vos cookies avec un milkshake au chocolat onctueux. À chaque gorgée, le plaisir chocolaté est multiplié !

  
  

Ces idées d’accompagnement sont idéales pour rehausser le plaisir de déguster vos cookies brownies fondants tout en ajoutant une dimension supplémentaire à votre moment gourmand.

Conseils de Stockage pour les Cookies Brownies Fondants

Température ambiante : Conservez les cookies brownies fondants dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 5 jours. Cela permettra de préserver leur moelleux.

Réfrigérateur : Si vous souhaitez prolonger leur fraîcheur, placez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique, où ils se conserveront jusqu’à 1 semaine sans perdre leur texture.

Congélateur : Pour une conservation plus longue, congelez les cookies brownies fondants en une seule couche sur une plaque, puis transférez-les dans un sachet congélation hermétique. Ils se conserveront jusqu’à 3 mois; dégel facile à température ambiante.

Chauffage : Pour savourer à nouveau ces délices, réchauffez-les au micro-ondes pendant quelques secondes pour retrouver leur goût fondant irrésistible et une texture moelleuse.

Options à prendre à l’avance

Ces Cookies Brownies Fondants sont parfaits pour ceux qui cherchent à gagner du temps en cuisine tout en savourant une délicieuse douceur ! Vous pouvez préparer la pâte à cookies jusqu’à 24 heures à l’avance; il suffit de la couvrir de film plastique et de la conserver au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur. Les boules de pâte peuvent également être formées à l’avance et conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour un maximum de 3 jours. Lorsque vous êtes prêt à déguster, il vous suffit de les cuire directement du réfrigérateur, en prolongeant légèrement le temps de cuisson de quelques minutes. Assurez-vous que vos cookies sont surveillés de près pour obtenir cette texture fondante irrésistible. En préparant ces cookies à l’avance, vous simplifiez votre soirée tout en régalant votre famille ou vos amis avec des douceurs faites maison.

Astuces pour les Cookies Brownies Fondants

• Mesurez soigneusement : La précision des ingrédients est essentielle pour obtenir la texture fudgily parfaite de vos cookies brownies fondants. Une balance de cuisine peut vraiment aider.
• Utilisez du chocolat de qualité : Privilégiez les barres de chocolat au lieu des pépites pour un fondant optimal et un goût plus riche.
• Ne mélangez pas trop : Mélanger juste jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés évite que vos cookies deviennent durs. Des grumeaux peuvent rester, c’est normal !
• Surveillez la cuisson : Ajustez le temps de cuisson selon votre four; les cookies doivent avoir des bords dorés mais un centre encore souple pour une expérience gourmande.
• Laissez refroidir tranquillement : Après cuisson, laissez reposer les cookies quelques minutes avant de les transférer; cela aide à fixer leur structure tout en préservant leur moelleux.

Cookies Brownies Fondants Recipe FAQs

Quels ingrédients devrais-je utiliser pour obtenir la meilleure texture ?
Pour obtenir des cookies brownies fondants au goût optimal, je recommande d’utiliser du chocolat de haute qualité, notamment des barres de chocolat plutôt que des pépites. Cela garantit un fondant meilleur et une saveur plus riche. Veillez également à mesurer les ingrédients avec précision, car cela affecte la texture.

Combien de temps puis-je conserver ces cookies à température ambiante ?
Conservez vos cookies brownies fondants dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 5 jours. Cela les maintiendra moelleux et savoureux. Pour une durée de conservation plus longue, pensez à les placerder dans le réfrigérateur, où ils resteront frais jusqu’à 1 semaine.

Puis-je congeler les cookies brownies fondants, et si oui, comment ?
Absolument ! Pour congeler vos cookies, placez-les en une seule couche sur une plaque pour qu’ils ne collent pas, puis mettez-les au congélateur. Une fois qu’ils sont congelés, transférez-les dans un sachet hermétique ou un récipient approprié. Ils se conservent jusqu’à 3 mois et peuvent être décongelés à température ambiante ou réchauffés au micro-ondes pour retrouver leur texture fondante.

Que faire si mes cookies sont trop secs ?
Si vous trouvez que vos cookies brownies fondants sont un peu trop secs, cela pourrait être dû à une cuisson excessive ou à un mélange excessif de la pâte. Lorsque vous les cuisez, assurez-vous que les bords sont légèrement dorés mais que le centre reste souple. Si vous les mélangez trop, cela peut également rendre les cookies plus durs. Essayez de suivre les instructions de mélange et de cuisson pour éviter ce problème à l’avenir.

Ces cookies conviennent-ils aux personnes ayant des allergies ?
Les cookies brownies fondants contiennent des œufs, du beurre et parfois des noix (si vous les ajoutez). Pour les personnes allergiques, vous pouvez substituer les œufs par un substitut végétalien et utiliser de l’huile de coco au lieu du beurre. Vérifiez également si les ingrédients que vous utilisez, comme les pépites de chocolat, sont sans allergènes si nécessaire.

Cookies Brownies Fondants : Chocolat Fondant et Délicieux

Découvrez ces cookies brownies fondants, la combinaison parfaite de brownie et cookie, chocolatés et délicieux.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 12 minutes mins

Total Time 22 minutes mins

Servings: 12 cookies

Course: Desserts

Cuisine: Française

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Pour la Pâte

• 150 g Farine tout usage Remplacez par de la farine de blé entier pour une saveur plus nuttée.
• 50 g Cacao en poudre non sucré Optez pour des marques premium pour un meilleur goût.
• 100 g Sucre granulé Utilisez du sucre de coco pour une alternative sans sucre raffiné.
• 75 g Sucre brun Peut être utilisé de manière interchangeable.
• 100 g Beurre non salé Utilisez de l’huile de coco pour une version sans produits laitiers.
• 2 unités Œufs moyens Un substitut d’œufs peut être utilisé pour une version végétalienne.
• 1 cuil. à café Extrait de vanille L’extrait de vanille pur est préféré.
• 150 g Pépites de chocolat semi-sucrées Remplacez-les par du chocolat noir pour plus d’intensité.

Equipment

• Bol
• Fouet
• Plaques de cuisson
• Papier sulfurisé
• Spatule
• Cuillère à soupe

Method

 

Instructions étape par étape

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez des plaques de cuisson en les recouvrant de papier sulfurisé.
2. Tamisez ensemble la farine tout usage, le cacao en poudre, le sucre granulé, le sucre brun et une pincée de sel.
3. Faites fondre le beurre non salé au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit juste liquide, puis laissez-le refroidir légèrement.
4. Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille au mélange de beurre et battez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
5. Versez le mélange humide dans le bol contenant les ingrédients secs et mélangez délicatement.
6. Incorporez les pépites de chocolat dans la pâte à cookies.
7. Prélevez des portions de pâte et déposez-les sur les plaques de cuisson préparées.
8. Enfournez et faites cuire pendant 10 à 12 minutes.
9. Retirez les cookies du four et laissez-les reposer quelques minutes sur les plaques.
10. Transférez-les délicatement sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Nutrition

Serving: 1cookieCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 2IUCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Servez-les tièdes pour révéler toute leur richesse chocolatée.

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L’inspiration pour ces mini gâteaux renversés aux pêches m’est venue un après-midi d’été, alors que je savourais des tranches de pêche juteuses, toutes gorgées de soleil. Ces petites douceurs sont le compromis parfait entre simplicité et plaisir, idéales pour les chaudes journées ensoleillées. Faciles à préparer, ces mini gâteaux renversés feront des merveilles lors de vos réunions estivales, directement sortis du four avec une touche de crème glacée à la vanille. Leur texture moelleuse et leur garniture caramélisée en font un dessert irrésistible qui saura séduire vos invités. Et qui sait ? Peut-être vous demanderez-vous déjà quelles autres variantes de fruits vous pourriez utiliser pour les personnaliser encore davantage…

Pourquoi ces gâteaux sont-ils si irrésistibles ?

Délicieux, chaque bouchée de ces mini gâteaux renversés aux pêches est une explosion de saveurs fruitées et sucrées, parfaite pour l’été. Faciles à préparer, même les novices en cuisine apprécient leur simplicité et le plaisir qu’elles offrent. Polyvalents, vous pouvez facilement substituer les pêches par d’autres fruits comme des prunes ou des pommes pour varier les plaisirs. Gourmands, ces délices se marient à merveille avec une boule de crème glacée à la vanille, pour un dessert tout en douceur. Pour d’autres idées savoureuses, consultez ma recette de Mini Croque Monsieur ! Célébrés, ils seront le clou de votre prochaine réunion estivale, ravissant vos invités et vous-même.

Ingrédients pour les mini gâteaux renversés aux pêches

• Apportez un goût sucré et fruité avec ces ingrédients délicieux.

Pour la garniture

• Spray de cuisson anti-adhésif – Prévient les gâteaux de coller au moule.
• Beurre non salé (cold, 1 c. à soupe) – Ajoute richesse et humidité à la garniture ; coupez-le en 12 morceaux égaux pour une distribution uniforme.
• Sucre brun clair (6 c. à café) – Apporte douceur et saveur caramélisée à la garniture.
• Pêches fraîches (3) – Composant principal de saveur ; à trancher pour la garniture et à couper en dés pour la pâte. Les pêches congelées ou en conserve sont une alternative mais peuvent altérer la texture.

Pour la pâte

• Farine tout usage (1,5 tasses) – Donne de la structure aux gâteaux.
• Poudre à lever (1 c. à café) – Aère le gâteau pour le rendre léger et moelleux.
• Bicarbonate de soude (0,5 c. à café) – Complète la poudre à lever pour le levage.
• Sel (0,25 c. à café) – Rehausse la saveur du gâteau.
• Sucre granulé (2/3 tasse) – Sucre la pâte à gâteau.
• Beurre non salé (3 c. à soupe, température ambiante) – Fournit humidité et richesse à la pâte.
• Œuf large (1, température ambiante) – Lient les ingrédients ensemble et ajoutent de la structure.
• Extrait de vanille pur (1 c. à café) – Ajoute de la profondeur de saveur à la pâte.
• Lait de beurre (0,5 tasse, température ambiante) – Contribue à l’humidité et à la tendreté ; peut être remplacé par une version maison (lait + jus de citron ou vinaigre) si nécessaire.

Savourez là-haut avec le goût de ces mini gâteaux renversés aux pêches qui font chanter vos papilles!

Instructions pour les mini gâteaux renversés aux pêches

Step 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Pendant que le four chauffe, préparez un moule à muffins en le vaporisant généreusement avec du spray de cuisson anti-adhésif pour éviter que les mini gâteaux renversés aux pêches ne collent.

Step 2 : Préparez la garniture
Dans chaque cavité du moule à muffins, placez un morceau de beurre froid. Saupoudrez ½ c. à café de sucre brun clair dans chaque moule, puis ajoutez environ trois fines tranches de pêches fraîches pour créer une belle base fruitée qui caramélisera pendant la cuisson.

Step 3 : Préparez la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre grand bol, battez le beurre à température ambiante et le sucre granulé jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, en mélangeant bien pour assurer une pâte homogène.

Step 4 : Incorporez les ingrédients secs
Ajoutez progressivement la moitié du mélange de farine à la pâte tout en versant le lait de beurre. Mélangez délicatement jusqu’à ce que le tout soit juste combiné, puis incorporez le reste de la farine. Ajoutez les dés de pêches sans trop mélanger afin que la pâte reste légère pour ces mini gâteaux renversés aux pêches.

Step 5 : Faites cuire les gâteaux
Répartissez uniformément la pâte dans les moules préparés. Enfournez les mini gâteaux renversés aux pêches pendant 25 à 30 minutes. Ils sont prêts lorsque le dessus devient légèrement doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.

Step 6 : Laissez refroidir et servez
Laissez les gâteaux refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes. Ensuite, passez un couteau le long des bords pour faciliter le démoulage. Inversez délicatement les moules sur une grille afin que les gâteaux refroidissent complètement avant de servir, idéalement tièdes, accompagnés d’une boule de crème glacée à la vanille.

Conseils de stockage pour les mini gâteaux renversés aux pêches

Réfrigérateur : Conservez les mini gâteaux renversés aux pêches dans un contenant hermétique pendant jusqu’à 2 jours pour maintenir leur moelleux et leur saveur.

Congélateur : Ces gâteaux ne se congèlent pas bien en raison de leur texture délicate. Il est préférable de les déguster frais pour une expérience optimale.

Réchauffage : Pour raviver leur douceur, réchauffez délicatement les gâteaux au micro-ondes pendant 10-15 secondes avant de servir. Cela leur redonnera leur moelleux.

Température ambiante : Évitez de laisser les gâteaux à température ambiante plus de 2 heures pour prévenir tout risque de détérioration.

Options à prendre à l’avance

Ces mini gâteaux renversés aux pêches sont parfaits pour la préparation à l’avance et vous feront gagner un temps précieux lors de vos repas! Vous pouvez préparer la garniture (beurre et sucre brun avec les pêches) jusqu’à 24 heures avant de cuire les gâteaux. Conservez la garniture au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour maintenir la fraîcheur des pêches. Lorsque vous êtes prêt à cuire, suivez simplement les étapes de préparation de la pâte et ajoutez la garniture dans le moule. Pour garantir que vos mini gâteaux soient tout aussi délicieux, assurez-vous de les servir tièdes, accompagné d’une boule de crème glacée pour un dessert inoubliable!

Astuces pour les meilleurs mini gâteaux renversés aux pêches

• Beurre froid : Coupez le beurre quand il est encore froid pour une manipulation plus facile lors de la préparation de la garniture.

• Éviter le collage : Assurez-vous que le moule à muffins est bien graissé et n’hésitez pas à faire passer un couteau autour des bords avant d’inverser pour libérer les gâteaux.

• Vérification de la cuisson : Pour s’assurer de la cuisson, insérez un cure-dent au centre d’un gâteau ; il doit ressortir propre.

• Servir rapidement : Pour profiter de leur texture moelleuse, servez les mini gâteaux renversés aux pêches immédiatement après la cuisson, car ils ne se congèlent pas bien.

• Substitutions : Pour une version plus gourmande, envisagez d’ajouter des épices comme la cannelle ou une touche de zeste de citron pour enrichir la saveur des gâteaux.

Variations pour mini gâteaux renversés aux pêches

Personnalisez ces mini gâteaux avec des ingrédients surprenants pour amener vos saveurs à un autre niveau. Laissez libre cours à votre créativité !

• 
  

  Fruits de saison : Remplacez les pêches par des prunes ou des pommes pour une touche différente et tout aussi délicieuse. Les saveurs des fruits de saison peuvent sublimer votre dessert.

  
  
• 
  

  Sans gluten : Utilisez de la farine d’amande ou un mélange sans gluten pour une version accessible à tous. Cela est idéal pour ceux qui suivent un régime sans gluten tout en gardant un goût savoureux.

  
  
• 
  

  Épices : Ajoutez de la cannelle ou de la muscade à la pâte pour un parfum chaleureux et réconfortant. Ces épices réhaussent la douceur des fruits, apportant encore plus de profondeur.

  
  
• 
  

  Variété laitière : Substituez le lait de beurre par du yaourt grec pour une texture encore plus crémeuse et légère. Cette option ajoute une dimension de tang aux gâteaux.

  
  
• 
  

  Vegan : Remplacez l’œuf par une compote de pommes et le lait de beurre par du lait d’amande pour une version végétalienne. C’est parfait pour régaler tout le monde à table sans sacrifier le goût !

  
  
• 
  

  Explosion de saveurs : Incorporez un peu de zeste de citron dans la pâte pour apporter une fraîcheur qui équilibrera la douceur des pêches. Ce petit twist donne un coup de fouet intéressant à votre dessert.

  
  
• 
  

  Chaleur supplémentaire : Pour les amateurs de sensations fortes, ajoutez une pincée de piment de Cayenne dans la pâte pour une légère chaleur. Cela équilibre les saveurs sucrées tout en ajoutant un peu d’excitation.

  
  

Explorez ces variations et trouvez votre propre version idéale de ces mini gâteaux renversés aux pêches !

Que servir avec des mini gâteaux renversés aux pêches ?

Ravivez l’ambiance estivale avec un assortiment de plats qui célèbrent la fraîcheur et l’exceptionnel goût des fruits.

• 
  

  Crème glacée à la vanille : Un classique qui ajoute une onctuosité parfaite aux mini gâteaux, intensifiant leur goût sucré. Imaginez la combinaison des textures chaudes et froides fondant ensemble, une véritable expérience gustative.

  
  
• 
  

  Salade de fruits frais : Un mélange coloré de fruits de saison apportant une touche de légèreté. Cela équilibre les saveurs riches des gâteaux et rend le repas plus rafraîchissant.

  
  
• 
  

  Tartes au citron meringuée : Pour ceux qui aiment le contraste, ces tartes acidulées ajoutent une touche de zest et une finale vive à votre repas. Un vrai délice pour les amateurs de saveurs contrastées !

  
  
• 
  

  Thé glacé au pêches : Une boisson maison rafraîchissante qui accompagne à merveille les saveurs sucrées des gâteaux. C’est le choix idéal pour une expérience estivale relaxante.

  
  
• 
  

  Crumble aux fruits : Ajoute une texture croustillante et une saveur fruitée, parfaite pour compléter les mini gâteaux. Servez-les ensemble pour une harmonie de douceurs fruitées.

  
  
• 
  

  Sangria blanche : Pour une touche festive, cette boisson fruitée avec des agrumes et des pêches relève le goût doux des gâteaux tout en ajoutant une ambiance estivale. Un mariage parfait pour les soirées en plein air.

  
  

Mini gâteaux renversés aux pêches Recipe FAQs

Quel type de pêches est recommandé pour la recette?
Je recommande d’utiliser des pêches fraîches de saison pour obtenir le meilleur goût et la meilleure texture. Assurez-vous qu’elles sont mûres mais pas trop molles, afin qu’elles tiennent bien lors de la cuisson. Si vous utilisez des pêches congelées ou en conserve, sachez qu’elles peuvent altérer la texture finale des gâteaux, mais elles restent une alternative viable.

Comment conserver les mini gâteaux renversés aux pêches?
Conservez les mini gâteaux dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 2 jours. Cela les aide à maintenir leur moelleux. Évitez de les laisser à température ambiante plus de 2 heures pour prévenir tout risque de détérioration. Pour les réchauffer, passez-les au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes avant de servir pour leur redonner leur texture moelleuse.

Est-ce possible de congeler ces mini gâteaux renversés aux pêches?
Malheureusement, ces gâteaux ne se congèlent pas bien en raison de leur texture délicate. Ils sont bien meilleurs lorsqu’ils sont frais. Si jamais vous voulez faire des gâteaux en avance, je vous conseille de les cuire et de les déguster rapidement, de sorte à profiter de leur pleine saveur et de leur moelleux.

Comment vérifier si les gâteaux sont cuits à la perfection?
Pour évaluer la cuisson de vos mini gâteaux, insérez un cure-dent au centre d’un gâteau. S’il ressort propre, cela signifie que les gâteaux sont prêts ! Sinon, laissez-les cuire quelques minutes de plus. N’oubliez pas que chaque four est différent, donc gardez un œil sur vos gâteaux pendant les dernières minutes de cuisson.

Y a-t-il des substituts pour le lait de beurre dans cette recette?
Absolument ! Si vous n’avez pas de lait de beurre sous la main, vous pouvez facilement en préparer une version maison. Ajoutez simplement 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre dans une tasse de lait et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes. Cela fonctionne parfaitement dans cette recette pour garder les gâteaux moelleux et tendres.

Puis-je utiliser d’autres fruits dans ces mini gâteaux?
Oui, tout à fait ! N’hésitez pas à substituer les pêches par d’autres fruits de saison comme des prunes ou des pommes. Vous pouvez même expérimenter avec des mélanges de fruits pour varier les plaisirs. Plus on est de fous, plus on rit !

Mini gâteaux renversés aux pêches faciles et délicieux

Ces mini gâteaux renversés aux pêches sont une douceur estivale irrésistible, alliant simplicité et délice.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Cooling Time 5 minutes mins

Total Time 50 minutes mins

Servings: 12 gâteaux

Course: Desserts

Cuisine: Française

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Pour la garniture

• 1 spray spray de cuisson anti-adhésif Prévient les gâteaux de coller au moule.
• 1 c. à soupe beurre non salé Ajoute richesse et humidité ; couper en morceaux.
• 6 c. à café sucre brun clair Apporte douceur et saveur caramélisée.
• 3 unités pêches fraîches À trancher pour la garniture.

Pour la pâte

• 1.5 tasses farine tout usage Donne de la structure aux gâteaux.
• 1 c. à café poudre à lever Aère le gâteau.
• 0.5 c. à café bicarbonate de soude Complète la poudre à lever.
• 0.25 c. à café sel Rehausse la saveur.
• 2/3 tasse sucre granulé Sucre la pâte.
• 3 c. à soupe beurre non salé À température ambiante.
• 1 unités œuf large À température ambiante.
• 1 c. à café extrait de vanille pur Ajoute de la profondeur de saveur.
• 0.5 tasse lait de beurre Peut être remplacé par une version maison.

Equipment

• moule à muffins

Method

 

Instructions pour la préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F) et préparez un moule à muffins.
2. Placez un morceau de beurre froid dans chaque cavité, saupoudrez de sucre brun, puis ajoutez des tranches de pêches.
3. Mélangez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate et le sel. Battez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Incorporez l’œuf et la vanille, puis ajoutez les ingrédients secs et le lait de beurre progressivement.
5. Répartissez la pâte dans les moules et enfournez pendant 25-30 minutes.
6. Laissez refroidir 5 minutes dans le moule avant de démouler et servir tiède avec de la crème glacée.

Nutrition

Serving: 1gâteauCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gCholesterol: 35mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Servez immédiatement pour profiter de leur texture moelleuse et évitez de les congeler.

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Le soleil brille et les arbres fleurissent, je me retrouve à rêver de douceurs printanières. C’est alors que l’idée de préparer des brownies au citron m’a traversé l’esprit, une assiette d’éclat coloré et de fraîcheur acidulée. Ces brownies au citron, avec leur texture moelleuse et leur glaçage sucré, apportent une touche vivifiante à vos desserts. En plus d’être rapidement réalisés, ils représentent un véritable régal pour les amateurs de douceurs, parfaits pour partager lors de vos pique-niques ou brunches en famille. Que diriez-vous d’apporter un peu de soleil dans votre cuisine avec cette recette ?

Pourquoi aimer les brownies au citron ?

Simplicité: Cette recette est rapide et accessible, parfaite même pour les cuisiniers novices. Saveur éclatante: Le mélange de citron frais et de douceur du glaçage crée un équilibre irrésistible. Adaptabilité: Ajoutez-y des pépites de chocolat blanc ou des noix pour une touche supplémentaire. Apport de fraîcheur: Ces douceurs légères sont idéales pour les pique-niques et les brunchs. Pour accompagner ces brownies, pourquoi ne pas essayer un Mojito Menthe Citron savoureux ? Ravissement: Chaque bouchée est un festival de saveurs, suscitant l’envie d’en reprendre.

Ingrédients pour les brownies au citron

Ces brownies au citron délicieux nécessitent des ingrédients simples mais essentiels pour réaliser un dessert parfait !

Pour la pâte

• Beurre – Un bon beurre non salé apporte richesse et humidité à la préparation.
• Sucre granulé – Cette douceur équilibre l’acidité du jus de citron.
• Œufs – Ils servent de liant, ajoutant à la structure et à l’humidité des brownies.
• Farine tout usage – Base indispensable, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour une version adaptée.
• Poudre à lever – Pour une texture légère et aérienne.
• Sel – Un petit brin de sel rehausse les saveurs des ingrédients.
• Jus et zeste de citron frais – Ils apportent la saveur de citron et une belle luminosité ; préfère le frais pour un goût optimal.
• Sucre glace – Ce sera la touche sucrée du glaçage pour une finition lisse.
• Extrait de citron (facultatif) – Pour renforcer encore plus la saveur de citron, ajoutez 1/4 de cuillère à café.

Pour le glaçage

• Sucre glace – Ajouté au jus de citron pour un glaçage lisse et sucré.
• Jus de citron – Combiné avec le sucre glace pour réaliser le glaçage acidulé.

Ces ingrédients savoureux sont la clé pour créer des brownies au citron irrésistibles et moelleux qui raviront vos convives !

Instructions étape par étape pour les brownies au citron

Step 1: Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F) et préparez un moule carré de 9×9 pouces en le beurrant légèrement ou en le tapissant de papier sulfurisé. Cela évitera que les brownies au citron ne collent et facilitera le démoulage une fois cuits. Assurez-vous que le four est bien à la bonne température avant de commencer la préparation de la pâte.

Step 2: Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre granulé en utilisant un batteur électrique ou une cuillère en bois. Battez pendant environ 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne léger et crémeux. Cette étape importante ajoute de l’air à votre pâte, garantissant des brownies au citron moelleux et délicats.

Step 3: Incorporer les œufs et le citron
Ajoutez les œufs un à un au mélange de beurre et de sucre, en battant bien après chaque ajout. Ensuite, incorporez le jus et le zeste de citron frais. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une combinaison homogène et crémeuse. Cette étape donnera aux brownies leur saveur citronnée distinctive, essentielle pour l’équilibre de ce dessert.

Step 4: Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol séparé, tamisez ensemble la farine, la poudre à lever et le sel. Cela garantira une bonne aération de la farine et éliminera les grumeaux. Incorporez doucement les ingrédients secs dans le mélange humide, en utilisant une spatule, jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Veillez à ne pas trop mélanger pour préserver la texture légère des brownies au citron.

Step 5: Verser et étaler la pâte
Versez la pâte obtenue dans le moule préparé et étalez uniformément à l’aide d’une spatule. Assurez-vous que la surface est lisse et se répartit bien jusqu’aux bords du moule. Cette étape est cruciale pour obtenir des brownies uniformes qui cuiront correctement au four.

Step 6: Cuire au four
Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Surveillez bien la cuisson; les brownies au citron sont prêts lorsque les bords sont fixés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre ou avec quelques miettes humides. Cela assurera une texture parfaite, moelleuse et fondante.

Step 7: Laisser refroidir
Une fois cuits, retirez les brownies du four et laissez-les refroidir complètement dans le moule. Cela prendra environ 30 à 40 minutes. Ne les glacez pas trop tôt, car un glaçage sur des brownies chauds risquerait de couler et de rendre votre dessert trop collant.

Step 8: Préparer le glaçage
Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux. Il est important de bien incorporer le citron pour un glaçage qui rehausse la saveur des brownies au citron. Si souhaité, ajustez la consistance avec un peu d’eau ou de sucre glace supplémentaire.

Step 9: Glacer et refroidir à nouveau
Une fois les brownies complètement refroidis, versez le glaçage sur le dessus et étalez-le uniformément avec une spatule ou le dos d’une cuillère. Pour que le glaçage prenne bien, mettez ensuite les brownies au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de les couper. Cela permet d’obtenir des parts nettes et bien présentées.

Variations des brownies au citron

Personnalisez ces brownies au citron pour les adapter à vos envies et plaisirs gustatifs !

• Citron Meyer: Remplacez les citrons classiques par des citrons Meyer pour une douceur inhabituelle. Ils apporteront une touche unique à votre dessert.

• Pépites de chocolat blanc: Incorporez des pépites de chocolat blanc pour un contraste sucré et crémeux. La douceur du chocolat rehaussera le piquant du citron, créant une harmonie parfaite.

• Noix hachées: Ajoutez des noix de pécan ou des amandes hachées pour une texture croquante. Cela apportera du caractère à vos brownies tout en ajoutant des bienfaits nutritifs.

• Version sans gluten: Remplacez la farine tout usage par de la farine sans gluten. Cela permet à chacun de savourer ces douceurs, peu importe ses besoins alimentaires.

• Glaçage au thé matcha: Pour une variation colorée et raffinée, mélangez un peu de poudre de thé matcha dans le glaçage. Cela ajoutera une note de saveur herbacée et une belle teinte verte.

• Jus d’orange: Utilisez du jus d’orange frais en lieu et place du jus de citron pour une variante agrume. Cela donnera une nouvelle dimension à la recette tout en restant rafraîchissant.

• Glaçage chocolaté: Pour les amoureux du chocolat, optez pour un glaçage au chocolat au lieu du glaçage au citron. Une riche ganache au chocolat apportera une touche de gourmandise irrésistible.

• Infusion de vanille: Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille pour une chaleureuse profondeur de saveur. Cela complétera merveilleusement la fraîcheur du citron.

Pour encore plus d’inspiration, savourez vos brownies avec un Mojito Menthe Citron rafraîchissant ou associez-les à des Boulettes Grecques Orzo Citron pour un brunch complet et savoureux !

Options de préparation à l’avance pour les brownies au citron

Les brownies au citron peuvent être préparés à l’avance, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisiniers occupés. Vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson. Assurez-vous de la couvrir hermétiquement pour éviter qu’elle ne prenne les odeurs du réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à déguster ces délices, il vous suffit de les cuire directement du réfrigérateur. Pour le glaçage, préparez-le à l’avance également et conservez-le dans un récipient hermétique. Cela garantit une saveur optimale tout en vous permettant de profiter de vos brownies au citron sans stress lors de vos prochaines occasions !

Conseils d’experts pour les brownies au citron

• Refroidissement complet : Attendez que vos brownies au citron soient complètement refroidis avant d’ajouter le glaçage. Cela empêche le glaçage de drainer et de devenir collant.

• Test de cuisson : Utilisez un cure-dent pour vérifier la cuisson. Cherchez des miettes humides plutôt qu’une pâte liquide pour des brownies parfaits.

• Évitez de trop mélanger : Lors de l’incorporation des ingrédients secs, mélangez juste assez pour combiner. Cela garantit une texture moelleuse et évite que les brownies au citron deviennent denses.

• Ajustement des portions : Si vous souhaitez réaliser une plus grande quantité, doublez les ingrédients et optez pour un moule de 9×13 pouces, en ajustant le temps de cuisson.

• Glacer uniformément : Pour un glaçage lisse, étalez-le avec une spatule dès que les brownies sont refroidis. Cela assure une belle présentation et une expérience gustative optimale.

Conseils de conservation pour les brownies au citron

• Température ambiante : Conservez vos brownies au citron dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours pour maintenir leur moelleux et leur saveur.

• Réfrigérateur : Pour une conservation plus longue, placez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique, où ils peuvent rester frais jusqu’à 5 jours.

• Congélateur : Si vous voulez préparer des brownies au citron à l’avance, congelez-les en portions individuelles dans du film plastique et un sac de congélation. Ils peuvent être conservés jusqu’à 3 mois.

• Réchauffage : Pour déguster vos brownies au citron après congélation, laissez-les décongeler au réfrigérateur toute la nuit ou à température ambiante pendant quelques heures. Réchauffez-les légèrement au four pour retrouver leur texture moelleuse.

Que servir avec les brownies au citron ?

Imaginez une table accueillante, pleine de délicieux accompagnements pour embellir vos moments gourmands autour de ces douceurs acidulées.

• Crème Chantilly : Ajoutez une touche de légèreté avec cette crème onctueuse, parfaite pour équilibrer l’acidité des brownies au citron. La douceur de la crème apporte une dimension réconfortante à chaque bouchée.

• Salade de fruits frais : Un mélange de fruits d’été juteux comme des fraises, des kiwis et des mangues. Cette salade légère ravira vos invités tout en rehaussant la fraîcheur des brownies.

• Thé glacé au citron : Une boisson rafraîchissante qui accompagne parfaitement vos brownies au citron. Le goût acidulé du thé accentue la saveur citronnée, créant une harmonie délicieuse.

• Sorbets variés : Servez un sorbet à la framboise ou à la mangue pour une explosion de saveurs tropicales. Le contraste de températures et de textures ajoutera une dimension intéressante à votre dessert.

• Biscuits au chocolat noir : Les saveurs riches du chocolat noir offrent un délicieux contraste avec la légèreté des brownies au citron. Chaque bouchée est un plaisir gourmand à savourer.

• Café corsé : Un expresso ou un café noir aiguisera les papilles après le douceur des brownies. L’amertume du café accentue la garniture sucrée tout en apportant une touche sophistiquée à votre repas.

Brownies au citron irrésistibles et moelleux Recipe FAQs

Comment choisir les citrons pour ma recette?
Pour ces brownies au citron, optez pour des citrons frais et fermes. Les meilleurs citrons sont d’un jaune vibrant, sans taches sombres ni rides. Évitez ceux ayant des taches marron ou qui semblent mous, car cela peut indiquer qu’ils ne sont pas frais.

Comment conserver les brownies au citron?
Conservez vos brownies au citron dans un contenant hermétique à température ambiante pour une durée allant jusqu’à 3 jours. Si vous souhaitez prolonger leur durée de vie, placez-les au réfrigérateur, où ils resteront frais jusqu’à 5 jours. Assurez-vous qu’ils soient complètement refroidis avant de les ranger pour éviter l’humidité.

Puis-je congeler mes brownies au citron?
Oui, vous pouvez congeler vos brownies au citron! Emballez-les individuellement dans du film plastique puis placez-les dans un sac de congélation pour éviter les brûlures du congélateur. Ils se conservent très bien jusqu’à 3 mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante, et réchauffez-les légèrement pour retrouver leur texture moelleuse.

Comment éviter que mes brownies au citron soient trop denses?
Pour éviter que vos brownies au citron ne deviennent denses, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte une fois que vous ajoutez les ingrédients secs. Un mélange excessif peut incorporer trop de gluten, ce qui rend les brownies plus compacts. En outre, suivez la cuisson à la lettre et retirez-les du four dès qu’un cure-dent en ressort propre avec quelques miettes humides. Cela garantira une texture moelleuse et fondante.

Y a-t-il des options à considérer pour les allergies?
Pour ceux qui ont des allergies aux œufs, vous pouvez remplacer chaque œuf par un mélange de 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangées avec 3 cuillères à soupe d’eau, laissé reposer jusqu’à ce qu’il devienne gélatineux. Cela permet de lier les ingrédients tout en gardant la texture désirée. Assurez-vous également de vérifier que votre farine est sans gluten si vous suivez un régime gluten-free.

Brownies au citron irrésistibles et moelleux

Ces brownies au citron moelleux, avec leur glaçage sucré, sont un vrai régal printanier.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Temps de refroidissement 40 minutes mins

Total Time 1 hour hr 20 minutes mins

Servings: 12 parts

Course: Desserts

Cuisine: Française

Calories: 230

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Pour la pâte

• 115 g Beurre non salé Ramolli
• 200 g Sucre granulé
• 2 unités Œufs
• 150 g Farine tout usage Peut être sans gluten
• 1 cuil. à café Poudre à lever
• 1 pincée Sel
• 100 ml Jus de citron frais Préférer le frais
• 2 cuil. à soupe Zeste de citron frais
• 150 g Sucre glace Pour le glaçage
• 1/4 cuil. à café Extrait de citron Facultatif

Pour le glaçage

• 150 g Sucre glace
• 50 ml Jus de citron

Equipment

• Moule carré de 9x9 pouces

Method

 

Instructions étape par étape

1. Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F) et préparez un moule carré de 9x9 pouces.
2. Mélangez le beurre ramolli avec le sucre granulé jusqu'à obtenir un mélange léger.
3. Ajoutez les œufs un à un et incorporez le jus et le zeste de citron.
4. Tamisez ensemble la farine, la poudre à lever et le sel, puis incorporez-les au mélange humide.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et étalez uniformément.
6. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
7. Laissez refroidir complètement dans le moule.
8. Mélangez le sucre glace avec le jus de citron pour préparer le glaçage.
9. Versez le glaçage sur les brownies refroidis et étalez uniformément.

Nutrition

Serving: 1partCalories: 230kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 22gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Ne pas ajouter le glaçage tant que les brownies ne sont pas complètement refroidis.

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Dans un coin ensoleillé de ma cuisine, une délicieuse odeur de fraises fraîches emplit l’air, une invitation à savourer des souvenirs d’été. Les Double Strawberry Sugar Cookies n’ont pas seulement cette couleur rose irrésistible, elles détiennent également un secret : un mélange de fraises lyophilisées et de confiture de fraises qui rendent chaque bouchée douce et fondante. Préparées rapidement, ces douceurs sont parfaites pour égayer vos après-midis et ravir vos invités lors des rassemblements estivaux. Que vous choisissiez de les partager ou de les savourer tranquillement, ces biscuits offrent un régal inoubliable à chaque bouchée. Êtes-vous prêt à plonger dans cette douce aventure make?

Pourquoi ces biscuits aux fraises sont-ils inoubliables ?

Douceur irrésistible : Ces Double Strawberry Sugar Cookies sont un véritable plaisir pour les papilles grâce à leurs saveurs de fraises concentrées.
Facilité de préparation : Même les débutants en cuisine peuvent réaliser ces snacks avec succès, tout en profitant d’un bon moment.
Parfait pour partager : Que ce soit pour un pique-nique estival ou un goûter entre amis, ces biscuits promettent de séduire chacun.
Options variées : Ajoutez des morceaux de chocolat blanc ou de zestes de citron à votre glaçage pour une touche personnalisée !
Ressenti de fête : Avec leur couleur vive et leur crémeux irrésistible, ils apportent une ambiance festive à chaque occasion.
Faites le plein de bonheur et envoyez-vous un peu de douceur en réalisant ces cookies qui réchauffent le cœur et font plaisir à tout le monde, découvrez aussi des astuces pour d’autres recettes sucrées !

Ingrédients des Double Strawberry Sugar Cookies

• Note : Préparez-vous à vous délecter de ces cookies aux fraises qui allient la douceur et la texture parfaite !

Pour la Pâte
• Fraises Lyophilisées – Donnent une saveur concentrée de fraise et une couleur vive; substituez par des fraises fraîches pour une texture différente, en ajustant l’humidité.
• Beurre Salé – Ajoute richesse et saveur; le beurre non salé peut être utilisé avec une pincée de sel.
• Sucre Cristallisé – Sucre les biscuits et améliore la texture; peut être remplacé par du sucre de coco pour une saveur différente.
• Œuf – Lie les ingrédients pour créer une structure; option végan : remplacez par un œuf de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 2,5 c. à soupe d’eau).
• Extrait de Vanille – Renforce la profondeur des saveurs; substituez avec de l’extrait d’amande pour une touche de noisette.
• Farine Tout Usage – Offre structure; peut être remplacée par de la farine sans gluten pour une version sans gluten.
• Bicarbonate de Soude – Agit comme agent levant; éviter les substitutions.
• Sel Kasher – Équilibre la douceur; du sel de mer peut être une alternative.
• Confiture de Fraises – Ajoute de la douceur et une saveur supplémentaire de fraise; n’importe quelle confiture de fruits peut servir d’alternative.

Pour le Glaçage
• Fromage Crème – Sert de base pour le glaçage, apportant crémeux; utilisez du fromage crème végan pour une option sans produits laitiers.
• Sucre Glace – Sucre et épaissit le glaçage; le sucre cristallisé peut être mélangé en poudre mais peut affecter la texture.
• Lait Chaud – Aide à adoucir le glaçage à la consistance désirée; n’importe quel lait végétal peut être utilisé.

Step‑by‑Step Instructions for Double Strawberry Sugar Cookies

Step 1: Préparer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Cela garantira que vos cookies aux fraises ne collent pas et se cuisent uniformément. Prenez un grand bol pour le mélange, ainsi que des batteurs électriques ou une cuillère en bois pour bien mélanger tous les ingrédients.

Step 2: Crème de beurre et sucre
Dans un grand bol, crémez le beurre salé ramolli avec le sucre cristallisé et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture légère et aérée. Cela devrait prendre environ 2-3 minutes. Vous saurez que votre mélange est prêt lorsqu’il est pâle et crémeux. Ne sautez pas cette étape, car elle donne de la légèreté aux Double Strawberry Sugar Cookies.

Step 3: Ajouter l’œuf
Incorporez l’œuf à la préparation dans le bol, en battant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. L’œuf aide à lier les ingrédients et à donner de la structure à vos cookies. Après cela, passez à l’ajout des ingrédients secs pour une belle texture moelleuse.

Step 4: Mélanger les ingrédients secs
Ajoutez progressivement la farine, le bicarbonate de soude, une partie de la poudre de fraises lyophilisées et le sel dans le mélange crémeux. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Laissez une texture légèrement granuleuse, cela garantit des Double Strawberry Sugar Cookies savoureux et moelleux.

Step 5: Intégrer la confiture
Incorporez la confiture de fraises dans la pâte, en veillant à ce qu’elle soit uniformément répartie. Cela ajoutera une douceur supplémentaire et intensifiera la saveur des fraises dans vos cookies. Une fois que vous avez bien mélangé, passez à l’étape suivante sans attendre.

Step 6: Former les cookies
Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et disposez-les sur la plaque de cuisson préparée, en laissant de l’espace entre chaque boule. Aplatir légèrement chaque boule pour qu’elles cuisent uniformément. La pâte devrait être douce et collante, mais pas trop liquide.

Step 7: Cuire les cookies
Enfournez la plaque pour 8 minutes, puis retirez-la et tapez-la légèrement sur le bureau pour aplatir les cookies. Remettez-les au four pour environ 2-3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Surveillez-les pour éviter qu’ils ne deviennent trop cuits.

Step 8: Préparer le glaçage
Pendant que les cookies refroidissent, préparez le glaçage en combinant le fromage à la crème, le sucre glace, le lait chaud et l’extrait de vanille dans un bol. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et lisse. Ajustez la texture avec plus de lait ou de sucre glace selon vos préférences.

Step 9: Glacer les cookies
Une fois que les cookies sont complètement refroidis, trempez-les dans le glaçage ou versez-le généreusement sur le dessus. Cela ajoutera une touche crémeuse et délicieuse à chaque bouchée. Laissez le glaçage durcir légèrement avant de servir vos irrésistibles Double Strawberry Sugar Cookies.

Variations des Double Strawberry Sugar Cookies

Invitez votre créativité à briller en apportant votre touche personnelle à ces délicieuses douceurs!

• Vegan : Remplacez l’œuf par un œuf de lin pour une version entièrement végétalienne et tout aussi savoureuse.
• Sans gluten : Utilisez un mélange de farine sans gluten pour que tout le monde puisse en profiter sans contraintes.
• Douceur fusion : Incorporez des morceaux de chocolat blanc à la pâte pour un contraste sucré et crémeux inoubliable.
• Épice : Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte pour une chaleur épicée qui réchauffe le cœur.
• Twist fruité : Remplacez les fraises lyophilisées par des framboises écrasées pour une exploration gustative différente et tout aussi délicieuse.
• Note citronnée : Ajoutez du zeste de citron à votre glaçage pour une fraîcheur acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur de la fraise.
• Confiture alternative : Utilisez une confiture d’abricots ou de pêches pour une touche fruitée différente dans les cookies. Cela apportera une saveur unique qui surprendra vos invités.
• Piquant : Ajoutez des piments doux ou du poivre noir finement moulu à la pâte pour un petit kick de chaleur en arrière-goût, un vrai régal pour les amateurs de sensations fortes.

Ces idées ne sont que des points de départ pour votre aventure culinaire. Pour explorer d’autres recettes sucrées, n’hésitez pas à consulter notre section Astuce cookies aux pépites de chocolat maison! Chaque variation offre une nouvelle expérience gustative pour ces cookies irrésistibles, alors amusez-vous à créer et à savourer!

Que servir avec les Double Strawberry Sugar Cookies ?

Ces délicieuses douceurs au goût fruité créent une belle empreinte de fraîcheur et de réconfort, parfaites pour accompagner vos moments gourmands.

• Lait bien frais : Un verre de lait froid équilibre la douceur des cookies, offrant une texture crémeuse et une sensation rafraîchissante.

• Thé aux fruits : Une tasse de thé aux fruits complète à merveille les saveurs des biscuits, ajoutant une note aromatique et légère.

• Glace à la vanille : La douceur de la crème glacée à la vanille se marie parfaitement avec la saveur des fraises, créant un dessert encore plus gourmand.

• Fruits frais : Servez des tranches de fraises ou d’autres baies pour ajouter une fraîcheur éclatante et équilibrer le sucré des cookies.

• Mousse au chocolat : La richesse de la mousse au chocolat contraste délicieusement avec la légèreté des cookies, créant un duo séducteur et indulgent.

• Café léger : Un café court ou un cappuccino doux rehausse l’expérience en ajoutant un arôme intense qui se marie parfaitement avec les fraises.

Comment conserver et congeler les Double Strawberry Sugar Cookies

Contenant hermétique : Rangez vos cookies dans un contenant hermétique pour maintenir leur moelleux, en les conservant à température ambiante jusqu’à 3 jours.

Réfrigérateur : Vous pouvez également les placer dans le réfrigérateur pour une durée allant jusqu’à une semaine; assurez-vous de les séparer avec du papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent.

Congélateur : Pour une conservation plus prolongée, congelez les cookies en les plaçant à plat sur une plaque pendant 1 à 2 heures, puis transférez-les dans un sac de congélation pendant jusqu’à 2 mois.

Décongélation : Laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez légèrement au four pour retrouver leur texture fraîche, parfaits pour quand l’envie de Double Strawberry Sugar Cookies se fait sentir !

Make Ahead Options

Ces Double Strawberry Sugar Cookies sont idéales pour les préparations à l’avance, ce qui vous permet de gagner du temps les jours où vous êtes pressé. Vous pouvez préparer la pâte à cookies et la réfrigérer jusqu’à 24 heures avant la cuisson; cela renforce également les saveurs. De plus, les cookies cuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique pour jusqu’à 3 jours. Pour maintenir leur qualité, laissez-les refroidir complètement avant de les stocker. Lorsque vous êtes prêt à les déguster, préparez le glaçage en quelques minutes et nappez vos cookies juste avant de servir pour garantir une texture crémeuse et appétissante. Avec ces astuces, vous aurez des desserts délicieux et faciles à servir pour différentes occasions !

Astuces pour les meilleurs Double Strawberry Sugar Cookies

Texture optimale : Utilisez un robot culinaire pour réduire les fraises lyophilisées en poudre, garantissant une saveur et une texture maximales.

Cool avant de glacer : Assurez-vous que les cookies soient complètement refroidis avant d’ajouter le glaçage pour éviter qu’il ne fonde.

Équilibre des saveurs : Ajoutez une pincée de sel supplémentaire pour rehausser les saveurs sucrées de la pâte.

Glaçage ajustable : Modifiez l’épaisseur du glaçage en jouant avec la quantité de lait chaud ou de sucre glace pour obtenir la consistance désirée.

Petite attention : Ne laissez pas trop longtemps vos cookies dans le four; surveillez-les pour obtenir une cuisson parfaitement dorée.

Double Strawberry Sugar Cookies Recipe FAQs

Comment sélectionner les fraises lyophilisées?
Assurément! Lorsque vous choisissez des fraises lyophilisées, recherchez celles qui sont éclatantes et sans taches sombres. Cela garantit que vous obtiendrez le maximum de saveur et de couleur. Évitez celles qui sont poussiéreuses ou qui ont un goût rance.

Comment conserver les cookies restants?
Conservez vos Double Strawberry Sugar Cookies dans un contenant hermétique à température ambiante pour une durée allant jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également les placer au réfrigérateur, séparés par du papier sulfurisé, pour une conservation de jusqu’à une semaine. Cela aidera à maintenir leur moelleux!

Puis-je congeler ces cookies?
Certainement! Pour congeler vos cookies, commencez par les placer à plat sur une plaque pendant 1 à 2 heures pour durcir légèrement. Ensuite, transférez-les dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu’à 2 mois. Lors de la dégustation, il suffit de les laisser décongeler à température ambiante ou de les réchauffer légèrement au four pour retrouver leur texture fraîche.

Que faire si mes cookies sont trop durs?
Si vos cookies deviennent trop durs, cela pourrait être dû à une cuisson excessive. Pour les ramollir, essayez de les placer dans un contenant hermétique avec un morceau de pain tendre pendant quelques heures, cela aidera à réintroduire l’humidité. Ajouter un peu de crème ou de lait au glaçage peut également aider à retrouver une texture plus crémeuse.

Y a-t-il des considérations alimentaires à garder à l’esprit?
Oui, en effet! Si vous préparez ces cookies pour des personnes avec des allergies, assurez-vous d’utiliser des ingrédients adaptés, comme du fromage à la crème végan pour une option sans produits laitiers. Pour les allergies au gluten, remplacez la farine tout usage par une farine sans gluten, et c’est tout aussi délicieux!

Double Strawberry Sugar Cookies pour une douceur irrésistible

Ces Double Strawberry Sugar Cookies allient saveur de fraises et douceur irrésistible pour un régal parfait.

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Refroidissement 15 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Servings: 12 cookies

Course: Desserts

Cuisine: Française

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

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Pour la Pâte

• 1 tasse Fraises Lyophilisées Peut être substitué par des fraises fraîches.
• 1/2 tasse Beurre Salé Peut être remplacé par du beurre non salé.
• 1 tasse Sucre Cristallisé Remplacer par du sucre de coco pour une autre saveur.
• 1 unité Œuf Peut être remplacé par un œuf de lin pour une option végan.
• 1 cuillère à café Extrait de Vanille Peut être remplacé par de l'extrait d'amande.
• 2 tasses Farine Tout Usage Peut être remplacée par de la farine sans gluten.
• 1 cuillère à café Bicarbonate de Soude Éviter les substitutions.
• 1 cuillère à café Sel Kasher Le sel de mer peut être une alternative.
• 1/2 tasse Confiture de Fraises Toute confiture de fruits peut servir d'alternative.

Pour le Glaçage

• 8 oz Fromage Crème Utilisez du fromage crème végan pour une option sans produits laitiers.
• 2 tasses Sucre Glace Peut être remplacé par du sucre cristallisé mélangé en poudre.
• 2 cuillères à soupe Lait Chaud N'importe quel lait végétal peut être utilisé.

Equipment

• Grand bol
• Batteur électrique
• Plaque de cuisson

Method

 

Instructions

1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Créez le mélange de beurre salé avec le sucre et l'extrait de vanille pendant environ 2-3 minutes.
3. Incorporez l'œuf au mélange.
4. Ajoutez progressivement les ingrédients secs et mélangez.
5. Incorporez la confiture de fraises à la pâte.
6. Formez des boules de pâte sur la plaque de cuisson.
7. Enfournez pour 8 minutes, puis tapez légèrement pour aplatir, puis 2-3 minutes supplémentaires.
8. Préparez le glaçage avec le fromage à la crème, le sucre glace et le lait.
9. Glacez les cookies refroidis.

Nutrition

Serving: 1cookieCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Ces cookies sont parfaits pour les piques-niques ou les goûters entre amis !

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