Month: July 2025

Lorsque j’ai commencé à concocter des desserts sans cuisson, je ne savais pas que je me dirigerais vers une telle douceur : le Cheesecake à la Crème de Guimauve. Chaque bouchée de ce délice léger et aéré évoque les souvenirs des soirées autour du feu, dégustant des s’mores. Ce cheesecake est une véritable prouesse, facile à réaliser et sans besoin de four — parfait pour les moments où l’envie de sucré se fait ressentir, mais où le temps manque. Avec sa garniture légère de crème fouettée à la guimauve et son croquant de biscuits graham, il saura impressionner vos invités tout en ravissant vos papilles. Qui pourrait résister à un dessert aussi séduisant ? Préparez-vous à plonger dans la magie de cette recette qui fera de vos repas une fête mémorable !

Pourquoi choisir ce cheesecake léger ?

Facilité : Ce cheesecake à la crème de guimauve se prépare en un rien de temps, sans cuisson nécessaire, idéal pour ceux qui souhaitent éviter les fourneaux.
Texte aérien : Sa texture légère, presque comme un nuage, fond délicieusement dans la bouche, offrant un équilibre parfait entre douceur et légèreté.
Souvenirs d’enfance : Inspiré des s’mores, il évoque des moments nostalgiques tout en ajoutant une touche moderne à vos repas.
Polyvalent : Servez-le en dessert ou lors d’une fête, il séduira à coup sûr vos invités. Pensez à accompagner ce cheesecake d’un chocolat chaud ou d’un café pour une expérience encore plus savoureuse. Découvrez également d’autres recettes délicieuses comme la Soupe Brocoli Fromage ou les Croustillants Courgettes Fromage pour varier les plaisirs !

Ingredients pour Cheesecake à la Crème de Guimauve

• Pour réaliser ce cheesecake à la crème de guimauve savoureux et sans cuisson, voici les ingrédients essentiels à rassembler :

Pour la Croûte

• Graham Cracker Crumbs – Base parfaite pour une croûte croustillante; vous pouvez les remplacer par des biscuits vanillés si vous souhaitez varier.
• Unsalted Butter – Permet de lier la croûte et d’ajouter de la richesse; veillez à le faire fondre pour un mélange homogène.
• Granulated Sugar – Ajoute une touche de douceur à la croûte; à omettre si vous préférez une croûte moins sucrée.

Pour la Garniture du Cheesecake

• Cream Cheese – Constitue la structure crémeuse du cheesecake; assurez-vous qu’il est bien ramolli pour un mélange facile.
• Confectioners’ Sugar – Contribue à une texture lisse et sucrée; d’autres sucres en poudre peuvent être utilisés comme substitut.
• Marshmallow Fluff – Apporte légèreté et douceur à votre garniture; pour un goût optimal, évitez les substitutions.
• Vanilla Extract – Accentue les saveurs; utilisez de l’extrait de vanille pur pour le meilleur goût.
• Heavy Whipping Cream – Confère une texture légère et riche; assurez-vous qu’elle est bien froide pour un fouettage efficace.

Pour le Topping

• Marshmallow Whipped Cream – Une garniture légère qui complète le cheesecake; la crème fouettée peut servir de substitut.
• Mini Marshmallows – Parfaites pour la décoration et ajoutent une texture amusante au-dessus.
• Crushed Graham Crackers – Ajoutent du croquant et intensifient la saveur de la croûte dans la présentation finale.

Instructions étape par étape pour Cheesecake à la Crème de Guimauve

Step 1: Préparer la croûte
Dans un petit bol, mélangez les miettes de biscuits graham, le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène. Pressez fermement ce mélange au fond et sur les côtés d’un moule à tarte de 23 cm. Assurez-vous que la croûte est bien compacte pour éviter qu’elle ne s’effondre à la découpe. Réservez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.

Step 2: Réaliser la garniture du cheesecake
Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli et le sucre glace à vitesse moyenne jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux. Ajoutez la guimauve fluff et l’extrait de vanille, puis continuez à battre jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Veillez à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux dans votre mélange de cheesecake à la crème de guimauve.

Step 3: Fouetter la crème
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide froide à basse vitesse, puis augmentez progressivement la vitesse jusqu’à former des pics fermes. Faites attention à ne pas trop fouetter, au risque d’obtenir une texture granuleuse. La crème doit être assez ferme pour se maintenir, ajoutant ainsi légèreté et volume au cheesecake.

Step 4: Combiner et remplir
Incorporez délicatement la crème fouettée dans le mélange de fromage à la crème en utilisant une spatule. Veillez à ne pas casser les bulles d’air que vous venez d’incorporer. Une fois le mélange homogène, versez-le dans la croûte préparée, en lissant le dessus avec une spatule. Cela garantit une belle finition à votre cheesecake à la crème de guimauve.

Step 5: Réfrigérer
Couvrez le cheesecake avec du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit bien pris. Cela permet aux saveurs de se développer et à la texture de se raffermir. Pour de meilleurs résultats, laissez-le au frais toute la nuit pour une prise optimale.

Step 6: Préparer les garnitures
Une fois le cheesecake bien pris, étalez la crème fouettée à la guimauve sur le dessus, puis décorez avec des mini guimauves et des miettes de biscuits graham. Cela ajoute non seulement un contraste visuel, mais également une texture croquante qui rappelle les s’mores. Votre cheesecake à la crème de guimauve est maintenant prêt à être servi !

Que servir avec le Cheesecake à la Crème de Guimauve ?

Savourez chaque bouchée de votre cheesecake fluffy avec des accompagnements qui rehaussent encore plus son charme délicat.

• Chocolat Chaud Crémeux : Offrez une boisson chaude enveloppante qui complète parfaitement les saveurs sucrées du cheesecake. Sa chaleur contraste agréablement avec la texture froide du dessert.

• Fruits Frais : Ajoutez des tranches de fraises ou des framboises pour une touche de fraîcheur. Leurs notes acidulées équilibrent la douceur du cheesecake à la crème de guimauve, apportant une belle couleur à votre assiette.

• Thé Vert Chaud : Une option apaisante qui rafraîchit votre palais après chaque bouchée. Sa légèreté et ses arômes subtils font un duo harmonieux avec le cheesecake.

• Cookies aux Pépites de Chocolat : Pour un goût encore plus gourmand, servez ce cheesecake avec des cookies moelleux. Leur croquant et leur richesse ajoutent une dimension chaleureuse au dessert.

• Sorbet aux Agrumes : Un sorbet rafraîchissant comme le citron apporte un contraste acide et une texture glacée. C’est une manière parfaite de nettoyer le palais avant de savourer le cheesecake.

• Café Aromatique : Optez pour un café noir fort ou un latte pour une expérience riche et réconfortante. La caféine et la douceur du cheesecake sont un duo classique qui ne déçoit jamais.

Préparation à l’avance pour le Cheesecake à la Crème de Guimauve

Le Cheesecake à la Crème de Guimauve est idéal pour les chefs occupés souhaitant gagner du temps dans leur préparation. Vous pouvez préparer la croûte en jusqu’à 24 heures à l’avance, en la conservant couverte au réfrigérateur pour qu’elle reste croustillante. De plus, la garniture peut être faite jusqu’à 3 jours à l’avance, simplement en la réfrigérant dans un récipient hermétique pour préserver sa légèreté. Lorsque vous êtes prêt à servir, étalez la crème fouettée à la guimauve et garnissez de mini guimauves et de miettes de biscuits graham avant de déguster. Avec ces étapes pratiques, vous obtiendrez un dessert tout aussi délicieux, sans le stress de la dernière minute !

Conseils de stockage pour Cheesecake à la Crème de Guimauve

• Réfrigérateur : Conservez le cheesecake à la crème de guimauve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours pour préserver sa fraîcheur et sa texture légère.
• Congélateur : Vous pouvez congeler le cheesecake sans garniture pendant 2 à 3 mois. Assurez-vous de l’emballer soigneusement dans du film plastique et du papier aluminium pour éviter les brûlures de congélation.
• Décongélation : Pour servir, laissez le cheesecake dégeler lentement au réfrigérateur pendant la nuit avant de l’apprécier. Cela aide à maintenir sa texture onctueuse et légère.
• Réchauffage : Évitez de réchauffer le cheesecake à la crème de guimauve. Servez-le frais, directement du réfrigérateur pour une expérience optimale.

Astuces pour le meilleur Cheesecake à la Crème de Guimauve

• Ingrédients à température ambiante : Assurez-vous que tous les ingrédients, notamment le fromage à la crème, sont à température ambiante pour éviter les grumeaux dans le mélange.
• Ne pas trop fouetter : Lorsque vous préparez la crème fouettée, battez-la jusqu’à obtenir des pics fermes, mais attention à ne pas trop fouetter pour éviter une texture granuleuse.
• Réfrigération prolongée : Pour un cheesecake à la crème de guimauve parfaitement ferme, laissez-le refroidir toute la nuit. Cela améliore également le goût en permettant aux saveurs de se mélanger.
• Croûte compacte : Pour éviter une croûte qui s’effondre, pressez bien le mélange de biscuits dans le moule et considérez le réfrigérer pendant la préparation de la garniture.
• Personnalisation : N’hésitez pas à ajouter un topping au chocolat ou des fruits frais pour varier les saveurs. Les noix peuvent également apporter un croquant délicieux à votre cheesecake.

Variations & Substitutions pour Cheesecake à la Crème de Guimauve

Invitez vos papilles à explorer des alternatives délicieuses et personnalisées pour le cheesecake parfait.

• Sans Gluten : Utilisez des biscuits sans gluten pour la croûte afin de garder le cheesecake accessible à tous.
• Vegan : Remplacez le fromage à la crème par un substitut à base de noix de cajou et la crème par de la crème de coco fouettée.
• Richesse Chocolatée : Ajoutez des pépites de chocolat noir dans la garniture pour une touche gourmande, comme une variante de s’mores chocolatés.
• Fruits Frais : Incorporez des fruits frais comme des fraises ou des framboises à la garniture pour une explosion de fraîcheur et une belle couleur.
• Croustillant de Noix : Ajoutez des noix hachées à la croûte pour un croquant supplémentaire qui équilibre la douceur du cheesecake.
• Rehaussez la Vanille : Ajoutez quelques gouttes d’extrait d’amande pour une nouvelle dimension de saveur qui surprendra vos invités.
• Piment d’Esprit: Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade dans la garniture pour une touche épicée qui réchauffera vos soirées.
• Garniture au Caramel : Nappez le cheesecake de sauce caramel avant d’ajouter la crème fouettée, pour un dessert décadent qui ravira les amateurs de sucré.

Pensez également à accompagner votre cheesecake d’une délicieuse Soupe Brocoli Fromage pour une expérience culinaire raffinée.

Cheesecake à la Crème de Guimauve Recipe FAQs

Quels ingrédients dois-je privilégier pour cette recette?
Pour obtenir un cheesecake à la crème de guimauve parfait, choisissez un fromage à la crème de qualité, bien ramolli, et un fluff de guimauve frais pour assurer une texture légère et aérienne. Optez de préférence pour de l’extrait de vanille pur afin d’enrichir les saveurs. Pour la croûte, des miettes de biscuits graham sont idéales, mais vous pouvez aussi les remplacer par des biscuits vanillés selon vos goûts.

Comment dois-je conserver les restes de cheesecake?
Conservez le cheesecake à la crème de guimauve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous qu’il est bien scellé pour éviter qu’il n’absorbe des odeurs d’autres aliments. Si vous avez des restes, cela reste une délicieuse option pour un dessert rapide !

Puis-je congeler le cheesecake si j’ai des restes?
Absolument ! Vous pouvez congeler le cheesecake sans garniture pendant 2 à 3 mois. Pour ce faire, enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et du papier aluminium pour éviter les brûlures de congélation. Lorsque vous êtes prêt à le déguster, laissez-le dégeler lentement au réfrigérateur pendant la nuit.

Que faire si la garniture de mon cheesecake est granuleuse?
Si votre garniture est granuleuse, cela peut être le résultat d’un fromage à la crème mal ramolli ou d’un mélange pas assez homogène. Pour éviter ce problème, assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer. Battez le fromage à la crème à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse avant d’ajouter les autres ingrédients. Une fois mélangés, incorporez délicatement la crème fouettée pour maintenir sa texture légère.

Est-ce que je peux adapter cette recette pour des allergies?
Pour les allergies, vous pouvez envisager de remplacer le fromage à la crème par un substitut à base de plantes, tel que le fromage à la crème vegan, tout en vérifiant que le reste des ingrédients convient à votre régime alimentaire. N’oubliez pas de lire les étiquettes des produits pour éviter les allergènes. Cette adaptation permet de savourer un cheesecake à la crème de guimauve tout en respectant les préférences alimentaires.

Cheesecake à la Crème de Guimauve Facile et Sans Cuisson

Découvrez le Cheesecake à la Crème de Guimauve, un dessert léger et sans cuisson qui ravira vos invités.

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Prep Time 30 minutes mins

Réfrigération 4 hours hrs

Total Time 4 hours hrs 30 minutes mins

Servings: 8 slices

Course: Desserts

Cuisine: Française

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Pour la Croûte

• 200 g Miettes de biscuits graham Peuvent être remplacées par des biscuits vanillés.
• 100 g Beurre non salé À faire fondre pour un mélange homogène.
• 50 g Sucre À omettre si vous préférez une croûte moins sucrée.

Pour la Garniture du Cheesecake

• 400 g Fromage à la crème Bien ramolli pour un mélange facile.
• 100 g Sucre glace D'autres sucres en poudre peuvent être utilisés.
• 200 g Guimauve fluff Apporte légèreté et douceur.
• 1 cuil. à café Extrait de vanille Utilisez de l'extrait pur pour le meilleur goût.
• 250 ml Crème épaisse Bien froide pour un fouettage efficace.

Pour le Topping

• 200 ml Crème fouettée à la guimauve Peut être remplacée par de la crème fouettée.
• 100 g Mini guimauves Pour la décoration.
• 50 g Miettes de biscuits graham Ajoutent du croquant à la présentation.

Equipment

• moule à tarte de 23 cm
• Bol
• Spatule

Method

 

Instructions

1. Dans un petit bol, mélangez les miettes de biscuits graham, le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtenir une texture homogène. Pressez fermement ce mélange au fond et sur les côtés d'un moule à tarte de 23 cm. Réservez au réfrigérateur.
2. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli et le sucre glace à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux. Ajoutez la guimauve fluff et l'extrait de vanille, puis continuez à battre.
3. Fouettez la crème liquide froide à basse vitesse, puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à former des pics fermes. Faites attention à ne pas trop fouetter.
4. Incorporez délicatement la crème fouettée dans le mélange de fromage à la crème. Versez le tout dans la croûte préparée.
5. Couvrez le cheesecake et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
6. Étalez la crème fouettée à la guimauve sur le cheesecake, décorez avec des mini guimauves et des miettes de biscuits graham.

Nutrition

Serving: 1sliceCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 180mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour éviter les grumeaux.

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En écumant les bouchons de neige comme un flocon de bonheur, ces Biscuits de neige aux amandes vont transformer votre pause sucrée en un véritable délice. Imaginez des petits biscuits délicats, remplis de confiture de framboises, qui fondent dans la bouche tout en offrant cette douce saveur d’amande. Non seulement ils sont visuellement époustouflants, mais leur préparation rapide en fait un incontournable lors de rencontres festives ou simplement pour égayer un après-midi. La meilleure partie ? Vous pouvez même les préparer sans gluten, permettant à tous vos proches de savourer ce plaisir. Alors, êtes-vous prêt à gâter vos papilles avec ces petites merveilles ?

Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

Simplicité : La préparation de ces biscuits de neige aux amandes est un vrai jeu d’enfant, même pour les débutants !

Goût irrésistible : L’alliance entre les amandes et la confiture de framboises crée une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.

Polyvalence : N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres confitures comme la fraise ou l’abricot pour varier les plaisirs.

Option sans gluten : En remplaçant la farine tout usage par un mélange sans gluten, tout le monde peut en profiter !

Parfait pour toutes les occasions : Que ce soit pour une fête ou un simple café entre amis, ces biscuits sont le complément idéal à votre table.

Gain de temps : Ils se préparent rapidement et se conservent bien, ce qui en fait un choix pratique pour vos moments gourmands.

Ingrédients pour les Biscuits de neige aux amandes

• Une touche de douceur pour émerveiller vos invités.

Pour la Pâte

• Beurre – Apporte richesse et humidité ; utilisez du non-salé pour un meilleur contrôle du sel.
• Sucre glace – Sucre les biscuits et contribue à une texture légère et aérienne ; aucune substitution recommandée.
• Extrait de vanille – Ajoute de la profondeur de saveur ; peut être remplacé par de l’extrait d’amande pour un goût encore plus prononcé.
• Extrait d’amande – Renforce le profil de saveur des amandes.
• Farine tout usage – Constitue la base des biscuits ; pour une option sans gluten, remplacez par un mélange sans gluten.
• Farine d’amande – Ajoute texture et saveur ; assurez-vous qu’elle soit finement moulue pour de meilleurs résultats.
• Sel – Équilibre la douceur ; une petite quantité suffit.
• Confiture de framboises – Offre la garniture fruitée ; des framboises fraîches peuvent être utilisées mais risquent d’altérer la texture.

Conseil Bonus
Pour une alternative délicieuse et colorée, essayez de remplir vos biscuits de neige aux amandes avec une autre confiture de fruits !

Instructions pour les Biscuits de neige aux amandes remplis de framboises

Step 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé. Cette étape est essentielle pour garantir une cuisson uniforme et éviter que les biscuits ne collent. Prenez le temps de bien préchauffer, car cela permet aux biscuits de lever correctement.

Step 2 : Créez la base
Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre glace ensemble jusqu’à obtenir un mélange léger et aéré, environ 3-5 minutes. Utilisez un batteur électrique pour un résultat optimal. Ce mélange crémeux donnera une texture agréable à vos Biscuits de neige aux amandes. Une fois bien mélangé, assurez-vous qu’il n’y ait pas de morceaux de beurre visibles.

Step 3 : Ajoutez les arômes
Incorporez l’extrait de vanille et l’extrait d’amande en mélangeant bien jusqu’à ce que tout soit homogène. Ces extraits rehausseront la saveur de vos biscuits, créant un parfum irrésistible dans votre cuisine. Le mélange devrait devenir encore plus crémeux, ajoutant une profondeur de goût aux Biscuits de neige aux amandes.

Step 4 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine tout usage, la farine d’amande et le sel. Cette étape est cruciale pour éviter les grumeaux et assurer la légèreté des biscuits. Mélangez bien tous les ingrédients secs afin qu’ils se répartissent uniformément, prévenant ainsi d’éventuelles surprises lors de l’ajout à la pâte.

Step 5 : Combinez les mélanges
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre, en remuant juste jusqu’à ce que tout soit combiné. Évitez de trop travailler la pâte pour que vos Biscuits de neige aux amandes restent tendres et délicats. Vous devriez obtenir une pâte homogène et légèrement collante.

Step 6 : Façonnez les biscuits
Formez la pâte en petites boules de taille uniforme et placez-les sur la plaque de cuisson préparée, en veillant à espacer suffisamment chaque boule. Cette étape est amusante et permet de voir votre création prendre forme ! Vous devriez avoir environ une douzaine de boules à cuire, prêtes à devenir des délices.

Step 7 : Ajoutez la garniture
Faites un petit puits au centre de chaque boule de pâte et remplissez-le de confiture de framboises. Soyez généreux, mais veillez à ne pas trop remplir pour éviter que la confiture déborde lors de la cuisson. Cette touche fruitée apportera une délicieuse surprise à l’intérieur des Biscuits de neige aux amandes.

Step 8 : Faites cuire les biscuits
Enfournez vos biscuits pour 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Surveillez bien la cuisson, car chaque four est différent. Vous saurez qu’ils sont prêts lorsque les bords commencent à dorer mais que le centre demeure encore tendre.

Step 9 : Refroidissez et saupoudrez
Laissez les biscuits refroidir légèrement sur la plaque à pâtisserie avant de les rouler dans du sucre glace tant qu’ils sont encore chauds. Cette opération créera un joli effet “neige” sur vos Biscuits de neige aux amandes. Une fois totalement refroidis, transférez-les sur une grille pour qu’ils s’aèrent complètement.

Conseils pratiques pour les Biscuits de neige aux amandes

Textures parfaites : Assurez-vous que le beurre soit ramolli mais pas fondu pour obtenir la texture idéale de vos biscuits.

Ne pas trop mélanger : Évitez de trop travailler la pâte après l’ajout des ingrédients secs ; cela pourrait rendre vos Biscuits de neige aux amandes durs.

Surveillez la cuisson : Gardez un œil sur les biscuits pendant la cuisson ; ils doivent avoir des bords dorés tout en restant moelleux au centre.

Choisissez la confiture adéquate : Pour une consistance uniforme et un goût savoureux, privilégiez la confiture de framboises plutôt que des framboises fraîches qui pourraient libérer de l’humidité.

Roulage délicat : Roulez les biscuits dans le sucre glace encore chauds pour un enrobage parfait et une touche visuelle attrayante.

Que servir avec les Biscuits de neige aux amandes remplis de framboises ?

Ces délices sucrés sont parfaits pour accompagner une variété de plats, transformant votre pause gourmande en une véritable expérience culinaire.

• Thé Earl Grey : Sa saveur d’agrumes et ses notes florales complètent délicieusement la douceur des biscuits. Un mariage parfait qui saura ravir vos invités !

• Café léger : Un café fraîchement préparé avec une touche de lait mettra en valeur le goût des amandes, créant un équilibre entre la douceur des biscuits et l’amertume du café.

• Crème glacée à la vanille : La richesse de la crème glacée contraste agréablement avec la texture légère des biscuits, ajoutant un côté gourmand à chaque bouchée.

• Salade de fruits frais : Une salade de fruits de saison apporte une touche de fraîcheur et équilibre la douceur des biscuits, tout en apportant des couleurs vibrantes à votre table.

• Chocolat chaud épicé : Un chocolat chaud légèrement épicé avec de la cannelle ou du piment réchauffera les cœurs, sublimant les saveurs des biscuits tout en apportant réconfort et douceur.

• Limonade maison : La légèreté et l’acidité d’une limonade bien fraîche fera ressortir la richesse des amandes, rendant chaque pause plus rafraîchissante et agréable.

Préparation à l’avance pour les Biscuits de neige aux amandes

Ces Biscuits de neige aux amandes remplis de framboises sont idéaux pour une préparation anticipée, vous permettant de gagner un temps précieux pendant la semaine. Vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 24 heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur. Lorsque vous serez prêt à les cuisiner, laissez la pâte reposer à température ambiante pendant 10-15 minutes avant de façonner les boules. De plus, les biscuits cuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours, tout en conservant leurs délicieuses textures. En suivant ces simples conseils, vous aurez toujours des Biscuits de neige aux amandes prêts à régaler vos invités, juste aussi délicieux que frais !

Variations des Biscuits de neige aux amandes

Personnalisez ces délices selon vos envies et laissez libre cours à votre créativité en cuisine !

• Sans gluten : Remplacez la farine tout usage par un mélange sans gluten pour régaler tous vos amis. Ces biscuits peuvent être adaptés pour convenir à un plus large public tout en conservant leur saveur exquise.

• Raspberry Twist : Optez pour de la confiture de fraises à la place des framboises pour une douceur supplémentaire. La confiture de fraises apportera une agréable surprise et un goût tendre qui séduira les plus gourmands.

• Chocolaté : Ajoutez des pépites de chocolat noir à la pâte pour un contraste exquis. L’ajout de chocolat ajoute une dimension irrésistible à ces biscuits, transformant chaque bouchée en un véritable plaisir chocolaté.

• Épicé : Incorporez une pincée de cannelle ou de cardamome dans la pâte pour une note chaleureuse. Ces épices réchaufferont vos hivers et apporteront un parfum accueillant dans votre cuisine.

• Fruits secs : Ajoutez des amandes ou des noisettes hachées pour varier la texture. Ces fruits secs introduisent un croquant inattendu et s’accordent parfaitement avec la douceur de la confiture.

• Garniture au chocolat : Remplacez la confiture de framboises par du chocolat fondu ou de la ganache pour un cœur riche et crémeux. Cette version ravira tous les amateurs de chocolat qui désirent une douceur encore plus gourmande.

• Zeste d’agrumes : Incorporez un zeste d’orange ou de citron à la pâte pour une touche de fraîcheur. Ce petit ajout illuminera chaque biscuit et apportera une belle profondeur de saveur.

N’hésitez pas à explorer ces alternatives pour créer votre version idéale ! Si vous êtes en quête d’inspirations complémentaires, pourquoi ne pas essayer d’autres recettes de biscuits qui correspondent à vos envies, comme des biscuits au chocolat ou des biscuits sablés ?

Conseils de stockage pour les Biscuits de neige aux amandes

Température ambiante : Conservez les biscuits dans un conteneur hermétique à température ambiante pendant 5 à 7 jours pour qu’ils restent tendres et savoureux.

Réfrigération : Pour une durée prolongée, vous pouvez placer les biscuits au réfrigérateur, mais sachez qu’ils peuvent devenir un peu plus fermes. Dans ce cas, laissez-les revenir à température ambiante avant de déguster.

Congélation : Les Biscuits de neige aux amandes peuvent être congelés jusqu’à 3 mois. Disposez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson, puis une fois congelés, transférez-les dans un sac de congélation. Décongelez-les à température ambiante avant de savourer.

Réchauffage : Si vous souhaitez les apprécier tièdes, préchauffez votre four à 150 °C (300 °F) et réchauffez vos biscuits pendant environ 5 minutes. Cela ravivera leur douceur et leur texture fondante.

Biscuits de neige aux amandes remplis de framboises Recipe FAQs

Comment choisir des amandes pour la recette ?
Pour un goût optimal, privilégiez les amandes blanches ou effilées, car elles ajoutent une belle texture et saveur à vos biscuits. Assurez-vous qu’elles soient fraîches et sans taches sombres. Une bonne règle est de les sentir ; elles doivent avoir une odeur douce et agréable.

Comment conserver les Biscuits de neige aux amandes ?
Il est préférable de conserver vos biscuits dans un conteneur hermétique à température ambiante pendant 5 à 7 jours. Cela les garde tendres. Si vous préférez les conserver plus longtemps, conservez-les au réfrigérateur, mais sachez qu’ils deviendront un peu plus fermes.

Peut-on congeler les Biscuits de neige aux amandes ?
Absolument ! Vous pouvez congeler ces délices jusqu’à 3 mois. Disposez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson pour les congeler individuellement. Une fois congelés, transférez-les dans un sac de congélation. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante.

Pourquoi mes biscuits sont-ils trop durs ?
Cela peut être dû à un mélange excessif de la pâte après l’ajout des ingrédients secs. Assurez-vous de ne pas trop travailler la pâte. Un autre point à vérifier est le temps de cuisson ; surveillez vos biscuits pour qu’ils soient juste dorés sur les bords, avec un centre encore moelleux.

Les Biscuits de neige aux amandes conviennent-ils aux personnes allergiques ?
Ces biscuits contiennent des amandes, il est donc important de les éviter pour les personnes ayant des allergies aux noix. Pour une version sans noix, envisagez de remplacer la farine d’amande par de la farine de graines de tournesol, ce qui respecte les contraintes diététiques tout en préservant la texture du biscuit.

Quel type de confiture dois-je utiliser ?
Pour les meilleurs résultats, utilisez de la confiture de framboises, qui offre une consistance uniforme et un goût riche. Évitez d’utiliser des framboises fraîches, car elles peuvent libérer trop d’humidité et affecter la texture des biscuits.

Biscuits de neige aux amandes remplis de framboises

Ces Biscuits de neige aux amandes fondent dans la bouche, remplis de confiture de framboises.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Servings: 12 biscuits

Course: Desserts

Cuisine: Française

Calories: 120

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Pour la Pâte

• 100 g Beurre utilisez du non-salé
• 150 g Sucre glace aucune substitution recommandée
• 1 cuil. à café Extrait de vanille peut être remplacé par de l'extrait d'amande
• 1 cuil. à café Extrait d'amande
• 200 g Farine tout usage remplacez par un mélange sans gluten pour une option sans gluten
• 50 g Farine d'amande finement moulue
• 1 pincée Sel
• 100 g Confiture de framboises des framboises fraîches peuvent être utilisées mais risquent d'altérer la texture

Equipment

• Four
• Plaque de cuisson
• Bol
• Batteur électrique
• Cul de poule

Method

 

Instructions pour les Biscuits de neige aux amandes

1. Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre glace ensemble jusqu'à obtenir un mélange léger et aéré, environ 3-5 minutes.
3. Incorporez l'extrait de vanille et l'extrait d'amande en mélangeant bien jusqu'à ce que tout soit homogène.
4. Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine tout usage, la farine d'amande et le sel.
5. Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre, en remuant juste jusqu'à ce que tout soit combiné.
6. Formez la pâte en petites boules de taille uniforme et placez-les sur la plaque de cuisson préparée.
7. Faites un petit puits au centre de chaque boule de pâte et remplissez-le de confiture de framboises.
8. Enfournez vos biscuits pour 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.
9. Laissez les biscuits refroidir légèrement sur la plaque à pâtisserie avant de les rouler dans du sucre glace tant qu'ils sont encore chauds.

Nutrition

Serving: 1biscuitsCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 30mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Idéal pour les fêtes et se conservent bien dans un conteneur hermétique.

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Il y a quelque chose d’extraordinaire dans l’arôme envoûtant de la cannelle qui envahit la cuisine lors des dimanches matins paresseux. Cette sensation est exactement ce que vous ressentirez en préparant cette Focaccia à la cannelle, une délicieuse réinvention du fameux rouleau à la cannelle qui séduira vos papilles. Grâce à sa pâte légère et aérée, vous adorerez la combinaison parfaite de textures entre le croustillant doré et la douceur moelleuse. Ce qui la rend encore plus irrésistible, c’est son délicat nappage en beurre noisette qui ajoute une touche de richesse, tout en étant simple à réaliser. Préparez-la la veille et réveillez-vous avec une merveilleuse gourmandise prête à accueillir vos familles et amis autour d’une table. Ne croyez-vous pas qu’il est temps d’ajouter cette recette à votre répertoire de plats maison?

Pourquoi aimeriez-vous cette recette?

Simplicité : La préparation de cette focaccia à la cannelle est un jeu d’enfant, parfaite même si vous êtes novice en pâtisserie.

Textures : Vous apprécierez la combinaison du croustillant en surface et de la douceur moelleuse à l’intérieur, rappelant le célèbre rouleau à la cannelle.

Aromatique : L’arôme envoûtant de la cannelle et du beurre noisette remplira votre maison et éveillera les appétits à l’heure du brunch.

Gain de temps : Préparez-la la veille et laissez-la reposer toute la nuit, prête à être savourée au réveil sans stress.

Polyvalente : Cette focaccia peut être servie en toute occasion, que ce soit pour un brunch décontracté ou comme douceur au goûter.

Offrez-vous ce moment gourmand et impressionnez vos proches avec ce délice fait maison qui fera l’unanimité !

Ingrédients de Focaccia à la Cannelle

• Pour réaliser cette délicieuse focaccia à la cannelle, rassemblez ces ingrédients savoureux et simples !

Pour la Pâte

• Eau tiède – Active la levure et hydrate la pâte.
• Levure sèche active – Fermente la pâte pour créer du volume et de la texture.
• Sucre cristallisé – Nourrit la levure et ajoute une subtile douceur à la pâte.
• Farine à pain – Donne de la structure et une texture moelleuse.
• Sel – Rehausse la saveur tout en contrôlant l’activité de la levure.
• Huile d’olive – Apporte richesse et humidité à la pâte.

Pour le Garniture

• Beurre non salé – Graisse le moule et ajoute de la saveur.
• Beurre noisette – Ajoute une saveur de noisette et de caramel à la garniture.
• Sucre brun clair – Adoucit et améliore la caramélisation de la garniture.
• Cannelle – Fournit la saveur distinctive de la recette.

Pour le Glaçage

• Sucre en poudre – Ingrédient principal du glaçage, il ajoute une douce touche sucrée.
• Lait – Aide à obtenir la consistance désirée pour le glaçage.
• Extrait de vanille – Rehausse la saveur du glaçage, optez pour de la vanille pure pour un goût optimal.

Préparez-vous à savourer chaque bouchée de cette focaccia à la cannelle délectable!

Instructions pour la Focaccia à la Cannelle

Step 1: Activer la levure
Dans un bol, mélangez l’eau tiède à environ 43°C avec le sucre et saupoudrez la levure sèche active par-dessus. Laissez reposer pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’un mélange mousseux se forme en surface. Cela signifie que la levure est active et prête à être incorporée à la pâte de votre Focaccia à la cannelle.

Step 2: Mélanger la pâte
Dans un grand saladier, combinez la farine à pain et le sel. Ajoutez ensuite le mélange de levure et l’huile d’olive, puis remuez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte collante. Assurez-vous de bien l’enrober d’huile d’olive, ce qui facilitera le pétrissage par la suite.

Step 3: Première montée
Transférez la pâte dans un grand récipient légèrement huilé et couvrez-le avec un torchon propre. Placez-le au réfrigérateur et laissez lever pendant au moins 12 heures. Cela permet à la pâte de développer sa saveur et sa texture, essentielle pour votre Focaccia à la cannelle.

Step 4: Deuxième montée
Le lendemain, préchauffez votre four à 232°C. Beurrez un moule à pâtisserie avec du beurre fondu. Dégazez délicatement la pâte en la transférant dans le moule, puis couvrez-la à nouveau et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures. Elle devrait doubler de volume, prête à être façonnée.

Step 5: Préparer le beurre noisette
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce qu’il devienne doré et dégage une odeur de noisette. Une fois atteint ce stade, retirez du feu et laissez-le refroidir légèrement avant de l’utiliser pour votre garniture.

Step 6: Préparer la garniture à la cannelle
Mélangez le sucre brun clair et la cannelle dans un bol, puis incorporez-le au beurre noisette refroidi. Bien mélanger pour obtenir une consistance homogène. Cette garniture va donner à votre Focaccia à la cannelle sa saveur et son aspect irrésistibles.

Step 7: Créer des creux dans la pâte
Une fois que votre pâte a levé, utilisez vos doigts pour enfoncer des dimples profonds sur la surface. Cela va créer des petites zones parfaites pour accueillir la garniture. Après cela, versez uniformément le mélange de beurre noisette et de cannelle sur la pâte pour qu’il s’infiltre.

Step 8: Cuisson
Enfournez la Focaccia à la cannelle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que les bords soient croustillants. Surveillez bien la cuisson pour ne pas la brûler.

Step 9: Finition du glaçage
Dans un bol, mélangez le sucre en poudre, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse. Une fois la focaccia légèrement refroidie, arrosez-la du glaçage. Attendez quelques instants que le glaçage prenne avant de la couper et de la servir à vos proches.

Que servir avec la Focaccia à la Cannelle ?

Il est temps de transformer votre Focaccia à la Cannelle en un repas complet en l’accompagnant de quelques délices qui sauront ravir vos convives.

• Café crémeux : Un bon café noir ou un latte vanillé se marie parfaitement avec la douceur de la focaccia.

• Thé chai épicé : La chaleur des épices de ce thé équilibre la douceur de la cannelle et rehausse les arômes.

• Yaourt grec et miel : La richesse du yaourt avec un filet de miel apportera une touche crémeuse et sucrée qui sublime chaque bouchée.

• Salade de fruits frais : La légèreté et l’acidité des fruits frais se marient bien avec la texture moelleuse de la focaccia, apportant fraîcheur et couleur.

• Fromage à pâte molle : Du fromage comme le brie ou le camembert ajoute une dimension crémeuse qui se marie bien avec le goût sucré de la cannelle.

• Compote de pommes : La compote de pommes chaude accentue les saveurs de la cannelle tout en ajoutant une texture soyeuse délicieuse.

• Gelée de fruits : Une gelée de fruits rouges ou d’agrumes peut apporter une belle touche colorée et acidulée pour trancher la douceur de votre focaccia.

Astuces pour la Focaccia à la Cannelle

• Pâte collante: Préparez-vous à travailler avec une pâte humide; évitez d’ajouter de la farine pour maintenir la texture aérée de la focaccia à la cannelle.

• Temps de repos: Accordez à votre pâte le temps nécessaire pour lever, au moins 12 heures, pour obtenir des bulles d’air optimales et une texture légère.

• Beurre noisette: Ne négligez pas la cuisson du beurre noisette; cette étape est cruciale pour enrichir le goût de votre garniture.

• Refroidissement: Laissez la focaccia refroidir légèrement avant de la glacer, afin d’éviter que le glaçage ne se dissolve dans la chaleur.

• Mélange à la main: Si vous utilisez un batteur sur socle, mixez à basse vitesse pour environ 5 minutes; cela évite une pâte trop dense et aide à la texture moelleuse.

Préparation à l’avance pour la Focaccia à la Cannelle

La Focaccia à la cannelle est idéale pour une préparation à l’avance, ce qui la rend parfaite pour les matinées pressées. Vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 24 heures à l’avance en révélant la saveur au réfrigérateur pendant la première montée. Pour ce faire, mélangez vos ingrédients comme d’habitude, puis laissez lever au frais dans un récipient hermétique. Le lendemain, il suffit de laisser la pâte revenir à température ambiante pendant 1,5 à 2 heures avant de la façonner et d’y ajouter la garniture au beurre noisette. Pour garantir sa qualité, évitez d’ajouter trop de farine, car cela pourrait alourdir la texture. Une fois cuite, la focaccia peut être conservée dans un contenant hermétique à température ambiante pour une dégustation optimale.

Variations pour Focaccia à la Cannelle

Invitez votre créativité en adaptant cette recette en fonction de vos goûts et envies!

• Glaçage au fromage à la crème: Remplacez le glaçage au sucre par un mélange de fromage à la crème et de sucre en poudre. Cette variante crémeuse contraste parfaitement avec le moelleux de la focaccia.

• Farine entière: Utilisez de la farine de blé complet pour un goût plus riche et une texture plus fibreuse. Cette option santé apporte également un joli contraste avec la douceur de la cannelle.

• Cacao en poudre: Ajoutez une cuillère à café de cacao en poudre dans la pâte pour une touche chocolatée et un visuel intriguant. Cela rehausse encore plus l’expérience gustative!

• Noix caramélisées: Incorporez des noix caramélisées dans la garniture pour une texture croquante et une note sucrée supplémentaire. Cela apportera une agréable surprise à chaque bouchée.

• Focaccia épicée: Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de poivre noir à la garniture de cannelle pour un petit coup de fouet. Vos convives n’oublieront pas cette combinaison fascinante!

• Citrus Zest: Ajoutez du zeste d’orange ou de citron dans la pâte ou la garniture pour une touche d’agrumes rafraîchissante. Cela apporte une légèreté et une belle complexité à la recette.

• Pépites de chocolat: Incorporez des pépites de chocolat dans la pâte ou directement sur la garniture avant la cuisson pour un mélange doux de chocolat et cannelle. Un vrai bonheur pour les amateurs de chocolat!

• Sirops variés: Expérimentez avec des sirops comme le sirop d’érable ou d’agave dans la garniture pour diversifier le goût et la texture. Ces alternatives ajoutent une douceur unique et chaleureuse.

N’hésitez pas à mélanger plusieurs de ces idées pour créer votre version unique de la focaccia à la cannelle!

Conseils de stockage pour la Focaccia à la Cannelle

• Température ambiante : Conservez la focaccia dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 2 jours pour préserver sa fraîcheur.

• Réfrigérateur : Si vous souhaitez prolonger la durée de conservation, vous pouvez réfrigérer la focaccia pour jusqu’à 4 jours, bien qu’elle puisse devenir un peu plus sèche.

• Congélateur : Pour une conservation à long terme, elle se congèle facilement sans glaçage pendant jusqu’à 2 mois. Enveloppez-la hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.

• Réchauffage : Pour retrouver sa texture moelleuse, réchauffez la focaccia au four à 180°C pendant 10-15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.

Focaccia à la Cannelle Recipe FAQs

Quels ingrédients devrais-je choisir pour obtenir la meilleure focaccia à la cannelle?
Pour une focaccia à la cannelle parfaite, optez pour de la farine à pain qui donne la meilleure texture. Assurez-vous également que votre levure est fraîche; cela influencera la montée de la pâte. Utilisez cannelle de haute qualité pour un goût riche, et beurre non salé pour éviter un excès de sodium. Enfin, l’eau tiède doit être à environ 43°C pour activer la levure efficacement.

Comment puis-je conserver ma focaccia à la cannelle?
Conservez votre focaccia dans un contenant hermétique à température ambiante pour une durée maximale de 2 jours. Si vous souhaitez la garder plus longtemps, placez-la dans le réfrigérateur, mais sachez qu’elle pourrait devenir un peu plus sèche en raison du froid. Si vous choisissez de la congeler, faites-le sans glaçage pendant jusqu’à 2 mois. N’oubliez pas de l’envelopper soigneusement pour éviter les brûlures de congélation!

Que faire si ma pâte à focaccia est trop collante?
C’est tout à fait normal pour cette recette! La pâte à focaccia a tendance à être plus humide. Ne vous laissez pas tenter par l’ajout de farine, car cela pourrait rendre la pâte dense. Si vous avez du mal à la manipuler, vous pouvez légèrement huiler vos mains pour éviter qu’elle ne colle. Une bonne hydratation contribue à la texture aérée et légère de votre focaccia.

Comment puis-je réchauffer ma focaccia à la cannelle après l’avoir congelée?
Pour réchauffer votre focaccia, préchauffez votre four à 180°C. Enveloppez la focaccia dans du papier d’aluminium pour éviter qu’elle ne se dessèche. Faites-la chauffer pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit chaude à cœur. Cela permettra de retrouver sa texture moelleuse, tout en préservant la saveur délicieuse de la cannelle.

Focaccia à la cannelle moelleuse pour le brunch

Cette Focaccia à la cannelle est une délicieuse réinvention du rouleau à la cannelle, parfaite pour le brunch.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Temps de repos 12 hours hrs

Total Time 12 hours hrs 40 minutes mins

Servings: 8 parts

Course: Desserts

Cuisine: Italienne

Calories: 280

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Pour la Pâte

• 1 tasse Eau tiède Active la levure
• 2 cuil. à café Levure sèche active Fermente la pâte
• 2 cuil. à soupe Sucre cristallisé Nourrit la levure
• 4 tasses Farine à pain Donne de la structure
• 1 cuil. à café Sel Rehausse la saveur
• 1/4 tasse Huile d'olive Apporte richesse

Pour la Garniture

• 2 cuil. à soupe Beurre non salé Graisse le moule
• 1/2 tasse Beurre noisette Ajoute de la saveur
• 1/2 tasse Sucre brun clair Améliore la caramélisation
• 2 cuil. à café Cannelle Fournit la saveur distinctive

Pour le Glaçage

• 1 tasse Sucre en poudre Ingrédient principal
• 2 cuil. à soupe Lait Aide à obtenir la consistance
• 1 cuil. à café Extrait de vanille Rehausse la saveur

Equipment

• Bol
• saladier
• Casserole

Method

 

Instructions pour la Focaccia à la Cannelle

1. Mélangez l'eau tiède avec le sucre et saupoudrez la levure sèche. Laissez reposer 10-15 minutes.
2. Dans un saladier, combinez la farine à pain et le sel. Ajoutez le mélange de levure et l'huile d'olive et remuez jusqu'à obtenir une pâte collante.
3. Transférez la pâte dans un récipient huilé, couvrez et laissez lever au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
4. Le lendemain, préchauffez le four à 232°C et beurrez un moule à pâtisserie. Dégazez la pâte et laissez-la lever 1,5 à 2 heures.
5. Faites fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez refroidir légèrement.
6. Mélangez le sucre brun et la cannelle, puis incorporez au beurre noisette.
7. Faites des creux dans la pâte et versez le mélange de beurre noisette et de cannelle sur la pâte.
8. Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
9. Mélangez le sucre en poudre, le lait et la vanille pour le glaçage. Arrosez la focaccia légèrement refroidie.

Nutrition

Serving: 1partCalories: 280kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Préparez-la la veille pour un brunch sans stress.

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Chaque fois que j’ouvre mon frigo et que je découvre des cerises juteuses, je ne peux m’empêcher de penser aux délicieuses Barres à la Crumble de Cerise que je pourrais préparer. Ce dessert simple et réconfortant allie le croquant d’un biscuit à la douceur d’une tarte, parfait pour égayer n’importe quelle journée. En plus d’être un vrai régal, cette recette vous permet de rehausser vos moments de partage, que ce soit lors d’un pique-nique ou d’un café entre amis. Facile à réaliser et adaptable avec d’autres fruits selon vos envies, ce dessert deviendra vite un incontournable dans votre cuisine. Prêts à vous lancer dans cette aventure gourmande et à ravir vos proches ?

Pourquoi aimeriez-vous ces barres ?

Simplicité et rapidité : La recette des Barres à la Crumble de Cerise ne nécessite que peu d’ingrédients et un minimum de temps de préparation, idéale pour les pâtissiers débutants.
Goût irrésistible : L’association de cerises sucrées et de pâte croustillante crée une explosion de saveurs qui ravira tous les palais.
Polyvalence : Adaptez facilement cette recette avec d’autres fruits de saison pour varier les plaisirs. Pensez à essayer des Barres aux Myrtilles ou à ajouter un zeste d’agrume pour une touche rafraîchissante !
Moment de partage : Ces barres sont parfaites à servir lors de pique-niques ou comme dessert à partager entre amis, faisant de chaque bouchée un moment de convivialité.
Conservation pratique : Faciles à stocker, elles se conservent bien pendant plusieurs jours et peuvent même être congelées pour les envies gourmandes futures.

Ingrédients pour les Barres à la Crumble de Cerise

• Pour la Garniture de Cerises
  • Cerises Douces Fraîches – Donnent la délicieuse garniture; vous pouvez utiliser des cerises surgelées, mais assurez-vous qu’elles sont décongelées et bien égouttées pour éviter l’excès d’humidité.
• Pour la Croûte et le Topping
  • Farine – Constitue la base de la croûte.
  • Sucre – Apporte de la douceur à la croûte et à la garniture.
  • Poudre à Lever – Assure une texture plus légère.
  • Sel – Équilibre les saveurs.
  • Beurre Froid – Crée un topping croustillant; doit être froid pour éviter une texture grasse. Évitez de le remplacer par de la margarine.
  • Oeuf – Lie la pâte ensemble.
  • Lait – Humidifie la pâte; tout type de lait convient.
  • Fécule de Maïs – Épaissit la garniture de cerises pour une consistance optimale.

Les Barres à la Crumble de Cerise sont un délice simple et réconfortant à préparer, idéales pour toute occasion!

Instructions pour les Barres à la Crumble de Cerise

Step 1: Préchauffage et préparation du moule
Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F). Pendant ce temps, préparez un plat de cuisson de 20×20 cm (8×8 pouces) ou de 23×23 cm (9×9 pouces) en le recouvrant de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage des Barres à la Crumble de Cerise une fois cuites. Assurez-vous que le papier déborde légèrement sur les bords pour une prise en main facile.

Step 2: Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez 1 tasse de farine, ½ tasse de sucre, 1 cuillère à café de poudre à lever et une pincée de sel. Utilisez une râpe pour ajouter ½ tasse de beurre froid coupé en petits morceaux dans le mélange sec. Incorporez le beurre à l’aide d’un mélangeur à pâtisserie ou de vos doigts jusqu’à obtenir une texture ressemblant à de petits graviers.

Step 3: Formation de la pâte
Ajoutez à votre mélange 1 œuf et 2 cuillères à soupe de lait. Remuez délicatement jusqu’à ce qu’une pâte homogène se forme. Évitez de trop travailler la pâte pour que vos Barres à la Crumble de Cerise restent tendres. La pâte finale doit être souple mais ne coller pas excessivement aux doigts.

Step 4: Préparation de la croûte
Répartissez environ ⅔ de la pâte au fond de votre moule préparé. Pressez fermement la pâte pour créer une croûte uniforme et lisse. Cela formera la base qui supportera la garniture de cerises. Laissez un bord d’environ un centimètre sur les côtés pour éviter que la garniture ne déborde.

Step 5: Préparation de la garniture de cerises
Dans un bol séparé, écrasez environ 2 tasses de cerises douces jusqu’à obtenir une consistance légèrement grumeleuse. Ensuite, filtrez les cerises pour éliminer l’excès de jus afin que la garniture ne soit pas trop liquide. Cela garantit une meilleure texture pour vos Barres à la Crumble de Cerise.

Step 6: Mélange de la garniture
Ajoutez ¼ de tasse de sucre et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs aux cerises filtrées. Mélangez bien pour enrober les cerises. Cette étape permet de rendre la garniture plus épaisse et savoureuse en équilibrant l’acidité des cerises avec la douceur du sucre.

Step 7: Assemblage des barres
Étalez uniformément le mélange de cerises sur la croûte dans le moule. Cela créera un contraste appétissant entre la croûte croustillante et la garniture de cerises juteuse. Puis, émiettez le reste de la pâte sur le dessus des cerises, en s’assurant qu’il reste des espaces pour que la garniture soit visible.

Step 8: Cuisson
Enfournez votre plat au four préchauffé et faites cuire pendant 32 à 36 minutes. Surveillez attentivement la cuisson : la croûte doit devenir dorée et les bords légèrement bruns. Une belle couleur indique que vos Barres à la Crumble de Cerise sont prêtes à sortir du four.

Step 9: Refroidissement et découpe
Laissez les barres refroidir à température ambiante pendant 2 à 3 heures pour assurer une bonne prise des cerises. Cela facilitera la découpe des barres en bords nets et propres. Une fois refroidies, soulevez délicatement le papier sulfurisé pour retirer votre préparation du moule et coupez en portions de la taille désirée.

Conseils de Conservation pour les Barres à la Crumble de Cerise

Température Ambiante : Les barres se conservent à température ambiante dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours. Assurez-vous qu’elles sont bien à l’abri de l’humidité.

Réfrigérateur : Vous pouvez stocker vos barres à la crumble de cerise au réfrigérateur pendant jusqu’à 5 jours. Utilisez un récipient hermétique pour éviter qu’elles n’absorbent les odeurs du frigo.

Congélateur : Pour une conservation plus longue, emballez les portions dans du film plastique et placez-les dans un récipient hermétique. Elles se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur. Décongelez-les dans le réfrigérateur pendant la nuit avant de déguster.

Réchauffage : Pour rehausser le goût, vous pouvez réchauffer les barres quelques minutes au four ou au micro-ondes, juste assez pour les rendre légèrement chaudes et savoureuses.

Conseils pour les Meilleures Barres à la Crumble de Cerise

• Beurre Froid : Utilisez du beurre très froid pour un topping croustillant; un beurre à température ambiante rendra la pâte grasse.
• Ne pas Trop Travailler : Évitez d’incorporer trop la pâte pour que vos barres à la crumble de cerise restent tendres et moelleuses.
• Épaissir la Garniture : Faites bien égoutter vos cerises pour éviter un excès de liquide; cela garantit une texture optimale.
• Refroidissement Essentiel : Laissez bien refroidir les barres avant de les couper; cela aide à obtenir des bords nets et une belle présentation.
• Surveillez la Cuisson : Ajustez le temps de cuisson si nécessaire; la croûte doit être dorée mais pas brûlée pour un goût parfait.

Variations des Barres à la Crumble de Cerise

Personnalisez ces délicieuses barres à votre goût et explorez des saveurs tout aussi appétissantes !

• Sans Produits Laitiers : Remplacez le beurre par de la margarine à base d’huiles végétales et utilisez un lait végétal pour une option sans produits laitiers.
• Fruits Mélangés : Échangez les cerises contre un mélange de baies pour une explosion de saveurs. Une combinaison de fraises et de framboises est particulièrement délicieuse !
• Flocon d’Avoine : Intégrez des flocons d’avoine dans la pâte pour une texture encore plus croustillante. Cela apporte une belle mouture et un goût réconfortant.
• Ajout de Noix : Incorporez des noix hachées, comme des amandes ou des noix de pécan, dans le mélange à crumble pour une texture croquante et un goût de noisette.
• Mélange d’Épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à la garniture pour un arôme chaleureux et réconfortant. Cela transforme ces barres en un vrai dessert d’automne.
• Zeste d’Agrume : Un peu de zeste de citron ou d’orange dans la garniture rehaussera les saveurs des cerises. C’est une touche rafraîchissante qui surprendra agréablement vos invités.
• Sauce Caramel : Pour une explosion de saveurs, arrosez vos barres de sauce caramel avant de servir. Cela ajoutera une richesse irrésistible à chaque bouchée.
• Chocolat : Intégrez des pépites de chocolat noir dans la garniture pour une fusion gourmande avec les cerises ; le chocolat et les fruits se marient à merveille !

N’hésitez pas à essayer ces options fantastiques et à explorer d’autres combinaisons ! Pour davantage d’idées savoureuses, jetez un œil à ma recette des Barres aux Myrtilles. Le monde de la pâtisserie est rempli de possibilités délicieuses !

Préparation à l’avance pour les Barres à la Crumble de Cerise

Les Barres à la Crumble de Cerise sont idéales pour une préparation à l’avance, ce qui vous fait gagner un temps précieux pendant la semaine. Vous pouvez préparer la croûte jusqu’à 24 heures à l’avance en l’étalant dans le moule et en la réfrigérant. De plus, la garniture de cerises peut être faite 3 jours à l’avance; assurez-vous de bien égoutter les cerises pour éviter une texture détrempée. Lorsque vous serez prêt à manger, il vous suffira de monter le reste des barres et de les cuire au four pendant 32 à 36 minutes. En laissant vos barres refroidir complètement avant de les couper, vous garantissez des portions bien nettes et tout aussi délicieuses qu’au premier jour.

Que servir avec des Barres à la Crumble de Cerise ?

Rien de tel qu’une part de ces délicieuses barres pour clôturer un repas ou pour une pause café bien méritée. Voici quelques suggestions pour accompagner à merveille vos créations sucrées.

• Crème Glacée à la Vanille : La douceur crémeuse de la glace vanille contraste parfaitement avec le croquant des barres. Offrez une touche de fraîcheur en l’accompagnant d’une coupe de cerises fraîches.

• Crème Fouettée : L’ajout d’une cuillerée de crème fouettée légère sur vos barres à la crumble de cerise procure une texture aérienne. C’est le duo parfait pour adoucir le goût fruité.

• Compote de Fruits : Une compote épaisse de fruits d’été ajoute une note fruitée et juteuse. Optez pour une compote de framboises ou de pêches pour une alliance savoureuse.

• Thé Glacé : Pour une pause goûter estivale, servez ces barres avec un thé glacé maison. Laissez infuser quelquesment des herbes comme la menthe pour une boisson rafraîchissante.

• Café Aromatisé : Un café noir légèrement aromatisé se marie parfaitement avec la douceur des barres. L’acidité du café accentue les saveurs des cerises.

• Billes de Chocolat Noir : Pour les amateurs de chocolat, parsemer quelques billes de chocolat noir sur vos barres avant de servir. C’est une explosion de saveurs qui ravira les papilles.

• Sirop de Vanille : Un léger filet de sirop de vanille ou de caramel peut transformer ce dessert simple en une expérience digne d’un restaurant.

Ces accompagnements mettront en valeur vos Barres à la Crumble de Cerise tout en apportant variété et plaisir à vos moments de partage.

Barres à la Crumble de Cerise Recipe FAQs

Comment choisir les cerises ?
Pour obtenir des barres délicieuses, privilégiez des cerises douces et juteuses. Si vous optez pour des cerises congelées, assurez-vous qu’elles soient bien décongelées et égouttées, car un excès de liquide peut rendre votre garniture trop humide.

Quelle est la meilleure méthode de stockage pour les barres ?
Conservez vos Barres à la Crumble de Cerise dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 jours. Pour une durée plus longue, placez-les au réfrigérateur où elles se garderont jusqu’à 5 jours, toujours dans un récipient hermétique pour éviter les odeurs.

Puis-je congeler ces barres ?
Absolument ! Pour congeler, enveloppez les portions individuellement dans du film plastique, puis placez-les dans un récipient hermétique. Elles resteront savoureuses pendant 3 mois. Pensez à les décongeler dans le réfrigérateur la nuit au préalable avant de déguster.

Comment éviter que la garniture devienne trop liquide ?
Un conseil crucial : toujours bien égoutter vos cerises après les avoir écrasées. Cela permet d’éliminer l’excès de jus avant d’incorporer le sucre et la fécule de maïs. De plus, laisser cuire un peu plus longtemps peut aider à épaissir davantage la garniture.

Y a-t-il des considérations diététiques à prendre en compte ?
Si vous avez des allergies, vérifiez les ingrédients : certains peuvent contenir des allergènes comme le gluten ou le lactose. Pour une option sans gluten, utilisez de la farine sans gluten. Pensez également à remplacer le sucre par un édulcorant, si besoin !

Peut-on personnaliser cette recette ?
Bien sûr ! Ajoutez un mélange de baies, comme des framboises ou des myrtilles, en plus des cerises, ou remplacez l’extrait d’amande par de la vanille pour changer le profil de saveur. La recette étant adaptable, laissez libre cours à votre créativité !

Barres à la Crumble de Cerise Faciles et Délicieuses

Découvrez comment préparer des Barres à la Crumble de Cerise, un dessert simple et réconfortant à base de cerises juteuses.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 36 minutes mins

Refroidissement 3 hours hrs

Total Time 3 hours hrs 51 minutes mins

Servings: 8 barres

Course: Desserts

Cuisine: Française

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Garniture de Cerises

• 2 tasses Cerises Douces Fraîches Vous pouvez utiliser des cerises surgelées, décongelées et bien égouttées.

Croûte et Topping

• 1 tasse Farine
• 0.5 tasse Sucre
• 1 cuillère à café Poudre à Lever
• 1 pincée Sel
• 0.5 tasse Beurre Froid Doit être froid pour éviter une texture grasse.
• 1 unité Oeuf
• 2 cuillères à soupe Lait Tout type de lait convient.
• 0.25 tasse Fécule de Maïs

Equipment

• Plat de cuisson
• Bol
• Mélangeur à pâtisserie

Method

 

Instructions

1. Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F) et préparez un plat de cuisson de 20x20 cm en le recouvrant de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez 1 tasse de farine, ½ tasse de sucre, 1 cuillère à café de poudre à lever et une pincée de sel. Ajoutez ½ tasse de beurre froid coupé en petits morceaux.
3. Ajoutez 1 œuf et 2 cuillères à soupe de lait au mélange et remuez délicatement pour former une pâte homogène.
4. Répartissez environ ⅔ de la pâte au fond du moule préparé, en pressant fermement pour créer une croûte uniforme.
5. Écrasez 2 tasses de cerises douces jusqu'à obtenir une consistance légèrement grumeleuse et filtrez pour enlever l'excès de jus.
6. Ajoutez ¼ de tasse de sucre et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs aux cerises filtrées et mélangez bien.
7. Étalez le mélange de cerises sur la croûte dans le moule, puis émiettez le reste de la pâte sur le dessus.
8. Enfournez et faites cuire pendant 32 à 36 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
9. Laissez refroidir à température ambiante pendant 2 à 3 heures, puis découpez en portions et servez.

Nutrition

Serving: 1barreCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Utilisez du beurre très froid pour un topping croustillant. Évitez d'incorporer trop la pâte pour de belles barres tendres.

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Chaque fois que je prépare ces Brownies au fromage crémeux Simple et Délicieux, je suis transporté dans un monde de douceur et de réconfort. C’est incroyable à quel point un dessert peut combiner le moelleux des brownies au chocolat et la crémeuse texture du cheesecake ! Ce qui est encore mieux, c’est leur simplicité : avec quelques ingrédients et un temps de préparation rapide, vous pouvez impressionner vos proches sans soucis. Que vous soyez en quête d’un dessert pour un dîner entre amis ou une petite douceur pour égayer votre journée, ces brownies sont la solution parfaite. Leur mélange irrésistible de saveurs, avec des options sans gluten et végétaliennes, fait de cette recette un incontournable. Prêt à mettre la main à la pâte et découvrir cette merveilleuse gourmandise ?

Pourquoi ces brownies sont-ils irrésistibles ?

Simplicité incroyable : Préparer ces brownies au fromage crémeux ne nécessite que quelques ingrédients et un temps de préparation bref, parfait pour les cuisiniers de tous niveaux.
Textures contrastées : Imaginez un fond moelleux et chocolaté avec une couche supérieure crémeuse qui fond dans la bouche.
Options variées : Vous pouvez facilement adapter cette recette pour la rendre sans gluten ou végétalienne, sans sacrifier le goût.
Parfait pour toutes les occasions : Que ce soit pour un dîner, une fête ou simplement pour une envie sucrée, ces brownies séduiront tout le monde !
Rapidité et efficacité : En moins d’une heure, vos invités seront comblés par cette douceur savoureuse. Alors, servez-les avec de la crème chantilly ou des fruits frais pour un éclairage supplémentaire !

Ingrédients pour Brownies au fromage crémeux

• Pour le mélange de brownies :

• Beurre non salé (120 g) – Apporte humidité et richesse ; vous pouvez remplacer par du beurre salé en réduisant le sel ajouté.

• Sucre en poudre (200 g) – Ajoute de la douceur à la couche de brownie ; pas de substitution recommandée.

• Œufs moyens (2) – Lient les ingrédients et fournissent de la structure ; pour une option végétalienne, utilisez 1/4 de tasse de compote de pommes ou 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 3 cuillères à soupe d’eau.

• Extrait de vanille (2 cuillères à café) – Renforce la profondeur des saveurs ; aucune substitution recommandée.

• Poudre de cacao non sucrée (40 g) – Confère une riche saveur chocolatée ; utilisez du cacao hollandais pour un goût plus profond.

• Farine tout usage (125 g) – Apporte de la structure aux brownies ; une farine sans gluten peut être utilisée pour une version sans gluten.

• Sel (1/4 cuillère à café) – Équilibre la douceur ; utilisez du sel de mer ou du sel casher en alternative.

• Poudre à lever (1/4 cuillère à café) – Aide à donner un peu de légèreté ; aucune substitution nécessaire.

• Pour la couche de cheesecake :

• Fromage à la crème (225 g) – Crée la couche crémeuse au fromage ; utilisez du fromage à la crème végétalien pour une version sans produits laitiers.

• Sucre en poudre (50 g) – Sucre la garniture au cheesecake ; des édulcorants alternatifs peuvent être utilisés selon vos préférences.

• Œuf moyen (1) – Remplit une fonction similaire à celles ci-dessus pour la couche de cheesecake ; substitution végétalienne applicable.

• Zeste de citron (d’un citron) – Ajoute de la fraîcheur et un contraste de saveurs ; le zeste de lime peut également être utilisé pour une variante.

Profitez de ces brownies au fromage crémeux simple et délicieux qui raviront vos papilles !

Instructions étape par étape pour les Brownies au fromage crémeux Simple et Délicieux

Step 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Pendant que le four chauffe, préparez un moule carré de 23×23 cm en le beurrant généreusement ou en le recouvrant de papier sulfurisé. Cela garantira que vos brownies au fromage crémeux se démoulent facilement une fois cuits, facilitant ainsi le service.

Step 2 : Préparation du mélange de brownies
Dans un grand bol, faites fondre 120 g de beurre non salé. Ajoutez 200 g de sucre en poudre et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Incorporez ensuite 2 œufs moyens et 2 cuillères à café d’extrait de vanille, en veillant à bien les intégrer pour un mélange homogène.

Step 3 : Incorporation des ingrédients secs
Tamisez 40 g de poudre de cacao, 125 g de farine tout usage, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poudre à lever dans le mélange humide. Remuez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que les ingrédients soient tout juste combinés. Cela aidera à conserver l’humidité et à éviter que vos brownies ne deviennent trop denses.

Step 4 : Préparation de la couche de cheesecake
Dans un autre bol, battez 225 g de fromage à la crème avec 50 g de sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez 1 œuf moyen, 2 cuillères à café d’extrait de vanille et le zeste d’un citron. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit parfaitement intégré, créant une garniture crémeuse pour vos brownies au fromage crémeux.

Step 5 : Montage des brownies
Versez la moitié du mélange de brownie dans le moule préparé, en l’étalant uniformément. Ensuite, étalez délicatement la préparation au fromage à la crème par-dessus. Déposez des cuillerées du reste de la pâte à brownie sur la garniture de cheesecake. Utilisez un couteau pour réaliser des mouvements circulaires et créer un joli marbrage entre les deux couches.

Step 6 : Cuisson des brownies
Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent inséré au centre ; il doit en ressortir avec quelques miettes humides, ce qui indique que vos brownies au fromage crémeux sont parfaitement cuits et encore fondants.

Step 7 : Refroidissement et découpe
Une fois cuits, sortez les brownies du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement avant de les couper en carrés. Cela permettra d’éviter que les brownies ne s’effritent lors de la découpe, surtout avec leur délicieuse couche de cheesecake sur le dessus.

Conseils pour les meilleurs Brownies au fromage crémeux

• Ne pas trop mélanger : Pour des brownies moelleux, remuez juste assez pour combiner les ingrédients. Cela aide à éviter une texture dense.
• Température des ingrédients : Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante pour un mélange lisse et crémeux.
• Vérification de la cuisson : Chaque four est différent ! Vérifiez la cuisson quelques minutes avant la fin. Un cure-dent doit ressortir avec quelques miettes humides.
• Refroidir avant de couper : Laissez vos brownies au fromage crémeux refroidir complètement avant de les découper pour éviter qu’ils ne s’effritent.
• Ajout de saveurs : Pensez à incorporer des zestes d’orange ou un peu de café pour une dimension supplémentaire à ces brownies au fromage crémeux.

Que servir avec les Brownies au fromage crémeux Simple et Délicieux ?

Ces brownies au fromage crémeux apportent une touche sucrée irrésistible à n’importe quel repas, mais les accompagner avec les bonnes garnitures peut faire toute la différence.

• Crème chantilly légère : Ajoutez une touche aérienne et sucrée qui se marie parfaitement avec la richesse des brownies. Une cuillerée généreuse de crème chantilly sur chaque brownie crée une expérience onctueuse.

• Fruits frais : Des framboises ou des fraises ajoutent une note de fraîcheur acidulée qui équilibre la douceur du chocolat. Un mélange de fruits rouges vivra la palette des saveurs dans chaque bouchée.

• Glace à la vanille : La simplicité d’une boule de glace à la vanille se marie parfaitement avec les textures crémeuses et chocolatées de ces brownies au fromage crémeux. En plus, la chaleur des brownies fond la glace pour un délice irrésistible.

• Coulis de chocolat : Un filet de chocolat chaud apportera une richesse supplémentaire tout en ajoutant de la beauté à la présentation. Cela intensifie l’expérience chocolatée tout en offrant une texture délicieuse.

• Thé glacé ou café : Un verre de thé glacé ou une tasse de café noir réhaussera les saveurs tout en apportant une douceur légère. Ces boissons aident à équilibrer la richesse du dessert, parfaites pour un après-repas léger.

• Poudrage de sucre glace : Un saupoudrage de sucre glace sur le dessus des brownies sert de finition élégante tout en apportant une petite douceur supplémentaire. Cela les rendra encore plus attrayants pour vos invités !

Conseils de conservation pour les Brownies au fromage crémeux

• Température ambiante : Les brownies au fromage crémeux peuvent être conservés à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Cela permet de garder leur texture moelleuse tout en conservant leur goût délicieux.
• Réfrigérateur : Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour une durée allant jusqu’à 5 jours. Cela prolonge leur fraîcheur tout en ajoutant une légère texture froide qui peut être très agréable.
• Congélateur : Pour une conservation à long terme, les brownies au fromage crémeux peuvent être congelés. Enveloppez-les individuellement dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation hermétique. Ils se conservent jusqu’à 3 mois.
• Réchauffage : Pour retrouver la texture fondante, réchauffez légèrement au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes avant de servir, ce qui fera ressortir toutes les saveurs irrésistibles de ces brownies au fromage crémeux simple et délicieux.

Variations des Brownies au fromage crémeux

Personnalisez ces brownies au fromage crémeux pour en faire un dessert parfait à votre goût, tout en vous réjouissant de leurs multiples possibilités !

• Sans gluten : Remplacez la farine tout usage par un mélange de farines sans gluten pour une version adaptée.
• Végétalien : Échangez les œufs contre 1/4 de tasse de compote de pommes ou 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangées à 3 cuillères à soupe d’eau.
• Chocolat noir : Utilisez du chocolat noir fondu à la place du cacao pour intensifier la saveur chocolatée.
• Fruits frais : Ajoutez des framboises écrasées ou des morceaux de fraises dans la garniture au fromage pour une touche fruitée.
• Épices réchauffantes : Incorporez une pincée de cannelle ou de muscade dans la pâte pour une note chaleureuse et aromatique.
• Zeste d’agrumes : Remplacez le zeste de citron par du zeste d’orange pour une saveur d’agrumes différente et délicieuse.
• Croustillant : Ajoutez des noix grillées ou des noisettes hachées à la pâte pour un croquant agréable.
• Sauce au caramel : Arrosez vos brownies de sauce au caramel avant de servir pour une douceur supplémentaire qui fera chavirer vos papilles.

N’hésitez pas à explorer ces variations et à partager vos créations avec vos proches ! Pour des conseils sur la fusion des saveurs, jetez un œil à notre article sur comment rehausser les desserts. Et si vous aimez les options végétaliennes, consultez notre guide sur la pâtisserie sans produits dérivés.

Préparation à l’avance pour les Brownies au fromage crémeux

Les Brownies au fromage crémeux Simple et Délicieux sont idéaux pour les amateurs de préparation de repas ! Vous pouvez préparer le mélange de brownies et la garniture au cheesecake jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-les séparément dans des récipients hermétiques au réfrigérateur pour maintenir leur fraîcheur et éviter le dessèchement. Lorsque vous êtes prêt à cuire, il suffit de les assembler dans le moule et suivre les instructions de cuisson. Pour garantir une qualité optimale, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et surveillez bien le temps de cuisson pour obtenir cette texture fondante qui fait la renommée de la recette ! Enfin, laissez-les refroidir avant de couper pour éviter qu’ils ne s’effritent. Avec un peu de planification, vous obtiendrez un dessert savoureux en un rien de temps !

Brownies au fromage crémeux Simple et Délicieux Recipe FAQs

Quels ingrédients dois-je choisir pour obtenir la meilleure texture?
Pour des brownies au fromage crémeux simple et délicieux, assurez-vous d’utiliser du beurre non salé à température ambiante pour une texture moelleuse. Le fromage à la crème doit également être à température ambiante avant le mélange pour éviter les grumeaux et garantir une consistance lisse. Si vous optez pour une version sans gluten, choisissez une farine sans gluten qui représente une bonne alternative.

Comment conserver mes brownies pour qu’ils restent frais?
Les brownies au fromage crémeux peuvent être conservés à température ambiante dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Pour une conservation plus longue, placez-les au réfrigérateur, où ils peuvent durer jusqu’à 5 jours sans perte de saveur. Si vous souhaitez conserver vos brownies plus longtemps, vous pouvez les congeler en les enveloppant individuellement dans du film plastique. Cela leur permettra de se maintenir jusqu’à 3 mois.

Puis-je congeler ces brownies? comment supporter le processus?
Absolument ! Pour congeler les brownies au fromage crémeux, coupez-les en carrés et enveloppez chaque morceau dans du film plastique. Placez-les ensuite dans un sac de congélation hermétique. Pour décongeler, laissez-les simplement au réfrigérateur pendant quelques heures ou réchauffez au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes pour retrouver leur texture fondante avant de servir.

Que faire si mes brownies sont trop denses?
Si vos brownies au fromage crémeux se révèlent trop denses, cela pourrait être dû à un surmixage de la pâte. Quand vous incorporez les ingrédients secs, mélangez juste assez pour combiner le tout. Une autre astuce consiste à vérifier la cuisson un peu plus tôt. Un cure-dent doit sortir avec quelques miettes humides pour un résultat parfaitement moelleux.

Y a-t-il des alternatives pour les personnes ayant des allergies alimentaires?
Oui, pour ceux qui ont des allergies, il est possible de modifier cette recette. Par exemple, remplacez les œufs par de la compote de pommes ou des graines de lin mélangées avec de l’eau pour une option végétalienne. Pour les personnes allergiques aux produits laitiers, utilisez un fromage à la crème végétalien. Pour les préparations sans gluten, assurez-vous d’utiliser une farine sans gluten adéquate.

Brownies au fromage crémeux Simple et Délicieux

Une recette simple et délicieuse de brownies au fromage crémeux qui ravira vos papilles.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Refroidissement 10 minutes mins

Total Time 1 hour hr

Servings: 12 pieces

Course: Desserts

Cuisine: Française

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Mélange de brownies

• 120 g Beurre non salé Apporte humidité et richesse.
• 200 g Sucre en poudre Pas de substitution recommandée.
• 2 unités Œufs moyens Pour option végétalienne, utilisez 1/4 de tasse de compote de pommes.
• 2 cuillères à café Extrait de vanille Aucune substitution recommandée.
• 40 g Poudre de cacao non sucrée Utilisez du cacao hollandais pour un goût plus profond.
• 125 g Farine tout usage Une farine sans gluten peut être utilisée.
• 1/4 cuillère à café Sel Utilisez du sel de mer ou du sel casher en alternative.
• 1/4 cuillère à café Poudre à lever Aucune substitution nécessaire.

Couche de cheesecake

• 225 g Fromage à la crème Utilisez du fromage à la crème végétalien pour une version sans produits laitiers.
• 50 g Sucre en poudre Des édulcorants alternatifs peuvent être utilisés.
• 1 unité Œuf moyen Substitution végétalienne applicable.
• 1 unité Zeste de citron Le zeste de lime peut également être utilisé.

Equipment

• Moule carré de 23x23 cm
• Grand bol
• Spatule
• Fouet
• Tamis

Method

 

Instructions

1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et préparez un moule carré en le beurrant.
2. Faites fondre le beurre et mélangez avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajoutez les œufs et la vanille.
3. Tamisez les ingrédients secs dans le mélange humide et mélangez délicatement.
4. Battez le fromage à la crème avec le sucre et ajoutez l'œuf, la vanille et le zeste de citron.
5. Versez la moitié du mélange de brownie dans le moule, étalez la garniture au fromage et ajoutez le reste de la pâte.
6. Enfournez pendant 30 à 35 minutes et vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
7. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.

Nutrition

Serving: 1pieceCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ces brownies au fromage crémeux peuvent être conservés à température ambiante ou réfrigérés pour une durée de 5 jours.

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