Month: August 2025

La cuisine est souvent une aventure de découvertes, et aujourd’hui, je vais vous présenter une recette qui va certainement éveiller vos papilles : la quesadilla de chili farci. Imaginez des poivrons charnus, grillés et fumés, enveloppés dans une tortilla croustillante, le tout généreusement chargé de fromage fondant et savoureux. Ce plat est non seulement rapide à préparer, mais c’est aussi un vrai régal personnalisable, parfait pour contribuer à vos dîners en semaine ou vos soirées entre amis. Que vous soyez végétarien ou amateur d’une touche épicée, cette quesadilla s’adapte à vos envies. Alors, prêt à transformer votre prochain repas en une explosion de saveurs mexicaines ?

Pourquoi aimer cette quesadilla ?

Simplicité: La recette est incroyablement facile, idéale pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine.

Goût savoureux: Le mélange de poivrons grillés et de fromage fondant offre une expérience gustative irrésistible à chaque bouchée.

Personnalisable: Que vous préfériez des ingrédients classiques ou des variations audacieuses, cette quesadilla s’adapte à tous les palais, y compris une option végétarienne avec du fromage à base de plantes.

Parfaite pour les soirées: C’est un plat convivial qui ravira vos invités, apportant une touche mexicaine à vos rassemblements.

Gain de temps: En plus d’être rapide à préparer, elle laisse également de la place pour des créations spontanées dans votre cuisine. Si vous souhaitez explorer d’autres saveurs, pensez à ajouter des protéines comme du poulet ou des haricots.

Ingrédients de la Quesadilla de Chili Farci

• Pour éveiller votre curiosité et rendre cette recette encore plus délicieuse, voici les ingrédients dont vous aurez besoin.

Pour les poivrons

• Poivrons poblano – apportent une saveur fumée et douce; remplacez par des jalapeños pour un goût épicé.

Pour le fromage

• Fromage (e.g., Cheddar, Monterey Jack, Pepper Jack) – ajoute une texture crémeuse; essayez un fromage à base de plantes pour une option végétarienne.

Pour les tortillas

• Tortillas – forme la base; choisissez des tortillas plus grandes pour des quesadillas plus généreuses.

Pour les épices

• Épices (e.g., cumin, poudre de chili) – intensifient les saveurs; ajustez selon vos goûts pour une touche personnalisée.

Pour la garniture

• Crema ou crème aigre – à arroser sur le dessus; ajoute une touche crémeuse et acidulée. Vous pouvez également garnir avec de la coriandre hachée ou des tomates en dés.

Instructions étape par étape pour la Quesadilla de Chili Farci

Step 1: Préchauffage
Préchauffez votre four ou votre poêle à feu moyen. Si vous utilisez une poêle, ajoutez un filet d’huile pour empêcher les quesadillas de coller. Pendant que la poêle chauffe, prenez les poivrons poblano et placez-les sous le gril ou directement sur la flamme, en les retournant toutes les 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient châtaigns et légèrement carbonisés, soit environ 10 minutes au total.

Step 2: Préparation des poivrons
Une fois les poivrons grillés, sortez-les et placez-les dans un sac en plastique pendant environ 5 minutes pour faciliter le pelage. Ensuite, pelez la peau charnue et retirez les graines. Coupez les poivrons en lanières ou en morceaux selon vos préférences. Prêts à être intégrés à votre quesadilla de chili farci, ces poivrons apporteront une saveur fumée irrésistible.

Step 3: Montage des quesadillas
Prenez une grande tortilla et placez-la sur une surface plane. Sur une moitié, disposez une généreuse couche de fromage (comme du cheddar ou du Monterey Jack), puis ajoutez les morceaux de poivrons grillés. Saupoudrez d’épices comme le cumin et la poudre de chili pour une touche piquante. Repliez délicatement la tortilla pour former une demi-lune, scellant la garniture à l’intérieur.

Step 4: Cuisson des quesadillas
Dans la poêle préchauffée, déposez délicatement la quesadilla pliée. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et croustillante et que le fromage commence à fondre. N’oubliez pas de vérifier régulièrement pour éviter que cela ne brûle; un brun doré est le but recherché.

Step 5: Découpe et service
Une fois que la quesadilla de chili farci est cuite à la perfection, retirez-la de la poêle et laissez-la reposer une minute. Utilisez un couteau bien aiguisé pour la couper en triangles ou en quartiers, selon vos préférences. Servez-la chaude, arrosée de crema ou de crème aigre, et n’hésitez pas à ajouter des garnitures comme de la coriandre fraîche ou des tomates en dés pour rehausser encore davantage cette expérience gustative.

Préparation à l’avance de la Quesadilla de Chili Farci

Les quesadillas de chili farci sont idéales pour une préparation anticipée, vous permettant de gagner un temps précieux pendant les soirées chargées. Vous pouvez griller les poivrons poblano jusqu’à 24 heures à l’avance et les conserver dans un sac hermétique au réfrigérateur pour maintenir leur saveur et leur texture. De plus, vous pouvez préparer vos tortillas garnies avec le fromage et les poivrons jusqu’à 3 jours à l’avance ; enveloppez-les soigneusement dans du film plastique pour éviter qu’elles ne sèchent. Lorsque vous êtes prêt à savourer ce délice, il vous suffit de les cuire dans une poêle préchauffée pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, et voilà, un repas délicieux avec un minimum d’effort!

Conseils d’Expert pour la Quesadilla de Chili Farci

Choix des poivrons : Optez pour des poivrons poblano pour une saveur douce et fumée, mais n’hésitez pas à expérimenter avec des jalapeños si vous aimez les plats épicés.

Ne brûlez pas les tortillas : Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que vos quesadillas ne brûlent; un doré parfait est l’indice d’un résultat réussi.

Variété de fromages : Testez différentes combinaisons de fromages pour un goût unique. Le fromage fumé peut ajouter une profondeur de saveur incroyable à votre quesadilla de chili farci.

Ajoutez des protéines : Incorporez du poulet cuit ou des haricots pour un supplément de protéines. Cela rendra votre plat encore plus nourrissant et savoureux.

Servez immédiatement : Pour maintenir la croustillante de la quesadilla, il est préférable de servir immédiatement. Réchauffez les restes délicatement pour conserver leur texture.

Variations de la Quesadilla de Chili Farci

Il est temps de laisser libre cours à votre créativité et de personnaliser cette recette délicieuse selon vos goûts et préférences!

• Épicée : Remplacez les poivrons poblano par des jalapeños pour une chaleur relevée. Vos papilles vont s’enflammer!

• Végétarienne : Utilisez un fromage à base de plantes pour garder toute la saveur tout en respectant votre mode de vie. Cette option est non seulement savoureuse mais aussi rassasiante.

• Protéinée : Ajoutez du poulet grillé ou des haricots noirs pour un apport en protéines. Parfait pour un repas complet!

• Fromage fumé : Optez pour des fromages comme le Gouda ou le fromage bleu pour une profondeur de saveur unique. C’est une aventure gustative à ne pas manquer!

• Fruity Twist : Incorporez des morceaux d’ananas ou de mangue pour une touche sucrée qui contraste merveilleusement avec le piquant du chili.

• Douceur : Remplacez la crème aigre par de la salsa douce ou du guacamole pour une garniture crémeuse qui équilibre les épices.

• Texte et croquant : Pour un croustillant supplémentaire, ajoutez des noix hachées ou des graines de tournesol avant de plier la quesadilla.

• Chaleur contrôlée : Si vous aimez les épices moindres, retirez les graines des jalapeños ou optez pour des poivrons doux. Cela permettra de savourer chaque bouchée sans trop de chaleur.

N’hésitez pas à explorer ces suggestions, et si vous cherchez d’autres idées pour compléter votre plat, pensez à servir avec de la salsa ou peut-être à explorer une option comme un guacamole maison. Vous ferez de chaque repas un moment mémorable!

Conseils de Conservation pour la Quesadilla de Chili Farci

Température ambiante : Conservez la quesadilla de chili farci à température ambiante pendant une heure maximum pour éviter qu’elle ne se détériore.

Réfrigérateur : Placez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur où ils se conservent jusqu’à 3 jours.

Congélateur : Vous pouvez également congeler les quesadillas non cuites; les emballer individuellement dans du film plastique pour une meilleure protection, et elles se conservent jusqu’à 2 mois.

Réchauffage : Pour préserver le croustillant, réchauffez les quesadillas au four ou dans une poêle à feu moyen pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et croustillantes.

Que servir avec la quesadilla de chili farci ?

Pour compléter votre expérience culinaire, voici quelques délicieuses suggestions qui rehausseront encore plus cette quesadilla savoureuse.

• Salsa fraîche : Cette salsa apporte une touche de fraîcheur avec ses tomates juteuses et son mélange d’herbes, parfait pour équilibrer le riche fromage. Ajoutez une pincée de citron pour une explosion de saveurs.

• Guacamole crémeux : Ce dip onctueux ajoute une onctuosité délicieuse, tout en offrant un contraste agréable avec le croustillant de la quesadilla. Une combinaison parfaite que tout le monde adorera !

• Salade verte croquante : Un mélange de légumes verts frais et croquants comme de la laitue et des tomates, accompagné d’une vinaigrette légère, apporte une note de légèreté et complète le repas.

• Riz mexicain épicé : Servi avec un mélange d’épices locales, il ajoutera une touche de chaleur excitante qui se marie bien avec la quesadilla de chili farci et apportera un côté réconfortant.

• Crème aigre : Pour ajouter une note acidulée, versez un filet de crème aigre sur votre quesadilla. Elle offre une sensation de crémeux qui équilibre parfaitement les saveurs épicées.

• Bière artisanale : Une bière blonde légère ou une lager rafraîchissante accompagne merveilleusement votre plat, enrichissant l’expérience de saveurs tout en apportant une touche de convivialité.

Chacune de ces options viendra enrichir votre plat principal, créant une expérience gustative mémorable !

Quesadilla de chili farci Recipe FAQs

Quelle est la meilleure façon de sélectionner des poivrons pour cette recette ?
Pour obtenir la meilleure saveur, choisissez des poivrons poblano qui sont fermes, brillants et sans taches sombres. Évitez ceux qui sont ridés ou qui présentent des imperfections visibles. Si vous aimez le piquant, vous pouvez les remplacer par des jalapeños, mais assurez-vous qu’ils sont bien mûrs pour une meilleure saveur.

Comment conserver les restes de quesadilla de chili farci ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours. Cela préserve la fraîcheur et la saveur des quesadillas. Lorsque vous êtes prêt à les déguster, réchauffez-les à feu moyen dans une poêle pour retrouver leur croustillant. C’est simple et délicieux !

Est-il possible de congeler des quesadillas de chili farci ?
Absolument ! Vous pouvez congeler les quesadillas non cuites en les enveloppant individuellement dans du film plastique, puis en les plaçant dans un sac de congélation. Elles se conservent jusqu’à 2 mois. Pour les cuisiner, déposez-les directement dans une poêle sans les décongeler ; laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Que faire si ma quesadilla brûle à l’extérieur, mais reste froide à l’intérieur ?
Pour éviter cela, assurez-vous que votre feu n’est pas trop fort et que la poêle est bien préchauffée avant d’ajouter la quesadilla. Si cela se produit, baissez le feu et laissez cuire plus lentement, en surveillant attentivement. Une chaleur modérée assure une cuisson uniforme et un fromage parfaitement fondu.

Cette recette convient-elle aux personnes ayant des allergies alimentaires ?
Oui, en personnalisant les ingrédients, cette quesadilla peut convenir à divers régimes alimentaires. Utilisez des fromages à base de plantes pour une option végétarienne et vérifiez les étiquettes des produits pour éviter les allergènes. Si vous servez des personnes ayant des allergies, assurez-vous que les ingrédients sont tous sans danger pour elles.

Combien de temps se conservent les quesadillas de chili farci au réfrigérateur ?
En général, elles se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 jours. Assurez-vous de les garder dans un contenant hermétique pour éviter qu’elles ne se dessèchent. Un bon moyen de les garder chaudes et croustillantes est de les réchauffer lentement dans une poêle.

Quesadilla de chili farci : un délice réconfortant

Découvrez la quesadilla de chili farci, un plat savoureux et personnalisable qui réveille vos papilles.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Temps de repos 1 minute min

Total Time 26 minutes mins

Servings: 2 quesadillas

Course: Plats principaux

Cuisine: Mexicaine

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Pour les poivrons

• 2 unités Poivrons poblano apportent une saveur fumée

Pour le fromage

• 200 grammes Fromage (e.g., Cheddar, Monterey Jack, Pepper Jack) ajoute une texture crémeuse

Pour les tortillas

• 2 unités Tortillas choisissez des tortillas plus grandes

Pour les épices

• 1 cuillère à café Épices (e.g., cumin, poudre de chili) ajustez selon vos goûts

Pour la garniture

• 100 grammes Crema ou crème aigre pour arroser sur le dessus
• Coriandre hachée en option
• Tomates en dés en option

Equipment

• poêle
• Gril

Method

 

Instructions étape par étape

1. Préchauffez votre four ou votre poêle à feu moyen et faites griller les poivrons poblano jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés.
2. Placez les poivrons grillés dans un sac en plastique pour faciliter le pelage, puis coupez-les en morceaux.
3. Sur une grande tortilla, disposez une couche de fromage et ajoutez les morceaux de poivrons grillés. Saupoudrez d'épices.
4. Repliez la tortilla et faites cuire dans la poêle préchauffée jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, environ 5-7 minutes de chaque côté.
5. Coupez la quesadilla en triangles et servez avec de la crème aigre et des garnitures.

Nutrition

Serving: 1quesadillaCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 450IUVitamin C: 80mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Pour varier, essayez d'ajouter du chicken cuit ou des haricots pour un supplément de protéines.

Tried this recipe?

Let us know how it was!

Lorsque ma cuisine se remplit d’arômes de piment et d’ail, je sais que quelque chose de spécial est en train de se préparer. Les nouilles épicées à l’ail et au piment ne sont pas seulement un plat, mais une véritable envolée de saveurs, parfaite pour apaiser votre esprit après une journée chargée. Ce qui est génial, c’est leur simplicité : en un rien de temps, vous avez un repas réconfortant qui ravira même les plus exigeants. Que vous soyez un fervent amateur de cuisine ou un novice, cette recette est non seulement rapide à réaliser, mais elle est également versatile, s’adaptant à divers régimes alimentaires, y compris les options végétariennes et sans gluten. Prêt à pimenter votre dîner ce soir ?

Pourquoi adorer ces nouilles épicées ?

Simplicité incroyable : En un clin d’œil, vous préparez un plat savoureux, parfait pour les soirées pressées.
Saveurs audacieuses : La combinaison de l’ail, du piment et des légumes frais crée un goût inoubliable qui saura séduire vos convives.
Polyvalence : Que vous soyez végétarien ou à la recherche d’options sans gluten, cette recette s’adapte à toutes vos envies.
Un vrai régal : Ces nouilles rappellent les délices des rues asiatiques, apportant une touche d’exotisme à votre table.
Gain de temps : Avec sa préparation rapide, ce plat est idéal pour un dîner délicieux sans la corvée de cuisine.
Attraction incontournable : Vos amis et votre famille ne pourront pas résister à ce mélange appétissant, parfait pour toutes les occasions.

Ingrédients des Nouilles épicées à l’ail et au piment

• Une touche piquante et remplie de saveurs!

Pour les Nouilles
• Nouilles – Base de ce plat, choisissez des nouilles de blé, de riz ou des nouilles de sarrasin pour une option sans gluten.
• Ail frais – Préférez l’ail frais pour une richesse aromatique au maximum.

Pour la Sauce
• Piments – Ajustez leur quantité selon votre goût ; moins de piments pour un plat plus doux.
• Sauce soja – Apporte une saveur umami ; utilisez une version sans gluten si nécessaire.
• Sauce huître (facultative) – Pour une profondeur de goût ; omettez-la pour une version végétarienne ou remplacez-la par une sauce végétalienne.
• Sucre – Pour équilibrer le piquant et apporter une touche sucrée optionnelle.

Pour les Légumes
• Légumes (par exemple, courgettes, pois mange-tout) – Ajoutez des légumes frais de saison pour plus de nutrition et de couleur. Substituez-les selon vos préférences.

Ces nouilles épicées à l’ail et au piment sont le choix parfait pour un repas réconfortant et rapide qui ravira vos papilles!

Instructions pour les Nouilles épicées à l’ail et au piment

Step 1 : Préparer les ingrédients
Commencez par rassembler tous vos ingrédients. Lavez et coupez les légumes en morceaux, épluchez et émincez l’ail, et préparez les piments en les coupant finement. Veillez à avoir tous vos ingrédients prêts sur le plan de travail pour une cuisson fluide et rapide. Cela facilitera la réalisation de vos nouilles épicées à l’ail et au piment.

Step 2 : Cuire les nouilles
Porter une grande casserole d’eau à ébullition sur feu vif. Ajoutez les nouilles et faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Une fois cuites, égouttez-les dans une passoire et rincez-les rapidement sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez-les pendant que vous préparez le reste.

Step 3 : Faire sauter les aromates
Dans un grand wok ou une poêle antiadhésive, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile à feu moyen-élevé. Ajoutez l’ail émincé et les piments, puis faites sauter pendant environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils libèrent leurs arômes. Surveillez attentivement pour éviter que l’ail ne brûle, car cela peut affecter le goût de vos nouilles épicées à l’ail et au piment.

Step 4 : Ajouter les légumes
Incorporez vos légumes coupés dans la poêle, en remuant bien pour les enrober d’huile. Faites sauter pendant environ 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Cette étape ajoute non seulement des couleurs vives à votre plat, mais aussi des saveurs et des nutriments essentiels.

Step 5 : Combiner et mélanger
Ajoutez les nouilles égouttées dans le wok avec les légumes. Versez ensuite la sauce soja et, si vous le souhaitez, la sauce huître. Mélangez délicatement tous les ingrédients pendant 2 à 3 minutes pour bien enrober les nouilles et permettre aux saveurs de se mélanger. Vous verrez les nouilles obtenir une belle couleur brillante.

Step 6 : Assaisonner et servir
Goûtez vos nouilles épicées à l’ail et au piment et ajustez le sel ou le sucre selon vos préférences. Lorsque le tout est bien mélangé et chauffé, retirez du feu et servez immédiatement dans des bols chauds. Pour une touche finale, parsemez de coriandre fraîche ou d’oignons verts hachés, si vous le souhaitez.

Que servir avec des nouilles épicées à l’ail et au piment ?

Ces nouilles savoureuses sont parfaites pour un repas réconfortant, et il est essentiel de les accompagner de mets qui relèvent encore plus leur caractère.

• Salade asiatique croquante : Un mélange de légumes frais, d’herbes et d’une vinaigrette légère apporte de la fraîcheur, contrastant avec la chaleur des nouilles.
• Rouleaux de printemps : Ces délices frais, garnis de crevettes ou de légumes, ajoutent un aspect vibrant et une douceur qui équilibrent le piquant des nouilles.
• Soupe miso légère : Servez une petite soupière de miso pour une touche umami, parfait pour compléter le repas tout en restant léger.
• Thé glacé au jasmin : Une boisson apaisante qui offre une touche florale, idéale pour endiguer le feu des piments tout en rehaussant les saveurs.
• Pickles de légumes : Un mélange de légumes marinés ajoute une note acidulée et croquante qui sublime l’expérience gustative des nouilles épicées à l’ail et au piment.
• Cocotte de légumes rôtis : Des légumes rôtis aux herbes apportent des textures variées et une touche de douceur caramélisée, parfaite pour accompagner votre plat principal.

Astuces pour les Nouilles épicées à l’ail et au piment

Équilibre des saveurs : Commencez par ajouter moins de piments et ajustez votre plat selon votre goût. Cela évite un excès de chaleur.

Utilisation des restes : Vous pouvez conserver vos nouilles épicées à l’ail et au piment dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Réchauffez-les avec un peu d’eau pour restaurer leur texture.

Bols chauds : Gardez vos bols au chaud avant de servir. Cela permet aux nouilles de rester chaudes plus longtemps, rendant chaque bouchée agréable.

Aromates bien surveillés : Faites attention à ne pas brûler l’ail lors de la cuisson, car cela peut altérer la saveur de votre plat. Il doit juste devenir doré.

Personnalisation : N’hésitez pas à ajouter des légumes de saison ou votre protéine préférée pour un plat encore plus nourrissant et savoureux.

Comment conserver et congeler les nouilles épicées à l’ail et au piment

Réfrigérateur : Conservez vos nouilles épicées à l’ail et au piment dans un contenant hermétique pendant 3 jours. Assurez-vous qu’elles soient bien couvertes pour éviter qu’elles ne sèchent.

Congélateur : Pour une conservation prolongée, vous pouvez congeler les nouilles cuites. Placez-les dans un sac de congélation, en retirant le maximum d’air, et conservez-les jusqu’à 2 mois.

Réchauffage : Pour réchauffer, faites chauffer vos nouilles dans une poêle à feu moyen avec un peu d’eau pour restaurer leur texture. La réchauffe douce permettra de préserver les saveurs.

Astuces de préparation : Si vous préparez les nouilles à l’avance, assurez-vous de les refroidir complètement avant de les stocker afin de maintenir leur qualité au réfrigérateur ou au congélateur.

Préparation à l’avance des Nouilles épicées à l’ail et au piment

Ces nouilles épicées à l’ail et au piment sont idéales pour une préparation en avance, vous permettant de gagner un temps précieux lors de soirées chargées. Vous pouvez cuire les nouilles et préparer les légumes (comme les courgettes et les pois mange-tout) jusqu’à 3 jours à l’avance ; assurez-vous de les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir leur qualité. Lorsque vous êtes prêt à savourer votre plat, il vous suffit de faire sauter l’ail et les piments avec un peu d’huile pendant 1 à 2 minutes, d’ajouter les légumes préparés et les nouilles cuites, puis de mélanger avec la sauce soja pour obtenir ce goût délicieux. En procédant ainsi, vous bénéficiez d’un repas convivial et savoureux, tout en faisant des économies de temps considérables.

Variations des nouilles épicées à l’ail et au piment

Sentez-vous libre de personnaliser ces nouilles selon vos envies et besoins alimentaires !

• Végétarienne : Ajoutez du tofu ou du tempeh pour une option protéinée savoureuse. Faites-les mariner dans la sauce soja pour plus de goût.
• Sans gluten : Remplacez les nouilles de blé par des nouilles de riz ou de sarrasin, parfaites pour un plat léger et digeste.
• Rajoutez des protéines : Intégrez du poulet effiloché, des crevettes grillées ou du porc pour une version plus consistante. Chaque bouchée sera un délice !
• Légumes supplémentaires : Optez pour des champignons, du bok choy ou des poivrons pour colorer le plat et ajouter des nutriments. Cela apporte une croquant irrésistible.
• Sauce épicée : Pour les amateurs de sensations fortes, incorporez un peu de sauce chili ou de sambal oelek à la cuisson. Cela va rehausser la chaleur de manière délicieuse.
• Nouilles froides : Transformez ce plat en salade de nouilles en ajoutant une vinaigrette légère après cuisson. Un repas rafraîchissant pour les journées chaudes pourrait vous séduire.
• Herbes fraîches : Saupoudrez de coriandre fraîche ou de basilic thaï pour une touche aromatique. Cela transforme instantanément le profil de la saveur!

Pour d’autres idées inspirantes, pourquoi ne pas explorer des recettes de cuisine asiatiques variées? Un salade asiatique légère ou des boulettes de viande épicées pourraient bien compléter votre menu. Amusez-vous à expérimenter et à savourer chaque bouchée !

Nouilles épicées à l’ail et au piment Recipe FAQs

Comment choisir des piments pour les nouilles épicées à l’ail et au piment ?
Optez pour des piments frais qui ont une couleur vive et une texture ferme. Évitez ceux qui ont des taches sombres ou qui semblent flétris. Plus les piments sont petits, plus ils sont généralement piquants, donc commencez par en utiliser moins si vous n’êtes pas sûr de votre tolérance au piment.

Comment conserver les nouilles épicées à l’ail et au piment ?
Conservez vos nouilles épicées à l’ail et au piment dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elles peuvent se conserver jusqu’à 3 jours. Pour éviter qu’elles ne sèchent, assurez-vous qu’elles sont bien couvertes. Réchauffez-les avec un peu d’eau dans une poêle pour restaurer leur texture.

Puis-je congeler les nouilles épicées à l’ail et au piment ?
Absolument ! Pour congeler, placez les nouilles cuites dans un sac de congélation, en retirant le maximum d’air, et conservez-les jusqu’à 2 mois. Lorsque vous êtes prêt à les déguster, faites-les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffez-les à feu doux avec un peu d’eau pour préserver leur texture.

Quels légumes puis-je utiliser dans cette recette ?
Vous pouvez utiliser une variété de légumes selon vos préférences et la saison. Des courgettes, des pois mange-tout, des poivrons ou même des champignons se marient bien. Le secret est d’ajouter des légumes qui apportent à la fois couleur et nutriments. Veillez à les couper en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.

Y a-t-il des options pour satisfaire des régimes alimentaires spécifiques ?
Bien sûr ! Pour une version sans gluten, choisissez des nouilles de riz ou de sarrasin et utilisez une sauce soja sans gluten. Pour une option végétalienne, omettez la sauce huître ou remplacez-la par une sauce adaptée. Vos nouilles épicées à l’ail et au piment seront tout aussi délicieuses sans compromettre vos besoins diététiques.

Comment éviter que l’ail ne brûle pendant la cuisson ?
Pour éviter que l’ail ne brûle, faites-le sauter à feu moyen plutôt qu’à feu vif et surveillez-le de près. Dès qu’il devient doré et dégage un arôme agréable, vous pouvez ajouter les autres ingrédients. Cette attention au détail garantit que vos nouilles conservent leur saveur délicate et ne deviennent pas amères.

Nouilles épicées à l'ail et au piment irrésistibles

Savourez ces nouilles épicées à l'ail et au piment, un régal rapide qui allie simplicité et saveurs audacieuses.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Servings: 2 portions

Course: Plats principaux

Cuisine: Asiatique

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Pour les Nouilles

• 200 g nouilles de blé, riz ou sarrasin
• 3 gousses ail frais émincées

Pour la Sauce

• 2 pcs piments ajustez selon le goût
• 3 cuillères à soupe sauce soja version sans gluten si nécessaire
• 1 cuillère à soupe sauce huître facultative
• 1 cuillère à café sucre pour équilibrer le piquant

Pour les Légumes

• 200 g légumes par exemple, courgettes, pois mange-tout

Equipment

• Casserole
• wok ou poêle antiadhésive

Method

 

Instructions

1. Rassemblez tous vos ingrédients. Lavez et coupez les légumes en morceaux, épluchez et émincez l'ail, et préparez les piments.
2. Portez une grande casserole d'eau à ébullition, ajoutez les nouilles et cuisez selon les instructions du paquet (5 à 7 minutes). Égouttez et rincez sous l'eau froide.
3. Dans un grand wok, chauffez 2 cuillères d'huile à feu moyen-élevé. Ajoutez l'ail et les piments et faites sauter pendant 1 à 2 minutes.
4. Incorporez les légumes dans la poêle et faites sauter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à tendreté.
5. Ajoutez les nouilles égouttées, la sauce soja et la sauce huître. Mélangez pendant 2 à 3 minutes.
6. Goûtez et ajustez le sel ou le sucre. Servez immédiatement dans des bols chauds.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ajoutez des légumes de saison ou une protéine pour un plat plus nourrissant.

Tried this recipe?

Let us know how it was!

Dans ma cuisine, chaque minute compte, surtout en semaine. C’est pourquoi je suis ravi de partager cette recette de Saumon au Miso Grillé, qui se prépare en un éclair ! En seulement 5 minutes de préparation et 8 minutes de cuisson, vous pouvez servir un plat qui mélange parfaitement le sucré et le salé, tout en étant à la fois sans produits laitiers et sans gluten avec quelques adaptations. Ce saumon, tendrement grillé et caramélisé, va ravir vos papilles tout en apportant une touche de sophistication à vos dîners rapides. Qui aurait cru qu’un repas aussi délicieux pouvait être si simple et rapide ? Prêts à faire vibrer vos soirées ?

Pourquoi aimez-vous le saumon au miso ?

Simplicité incroyable : En seulement 5 minutes de préparation, vous obtiendrez un plat délicieux.
Saveurs équilibrées : La combinaison de miso, de sucre et de mirin crée une harmonie parfaite entre le sucré et le salé.
Polyvalence remarquable : Ce saumon se marie à merveille avec différents accompagnements, des légumes grillés aux nouilles.
Santé et goût : En plus d’être un régal pour les papilles, cette recette est sans produits laitiers et sans gluten, convenant à divers régimes.
Rapidité de cuisson : Avec seulement 8 minutes au four, ce plat est parfait pour les soirs de semaine chargés.
Appel au partage : Vos invités seront impressionnés par votre capacité à préparer un dîner si raffiné en un temps record !

Ingrédients pour le Saumon au Miso Grillé

• Voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser ce délicieux saumon !

Pour la Marinade

• Pâte de miso blanc – Ajoute de la profondeur et de l’umami; peut être remplacée par du miso jaune ou rouge, mais le goût variera.
• Sucre granulé – Apporte de la douceur et aide à la caramélisation; vous pouvez le substituer par du sirop d’érable ou du miel si désiré.
• Mirin – Un vin de riz doux qui rehausse la saveur; peut être remplacé par du vinaigre de riz pour une saveur similaire.
• Sauce soja à faible teneur en sodium (ou tamari pour une option sans gluten) – Ajoute de la salinité et de la profondeur; veillez à utiliser une version à faible teneur en sodium pour contrôler le sel.
• Huile de sésame – Contribue à une saveur riche et noisettée; aucune substitution directe nécessaire, à omettre si désiré.
• Pâte de gingembre (ou gingembre frais haché) – Ajoute un coup de fouet piquant; vous pouvez râper du gingembre frais si vous le préférez.
• Filets de saumon – Servent de protéine principale et absorbent les saveurs de la marinade; la peau peut être retirée selon votre préférence.

Garnitures recommandées

• Ciboulette émincée – Ajoute de la couleur et de la fraîcheur.
• Graines de sésame noires et blanches – Pour un joli contraste visuel et un goût de noisette.
• Coriandre fraîche – Apporte une touche de fraîcheur à votre plat.

Avec ces ingrédients simples et savoureux, votre Saumon au Miso Grillé sera irrésistible et rapide à préparer. Prêts à vous lancer ?

Instructions pour le Saumon au Miso Grillé

Step 1 : Préparez la Marinade
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la pâte de miso blanc, le sucre granulé, le mirin, la sauce soja, l’huile de sésame et la pâte de gingembre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Assurez-vous de bien intégrer tous les ingrédients pour un équilibre parfait de saveurs. Cette marinade délicieuse apportera une touche umami au saumon.

Step 2 : Marinez le Saumon
Placez les filets de saumon dans un grand sac de congélation ou un récipient hermétique. Réservez 2 cuillères à soupe de marinade pour plus tard, puis versez le reste sur le saumon. Fermez le sac ou le récipient et réfrigérez pendant 30 minutes. Cela permet au saumon d’absorber tous les arômes de la marinade, le rendant encore plus savoureux.

Step 3 : Cuisez le Saumon
Préchauffez le gril à haute température. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier aluminium légèrement vaporisé d’un spray de cuisson. Disposez les filets de saumon côté peau vers le bas sur la plaque. Laissez l’excès de marinade s’égoutter. Faites griller le saumon pendant 6 à 8 minutes, en tournant la plaque à mi-cuisson, jusqu’à ce que la température interne atteigne 49 °C.

Step 4 : Servez le Saumon
Une fois le saumon cuit, badigeonnez-le avec la marinade réservée. Servez immédiatement en ajoutant les garnitures choisies, comme de la ciboulette émincée, des graines de sésame et de la coriandre fraîche. Ce Saumon au Miso Grillé se marie parfaitement avec du riz blanc et des légumes grillés pour un repas réconfortant et savoureux.

Variations du Saumon au Miso Grillé

N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle à cette délicieuse recette, pour élever l’expérience gustative !

• Autre poisson : Remplacez le saumon par du truite arc-en-ciel ou du cabillaud pour des saveurs variées. Chaque poisson apportera une texture et un goût unique à votre plat.

• Chaud et épicé : Pour un coup de fouet, ajoutez un peu de Sriracha ou une mayonnaise épicée en garniture. Cela éveillera vos papilles et apportera une belle chaleur au plat.

• Végétarien : Essayez cette marinade sur des tranches de tofu bien fermes. Grillez-les jusqu’à ce qu’elles soient dorées pour un plat tout aussi savoureux et satisfaisant.

• Boost de saveur : Incorporez des zestes de citron ou de lime dans la marinade pour une touche acidulée. Cela apportera une fraîcheur qui rehaussera tous les arômes déjà présents.

• Cuit au four : Si vous préférez, vous pouvez cuire le saumon au four à 200°C pendant 10 à 12 minutes. Cela vous donne un contrôle plus facile sur la cuisson sans le risque de brûler sous le gril.

• Accompagnements : Servez avec des légumes grillés variés comme des poivrons ou des courgettes. C’est un excellent moyen d’ajouter des couleurs et des textures à votre assiette.

• Nouilles savoureuses : Pour un repas plus consistant, servez le saumon sur un lit de nouilles de sarrasin ou de riz, créant ainsi un plat réconfortant et nourrissant.

• Marinade sucrée : Si vous aimez le sucré-salé, ajoutez plus de sirop d’érable dans la marinade. La douceur supplémentaire va se marier à merveille avec les saveurs salées du miso.

N’hésitez pas à expérimenter ces variations pour trouver votre combinaison préférée !

Conseils de Conservation pour le Saumon au Miso Grillé

Frigo : Conservez les restes de saumon au miso grillé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Cela garde le poisson frais tout en préservant ses délicieuses saveurs.

Congélateur : Pour une conservation plus longue, le saumon peut être congelé jusqu’à 3 mois. Emballez-le bien dans un film plastique et répartissez-le dans des sacs de congélation pour éviter les brûlures de congélation.

Réchauffage : Pour réchauffer le saumon, privilégiez le four à basse température (environ 150°C) pendant 10 à 15 minutes, ou utilisez le micro-ondes à faible puissance pour éviter qu’il ne devienne sec.

Marinade : Si vous avez de la marinade supplémentaire, conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et utilisez-la pour napper le saumon réchauffé ou comme sauce pour accompagner vos légumes.

Que servir avec le Saumon au Miso Grillé ?

Pour accompagner votre plat de saumon délicat, pensez à des options qui viendront compléter ses saveurs riches et umami. Voici quelques idées qui transformeront votre dîner en un festin mémorable.

• Riz Basmatî: Ce riz léger et parfumé est le compagnon idéal pour absorber la marinade savoureuse du saumon. Il apporte une texture moelleuse qui équilibre le croustillant du saumon grillé.

• Légumes Grillés: Une sélection de légumes tels que les courgettes, les poivrons et les carottes, légèrement assaisonnés et grillés, apportent une touche croquante et colorée. Leur douceur naturelle s’harmonise à merveille avec le goût umami du miso.

• Salade de Chou Frais: Une salade croquante à base de chou rouge, de carottes râpées et d’une vinaigrette légère au sésame ajoute un contraste de texture. Sa fraîcheur rehausse les saveurs du saumon et ajoute une note croquante.

• Ramen Aux Légumes: Servir un bol de ramen aux légumes avec un bouillon léger et des nouilles fera de votre dîner une expérience réconfortante. Les arômes du bouillon s’allient parfaitement aux notes sucrées et salées du saumon.

• Thé Vert Matcha: Pour une touche asiatique, savourez un thé vert matcha. Sa saveur douce-amère et ses antioxydants se marient harmonieusement à l’ensemble des plats, tout en apportant une pause rafraîchissante.

• Panna Cotta au Coco: Terminez votre repas sur une note sucrée avec une panna cotta au lait de coco, délicate et crémeuse. Le doux parfum de la noix de coco complétera à merveille les saveurs du saumon au miso.

Préparation à l’avance pour le Saumon au Miso Grillé

Préparer le Saumon au Miso Grillé à l’avance est un excellent moyen de gagner du temps en semaine. Vous pouvez mariner le saumon jusqu’à 24 heures à l’avance dans le réfrigérateur, ce qui intensifie les saveurs tout en maintenant sa tendreté. Pour cela, préparez la marinade comme indiqué, puis placez les filets de saumon dans un récipient hermétique avec la marinade, en veillant à bien les enrober. Pour éviter qu’il ne se dessèche, sortez le saumon du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson et cuisez-le selon les instructions en le badigeonnant avec la marinade réservée juste avant de servir. Ainsi, vous obtenez un plat riche en saveurs, juste aussi délicieux que s’il avait été préparé le jour même !

Astuces pour le meilleur Saumon au Miso Grillé

• Choix du Miso : Assurez-vous d’utiliser de la pâte de miso blanc pour une douceur parfaite, mais n’hésitez pas à l’essayer avec du miso jaune ou rouge pour plus de profondeur.
• Contrôle du Sucre : Pour éviter un saumon trop sucré, commencez avec la quantité recommandée de sucre et ajustez selon vos goûts.
• Marinade Optimale : Ne laissez pas le saumon mariner plus de 30 minutes, car le miso peut extraire l’humidité du poisson et le rendre trop salé.
• Surveillance de la Cuisson : Gardez un œil sur la température du saumon pendant la cuisson; il est préférable de l’enlever lorsque la température atteint 49 °C pour qu’il reste tendre.
• Utilisation de Papiers : Lorsque vous utilisez du papier sulfurisé, assurez-vous qu’il soit bien à plat pour éviter les débordements ou les risques d’incendie; le papier aluminium est une bonne alternative.

Saumon au Miso Grillé Recipe FAQs

Quels ingrédients dois-je choisir pour la marinade?
Pour une marinade optimale, optez pour de la pâte de miso blanc pour un goût doux et sucré. Si vous n’en trouvez pas, le miso jaune ou rouge peut également être utilisé, mais gardez à l’esprit qu’il apportera une saveur plus prononcée. Assurez-vous aussi que votre sucre soit bien granuleux pour favoriser la caramélisation !

Comment conserver les restes de saumon au miso?
Pour conserver votre saumon, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Le saumon peut se conserver jusqu’à 4 à 5 jours, tout en restant délicieux. Pour le réchauffer, utilisez le four à basse température pour préserver la texture, ou le micro-ondes à faible puissance pour éviter qu’il ne sèche.

Puis-je congeler le saumon au miso?
Oui, vous pouvez congeler le saumon au miso jusqu’à 3 mois. Il est conseillé de l’emballer hermétiquement dans du film plastique, puis de le placer dans un sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation. Lorsque vous souhaitez l’utiliser, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit pour une meilleure texture.

Que faire si mon saumon est trop salé?
Si votre saumon s’avère un peu trop salé, cela peut provenir d’un temps de marination prolongé. Pour l’ajuster, pensez à le garnir avec des légumes non assaisonnés ou du riz pour équilibrer les saveurs. Vous pouvez également préparer une sauce à base de yaourt nature pour adoucir le goût.

Le saumon au miso est-il adapté aux personnes ayant des allergies alimentaires?
Cette recette est naturellement sans produits laitiers et peut être préparée sans gluten si vous remplacez la sauce soja classique par du tamari. Cependant, vérifiez toujours les étiquettes des ingrédients pour éviter les allergènes comme le soja, selon les besoins diététiques de vos convives.

Comment s’assurer que le saumon est bien cuit?
Pour une cuisson parfaite, surveillez la température interne du saumon; elle devrait atteindre 49 °C pour un résultat tendre et juteux. Un bon indicateur visuel est un légèrement caramel sur le dessus, avec une texture floconneuse à l’intérieur.

Saumon au Miso Grillé Rapide et Savoureux

Recette de Saumon au Miso Grillé, sucré et salé, sans produits laitiers et sans gluten.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 8 minutes mins

Total Time 13 minutes mins

Servings: 2 filets

Course: Plats principaux

Cuisine: Japonais

Calories: 220

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Pour la Marinade

• 120 g Pâte de miso blanc Peut être remplacée par du miso jaune ou rouge.
• 2 cuil. à soupe Sucre granulé Peut être substitué par du sirop d'érable ou du miel.
• 2 cuil. à soupe Mirin Peut être remplacé par du vinaigre de riz.
• 3 cuil. à soupe Sauce soja à faible teneur en sodium Utiliser une version à faible teneur en sodium.
• 1 cuil. à soupe Huile de sésame Omettre si désiré.
• 1 cuil. à café Pâte de gingembre Peut être remplacée par du gingembre frais haché.
• 2 filets Filets de saumon Peau peut être retirée.

Garnitures recommandées

• 2 cuil. à soupe Ciboulette émincée
• 1 cuil. à soupe Graines de sésame noires
• 1 cuil. à soupe Graines de sésame blanches
• 2 cuil. à soupe Coriandre fraîche

Equipment

• Bol
• Plaque à pâtisserie
• Papier sulfurisé
• Gril

Method

 

Instructions

1. Préparez la Marinade : Fouettez ensemble la pâte de miso blanc, le sucre, le mirin, la sauce soja, l'huile de sésame et la pâte de gingembre dans un bol.
2. Marinez le Saumon : Placez les filets de saumon dans un sac de congélation, versez la marinade, fermez et réfrigérez pendant 30 minutes.
3. Cuisez le Saumon : Préchauffez le gril, tapissez une plaque de papier sulfurisé. Disposez le saumon côté peau vers le bas et faites griller pendant 6 à 8 minutes.
4. Servez le Saumon : Badigeonnez avec la marinade réservée, ajoutez les garnitures et servez avec du riz blanc et des légumes grillés.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 220kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Conservez les restes de saumon au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Peut être congelé jusqu'à 3 mois.

Tried this recipe?

Let us know how it was!

En préparant mes repas du soir, j’ai souvent constaté qu’une cuisine parfumée à l’ail et au beurre a le pouvoir de transformer même une journée ordinaire en une fête savoureuse. Aujourd’hui, je vous présente ma recette des pâtes aux crevettes à l’ail et au beurre en une seule casserole. Ce plat est un véritable sauveur de semaine, prêt en moins de 30 minutes et ne nécessite qu’une seule casserole, ce qui facilite le nettoyage. Avec ses crevettes juteuses et sa sauce crémeuse, il ravira vos papilles tout en étant parfait pour un repas en famille. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un novice en cuisine, cette recette est adaptable selon vos goûts et les ingrédients que vous avez sous la main. Prêt à régaler vos précieux convives ? Laissez-moi vous montrer comment réaliser cette merveille culinaire !

Pourquoi cet plat est-il irrésistible ?

Facilité d’exécution : Avec cette recette, vous n’avez besoin que d’une seule casserole, rendant la préparation et le nettoyage un jeu d’enfant.
Saveurs envoûtantes : La combinaison de l’ail et du beurre crée une sauce crémeuse et riche qui enrobe parfaitement les pâtes.
Rapidité : Prête en moins de 30 minutes, c’est le plat idéal pour les soirées chargées.
Adaptabilité : Ajoutez des légumes comme des épinards ou des tomates cerises pour un repas plus nutritif.
Convient à tous : Que vous serviez votre famille ou des amis, ce plat régalera tout le monde, même les plus difficiles. Vous cherchez d’autres recettes rapides ? Consultez aussi mes suggestions de repas familiaux faciles.

Ingrédients des pâtes aux crevettes à l’ail et au beurre en une seule casserole

Pour les pâtes
• Crevettes – Source de protéines, elles ajoutent une saveur sucrée et savoureuse; vous pouvez les remplacer par d’autres fruits de mer comme des pétoncles ou des palourdes.
• Pâtes – Elles forment la base du plat et absorbent la sauce crémeuse; vous pouvez utiliser des spaghetti, des fettuccines ou des formes de pâtes courtes selon vos goûts.
• Ail – Pour une saveur aromatique et profonde; il est préférable d’utiliser de l’ail frais pour un goût optimal.
• Beurre – Ajoute de la richesse à la sauce; si vous préférez une option sans produits laitiers, optez pour l’huile d’olive ou du beurre vegan.
• Crème épaisse – Elle contribue à la texture onctueuse de la sauce; vous pouvez la remplacer par de la crème de noix de coco ou de la crème de cajou pour une version sans produits laitiers.

Pour l’assaisonnement
• Vin blanc (optionnel) – Il apporte de la profondeur et de l’acidité; sinon, utilisez davantage de bouillon de poulet ou du jus de citron.
• Parmesan – Pour un goût umami et pour épaissir la sauce; vous pouvez remplacer par de la levure nutritionnelle pour une option sans produits laitiers.
• Persil frais – Pour une touche de couleur et de saveur; vous pouvez opter pour d’autres herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette.

Dans cette recette de pâtes aux crevettes à l’ail et au beurre en une seule casserole, les combinaisons de ces ingrédients se marient pour créer un plat délicieux qui séduira vos invités et égayera votre soirée.

Instructions pour les pâtes aux crevettes à l’ail et au beurre en une seule casserole

Step 1 : Préparer les crevettes
Si vos crevettes sont congelées, commencez par les décongeler puis séchez-les délicatement avec un papier absorbant. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre pour rehausser leur saveur. Pendant ce temps, préparez une grande casserole pour la cuisson afin de mélanger tous les ingrédients.

Step 2 : Cuire l’ail
Dans la casserole, faites fondre 50 g de beurre à feu moyen. Ajoutez 3 à 4 gousses d’ail émincées et faites-les sauter pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent parfumées et légèrement dorées. Attention à ne pas brûler l’ail, car cela pourrait rendre la sauce amère.

Step 3 : Ajouter les pâtes et le liquide
Ajoutez 250 g de pâtes de votre choix dans la casserole avec les crevettes. Versez également 250 ml de bouillon de poulet (ou d’eau) et, si vous le souhaitez, 100 ml de vin blanc. Remuez bien pour enrober les pâtes et les crevettes, puis portez le tout à ébullition à feu vif.

Step 4 : Laisser mijoter
Une fois que le mélange bout, réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter, sans couvercle, pendant 10 à 12 minutes. Remuez fréquemment, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide ait réduit, créant une sauce crémeuse qui enrobe les pâtes.

Step 5 : Terminer la sauce
Quand les pâtes sont cuites, incorporez délicatement 100 ml de crème épaisse et 50 g de fromage parmesan râpé dans la casserole. Remuez jusqu’à ce que la sauce soit lisse et crémeuse; goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Step 6 : Servir
Retirez les pâtes aux crevettes à l’ail et au beurre de la chaleur. Servez chaud, garni de persil frais haché et de fromage parmesan supplémentaire si désiré. Admirez votre plat irrésistible, prêt à satisfaire vos convives et à créer des souvenirs autour de la table.

Conseils de conservation pour les pâtes aux crevettes à l’ail et au beurre en une seule casserole

Réfrigérateur : Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Cela permet de préserver la qualité des saveurs.

Congélateur : Vous pouvez congeler les pâtes aux crevettes à l’ail et au beurre pour une utilisation ultérieure, elles se conservent jusqu’à 2 mois. Assurez-vous de les refroidir complètement avant de les congeler.

Réchauffage : Pour réchauffer, placez les pâtes dans une poêle avec un peu de bouillon ou de crème pour retrouver leur texture crémeuse. Chauffez à feu doux en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et chaud.

Ajustement des saveurs : Pensez à rajouter un peu de beurre ou de fromage lors du réchauffage pour rehausser les saveurs.

Variations & Substitutions des pâtes aux crevettes à l’ail et au beurre en une seule casserole

Personnalisez ce plat en jouant avec vos ingrédients préférés pour le rendre encore plus délicieux et adapté à vos goûts !

• Épicé : Ajoutez des flocons de piment rouge pour un petit coup de fouet plein de chaleur.
• Végétarien : Remplacez les crevettes par des champignons pour une option sans viande. Une expérience savoureuse et terreuse.
• Gluten-Free : Utilisez des pâtes sans gluten pour tous les amateurs de sensations différentes. Vous profiterez d’une texture tout aussi agréable.
• Herbes fraîches : Incorporez du thym ou de l’origan pour faire ressortir une nouvelle dimension de saveurs. Ces herbes apporteront un parfum méditerranéen irrésistible.
• Cremé : Pour une sauce encore plus riche, ajoutez du fromage à la crème en plus de la crème épaisse. Cette astuce élèvera le plat à un niveau de crémeux inégalé.
• Légumes ajoutés : Intégrez des épinards frais ou des tomates cerises pour une touche colorée et nutritive. Cela ajoutera une dimension supplémentaire au plat.
• Jus de citron : Ajoutez un filet de jus de citron au moment de servir pour un soupçon d’acidité qui rehaussera toutes les saveurs et fermera la boucle.
• Vegan : Optez pour des crevettes à base de plantes et remplacez le beurre par de l’huile d’olive pour une version entièrement végétalienne.

Quelles que soient les variations que vous choisirez, n’hésitez pas à explorer et à adapter cette recette pour qu’elle convienne à votre famille. Vous pourriez également trouver inspirant de consulter mes recettes de repas rapides et faciles pour encore plus d’idées savoureuses !

Préparation à l’avance des pâtes aux crevettes à l’ail et au beurre en une seule casserole

Ces pâtes aux crevettes à l’ail et au beurre en une seule casserole sont idéales pour ceux qui souhaitent simplifier leur semaine ! Vous pouvez préparer les crevettes en les décongelant et en les assaisonnant jusqu’à 24 heures à l’avance, tout en conservant la texture délicate. De plus, vous pouvez émincer l’ail et le conserver au réfrigérateur dans un petit récipient hermétique pour préserver sa saveur. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, il suffit de faire fondre le beurre, puis d’ajouter les ingrédients préparés et de suivre les étapes restantes. Pour garder la sauce crémeuse, évitez de trop cuire les crevettes et servez immédiatement pour des résultats tout aussi savoureux qu’un plat préparé à la minute.

Que servir avec des pâtes aux crevettes à l’ail et au beurre en une seule casserole ?

Imaginez une table chaleureuse, où chaque plat est une invitation à savourer. Ces accompagnements compléteront à merveille votre délicieux plat.

• Salade verte croquante : Un mélange de jeunes pousses apporte fraîcheur et légèreté, équilibrant la richesse du plat principal. Assaisonnez avec une vinaigrette légère pour une touche d’acidité.

• Pain à l’ail grillé : Savourez chaque bouchée avec du pain à l’ail croustillant, parfait pour saucer la délicieuse sauce crémeuse. Ce régal fait maison ravira tous vos invités.

• Légumes grillés : Ajoutez des légumes de saison comme des courgettes ou des poivrons pour une touche colorée et nutritive. Leur saveur légèrement sucrée se marie parfaitement avec les crevettes.

• Vin blanc sec : Un verre de vin blanc frais comme un Sauvignon Blanc rehausse les saveurs marines et ajoute une touche festive. Un véritable compagnon pour un repas inoubliable.

• Tiramisu crémeux : Terminez le repas sur une note sucrée avec un tiramisu léger et aérien. C’est le dessert parfait pour conclure votre expérience culinaire avec élégance.

Conseils d’expert pour les pâtes aux crevettes à l’ail et au beurre en une seule casserole

• Simplicité des ingrédients : Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal, mais n’hésitez pas à adapter selon ce que vous avez sous la main.
• Surcuison des crevettes : Ne laissez pas les crevettes trop longtemps sur le feu; elles doivent être juste cuites, tendres et opaques pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.
• Épaississement de la sauce : Pour une sauce encore plus crémeuse, laissez mijoter sans couvercle; ceci permet à l’eau de s’évaporer et à la sauce de s’épaissir naturellement.
• Utilisation des restes : Conservez les restes dans un contenant hermétique pendant 3 jours et réchauffez avec un peu de bouillon pour retrouver la crémeux.
• Ajouts de légumes : L’incorporation de légumes comme des épinards ou tomates cerises enrichira le plat, tout en ajoutant de la couleur et des nutriments.
• Variation des pâtes : N’hésitez pas à essayer plusieurs types de pâtes, y compris des options sans gluten, pour convenir à tous les régimes alimentaires.

Pâtes aux crevettes à l’ail et au beurre en une seule casserole Recipe FAQs

Comment choisir des crevettes pour cette recette ?
Lorsque vous choisissez des crevettes, optez pour des crevettes fraîches ou congelées de taille moyenne à grande. Recherchez des crevettes avec une couleur uniforme et évitez celles qui présentent des taches sombres sur la carapace. Si vous utilisez des crevettes congelées, assurez-vous de les décongeler complètement avant de les cuisiner pour une cuisson uniforme.

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?
Conservez les restes de vos pâtes aux crevettes à l’ail et au beurre en une seule casserole dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Cela permet de maintenir les saveurs intactes. Pour un meilleur réchauffage, ajoutez un peu de bouillon ou de crème pour restaurer la crémeux.

Puis-je congeler ce plat ?
Oui, vous pouvez congeler les pâtes aux crevettes ! Assurez-vous qu’elles soient complètement refroidies avant de les placer dans un contenant hermétique ou un sac de congélation. Elles se conserveront jusqu’à 2 mois. Pour les décongeler, laissez-les au réfrigérateur toute une nuit ou utilisez le micro-ondes en mode dégivrage.

Comment réchauffer les pâtes sans les rendre sèches ?
Pour réchauffer, placez les pâtes dans une poêle à feu doux avec un peu de bouillon ou de crème. Remuez fréquemment jusqu’à ce que tout soit bien chaud et crémeux. Vous pouvez également ajouter un peu de beurre ou de fromage pour rehausser les saveurs et la texture.

Est-ce que cette recette convient aux personnes allergiques ?
Cette recette contient des fruits de mer et des produits laitiers, alors elle n’est pas adaptée aux personnes allergiques aux crustacés ou au lactose. Pour une version sans produits laitiers, envisagez d’utiliser de la crème de coco et du fromage végétalien. Assurez-vous également de vérifier les étiquettes de tous les ingrédients pour éviter les allergènes.

Puis-je ajouter d’autres légumes à ce plat ?
Absolument! Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des tomates cerises ou même des petits pois pendant la cuisson pour un apport nutritionnel supplémentaire et de la couleur. Ajoutez-les en même temps que les pâtes pour qu’ils cuisent ensemble.

Pâtes aux crevettes à l'ail et au beurre en une seule casserole

Recette de pâtes aux crevettes à l'ail et au beurre en une seule casserole, prête en moins de 30 minutes.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Servings: 4 portions

Course: Plats principaux

Cuisine: Française

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Pour les pâtes

• 250 g pâtes spaghetti, fettuccines ou pâtes courtes selon votre goût
• 250 ml bouillon de poulet ou de l'eau
• 50 g beurre ou huile d'olive pour une version sans produits laitiers
• 3-4 gousses ail préférablement frais
• 100 ml vin blanc optionnel
• 100 ml crème épaisse ou crème de noix de coco pour une version sans produits laitiers
• 50 g fromage parmesan ou levure nutritionnelle pour une version sans produits laitiers
• 300 g crevettes ou autres fruits de mer

Pour l'assaisonnement

• au goût sel
• au goût poivre
• au goût persil frais pour garnir

Equipment

• grande casserole

Method

 

Instructions

1. Décongeler les crevettes, les sécher et les assaisonner avec du sel et du poivre.
2. Faire fondre 50 g de beurre dans une grande casserole à feu moyen et ajouter l'ail émincé.
3. Ajouter les pâtes, le bouillon et le vin blanc dans la casserole, porter à ébullition.
4. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes, en remuant fréquemment.
5. Incorporer la crème épaisse et le parmesan, remuer jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
6. Servir chaud, garni de persil frais et de parmesan.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Cette recette peut être adaptée selon les ingrédients disponibles. Les pâtes se conservent 3 jours au réfrigérateur et jusqu'à 2 mois au congélateur.

Tried this recipe?

Let us know how it was!

Dans une cuisine parfumée, j’entends le grésillement de la viande qui cuit sur le gril. Aujourd’hui, je vous propose de revivre ce moment avec une recette de Kofta de poulet avec sauce yogourt à l’ail. Ce plat délicieux, préparé avec du poulet haché parfumé de cumin et de coriandre, est non seulement sans gluten, mais aussi incroyablement facile à réaliser. En un rien de temps, vous aurez un dîner réconfortant qui ravira vos convives et apportera une touche d’exotisme à votre table. Que diriez-vous de l’accompagner d’une sauce crémeuse à l’ail pour vraiment sublimer les saveurs ? Laissez-vous tenter par cette aventure culinaire et faites de chaque bouchée un moment de bonheur partagé. Prêts à tirer le meilleur de votre grill ?

Pourquoi essayer la kofta de poulet ?

Saveur incroyable : Chaque bouchée de ces Kofta de poulet est une explosion de saveurs avec l’association parfaite de cumin et de coriandre.
Facilité d’exécution : La recette est simple, idéale même pour les débutants en cuisine et se prépare en un rien de temps.
Adaptabilité : Vous pouvez facilement modifier cette recette en utilisant de la dinde ou en ajoutant une touche de piquant à la sauce.
Réconfort inégalé : Cette recette promet un plat réconfortant qui plaira à toute la famille, parfait pour un dîner cozy ou une soirée entre amis.
Option sans gluten : Sa nature sans gluten en fait un choix sûr pour vos convives avec des restrictions alimentaires.
N’hésitez pas à la servir avec un accompagnement comme un tabbouleh ou du pain pita pour compléter votre expérience culinaire.

Ingrédients pour la Kofta de poulet

• Pour une expérience culinaire inoubliable avec votre kofta de poulet avec sauce yogourt à l’ail, réunissez les bons ingrédients !

Pour la Kofta :

• Poulet haché – Base savoureuse et légère pour votre kofta.
• Oignon – Ajoute de l’humidité et de la douceur ; hachez finement pour une distribution uniforme.
• Ail – Ingrédient clé pour une profondeur de saveurs ; optez pour de l’ail frais et minutieusement émincé.
• Persil frais – Apporte de la fraîcheur et une touche de couleur ; vous pouvez le remplacer par de la coriandre pour varier les plaisirs.
• Cumin moulu – Épice essentielle qui apporte chaleur et terreur à vos kofta.
• Coriandre moulue – Complète le cumin avec ses nuances d’agrumes.
• Sel & Poivre noir – Sont indispensables pour rehausser toutes les saveurs.

Pour la Sauce Yogourt à l’Ail :

• Yogourt nature – Base crémeuse de votre sauce ; le yogourt grec peut offrir une consistance plus épaisse.
• Jus de citron – Ajoute acidité et fraîcheur ; privilégiez le jus frais pour un goût optimal.
• Huile d’olive – Pour badigeonner le grill tout en ajoutant une richesse délicieuse à votre plat.

Avec ces ingrédients, votre kofta de poulet avec sauce yogourt à l’ail saura charmer vos invités et transformer vos dîners en moments inoubliables.

Instructions pour Kofta de poulet avec sauce yogourt à l’ail

Step 1 : Préparer le mélange de poulet
Dans un grand bol, combinez le poulet haché, l’oignon haché finement, l’ail émincé et le persil frais. Ajoutez le cumin, la coriandre, le sel et le poivre, puis mélangez avec vos mains jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Cette étape est cruciale pour assurer que chaque kofta de poulet soit bien assaisonnée.

Step 2 : Façonner les koftas
Humidifiez vos mains pour éviter que le mélange n’accroche. Prenez des portions de la préparation et formez-les en ovales allongés, avec une taille d’environ la longueur de votre paume. Vous devriez obtenir 10 à 12 koftas. Déposez-les sur une assiette tout en vous assurant qu’elles ne se touchent pas.

Step 3 : Griller les koftas
Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes. Badigeonnez-le légèrement d’huile d’olive pour éviter que les koftas ne collent. Placez les koftas sur le grill et laissez-les cuire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que leur température interne atteigne 75°C (165°F).

Step 4 : Préparer la sauce yogourt à l’ail
Dans un petit bol, mélangez le yogourt nature, le jus de citron et une pincée de sel. Pour une saveur encore plus riche, vous pouvez ajouter de l’ail émincé selon votre goût. Bien mélanger jusqu’à ce que la sauce soit lisse et crémeuse. Réservez au frais jusqu’au moment de servir avec les koftas.

Step 5 : Servir
Une fois les koftas sont grillées, retirez-les du feu et laissez-les reposer une minute. Disposez-les sur un plat de service avec la sauce yogourt à l’ail à côté. Pour une expérience complète, n’hésitez pas à les accompagner de tabbouleh, de pain pita ou d’une salade fraîche, apportant ainsi une touche d’exotisme à votre table.

Conseils de stockage pour la kofta de poulet

Température ambiante : Les koftas de poulet peuvent rester à température ambiante pendant environ 2 heures maximum pour préserver leur fraîcheur.

Réfrigérateur : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une durée maximale de 3 jours. Cela aide à maintenir la saveur et la texture de votre plat.

Congélateur : Les koftas de poulet se congèlent bien. Placez-les dans un sac de congélation et relâchez l’air. Elles peuvent être congelées jusqu’à 3 mois.

Réchauffage : Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu doux ou un micro-ondes. Assurez-vous que la température interne atteigne 75°C (165°F) avant de servir à nouveau avec votre sauce yogourt à l’ail.

Que servir avec Kofta de poulet avec sauce yogourt à l’ail ?

Rien ne vaut un repas complet qui émerveille les papilles et crée des souvenirs autour de la table.

• Tabbouleh frais : Cette salade libanaise à base de persil, tomates et quinoa apporte une fraîcheur et un croquant qui contrastent merveilleusement avec la douceur des koftas.
• Pain pita chaud : Parfait pour accompagner vos koftas, le pain pita est idéal pour saucer dans la délicieuse sauce yogourt à l’ail. Chaque bouchée devient une expérience conviviale et interactive.
• Salade de concombre à la menthe : La légèreté de ce mélange rafraîchit le palais tout en ajoutant une touche de couleur aux assiettes. La menthe apporte une note de fraîcheur qui équilibre les saveurs terreuses des koftas.
• Riz épicé au safran : Un riz parfumé enrichit ce plat en apportant une touche d’exotisme et de moelleux, parfait pour absorber la sauce crémeuse.
• Limonade à la menthe : Pour une boisson rafraîchissante, une limonade maison à la menthe complétera idéalement ce repas en ajoutant une note pétillante.
• Baklava au miel : Pour le dessert, cette pâtisserie orientale constitue un doux contraste sucré après le salé du plat principal. Gourmand et moelleux, il ravira à coup sûr vos invités.

Préparation à l’avance pour la kofta de poulet

Les Kofta de poulet avec sauce yogourt à l’ail sont idéales pour ceux qui ont un emploi du temps chargé ! Vous pouvez préparer le mélange de poulet jusqu’à 24 heures à l’avance en le gardant au réfrigérateur, ce qui permet aux saveurs de bien se développer. Façonnez les koftas et conservez-les au frais jusqu’à ce que vous soyez prêt à les griller. La sauce yogourt, quant à elle, peut être préparée jusqu’à 3 jours à l’avance ; assurez-vous de la conserver dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur. Lorsque vous êtes prêt à servir, il suffit de griller les koftas pendant 5 à 7 minutes de chaque côté et de les accompagner de la sauce pour profiter d’un repas savoureux en un rien de temps !

Conseils d’expert pour la kofta de poulet

Mélange homogène : Assurez-vous de bien mélanger la préparation de la kofta de poulet avec sauce yogourt à l’ail pour une saveur uniforme dans chaque bouchée.

Vérifier la cuisson : Utilisez un thermomètre à viande pour garantir que les koftas sont bien cuites, évitant ainsi tout risque d’undercooking.

Un soupçon de piquant : Pour relever la sauce, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment de Cayenne ou de la sauce piquante.

Alternatives crémeuses : Pour une version sans produits laitiers, le yogourt de coco ou la crème de cajou fonctionnent très bien dans la sauce.

Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer le mélange de kofta et le conserver au réfrigérateur quelques heures avant de les cuire pour gagner du temps.

Variations de kofta de poulet

Invitez la créativité dans votre cuisine en personnalisant cette recette classique et savoureuse qui ne manquera pas d’émerveiller vos papilles.

• Dinde hachée : Remplacez le poulet par de la dinde pour une option plus légère. Cette variante donne un goût légèrement différent tout en restant savoureuse.
• Épices piquantes : Ajoutez des piments jalapeños finement hachés à la sauce yogourt pour une touche de piquant. Cela rehaussera la profondeur des saveurs et surprendra agréablement vos invités.
• Sauce au tahini : Mélangez du tahini avec de l’eau et du jus de citron pour une alternative crémeuse et sans produits laitiers. Cette variation offre une richesse différente qui se marie bien avec la kofta.
• Herbes variées : Échangez le persil frais par de la coriandre ou de la menthe pour des saveurs plus exotiques. Cela apportera une belle fraîcheur à votre plat.
• Graines de sésame : Saupoudrez des graines de sésame sur les koftas avant de les griller. Cela ajoute une belle texture et un croquant irrésistible.
• Zip de citron : Pour accentuer l’acidité, mélangez un zeste de citron à la sauce. Cela illumine tous les arômes et équilibre les saveurs.
• Koftas au fromage : Incorporez du fromage feta émietté dans le mélange de viande pour une surprise fondante à l’intérieur. Chaque bouchée sera une découverte délicieuse.
• Marinade épicée : Pour un bonus de saveur, marinez les koftas avec des épices comme le paprika fumé et le cumin avant la cuisson. Cela ajoutera une dimension supplémentaire à votre plat.

Pour une expérience encore plus riche en saveurs, n’hésitez pas à servir ces koftas avec un accompagnement de tabbouleh ou du pain pita fait maison. Vous allez ravir vos convives à coup sûr !

Kofta de poulet avec sauce yogourt à l’ail Recipe FAQs

Comment choisir le poulet haché pour mes koftas ?
Pour un goût optimal dans votre kofta de poulet avec sauce yogourt à l’ail, optez pour du poulet haché frais, de préférence sans additifs. Vérifiez la couleur ; il devrait être rosé. Évitez le poulet qui présente des signes de décoloration ou une odeur suspecte.

Combien de temps puis-je conserver les koftas au réfrigérateur ?
Vous pouvez conserver les koftas de poulet dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Pour garantir la meilleure texture et le meilleur goût, réchauffez-les doucement dans une poêle ou au micro-ondes avant de servir.

Puis-je congeler les koftas de poulet ?
Absolument ! Pour congeler les koftas, placez-les dans un sac de congélation après les avoir façonnées. Éliminez autant d’air que possible et scellez le sac. Elles peuvent être congelées jusqu’à 3 mois. Pour les cuisiner, il suffit de les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et de suivre le processus de cuisson habituel.

Quels sont les conseils pour éviter que mes koftas ne soient sèches ?
Pour éviter que vos koftas de poulet ne deviennent sèches, assurez-vous de bien mélanger votre préparation pour que chaque ingrédient soit uniformément réparti. Évitez de trop cuire les koftas ; utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne ne dépasse pas 75°C (165°F). Un peu d’huile d’olive, ajoutée au mélange, peut également aider à obtenir une texture moelleuse.

Y a-t-il des alternatives pour ceux qui ont des allergies alimentaires ?
Oui, pour les personnes allergiques aux produits laitiers, vous pouvez remplacer le yogourt par des options sans produits laitiers, telles que le yogourt de coco ou la crème de cajou. De plus, si quelqu’un a une allergie au poulet, vous pouvez utiliser de la dinde hachée sans compromettre le goût de la recette.

Kofta de poulet avec sauce yogourt à l'ail délicieuse

Découvrez la recette de la kofta de poulet avec sauce yogourt à l'ail, un plat savoureux et sans gluten.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Servings: 4 portions

Course: Plats principaux

Cuisine: Moyen-Orient

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Ingrédients pour la Kofta

• 500 g Poulet haché
• 1 moyen Oignon Haché finement
• 2 gousses Ail Émincé
• 1 tasse Persil frais Ou coriandre
• 1 cuil. à café Cumin moulu
• 1 cuil. à café Coriandre moulue
• 1 cuil. à café Sel
• 1 cuil. à café Poivre noir

Ingrédients pour la Sauce Yogourt à l'Ail

• 250 g Yogourt nature Ou grec
• 1 cuil. à soupe Jus de citron Frais
• 1 cuil. à soupe Huile d'olive Pour le grill

Equipment

• Grill ou poêle
• Bol
• assiette
• sac de congélation

Method

 

Instructions pour Kofta de poulet avec sauce yogourt à l'ail

1. Dans un grand bol, combinez le poulet haché, l'oignon haché finement, l'ail émincé et le persil frais. Ajoutez le cumin, la coriandre, le sel et le poivre, puis mélangez avec vos mains jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
2. Humidifiez vos mains et formez des ovales allongés avec le mélange, d'environ la longueur de votre paume, pour obtenir 10 à 12 koftas.
3. Préchauffez votre grill à feu moyen-vif. Badigeonnez-le d'huile d'olive, puis placez les koftas sur le grill et laissez cuire 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Dans un petit bol, mélangez le yogourt, le jus de citron et une pincée de sel. Ajoutez de l'ail émincé si désiré et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
5. Disposez les koftas grillées sur un plat de service avec la sauce à côté. Servez avec des accompagnements comme un tabbouleh.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 17gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Pour une version sans produits laitiers, vous pouvez utiliser du yogourt de coco ou de la crème de cajou.

Tried this recipe?

Let us know how it was!