Author: Juliette Mercier

Chaque année, alors que les feuilles tombent et que l’air devient frais, un sentiment de magie s’installe dans nos cuisines. Avec Halloween qui approche, je me suis retrouvé à imaginer des friandises qui pourraient émerveiller les enfants tout en rappelant aux adultes la joie des sucreries d’antan. C’est ainsi que j’ai concocté ces délicieuses sucettes Oreo de Jack Skellington, une recette sans cuisson qui ravira les amoureux du fait maison. Faciles et rapides à réaliser, ces pops sont non seulement un régal pour les yeux, mais ils se prêtent également à d’innombrables variantes pour stimuler votre créativité ! Prêts à transformer votre cuisine en véritable atelier de douceurs fantomatiques ? Osez-vous plonger dans cette aventure gourmande ?

Pourquoi aimer ces sucettes de Jack Skellington ?

Simplicité : La recette est incroyablement facile, idéale même pour ceux qui ne sont pas des chefs expérimentés.
Personnalisable : Avec différentes options de chocolat et de garnitures, chaque pop peut être unique !
Amusant : Les enfants adorent les aider à créer ces friandises, rendant la cuisine en famille encore plus agréable.
Sans cuisson : Pas besoin de four, ce qui réduit considérablement le temps de préparation et le nettoyage.
Parfait pour Halloween : Ces sucettes ajoutent une touche festive à toute célébration, attirant tant les jeunes que les moins jeunes, rendant chaque fête inoubliable !
Vous souhaitez davantage d’idées ? Découvrez comment personnaliser les garnitures avec des suggestions charmantes pour surprendre vos invités !

Ingrédients pour les Sucettes Oreo de Jack Skellington

• Oreo cookies – Ils fourniront une base croquante et sucrée; vous pouvez les remplacer par des variétés sans gluten pour une version adaptée.
• Cream cheese – Ajoute une texture crémeuse et aide à lier le mélange; vous pouvez opter pour du glaçage ramolli pour une saveur plus sucrée.
• Black chocolate melts – Pour le revêtement, apportant une saveur riche; le chocolat au lait ou noir peut être utilisé selon vos préférences.
• White chocolate melts – Essentiel pour décorer et créer le visage de Jack Skellington; coloriez-les avec des teintures alimentaires pour une personnalisation festive.
• Popsicle sticks – Indispensables pour tenir les pops; remplacez-les par des pailles solides pour une variante amusante.
• Halloween-themed decorative sprinkles – Ils rehaussent l’apparence et l’esprit festif; utilisez vos paillettes thématiques préférées pour une touche personnalisée.

Ces délicieuses sucettes Oreo de Jack Skellington ne manqueront pas d’émerveiller vos invités pendant Halloween !

Instructions pour les Délicieuses sucettes Oreo de Jack Skellington pour le plaisir d’Halloween

Step 1: Écraser les Oreos
Commencez par placer les Oreos dans un robot culinaire et pulsez-les jusqu’à obtenir une fine poudre. Cela devrait prendre environ 30 secondes. Si vous n’avez pas de robot, vous pouvez les mettre dans un sac en plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Veillez à obtenir une texture bien homogène pour garantir de délicieux pops bien lisses.

Step 2: Mélanger le cream cheese
Dans un grand bol, mélangez les miettes d’Oreo avec le cream cheese ramolli à l’aide d’une spatule ou d’un batteur électrique. Continuez à mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé et que vous obteniez une pâte homogène. Cela devrait prendre environ 2 à 3 minutes. Cette étape est essentielle pour créer le centre crémeux et savoureux de vos délicieuses sucettes Oreo de Jack Skellington.

Step 3: Former les boulettes
Prélevez une cuillère à soupe du mélange et formez des boules d’environ 2,5 cm de diamètre. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cette opération devrait vous prendre environ 10 minutes. Une fois toutes les boules formées, placez-les au congélateur pendant 30 minutes pour les raffermir, ce qui facilitera le trempage dans le chocolat.

Step 4: Faire fondre le chocolat
Pendant que les boules d’Oreo refroidissent, faites fondre les chocolat noirs au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque session. Cela prendra environ 2 minutes au total. Assurez-vous que le chocolat est lisse et sans grumeaux; une texture parfaitement fondue est cruciale pour enrober vos sucettes de manière uniforme.

Step 5: Tremper les pops
Sortez les boules d’Oreo congelées et insérez délicatement un bâtonnet en bois au centre de chacune. Plongez chaque pop dans le chocolat noir fondu, en vous assurant qu’il est bien enrobé. Cette étape nécessite un geste fluide pour éviter de faire tomber les pops. Laissez le chocolat excédentaire dégouliner avant de les reposer sur la plaque.

Step 6: Décorer
Avant que le chocolat ne durcisse, décorez vos sucettes avec des paillettes d’Halloween ou un filet de chocolat blanc fondu pour créer les traits du visage de Jack Skellington. Prenez votre temps pour rendre chaque pop unique, ce qui les rendra encore plus irrésistibles pour vos invités. Laissez les sucettes se durcir sur le papier sulfurisé pendant au moins 15 minutes avant de les servir.

Variations des Délicieuses Sucettes Oreo de Jack Skellington

Explorez différentes façons de personnaliser votre expérience de ces succulentes sucettes et laissez libre cours à votre créativité !

• Sans gluten : Remplacez les Oreos par des biscuits sans gluten pour que tout le monde puisse en profiter. Offrez à vos amis une délicieuse gourmandise sans aucune restriction.

• Vegan : Utilisez du cream cheese à base de plantes et du chocolat noir sans produits laitiers pour une version totalement végétalienne de ces pops. Ce choix respectueux de l’environnement ravira vos invités.

• Chocolat au lait : Pour un goût plus doux, optez pour le chocolat au lait au lieu du chocolat noir. Un véritable bonheur pour ceux qui préfèrent une douceur délicate !

• Garnitures personnalisées : Ajoutez des noix concassées ou des morceaux de caramel pour une texture et une saveur supplémentaires. Le croquant se marie à merveille avec la douceur crémeuse de votre pop.

• Coloration festive : Teignez le chocolat blanc avec des colorants alimentaires pour créer des visages de Jack Skellington aux couleurs vives. Invitez vos petits chefs à participer à l’embellissement, cela rendra l’expérience encore plus amusante !

• Épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou de piment de la Jamaïque au mélange d’Oreo pour une touche épicée unique. Magie et surprises s’invitent dans chaque bouchée.

• Sauce au chocolat : Servez-les avec un coulis de chocolat ou un caramel pour les tremper. Une expérience encore plus spectaculaire pour les amateurs de chocolat !

• Chauffez les choses : Incorporez quelques piments chili en poudre dans le chocolat fondu pour une surprise piquante. L’union du doux et du piquant renforcera l’excitation d’Halloween !

N’oubliez pas que votre aventure gourmande peut inclure d’innombrables combinaisons. Pour encore plus d’inspiration, essayez de varier vos garnitures avec des touches inspirées de vacances en dehors de Halloween, par exemple, en ajoutant des paillettes festives de Noël ou en utilisant des fruits confits pour des couleurs vibrantes et un effet wow assuré.

Préparation à l’avance des Délicieuses sucettes Oreo de Jack Skellington

Ces délicieuses sucettes Oreo de Jack Skellington sont parfaites pour la préparation de repas en avance ! Vous pouvez préparer les boules d’Oreo jusqu’à 24 heures à l’avance en les formant et en les congelant. Conservez-les bien enveloppées dans du film plastique pour éviter qu’elles ne dessèchent. Ensuite, faites fondre le chocolat moins de 1 heure avant de les servir; cela garantit que le chocolat reste parfaitement brillant et appétissant. En intégrant ces étapes de préparation, vous réduisez le stress et le temps passé en cuisine le jour J, tout en offrant à votre famille des friandises tout aussi délicieuses et fraîchement préparées.

Conseils d’expert pour les Sucettes Oreo

Chocolat à la bonne température : Assurez-vous que le chocolat fondu n’est pas trop chaud lorsqu’il est utilisé pour tremper les pops, cela pourrait les faire fondre.

Utilisez un bol profond : Pour un enrobage plus facile des délicieuses sucettes Oreo de Jack Skellington, privilégiez un bol profond pour le chocolat fondu.

Congélation suffisant : Ne skipez pas l’étape de congélation de 30 minutes, elle est essentielle pour maintenir la forme des pops pendant le trempage.

Décorations créatives : Variez les décorations selon les goûts de vos invités en utilisant des paillettes multicolores ou en expérimentant avec des éléments comestibles.

Évitez l’humidité : Ne les réfrigérez pas une fois décorés, car cela pourrait provoquer de la condensation sur le chocolat et le rendre collant.

Que servir avec les Délicieuses sucettes Oreo de Jack Skellington pour le plaisir d’Halloween ?

Ces créations sucrées inspirées d’Halloween méritent un accompagnement tout aussi festif et plein de saveurs.

• Truffes au chocolat noir : Riches et fondantes, elles complètent parfaitement la douceur des pops avec une touche de sophistication.
• Fruits frais en brochettes : Des morceaux de fraises et de bananes apportent une belle fraîcheur, équilibrant le goût sucré des sucettes.
• Limonade à la menthe : Rafraîchissante et pétillante, elle fait le lien entre la douceur des desserts et l’effervescence festive.
• Biscuits décorés d’Halloween : Ajoutez une dimension ludique avec des biscuits thématiques qui raviront les enfants et les adultes.
• Milkshake à la vanille : Onctueux et crémeux, il s’associe à la perfection avec les délicieuses sucettes Oreo de Jack Skellington pour une expérience gourmande ultime.
• Sablés au beurre : Le contraste entre leur croquant et la texture crémeuse des pops offre un mélange agréable en bouche.
• Popcorn au caramel : Sucré et croustillant, le popcorn fait un excellent accompagnement pour une ambiance cinématographique lors de vos soirées Halloween.
• Café noir : Pour les adultes, un bon café noir peut égayer le goût des desserts tout en ajoutant une touche de réconfort pendant la célébration.
• Smoothie à la citrouille : Parfait pour la saison, il renforce le thème automnal tout en restant léger et savoureux.
• Chocolat chaud : Une boisson cosy qui augmente l’expérience gourmande, idéale pour savourer avec les pops lors d’une soirée froide.

Comment conserver et congeler les Sucettes Oreo de Jack Skellington

Température ambiante : Ces sucettes peuvent être laissées à température ambiante pendant environ 2 heures si vous les servez lors d’un événement, mais assurez-vous qu’elles ne soient pas exposées à la chaleur directe.

Réfrigérateur : Conservez les délicieuses sucettes Oreo de Jack Skellington dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 1 semaine pour préserver leur fraîcheur.

Congélateur : Pour les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler jusqu’à 2 mois. Emballez chaque pop individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un contenant hermétique.

Décongélation : Lorsque vous êtes prêt à les déguster, laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir pour éviter l’humidité.

Sucettes Oreo de Jack Skellington Recipe FAQs

Quels types de biscuits puis-je utiliser pour cette recette?
Absolument! Les biscuits Oreo apportent un contraste parfait grâce à leur croquant et à leur douceur, mais vous pouvez aussi les remplacer par d’autres variétés de biscuits, comme des biscuits au beurre de cacahuète ou des biscuits à la menthe, selon vos préférences. Veillez simplement à ce que la texture soit similaire pour obtenir de bonnes boules.

Comment conserver les sucettes Oreo de Jack Skellington?
Pour préserver la fraîcheur de ces délicieuses sucettes Oreo de Jack Skellington, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur, où elles se garderont jusqu’à une semaine. Ainsi, elles resteront fermes et savoureuses. Si vous ne les mangez pas toutes, pensez à les congeler pour prolonger leur durée de vie!

Puis-je congeler ces sucettes?
Oui, vous pouvez absolument congeler les sucettes! Emballez chaque pop individuellement dans du film plastique et placez-les dans un contenant hermétique. Elles se conserveront jusqu’à 2 mois au congélateur. Pour les déguster, laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant plusieurs heures, leur texture et leur goût resteront impeccables.

Le chocolat doit-il être chaud ou froid avant de tremper les pops?
C’est très important! Le chocolat ne doit pas être trop chaud pour éviter de faire fondre la crème au fromage, ce qui pourrait gâcher la texture des pops. Laissez-le légèrement refroidir après la fonte, jusqu’à ce qu’il soit lisse mais pas brûlant, pour un enrobage parfait et uniforme.

Y a-t-il des alternatives pour ceux qui ont des allergies?
Pour les personnes qui ont des allergies au gluten, vous pouvez utiliser des biscuits sans gluten comme alternative. De plus, assurez-vous de vérifier les ingrédients des chocolats fondus, car certains peuvent contenir des allergènes. En cas d’allergies au lait, envisagez d’utiliser des alternatives de chocolat noir vegan pour un résultat délicieux et sûr pour tous.

Puis-je utiliser des colorants alimentaires pour personnaliser le chocolat?
Très! C’est une excellente idée pour rendre vos sucettes encore plus festives. Vous pouvez ajouter des colorants alimentaires au chocolat blanc fondu pour donner vie aux visages de Jack Skellington, ou même utiliser des bonbons fondus de différentes couleurs pour une touche vraiment personnalisée. Laissez libre cours à votre créativité!

Les réponses à ces questions vous aideront certainement à réaliser de délicieuses sucettes Oreo de Jack Skellington pour le plaisir d’Halloween!

Sucettes Oreo de Jack Skellington pour Halloween

Délicieuses sucettes Oreo de Jack Skellington pour le plaisir d'Halloween, faciles à réaliser et personnalisables.

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Prep Time 10 minutes mins

Congélation 30 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Servings: 12 sucettes

Course: Desserts

Cuisine: Américaine

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

• 24 unités cookies Oreo vous pouvez utiliser des variétés sans gluten
• 250 g cream cheese peut être remplacé par du glaçage ramolli
• 200 g chocolat noir fondu ou chocolat au lait selon vos préférences
• 100 g chocolat blanc fondu pour créer le visage de Jack Skellington
• 12 unités bâtonnets de sucette peuvent être remplacés par des pailles solides
• 50 g paillettes décoratives d'Halloween utilisez selon vos préférences

Equipment

• Robot culinaire
• Grand bol
• plaque
• Papier sulfurisé
• bain-marie

Method

 

Instructions

1. Écraser les Oreos dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une fine poudre.
2. Mélanger les miettes d'Oreo avec le cream cheese dans un grand bol.
3. Former des boules d'environ 2,5 cm de diamètre et les placer sur une plaque.
4. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
5. Tremper les boules d'Oreo dans le chocolat noir fondu.
6. Décorer avec des paillettes d'Halloween avant que le chocolat ne durcisse.

Nutrition

Serving: 1sucetteCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 90mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Ces sucettes peuvent être personnalisées avec différentes garnitures et décorations selon vos envies.

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En se promenant dans les rues bordées d’arbres aux couleurs chaudes de l’automne, un parfum envoûtant de citrouille et d’épices flottait dans l’air. C’est cette ambiance réconfortante qui m’a inspiré à créer ces délicieux cookies au S’mores à la citrouille. En associant le moelleux de la citrouille aux saveurs iconiques des s’mores, ces biscuits faciles à préparer sont bien plus qu’une simple gourmandise d’automne. Ils révèlent une texture tendre et une fusion irrésistible de chocolat, de guimauves et de craquelins Graham, parfaits pour ravir vos amis et votre famille lors des soirées plus fraîches. Prêts en un rien de temps, ces cookies apporteront une touche chaleureuse à votre table. Alors, qu’attendez-vous pour vous lancer dans cette aventure culinaire pleine de douceur ?

Pourquoi ces cookies sont-ils si irrésistibles ?

Simplicité garantie : Pas besoin d’être un expert en pâtisserie pour réaliser ces cookies au S’mores à la citrouille. Suivez simplement la recette, et en un rien de temps, vous aurez des douceurs à savourer.
Saveurs automnales : Chaque bouchée offre un mélange parfait de citrouille épicée et de douceur chocolatée, créant un goût réconfortant qui évoque les meilleures soirées d’automne.
Texture moelleuse : Imaginez un biscuit qui est à la fois tendre et moelleux, avec une explosion de guimauve fondante au centre. Vous allez adorer cette expérience gustative unique !
Polyvalence totale : Que vous les serviez lors d’une fête ou simplement pour vous faire plaisir, ces cookies séduiront à coup sûr tous vos invités, petits et grands.
Gain de temps : Préparez-les rapidement pour des moments de réconfort, tout en vous évitant les fast-foods. N’hésitez pas à les accompagner d’une tasse de cidre épicé pour une ambiance encore plus chaleureuse !

Ingrédients des Cookies au S’mores à la Citrouille

• Une fusion parfaite de douceur et d’épices pour cet automne !

Pour la Pâte :

• Beurre non salé – Apporte richesse et humidité ; remplacez par de la margarine si besoin, mais le goût peut varier.
• Sucre brun – Ajoute de la profondeur de goût et de l’humidité ; le sucre brun foncé peut accentuer les notes de caramel.
• Sucre semoule – Offre de la douceur et contribue à la structure du cookie ; peut être remplacé par du sucre de coco pour un léger changement de saveur.
• Purée de citrouille – Élément clé pour le goût ; utilisez de la purée 100 % pure, pas de garniture pour tarte à la citrouille.
• Œuf – Agit comme un liant et ajoute de l’humidité ; un œuf de lin peut être utilisé pour une version végétalienne.
• Extrait de vanille – Améliore la saveur globale ; peut être omis pour un goût plus simple.
• Farine tout usage – Fournit la structure ; un mélange de farine sans gluten 1:1 peut être utilisé.
• Bicarbonate de soude – Aide les cookies à lever ; peut être remplacé par de la poudre à pâte, mais cela peut légèrement changer la texture.
• Épices à tarte à la citrouille – Ajoute des saveurs chaudes et automnales ; vous pouvez remplacer par des épices individuelles comme la cannelle et la muscade.
• Sel – Équilibre la douceur ; pas de substitut direct, mais vous pouvez utiliser du beurre non salé pour contrôler le niveau de sel.

Pour la Garniture :

• Pépites de chocolat – Apporte douceur et structure ; le chocolat noir, semi-sucré ou blanc fonctionne bien.
• Mini guimauves – Offrent une texture fondante ; utilisez des guimauves végétaliennes si vous préférez.
• Craquelins Graham – Ajoutent du croustillant et de la saveur ; peuvent être remplacés par des craquelins sans gluten ou omis pour moins de texture.
• Colorant alimentaire orange (facultatif) – Crée une apparence vibrante ; pas nécessaire pour le goût.

Ces cookies au S’mores à la citrouille sont non seulement une délicieuse façon de célébrer l’automne, mais ils satisferont également vos envies de douceur et de réconfort.

Instructions étape par étape pour les Cookies au S’mores à la citrouille

Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Assurez-vous que votre four est bien préchauffé avant de commencer la préparation de votre pâte à cookies au S’mores à la citrouille, car cela garantit une cuisson uniforme et une belle texture dorée.

Étape 2 : Crémer les ingrédients
Dans un grand bol, crémez ensemble 115 g de beurre non salé ramolli, 100 g de sucre brun et 100 g de sucre semoule jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Cela prend environ 2 à 3 minutes à vitesse moyenne. Vous saurez que c’est prêt lorsque le mélange est pâle et a une texture crémeuse.

Étape 3 : Ajouter les ingrédients humides
Incorporez ensuite 240 g de purée de citrouille, un œuf et une cuillère à café d’extrait de vanille dans le mélange crémeux. Battez pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Si vous utilisez du colorant alimentaire orange, ajoutez-le à cette étape pour apporter une couleur vibrante à vos cookies.

Étape 4 : Préparer les ingrédients secs
Dans un bol séparé, tamisez 250 g de farine tout usage, une cuillère à café de bicarbonate de soude, une cuillère à café d’épices à tarte à la citrouille et une pincée de sel. Mélangez bien ces ingrédients secs. Cette étape permet de bien aérer la farine et de garantir que le bicarbonate de soude se répartisse uniformément dans la pâte.

Étape 5 : Combiner les mélanges
Incorporez graduellement les ingrédients secs dans le mélange humide, en mélangeant doucement jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Ne pas trop mélanger ; quelques grumeaux sont acceptables. Cela permettra à vos cookies au S’mores à la citrouille de conserver leur texture moelleuse.

Étape 6 : Ajouter les garnitures
Incorporez délicatement 150 g de pépites de chocolat, 70 g de mini guimauves et 50 g de morceaux de craquelins Graham à la pâte. Utilisez une spatule pour plier les garnitures, de manière à les répartir uniformément dans la pâte sans la détruire.

Étape 7 : Former les cookies
Avec une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en espaçant d’environ 5 cm chaque boule. Si vous le souhaitez, vous pouvez appuyer légèrement des morceaux supplémentaires de chocolat, de guimauves ou de craquelins Graham sur le dessus pour une touche gourmande.

Étape 8 : Cuisson des cookies
Enfournez les cookies au S’mores à la citrouille pendant 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés tout en gardant un centre encore légèrement mou. Surveillez-les de près pour éviter qu’ils ne cuisent trop, car une cuisson parfaite garantit une texture douce et moelleuse.

Étape 9 : Refroidissement
Laissez refroidir les cookies sur la plaque de cuisson pendant environ 5 minutes, puis transférez-les délicatement sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Cela aide à éviter qu’ils ne se cassent en les déplaçant trop vite. Vos cookies au S’mores à la citrouille sont maintenant prêts à être dégustés !

Conseils d’expert pour les Cookies au S’mores à la Citrouille

• Évitez les erreurs courantes : Ne mélangez pas trop la pâte lors de l’incorporation des ingrédients secs. Cela pourrait rendre les cookies durs au lieu d’être moelleux.
• Utilisez une cuillère à glace : Pour des cookies uniformes et une cuisson régulière, optez pour une cuillère à glace lors du portionnement de la pâte.
• Pensez au refroidissement : Laissez les cookies refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer. Cela évite qu’ils ne se brisent.
• Goût optimal : Pour intensifier la saveur de citrouille, n’hésitez pas à ajouter une touche supplémentaire d’épices à tarte à la citrouille.
• Garnitures libres : Expérimentez avec différentes types de chocolat et de guimauves. Des guimauves végétaliennes fonctionneront également parfaitement dans ces cookies au S’mores à la citrouille.

Quoi servir avec des Cookies au S’mores à la citrouille ?

Les cookies chauds et moelleux se marient parfaitement avec de délicieuses garnitures et boissons qui les sublimeront.

• Crème glacée à la vanille : Une boule de crème glacée fondante ajoute une onctuosité qui équilibre le goût épicé des cookies. C’est un duo irrésistible à chaque bouchée, parfait pour une gourmandise réconfortante.

• Cidre épicé chaud : Ce breuvage réchauffant amplifie les saveurs d’automne avec son mélange d’épices. Imaginez-vous, blotti sur votre canapé, sirotant un verre de cidre à côté d’une assiette de cookies.

• Chocolat chaud : Sa richesse chocolatée fait écho aux pépites de chocolate des cookies. Ajoutez une touche de guimauves pour une expérience encore plus festive et réconfortante.

• Café ou thé chai : Les notes épicées du chai s’harmonisent avec les saveurs de citrouille, créant une belle harmonie de goûts. Ce duo est idéal pour des soirées conviviales entre amis.

• Fruits frais : Des tranches de pommes ou de poires croquantes apportent une note de fraîcheur. Le croquant de ces fruits contraste agréablement avec le moelleux des cookies.

• Fromage à la crème : Tartiné sur un biscuit, le fromage à la crème renforce la douceur tout en ajoutant une saveur crémeuse parfaitement complémentaire. Une option à découvrir absolument !

Préparation en avance des Cookies au S’mores à la Citrouille

Préparer les Cookies au S’mores à la citrouille en avance est un véritable gain de temps pour les soirées chargées ! Vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 24 heures à l’avance, en la refrigerant dans un conteneur hermétique pour conserver sa fraîcheur et éviter le dessèchement. De plus, les morceaux de chocolat, les mini guimauves et les craquelins Graham peuvent être préparés et stockés séparément jusqu’à 3 jours avant. Lorsque vous êtes prêt à cuire, il vous suffit de former les cookies sur la plaque et de les enfourner pendant 12-14 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés. En suivant ces étapes, vos Cookies au S’mores à la citrouille resteront tout aussi délicieux, même préparés à l’avance !

Conseils de conservation pour les Cookies au S’mores à la Citrouille

• Température ambiante : Conservez les cookies dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours pour maintenir leur texture moelleuse.
• Réfrigérateur : Pour une conservation prolongée, vous pouvez les réfrigérer jusqu’à une semaine. Veillez à les placer dans un récipient fermé pour éviter qu’ils ne sèchent.
• Congélateur : Les morceaux de pâte non cuite peuvent être congelés jusqu’à un an. Pour les cookies cuits, ils se conservent jusqu’à 4 mois dans un emballage hermétique.
• Réchauffement : Pour retrouver la douceur des cookies au S’mores à la citrouille, réchauffez-les au micro-ondes pendant 10-15 secondes avant de les déguster.

Cookies au S’mores à la Citrouille : Variations & Substitutions

Personnalisez ces cookies irrésistibles selon vos envies et faites-les briller avec des saveurs uniques !

• Chocolat blanc : Remplacez les pépites de chocolat noir par des pépites de chocolat blanc pour une douceur crémeuse.
• Cacao : Ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre de cacao à la pâte pour un goût plus chocolaté et un contraste agréable avec la citrouille.
• Amandes grillées : Incorporez des morceaux d’amandes grillées pour ajouter du croquant et une saveur de noix délicieuse.
• Mélange épicé : Essayez d’ajouter une pincée de piment de cayenne ou de poivre noir pour une touche de chaleur surprenante.

N’hésitez pas à explorer davantage avec des recettes de cookies végétaliens. Ils sont tout aussi délicieux avec des ingrédients spécifiques !

• S’mores classiques : Utilisez des morceaux de chocolat au lait et des guimauves classiques pour un goût nostalgique qui rappelle les feux de camp.

Pourquoi ne pas aussi expérimenter avec des épices ? Une bonne dose de cannelle ou même de gingembre apportera une touche délicieusement épicée à votre création !

• Petits gâteaux : Transformez la pâte en petits gâteaux en ajoutant un peu de lait et en cuisant dans des moules à muffins. Les textures seront alors à la fois moelleuses et aérées.

Avec ces variations, vous pouvez facilement adapter cette recette au fil des saisons et aux préférences de vos invités. Bon appétit !

Cookies au S’mores à la citrouille Recipe FAQs

Quels types de citrouille dois-je utiliser dans cette recette?
Utilisez de la purée de citrouille 100 % pure, évitant les mélanges pré-assaisonnés tels que la garniture “tarte à la citrouille”. Je recommande la purée en conserve pour sa praticité, mais vous pouvez aussi préparer la vôtre à partir de citrouilles fraîches.

Comment conserver mes cookies au S’mores à la citrouille?
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours pour qu’ils restent moelleux. Si vous souhaitez qu’ils durent plus longtemps, placez-les au réfrigérateur, où ils se conserveront jusqu’à une semaine. Assurez-vous qu’ils sont bien fermés pour éviter qu’ils ne sèchent.

Peut-on congeler les cookies au S’mores à la citrouille?
Absolument! Vous pouvez congeler les cookies cuits dans un sac de congélation hermétique jusqu’à 4 mois. Pour les morceaux de pâte non cuite, congelez-les jusqu’à un an. Pour les déguster, réchauffez simplement les cookies au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes après les avoir sortis du congélateur.

Comment éviter que mes cookies ne deviennent durs?
Pour des cookies moelleux, ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté les ingrédients secs. Des grumeaux acceptables sont favorables pour maintenir la texture. Également, assurez-vous de ne pas trop les cuire; la cuisson idéale est lorsque les bords sont dorés mais que les centres restent légèrement moux.

Les cookies au S’mores à la citrouille conviennent-ils aux personnes ayant des allergies alimentaires?
Pour adapter cette recette à un régime sans gluten, remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten 1:1. Pour une version végétalienne, utilisez un œuf de lin au lieu de l’œuf. Pour les guimauves, il existe d’excellentes options végétaliennes en magasin. Néanmoins, vérifiez toujours les étiquettes pour les allergènes spécifiques.

Cookies au S'mores à la citrouille irrésistibles

Ces cookies au S'mores à la citrouille mélangent douceur et épices, créant une gourmandise parfaite pour l'automne.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 14 minutes mins

Refroidissement 5 minutes mins

Total Time 34 minutes mins

Servings: 12 cookies

Course: Desserts

Cuisine: Américaine

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Pour la Pâte

• 115 g Beurre non salé Apporte richesse et humidité
• 100 g Sucre brun Ajoute de profondeur de goût
• 100 g Sucre semoule Contribue à la structure du cookie
• 240 g Purée de citrouille Élément clé pour le goût
• 1 pièce Œuf Agit comme un liant
• 1 cuil. à café Extrait de vanille Améliore la saveur globale
• 250 g Farine tout usage Fournit la structure
• 1 cuil. à café Bicarbonate de soude Aide les cookies à lever
• 1 cuil. à café Épices à tarte à la citrouille Ajoute des saveurs automnales
• 1 pincée Sel Équilibre la douceur

Pour la Garniture

• 150 g Pépites de chocolat Apporte douceur et structure
• 70 g Mini guimauves Offrent une texture fondante
• 50 g Craquelins Graham Ajoutent du croustillant
• Colorant alimentaire orange Facultatif pour une apparence vibrante

Equipment

• Plaque de cuisson
• Bol
• Spatule

Method

 

Instructions

1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Créez un mélange léger et mousseux avec le beurre, le sucre brun et le sucre semoule.
3. Incorporez la purée de citrouille, l'œuf et l'extrait de vanille.
4. Tamisez les ingrédients secs et mélangez soigneusement.
5. Incorporez les ingrédients secs au mélange humide.
6. Ajoutez les pépites de chocolat, les mini guimauves et les morceaux de craquelins Graham.
7. Formez des boules de pâte sur la plaque de cuisson.
8. Enfournez pendant 12 à 14 minutes.
9. Laissez refroidir sur la plaque, puis transférez sur une grille.

Nutrition

Serving: 1cookieCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Laissez les cookies refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer.

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Alors que l’air frais d’automne envahit nos maisons, il est temps de se laisser séduire par des douceurs réconfortantes. C’est avec une joie palpable que je vous partage ma recette des délicieuses boules de beignets de citrouille au four. Ces petites bouchées légères et moelleuses sont non seulement rapides à préparer, mais elles constituent également une alternative plus saine aux beignets frits. Imaginez le parfum réconfortant des épices de citrouille se répandant dans votre cuisine, tandis que le sucre à la cannelle chatouille vos papilles. Que ce soit pour un petit déjeuner d’automne ou un en-cas délicieux à tout moment de la journée, ces beignets sauront ravir votre famille et vos amis. Prêts à découvrir comment les préparer et peut-être ajouter une touche personnelle à cette délicieuse recette?

Pourquoi ces boules de beignets émerveillent-elles ?

Douceur réconfortante : Ces boules de beignets sont un vrai câlin dans votre assiette, alliant moelleux et saveur épicée.
Simplicité de préparation : En quelques étapes, vous pouvez créer ces délicieuses bouchées sans aucune complication.
Alternative saine : Baked plutôt que frit, elles se déclinent en une option légère, parfaite pour vos envies de douceur.
Parfaite pour toutes occasions : Que ce soit un brunch familial ou un goûter entre amis, elles ne manqueront pas d’impressionner.
Facilité de personnalisation : Invitez votre créativité en ajoutant des pépites de chocolat ou des fruits pour varier les plaisirs ! N’oubliez pas de jeter un œil à des idées de Boules Yaourt Chocolat pour d’autres délices à essayer.

Ingrédients des Délicieuses Boules de Beignets de Citrouille au Four

• Pour la Pâte
  • Purée de Citrouille – Ajoute de l’humidité et une saveur profonde; utilisez de la purée de citrouille pure, pas de garniture pour tarte.
  • Farine Tout-Purpose – Fournit la structure pour les beignets; peut être remplacée par de la farine complète ou sans gluten.
  • Sucre Granulé – Apporte de la douceur et équilibre les épices.
  • Sucre Brun – Contribue à une saveur riche et caramélisée.
  • Poudre à Lever – Permet aux beignets de lever au four.
  • Bicarbonate de Soude – Agit en complément de la poudre à lever pour un meilleur gonflement.
  • Sel – Améliore la saveur globale.
  • Cannelle, Muscade et Gingembre – Infusent des saveurs classiques d’épices de citrouille; augmentez les quantités pour un profil d’épices plus prononcé.
  • Œufs – Fournissent structure et humidité; assurez-vous qu’ils soient à température ambiante pour une meilleure incorporation.
  • Huile Végétale ou Beurre Fondu – Ajoute de la richesse et aide à maintenir l’humidité.
  • Lait – Combine les ingrédients et contribue à l’humidité.

• Pour le Revêtement
  • Mélange de Sucre à la Cannelle – Sucre pour sucrer l’extérieur; roulez les boules de beignets pendant qu’elles sont encore chaudes pour une meilleure adhérence.

Ces délicieuses boules de beignets de citrouille au four sont un incontournable de l’automne, idéales pour toute occasion !

Instructions : Délicieuses Boules de Beignets de Citrouille au Four

Step 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Pendant que le four chauffe, préparez votre moule à beignets en le graissant généreusement avec un spray de cuisson ou un peu de beurre fondu. Cela garantira que vos délicieuses boules de beignets de citrouille au four se démoulent facilement et restent moelleuses.

Step 2 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel et les épices (cannelle, muscade, gingembre). Utilisez un fouet pour bien mélanger ces ingrédients secs, permettant aux arômes de s’infuser. Cette étape est essentielle pour que vos beignets aient une texture légère et aérée.

Step 3 : Préparez le mélange humide
Dans un autre bol, combinez la purée de citrouille, le sucre granulé, le sucre brun, les œufs, l’huile et le lait. Battez ces ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux. Ce mélange apportera moisture et une douceur délicieuse à vos boules de beignets de citrouille au four.

Step 4 : Combinez les mélanges
Versez lentement le mélange humide dans le bol des ingrédients secs. Utilisez une spatule pour plier délicatement les deux mélanges ensemble jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Évitez de trop mélanger ; cela pourrait rendre vos beignets denses. Une pâte légèrement grumeleuse est parfaite pour garder de la légèreté.

Step 5 : Remplissez le moule
À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, répartissez la pâte dans les cavités du moule à beignets, en les remplissant aux deux tiers. Ce remplissage permettra à vos délicieuses boules de beignets de citrouille au four de lever correctement sans déborder pendant la cuisson. Lissez le dessus si nécessaire.

Step 6 : Faites cuire les beignets
Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes. Les beignets seront prêts lorsque leur surface est dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre. Pendant la cuisson, le parfum d’épices de citrouille remplira votre cuisine, éveillant vos sens.

Step 7 : Refroidissez et enrobez
Sortez les boules de beignets du four et laissez-les refroidir pendant environ 5 minutes dans le moule. Ensuite, roulez-les immédiatement dans un mélange de sucre et de cannelle pendant qu’elles sont encore chaudes pour bien enrober l’extérieur. Cela crée une croûte sucrée irrésistible sur vos délicieuses boules de beignets de citrouille au four.

Step 8 : Servez et appréciez
Ces beignets peuvent être dégustés immédiatement, chauds et moelleux. Sinon, conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pour les savourer plus tard. Vous apprécierez chaque bouchée de ces délicieuses boules de beignets de citrouille au four, parfaites pour toute occasion automnale.

Délicieuses Boules de Beignets de Citrouille au Four : Variations et Substitutions

N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle à cette recette réconfortante pour la rendre encore plus spéciale et délicieuse.

• Choco-Croustillantes : Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte pour une touche de gourmandise. Vos proches ne pourront pas s’empêcher de les adorer !
• Sans Gluten : Remplacez la farine tout usage par une farine sans gluten pour un délice que tout le monde peut savourer. Pensez à la farine d’amande pour sa richesse.
• Épicées : Expérimentez en ajoutant de la cardamome ou de l’allspice pour diversifier le profil aromatique et réchauffer les cœurs.
• Fruits Secs : Incorporez des cranberries séchées ou des pommes finement coupées à la pâte pour un contraste sucré et acidulé, parfait pour la saison !
• Glaçage : Après refroidissement, nappez vos boules de beignets d’un léger glaçage à base de sucre glace et de lait pour un finish irrésistible.
• Muffins Miniatures : Pas de moule à beignets ? Utilisez un moule à mini muffins, et ajustez le temps de cuisson à environ 8-10 minutes.
• Ajout de Noix : Pour une texture croquante, incorporez des noix concassées ou des noisettes à votre mélange. Cela apportera une belle surprise à chaque bouchée.
• Épicé et Chaud : Pour les amateurs de sensations fortes, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de poivre noir à votre mélange d’épices pour un petit kick !

N’oubliez pas d’explorer d’autres recettes savoureuses comme la Salade Lentilles Vertes pour un repas équilibré ou ces Barres Choco Cereales parfaites pour un en-cas.

Comment conserver et congeler les Boules de Beignets de Citrouille au Four

• Température ambiante : Conservez vos délicieuses boules de beignets de citrouille au four dans un contenant hermétique pendant jusqu’à 3 jours pour une meilleure fraîcheur et une texture optimale.

• Réfrigérateur : Si vous souhaitez prolonger leur durée de conservation, placez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique, où elles se conserveront jusqu’à 5 jours.

• Congélateur : Pour une conservation plus longue, congelez les boules de beignets en les plaçant sur une plaque jusqu’à ce qu’elles soient fermes, puis transférez-les dans un sac de congélation pour une durée maximale de 2 mois.

• Décongélation : Lorsque vous êtes prêt à déguster, sortez les beignets du congélateur et laissez-les décongeler à température ambiante pendant environ 1 heure avant de les servir.

Que servir avec les Délicieuses Boules de Beignets de Citrouille au Four ?

Imaginez un brunch d’automne chaleureux, où la douceur des beignets de citrouille se marie à des saveurs réconfortantes et festives.

• Café au Lait Crémeux : Un bon café au lait associé à ces beignets rehausse la douceur et apporte un équilibre parfait. Le mélange de café et de citrouille est irrésistible !

• Compote de Pommes Épicée : La compote ajoute une touche fruitée et acidulée qui contraste délicieusement avec la douceur des beignets. L’association des saveurs automnales créera une expérience gustative envolée.

• Tisane de Cannelle : Un thé chaud aux épices, avec ses notes réconfortantes de cannelle, s’accorde parfaitement avec ces boules de beignets. C’est une étreinte dans une tasse, idéale pour un moment relaxant.

• Glace à la Vanille : Pour un dessert encore plus décadent, servez vos boules de beignets avec une boule de glace à la vanille fondante. La chaleur des beignets et le froid de la glace créent un duel de températures irrésistibles !

• Bouchées de Fromage Crémeux : Des petits morceaux de fromage à la crème tartinés sur des biscuits salés offrent un contraste délicieux. C’est la combinaison parfaite sucré-salé, idéale pour un apéritif léger.

• Muffins à la Canneberge : Ajoutez des muffins moelleux à la canneberge pour une touche de fraîcheur acidulée. Ce duo de pâtisseries fera briller vos vacances d’automne !

Ces suggestions raviront vos convives et transformeront chaque bouchée de vos délicieuses boules de beignets de citrouille au four en un moment mémorable.

Préparation à l’Avance des Délicieuses Boules de Beignets de Citrouille au Four

Ces délicieuses boules de beignets de citrouille au four sont parfaites pour ceux qui souhaitent gagner du temps tout en savourant une douceur maison. Vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 24 heures à l’avance; conservez-la bien couverte au réfrigérateur pour éviter le dessèchement. Pour le revêtement, préparez le mélange de sucre à la cannelle et conservez-le dans un petit récipient hermétique. Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez simplement votre four, remplissez les moules et enfournez pendant 10 à 12 minutes. En veillant à ne pas trop mélanger la pâte et en les enrobant immédiatement après la cuisson, vos beignets resteront moelleux et savoureux, offrant ainsi un goût irrésistible, tout en simplifiant votre emploi du temps chargé.

Conseils d’Expert pour les Boules de Beignets de Citrouille

• Utilisez de la purée pure : Choisissez toujours de la purée de citrouille pure plutôt que du mélange pour tarte afin d’assurer une saveur authentique et une texture optimale.
• Mélangez délicatement : Évitez de trop mélanger la pâte ; quelques grumeaux aideront à obtenir des boules de beignets de citrouille au four plus légères et moelleuses.
• Contrôlez la température du four : Assurez-vous que votre four est bien préchauffé en vérifiant la température avec un thermomètre pour un meilleur résultat de cuisson.
• Enrobez les boules chaudes : Roulez les beignets dans le mélange de sucre à la cannelle immédiatement après la cuisson pour un enrobage parfait et savoureux.
• Doubler la recette : Si vous souhaitez avoir des réserves, n’hésitez pas à doubler la recette, ces douceurs se conservent bien au congélateur.

Délicieuses Boules de Beignets de Citrouille au Four Recipe FAQs

Quelle purée de citrouille dois-je utiliser?
Utilisez toujours de la purée de citrouille pure, pas de garniture pour tarte. La purée pure offre une saveur riche et une texture optimale pour vos boules de beignets. Vérifiez également l’étiquette pour éviter les additifs qui peuvent altérer le goût de votre recette.

Comment conserver les boules de beignets de citrouille au four?
Conservez vos délicieuses boules de beignets de citrouille au four dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours. Pour une conservation plus longue, placez-les au réfrigérateur, où elles se garderont jusqu’à 5 jours. Assurez-vous qu’elles soient bien refroidies avant de les fermer hermétiquement pour éviter l’humidité.

Puis-je congeler les boules de beignets de citrouille?
Oui, vous pouvez congeler ces délicieuses boules de beignets. Placez-les d’abord sur une plaque jusqu’à ce qu’elles soient fermes, puis transférez-les dans un sac de congélation. Elles se conserveront jusqu’à 2 mois au congélateur. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante pendant environ 1 heure.

Que faire si mes boules de beignets ne lèvent pas correctement?
Si vos boules de beignets n’ont pas bien levé, cela peut être dû à des ingrédients périmés, en particulier la poudre à lever ou le bicarbonate de soude. Assurez-vous de vérifier la date de péremption et de mesurer correctement vos ingrédients. Évitez également de trop mélanger la pâte, car cela peut rendre les beignets denses.

Des alternatives saines pour ces boules de beignets?
Certainement! Vous pouvez remplacer la farine tout-purpose par de la farine complète ou sans gluten pour une option plus saine. De plus, réduire la quantité de sucre en utilisant des alternatives comme le miel ou le sirop d’érable peut également être une belle option à essayer.

Délicieuses Boules de Beignets de Citrouille au Four

Découvrez comment préparer ces délicieuses boules de beignets de citrouille au four, une alternative plus saine aux beignets frits.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 12 minutes mins

Refroidissement 5 minutes mins

Total Time 32 minutes mins

Servings: 12 boules

Course: Desserts

Cuisine: Française

Calories: 120

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Pour la Pâte

• 1 tasse Purée de Citrouille Utilisez de la purée de citrouille pure
• 2 tasses Farine Tout-Purpose Peut être remplacée par de la farine complète ou sans gluten
• 1 tasse Sucre Granulé
• 1/2 tasse Sucre Brun
• 2 cuil. à café Poudre à Lever
• 1/2 cuil. à café Bicarbonate de Soude
• 1/2 cuil. à café Sel
• 1 cuil. à café Cannelle
• 1/2 cuil. à café Muscade
• 1/2 cuil. à café Gingembre
• 2 unités Œufs À température ambiante
• 1/4 tasse Huile Végétale ou Beurre Fondu
• 1/2 tasse Lait

Pour le Revêtement

• 1/4 tasse Mélange de Sucre à la Cannelle

Equipment

• moule à beignets
• Grand bol
• Spatule
• Four

Method

 

Instructions

1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et graissez généreusement le moule à beignets.
2. Tamisez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel et les épices dans un grand bol.
3. Dans un autre bol, mélangez la purée de citrouille, le sucre granulé, le sucre brun, les œufs, l'huile et le lait jusqu'à homogénéité.
4. Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs avec une spatule, en évitant de trop mélanger.
5. À l'aide d'une cuillère, répartissez la pâte dans les cavités du moule à beignets.
6. Enfournez et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
7. Laissez refroidir 5 minutes puis roulez les beignets dans le mélange de sucre à la cannelle.
8. Servez chauds ou conservez dans un contenant hermétique.

Nutrition

Serving: 1bouleCalories: 120kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 130mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 50IUVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Ces beignets peuvent être congelés et consommés plus tard.

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Alors que les premiers frissons d’automne s’installent, le Gâteau au miel de citrouille d’automne se révèle être une véritable étreinte chaleureuse. Avec sa texture moelleuse, ce délice sucré combine à merveille la douceur de la citrouille et des épices réconfortantes, le tout arrosé d’un tourbillon de miel irrésistible. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un dessert convivial ou une petite collation, ce gâteau est l’ajout parfait pour savourer l’essence de la saison. En plus d’être rapide à réaliser, il se prête à de nombreuses variations, vous permettant de personnaliser votre création selon vos envies. Quelles douceurs ajouteriez-vous à votre version ?

Pourquoi ce gâteau va vous séduire ?

Simplicité et Rapidité : La préparation de ce gâteau est un jeu d’enfant, idéale pour les débutants ainsi que les chefs expérimentés.

Saveurs Réconfortantes : L’alliance entre la citrouille, le miel et les épices crée une explosion de saveurs automnales qui raviront vos papilles.

Personnalisation Facile : Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour varier les plaisirs. Ce gâteau s’adapte à tous vos désirs gourmands.

Parfait Pour Partager : Que ce soit chez vous ou lors d’une réunion entre amis, ce gâteau saura séduire tous les invités. Servez-le avec de la crème fouettée pour une touche encore plus délicieuse !

Idéal en Toute Occasion : Ce gâteau est non seulement un dessert, mais parfait également pour le petit-déjeuner ou comme collation. Profitez de cette douceur en toute simplicité.

Ingrédients pour le Gâteau au miel de citrouille d’automne

• Le gâteau au miel de citrouille d’automne est une réalisation qui vous invitera à la gourmande aventure des saveurs automnales.

Pour la Pâte

• Farine tout usage – Structure essentielle pour la tenue du gâteau; évitez de substituer avec des farines sans gluten sans ajustements.
• Sucre granulé – Ajoute de la douceur; peut être réduit légèrement pour un gâteau moins sucré.
• Sucre brun – Apporte humidité et saveur; remplacez par du sucre de coco pour une profondeur unique.
• Purée de citrouille – Saveur et humidité; apportez un goût riche avec de la purée maison ou en conserve.
• Huile végétale – Garde le gâteau tendre; substituez par du beurre fondu pour une note différente.
• Œufs (4 grands) – Garantissent structure et richesse; des œufs de lin peuvent être utilisés pour une version vegan.
• Poudre à lever (2 cuil. à café) & Bicarbonate de soude (1 cuil. à café) – Assurent une bonne levée du gâteau.
• Sel (1 cuil. à café) – Rehausse les saveurs; omettez ou réduisez si l’apport en sodium est une préoccupation.
• Cannelle en poudre (2 cuil. à café), Muscade en poudre (1 cuil. à café), Gingembre en poudre (1 cuil. à café) – Épices réchauffantes; optez pour des épices fraîchement moulues pour un goût plus intense.
• Extrait de vanille (1 cuil. à café) – Améliore les saveurs; utilisez de l’extrait pur pour les meilleurs résultats.

Pour le Tourbillon

• Sucre en poudre – Pour la douceur et la texture du tourbillon.
• Miel – Ajoute une saveur inimitable et une douceur naturelle.
• Cannelle – Pour une note parfumée; renforce encore l’esprit automnal.
• Lait – Pour atteindre la consistance lisse désirée.

Avec ces ingrédients, préparez-vous à savourer un délice automnal qui fera briller vos moments en famille et entre amis!

Instructions étape par étape pour le Gâteau au miel de citrouille d’automne

Step 1: Préchauffez votre four
Commencez par préchauffer votre four à 175°C (350°F). Pendant que le four chauffe, graissez un moule de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) avec un peu d’huile ou de beurre pour empêcher le gâteau au miel de citrouille d’automne de coller. Cela assurera une cuisson uniforme et facilitera le démoulage.

Step 2: Préparez les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine tout usage, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade et le gingembre. Mélangez bien ces ingrédients secs pendant environ une minute avec un fouet. Ce mélange de poudres fournira la structure nécessaire à votre gâteau tout en ajoutant des saveurs réconfortantes.

Step 3: Mélangez les ingrédients humides
Dans un autre bol, battez ensemble le sucre granulé, le sucre brun, l’huile végétale, les œufs, la purée de citrouille et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux, ce qui devrait prendre environ 2 à 3 minutes. Cette étape garantit que tous les flavors du Gâteau au miel de citrouille d’automne se combinent parfaitement pour une douceur irrésistible.

Step 4: Combinez les mélanges
Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange humide, en remuant délicatement jusqu’à ce que tout soit juste combiné. Évitez de trop travailler la pâte car cela pourrait rendre le gâteau dense. Vous verrez des grumeaux, mais c’est normal – un mélange trop homogène n’est pas souhaitable pour obtenir la texture moelleuse du gâteau.

Step 5: Préparez le tourbillon
Dans un petit bol, fouettez le sucre en poudre, le miel, la cannelle et le lait jusqu’à obtenir une consistance lisse. Cette préparation servira de tourbillon pour apporter une douceur supplémentaire et un goût riche qui s’allie merveilleusement bien avec le Gâteau au miel de citrouille d’automne.

Step 6: Assemblez le gâteau
Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé, puis déposez la moitié du mélange de tourbillon par-dessus. À l’aide d’un couteau, créez des tourbillons en pliant doucement le mélange de miel dans la pâte. Répétez cette opération avec le reste de la pâte et du mélange de tourbillon pour une présentation marbrée magnifique.

Step 7: Faites cuire
Enfournez le gâteau au miel de citrouille d’automne durant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre ; il doit ressortir propre. Si vous voyez de la pâte collée, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes. Ce gâteau cuit à la perfection aura une belle couleur dorée sur le dessus.

Step 8: Refroidissez et servez
Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 à 15 minutes. Ensuite, transférez le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Cela garantit une meilleure texture et facilite la découpe en portions, prêtes à être savourées seul ou avec une touche de crème fouettée.

Conseils d’expert pour le Gâteau au miel de citrouille d’automne

• Mesurez Précisément : Utilisez une balance de cuisine pour peser les ingrédients. La précision est essentielle pour une texture optimale dans votre gâteau au miel de citrouille d’automne.

• Ne Pas Trop Mélanger : Lorsque vous combinez les ingrédients secs et humides, remuez juste assez pour que tout soit incorporé. Un mélange excessif peut rendre le gâteau dense et moins moelleux.

• Refroidissement Essentiel : Laissez toujours le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le découper. Cela aide à éviter que le gâteau ne se casse et améliore la texture et la présentation.

• Utilisez des Épices Fraîches : Optez pour des épices fraîchement moulues pour une saveur plus intense. Les épices vieilles perdent leur puissance, ce qui pourrait affecter le goût de votre gâteau au miel de citrouille d’automne.

• Variation de Recette : N’hésitez pas à personnaliser votre gâteau en y ajoutant des noix hachées ou des pépites de chocolat pour un délicieux croquant.

Que servir avec le Gâteau au miel de citrouille d’automne ?

Rien n’apas Satisfait comme de compléter ce délice épicé avec quelques accompagnements gourmands pour une fête de saveurs automnales.

• Crème fouettée maison : La légèreté et la douceur de la crème fouettée rehaussent la richesse du gâteau, pour un contraste parfait.

• Café épicé : Un café infusion de cannelle ou de muscade complétera agréablement les épices du gâteau, pour une expérience réconfortante.

• Compote de pommes : Avec sa douceur fruitée, la compote apporte une texture juteuse qui équilibre les saveurs du gâteau moelleux.

• Glace à la vanille : Le froid crémeux de la glace à la vanille se marie délicieusement avec le Gâteau au miel de citrouille d’automne, créant une sensationsoyeuse en bouche.

• Chocolat chaud : Pour un contraste chaleureux, un chocolat chaud riche et onctueux enchante les papilles avec une touche de douceur supplémentaire.

• Tisane aux épices : Une tasse de tisane aux épices, comme la chai, complète harmonieusement ce dessert, ajoutant une note chaleureuse qui rappelle les jours d’automne.

Conseils de stockage pour le Gâteau au miel de citrouille d’automne

Température ambiante : Conservez le gâteau au miel de citrouille d’automne à température ambiante dans un contenant hermétique pour une durée maximale de 3 jours. Cela préservera sa texture moelleuse.

Réfrigérateur : Vous pouvez mettre le gâteau au réfrigérateur pendant une semaine. Assurez-vous de l’envelopper soigneusement pour éviter qu’il ne sèche.

Congélateur : Pour une durée prolongée, enveloppez les parts du gâteau au miel de citrouille d’automne dans du film plastique puis dans du papier aluminium. Il se conservera au congélateur jusqu’à trois mois.

Réchauffage : Pour retrouver toute la douceur de votre gâteau, réchauffez une part au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes. Ajoutez un peu de crème fouettée pour un goût encore plus délicieux !

Gâteau au miel de citrouille d’automne : Variations et substitutions

Personnalisez ce gâteau au miel de citrouille d’automne selon vos envies et découvrez de nouvelles saveurs !

• Sans produits laitiers : Remplacez l’huile par de la compote de pommes pour un moelleux sans beurre ni lait.
• Moins sucré : Réduisez le sucre granulé de moitié pour une version moins sucrée mais tout aussi savoureuse.
• Gâteau vegan : Utilisez des œufs de lin à la place des œufs pour une lutte contre la cuisson sans produits d’origine animale.
• Ajout de texture : Incorporez des noix de pécan ou des noisettes pour une belle croquant et un goût intense.
• Épices supplémentaires : Ajoutez de la cardamome pour un punch épicé intéressant qui égayera les saveurs automnales.
• Zestes d’agrumes : Pour une touche fraîche, incorporez du zeste d’orange ou de citron dans la pâte.
• Finition gourmande : Remplacez la crème fouettée par un léger glaçage au fromage à la crème pour un goût plus crémeux et raffiné.
• Panier décoratif : Essayez de cuire ce gâteau dans un moule en Bundt pour un look élégant et festif.

Ces variations vous permettront de transformer chaque tranche de gâteau au miel de citrouille d’automne en une expérience unique à chaque fois. Pensez également à servir ce gâteau avec une touche de crème glacée maison pour une expérience encore plus indulgente !

Préparer à l’avance le Gâteau au miel de citrouille d’automne

Le Gâteau au miel de citrouille d’automne est idéal pour une préparation anticipée! Vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 24 heures à l’avance, en la conservant bien couverte au réfrigérateur pour éviter le dessèchement. De plus, le mélange du tourbillon peut être concocté de la même manière, garantissant que ses saveurs s’intensifient. Lorsque vous êtes prêt à cuire, versez simplement la pâte dans le moule, ajoutez le tourbillon et enfournez. Cela vous permettra d’économiser un temps précieux en semaine, tout en conservant la même délicieuse texture moelleuse. Ne craignez pas, ce gâteau reste tout aussi savoureux même après une préparation en avance!

Gâteau au miel de citrouille d’automne Recipe FAQs

Quels types de citrouille dois-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser de la purée de citrouille en conserve ou faire votre propre purée à partir de citrouilles à cuire. Choisissez des citrouilles de bonne qualité avec une chair ferme et une couleur vive. Évitez celles qui présentent des taches sombres ou des signes de moisissures.

Comment puis-je conserver mon gâteau au miel de citrouille d’automne ?
Conservez-le à température ambiante dans un contenant hermétique pour une durée maximale de 3 jours. Au réfrigérateur, il peut se garder jusqu’à une semaine. Pour une conservation à long terme, enveloppez les portions dans du papier alu et congelez-les ; elles se garderont jusqu’à 3 mois.

Puis-je congeler le gâteau au miel de citrouille d’automne ?
Absolument ! Coupez le gâteau en portions individuelles et enveloppez-les bien dans du film plastique et ensuite dans du papier aluminium avant de les placer dans un sac de congélation. Pour réchauffer, mettez une portion au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes.

Comment éviter que mon gâteau ne devienne trop dense ?
Pour un gâteau léger et moelleux, veillez à ne pas trop mélanger la pâte lors de la combinaison des ingrédients secs et humides. Remuez juste assez pour incorporer tous les ingrédients. De plus, mesurez vos ingrédients avec précision pour éviter toute variation dans la texture.

Y a-t-il des considérations alimentaires à prendre en compte ?
Ce gâteau contient des œufs et des noix si vous les ajoutez. Pour une version vegan, remplacez les œufs par des œufs de lin (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues et 2.5 cuillères à soupe d’eau par œuf). Vérifiez également vos ingrédients pour les allergènes si vous servez des invités.

Combien de temps dois-je laisser refroidir le gâteau avant de le couper ?
Laissez le gâteau au miel de citrouille d’automne refroidir dans le moule pendant environ 10 à 15 minutes, puis transférez-le sur une grille pour un refroidissement complet. Cela vous aidera à obtenir des tranches nettes et à améliorer la texture !

Gâteau au miel de citrouille d'automne irrésistible

Le Gâteau au miel de citrouille d'automne est un délice sucré qui allie la douceur de la citrouille et des épices confortables.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Cooling Time 15 minutes mins

Total Time 1 hour hr 5 minutes mins

Servings: 12 parts

Course: Desserts

Cuisine: Française

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Pour la Pâte

• 2 tasses farine tout usage Évitez les substituts sans gluten sans ajustements.
• 1 tasse sucre granulé Peut être réduit pour un gâteau moins sucré.
• 1/2 tasse sucre brun Apporte humidité et saveur.
• 1 tasse purée de citrouille Maison ou en conserve.
• 1/2 tasse huile végétale Peut être remplacée par du beurre fondu.
• 4 unités œufs Utilisez des œufs de lin pour une version vegan.
• 2 cuil. à café poudre à lever
• 1 cuil. à café bicarbonate de soude
• 1 cuil. à café sel Omettre ou réduire si nécessaire.
• 2 cuil. à café cannelle en poudre Utilisez des épices fraîchement moulues.
• 1 cuil. à café muscade en poudre
• 1 cuil. à café gingembre en poudre
• 1 cuil. à café extrait de vanille Utilisez de l'extrait pur.

Pour le Tourbillon

• 1 tasse sucre en poudre
• 1/2 tasse miel Pour une saveur inimitable.
• 1 cuil. à café cannelle Renforce l’esprit automnal.
• 1/4 tasse lait Pour une consistance lisse.

Equipment

• Four
• moule de 23 x 33 cm
• Grand bol
• petit bol
• Fouet

Method

 

Instructions

1. Préchauffez votre four à 175°C et graissez un moule de 23 x 33 cm.
2. Tamisez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel, et les épices dans un grand bol.
3. Dans un autre bol, battre les ingrédients humides jusqu'à consistance crémeuse.
4. Incorporez progressivement le mélange sec dans le mélange humide sans trop travailler la pâte.
5. Préparez le mélange de tourbillon en fouettant tous les ingrédients dans un petit bol.
6. Versez la moitié de la pâte dans le moule, ajoutez le mélange de tourbillon et créez des tourbillons.
7. Enfournez durant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
8. Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de le transférer sur une grille.

Nutrition

Serving: 1partCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 2500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Pour une version encore plus gourmande, servez avec de la crème fouettée.

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En feuilletant un livre de recettes, je me suis arrêté net sur une page qui évoquait instantanément l’automne. Ces Twists de Citrouille d’Automne, c’est le genre de douceurs qui nous rappelent les promenades dans les marchés de saison, entourés de citrouilles brillantes et de feuilles dorées. Avec leur pâte feuilletée délicate, ces petites merveilles se remplissent d’un mélange réconfortant de citrouille et d’épices, parfaites pour illuminer vos rassemblements ou simplement pour faire plaisir en cette saison. En plus d’être incroyablement faciles à préparer, ces twists sont un vrai régal visuel qui apportera une touche festive à votre table. Vous vous demandez comment les réussir à la maison ? Je vous invite à découvrir ma méthode étape par étape pour créer ces délices automnaux qui raviront vos proches.

Pourquoi aimerais-je ces Twists de Citrouille ?

Facilité d’exécution : Même les cuisiniers novices peuvent réaliser ces délices en un rien de temps grâce à la simplicité de la pâte feuilletée.
Saveurs réconfortantes : La combinaison de citrouille et d’épices réchauffe le cœur, évoquant l’esprit automnal parfait.
Visuellement impressionnants : Leurs formes élégantes et dorées apporteront une touche festive à votre table.
Polyvalence : Ajoutez des pépites de chocolat ou des noix pour varier le plaisir !
Économiques : Faits maison, ces twists coûtent moins chers que ceux du commerce tout en offrant une saveur inégalée.
Parfaits pour partager : Idéaux pour les fêtes ou un goûter cosy, ils séduiront à coup sûr vos convives.

Ingrédients des Twists de Citrouille d’Automne

• Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser ces délices feuilletés. Chaque élément contribue à créer des saveurs harmonieuses et réconfortantes.

Pour la Pâte

• Pâte Feuilletée – 2 feuilles, décongelées. Choisissez une marque de qualité avec du vrai beurre pour un rendu optimal.

Pour la Garniture

• Purée de Citrouille – 1 tasse. C’est le composant principal, utilisez uniquement de la purée de citrouille pure pour éviter les sucres et épices excédentaires.
• Sucre Brun – 1/2 tasse. Apporte une douceur riche tout en rehaussant les notes caramélisées de la citrouille.
• Sucre Semoule – 1/4 tasse. Équilibre les saveurs et aide à créer un côté croustillant lors de la cuisson.
• Cannelle Moulue – 1 cuillère à café. Épice clé de l’automne, elle ajoute chaleur et profondeur à la garniture.
• Muscade Moulue – 1/4 cuillère à café. Complète la citrouille avec une saveur subtile et noix.
• Extrait de Vanille – 1 cuillère à café. Ajoute douceur et arôme, unissant les saveurs ensemble.
• Dorure Œuf – 1 œuf mélangé avec 1 cuillère à soupe d’eau. Assure une finition dorée et croustillante en brossant avant la cuisson.

Instructions pour les Twists de Citrouille d’Automne

Step 1 : Préparer la Garniture
Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, le sucre brun, le sucre semoule, la cannelle, la muscade et l’extrait de vanille. Utilisez une spatule pour combiner tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse. Une fois bien mélangé, couvrez le bol et laissez la garniture refroidir au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes pour que les saveurs se développent.

Step 2 : Étaler la Pâte
Décongelez les feuilles de pâte feuilletée et placez-les sur un plan de travail fariné. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez chaque feuille en un rectangle d’environ 10×12 pouces. Ensuite, découpez la pâte en 12 rectangles mesurant 4×5 pouces chacun pour préparer les bases des Twists de Citrouille d’Automne.

Step 3 : Assembler les Twists
Prenez un rectangle de pâte et disposez une cuillère de garniture au centre. Pliez les bords de la pâte pour enfermer la garniture, puis scellez soigneusement les bords en les pressant avec vos doigts. Pour former les twists, saisissez les deux extrémités de chaque pâte scellée et tournez-les doucement, ajoutant ainsi un joli détail visuel à chaque Twist.

Step 4 : Cuire au Four
Préchauffez le four à 400°F (200°C). Pendant que le four chauffe, préparez une dorure en battant un œuf avec une cuillère à soupe d’eau. Badigeonnez délicatement chaque Twist de Citrouille d’Automne avec cette dorure pour obtenir une belle couleur dorée. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés.

Step 5 : Refroidir et Servir
Une fois les Twists sortis du four, laissez-les refroidir sur une grille pendant quelques minutes. Cela permet à la garniture de se raffermir légèrement. Servez ces délices chauds pour profiter de leur texture feuilletée et de leur garniture réconfortante, parfaits pour accompagner vos boissons chaudes préférées en cette saison automnale.

Conseils d’Expert pour les Twists de Citrouille

• Purée de qualité : Utilisez toujours de la purée de citrouille pure pour garantir une saveur authentique et éviter les ajouts de sucre inutiles.
• Ne pas trop remplir : Évitez de trop garnir les twists pour éviter des débordements qui rendent la cuisson salissante.
• Dorure essentielle : N’oubliez pas la dorure à l’œuf pour une finition dorée et appétissante qui fait toute la différence.
• Préchauffage du four : Assurez-vous que le four est bien préchauffé pour un meilleur gonflant et une cuisson uniforme de la pâte feuilletée.
• Refroidissement nécessaire : Laissez refroidir légèrement les Twists de Citrouille d’Automne avant de les servir pour que la garniture se stabilise.

Préparation en Avance des Twists de Citrouille d’Automne

Ces Twists de Citrouille d’Automne sont parfaits pour les cuisiniers pressés ! Vous pouvez préparer la garniture jusqu’à 24 heures à l’avance, en la gardant bien couverte dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur. De même, vous pouvez découper et assembler les twists jusqu’à 3 jours à l’avance ; il vous suffit de les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis de les couvrir d’une pellicule plastique. Pour cuire, préchauffez le four et badigeonnez chaque twist avec une dorure juste avant de les enfourner. En suivant ces étapes, vous obtiendrez des pâtisseries tout aussi savoureuses et flocons dorés, idéales pour un goûter rapide ou une fête de saison !

Conseils de Stockage pour les Twists de Citrouille d’Automne

Température ambiante : Conservez les Twists de Citrouille d’Automne dans un endroit frais et sec, dans un contenant hermétique, pour une durée de 1 à 2 jours.

Réfrigérateur : Si vous souhaitez prolonger leur fraîcheur, placez-les au réfrigérateur où ils se conserveront jusqu’à une semaine. Veillez à bien les enfermer pour éviter qu’ils ne se dessèchent.

Congélateur : Pour une conservation à long terme, vous pouvez congeler les Twists avant la cuisson. Enveloppez-les bien et congelez-les jusqu’à 2 mois. Ils pourront être cuits directement du congélateur sans décongélation préalable.

Réchauffage : Pour les déguster chaud, réchauffez les Twists au four à 350 °F (175 °C) pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et croustillants.

Que servir avec les Twists de Citrouille d’Automne ?

Ces petites douceurs feuilletées sont idéales pour compléter vos repas d’automne avec des accompagnements réconfortants et chaleureux.

• Cider chaud épicé : Une boisson réconfortante qui rehausse les saveurs de la citrouille. Son côté épicé s’harmonise parfaitement avec les Twists, créant une expérience de dégustation chaleureuse.

• Crème fouettée à la vanille : Une touche crémeuse qui ajoute une douceur onctueuse. Servez un peu de crème fouettée sur le côté pour une expérience gourmande à chaque bouchée.

• Salade de pommes et noix : La fraîcheur des pommes croquantes et des noix grillées équilibre merveilleusement le sucré des Twists. Cette salade apporte également une belle texture et des saveurs automnales.

• Tisane de cannelle : Une infusion apaisante qui fait écho aux épices de vos Twists de Citrouille. Son parfum chaleureux ravira vos sens et invite à la convivialité.

• Confiture de figues : Ajoutez une touche sucrée-salée avec cette confiture savoureuse. Tapissée sur un Twist, elle offre un mariage de saveurs inattendu et séduisant.

• Gâteau au chocolat chaud : Pour les amateurs de chocolat, un petit morceau de ce dessert fondant à côté des Twists apportera une explosion de saveurs. Un vrai régal pour vos papilles !

Variations des Twists de Citrouille

N’hésitez pas à personnaliser ces délices en fonction de vos envies et de vos ingrédients disponibles !

• Sans Produits Laitiers : Utilisez une pâte feuilletée végétalienne pour un goût tout aussi savoureux sans produits laitiers.
• Ajout de Chocolat : Incorporez des pépites de chocolat noir dans la garniture pour une touche sucrée irrésistible. Imaginez le fondant du chocolat qui se marie avec la citrouille épicée…
• Garniture Crémeuse : Mélangez de la crème fouettée dans la garniture pour une texture encore plus riche et onctueuse.
• Épicé : Pour un peu plus de piquant, ajoutez une pincée de piment de Cayenne à votre mélange d’épices. Un magnifique équilibre qui réveille les papilles !
• Variantes de Pâte : Testez des pâtes alternatives comme la pâte à croissant pour une version plus beurrée et croustillante. Le résultat sera tout aussi délicieux, mais avec une texture différente.
• Version Salée : Remplacez la purée de citrouille par un mélange de fromage et d’épinards pour une option savoureuse. C’est l’idée parfaite pour une entrée légère lors de vos dîners !
• Herbes Aromatiques : Ajoutez des herbes comme le romarin ou le thym à la garniture pour une dimension de saveur intrigante et parfumée.
• Toppings Gourmands : Décorez les twists avec un léger glaçage à base de sucre et de vanille, ou saupoudrez de noix hachées pour un croquant supplémentaire.

N’oubliez pas que ces twists se marient parfaitement avec une boisson chaude comme un latte épicé ou un cidre de pomme. Pour d’autres idées de recettes d’automne, n’hésitez pas à consulter mes recettes de desserts réconfortants ou explorez des options de collations saines à partager avec vos proches.

Twists de Citrouille d’Automne Recipe FAQs

Quels ingrédients dois-je choisir pour la garniture de citrouille ?
Il est essentiel d’utiliser de la purée de citrouille 100% pure pour obtenir le meilleur goût. Évitez la purée de citrouille à tarte, qui contient des sucres et des épices ajoutés. Vérifiez l’étiquette pour vous assurer que la purée est faite uniquement à partir de citrouilles.

Comment conserver les Twists de Citrouille d’Automne ?
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pour 1 à 2 jours. Si vous souhaitez qu’ils se conservent plus longtemps, mettez-les au réfrigérateur où ils resteront frais jusqu’à une semaine. Assurez-vous de bien les enfermer pour éviter qu’ils ne se dessèchent.

Puis-je congeler des Twists de Citrouille d’Automne ?
Absolument ! Vous pouvez congeler vos twists avant la cuisson. Enveloppez-les individuellement dans du film plastique puis dans du papier aluminium, et congelez-les jusqu’à 2 mois. Pour les cuire, sortez-les directement du congélateur et enfournez sans décongélation, en prolongeant légèrement le temps de cuisson.

Que faire si ma pâte feuilletée ne lève pas bien ?
Cela peut arriver si le four n’est pas préchauffé correctement ou si la pâte a été maltraitée. Assurez-vous de bien rouler la pâte sans trop la manipuler. Un préchauffage à 400°F (200°C) est crucial pour permettre à la pâte de lever uniformément. Laissez également suffisamment d’espace entre les twists sur la plaque de cuisson.

Les Twists de Citrouille d’Automne conviennent-ils aux personnes allergiques ?
Ils contiennent des œufs et de la pâte feuilletée, ce qui peut poser problème pour les personnes ayant des allergies à ces ingrédients. Pensez à adapter la recette en utilisant une pâte sans gluten et en remplaçant l’œuf par un substitut comme un mélange de graines de lin et d’eau pour la dorure.

Combien de temps puis-je les conserver une fois cuits ?
Une fois cuits, les Twists de Citrouille d’Automne se conservent à température ambiante pour 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur pour une durée maximale de 7 jours. Pour garder toute leur croustillant, je recommande de les réchauffer légèrement au four avant de servir !

Twists de Citrouille d'Automne : Délices Feuilletés à Tester

Découvrez ces Twists de Citrouille d'Automne, des douceurs feuilletées à la texture légère et aux saveurs réconfortantes.

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Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Temps de Repos 30 minutes mins

Total Time 1 hour hr 20 minutes mins

Servings: 12 twists

Course: Desserts

Cuisine: Française

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Pour la Pâte

• 2 feuilles Pâte Feuilletée décongelées

Pour la Garniture

• 1 tasse Purée de Citrouille utiliser uniquement de la purée de citrouille pure
• 1/2 tasse Sucre Brun pour une douce saveur
• 1/4 tasse Sucre Semoule équilibre les saveurs
• 1 cuillère à café Cannelle Moulue
• 1/4 cuillère à café Muscade Moulue
• 1 cuillère à café Extrait de Vanille
• 1 œuf Dorure Œuf mélangé avec 1 cuillère à soupe d'eau

Equipment

• Bol
• Rouleau à pâtisserie
• Plaque de cuisson

Method

 

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, le sucre brun, le sucre semoule, la cannelle, la muscade et l'extrait de vanille. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes.
2. Décongelez et étalez les feuilles de pâte feuilletée en un rectangle, puis découpez chaque feuille en 12 rectangles de 4x5 pouces.
3. Placez une cuillère de garniture au centre de chaque rectangle, pliez et scellez les bords pour former des twists.
4. Préchauffez le four à 400°F (200°C). Badigeonnez les twists de dorure et enfournez pendant 15 à 20 minutes.
5. Laissez refroidir sur une grille quelques minutes avant de servir.

Nutrition

Serving: 1twistCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 800IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Utilisez toujours de la purée de citrouille pure pour garantir une saveur authentique. Laissez refroidir les twists avant de servir.

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Il y a quelque chose de magique dans l’arôme chaleureux des muffins à la crème de courge qui se répand dans la cuisine, évoquant instantanément les doux souvenirs de l’automne. Préparer ces délicieuses petites merveilles, c’est comme envelopper votre maison d’une couverture de confort. Avec leur tendre texture, parfumés d’épices réconfortantes et leur surprise crémeuse à l’intérieur, ces muffins sont idéaux pour un petit-déjeuner copieux ou un goûter gourmand. Non seulement ils sont simples à réaliser avec des ingrédients que vous avez déjà sous la main, mais vous serez également surpris de voir à quel point il est facile d’y ajouter des options plus saines grâce à des substitutions intelligentes. Prêt à découvrir comment rehausser votre expérience de cuisson cet automne avec ces muffins irrésistibles?

Pourquoi adorerez-vous ces muffins ?

Simplicité à son meilleur : La préparation est rapide et ne nécessite que peu d’ingrédients, parfaits pour les cuisiniers de tous niveaux.
Saveur réconfortante : Les épices chaudes se marient parfaitement à la douceur de la courge, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Facile à personnaliser : Ajoutez des noix ou remplacez la purée de courge par de la patate douce pour une touche unique.
Options saines : Remplacez la farine tout usage par de la farine complète ou utilisez de la compote de pommes pour alléger la recette.
Attraction pour tous : Ces muffins raviront les petits comme les grands, idéals pour des brunchs ou des goûters gourmands en famille.
Ne manquez pas d’explorer d’autres recettes de saison comme nos Muffins à la citrouille pour encore plus de délices d’automne !

Ingrédients pour les Muffins à la Crème de Courge

• Découvrez les essentiels pour créer ces délices automnaux !

Pour la Pâte

• Farine tout usage – Apporte de la structure et une texture légère ; remplacez par de la farine complète pour plus de bienfaits.
• Sucre granulé – Offre une douceur équilibrante avec la courge ; le sucre brun peut ajouter une touche caramélisée.
• Poudre à lever – Garantit une légèreté parfaite ; vérifiez la date de péremption pour un effet optimal.
• Bicarbonate de soude – Complète la poudre à lever pour une montée réussie.
• Cannelle moulue – Éveille le goût de la courge avec chaleur ; une épice indispensable pour l’automne.
• Noix de muscade moulue – Renforce l’arôme chaleureux ; utilisez de la muscade fraîche pour un goût plus soutenu.
• Sel – Met en avant les autres saveurs du muffin.
• Purée de courge – L’ingrédient star pour douceur et humidité ; une purée fraîche bien égouttée fonctionne aussi.
• Huile végétale – Garde les muffins moelleux ; optez pour de la compote de pommes pour alléger.
• Œufs – Offrent structure et stabilité ; assurez-vous qu’ils soient à température ambiante.
• Extrait de vanille – Apporte de la profondeur à la pâte et à la garniture crémeuse.

Pour la Garniture à la Crème de Fromage

• Fromage à la crème – Ramolli pour faciliter l’incorporation ; apporte une onctuosité irrésistible.
• Sucre en poudre – Adoucit la garniture sans la alourdir ; parfait pour un centre sucré.
• Extrait de vanille – Rehausse la saveur et rend la garniture encore plus délicieuse.

Ces Muffins à la Crème de Courge seront un vrai régal pour vos papilles !

Instructions pour les Muffins à la Crème de Courge

Step 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Pendant que le four chauffe, préparez un moule à muffins à 12 cases en le tapissant de caissettes en papier ou en le graissant généreusement avec un peu d’huile. Cela garantira que vos muffins à la crème de courge ne collent pas lors du démoulage.

Step 2 : Préparez la garniture
Dans un grand bol, mélangez 225 g de fromage à la crème ramolli avec 100 g de sucre en poudre et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Battez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Réservez la garniture à température ambiante, elle sera prête à être utilisée une fois vos muffins préparés.

Step 3 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un autre bol de taille moyenne, tamisez 250 g de farine tout usage, 150 g de sucre granulé, 1 cuillère à café de poudre à lever, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de cannelle moulue, 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue et une pincée de sel. Remuez bien pour combinez les ingrédients, assurant une répartition homogène des saveurs dans vos muffins à la crème de courge.

Step 4 : Combinez les ingrédients humides
Dans un grand bol, fouettez 240 g de purée de courge, 80 ml d’huile végétale, 2 œufs (à température ambiante) et 1 cuillère à café d’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ce mélange humide apportera la douceur et l’humidité nécessaires à vos muffins à la crème de courge.

Step 5 : Incorporez les mélanges
Versez le mélange humide dans les ingrédients secs et pliez délicatement avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Veillez à ne pas trop mélanger la pâte afin que vos muffins restent légers et aérés. Laissez des grumeaux dans la pâte ; c’est normal pour un résultat final moelleux.

Step 6 : Remplissez les moules à muffins
Avec une cuillère à glace ou une cuillère à soupe, remplissez chaque case du moule à muffins aux deux tiers avec la pâte à muffins à la crème de courge. Ajoutez 1 cuillère à soupe de la garniture à la crème de fromage au centre de chaque muffin, puis recouvrez d’une autre cuillère de pâte, remplissant presque jusqu’au bord.

Step 7 : Faites cuire les muffins
Enfournez vos muffins à la crème de courge dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant 18 à 22 minutes. Ils sont cuits lorsque les bords sont légèrement dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre avec quelques miettes. Ne pas trop cuire pour garder leur moelleux.

Step 8 : Refroidissez avant de servir
Après la cuisson, retirez le moule du four et laissez reposer les muffins à la crème de courge dans le moule pendant 5 minutes. Ensuite, transférez-les délicatement sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Ils sont maintenant prêts à être savourés lors d’un petit-déjeuner ou d’un goûter chaleureux.

Que servir avec des Muffins à la crème de courge ?

Rien ne complète mieux l’expérience des muffins à la crème de courge qu’un accompagnement savoureux qui ravira vos papilles et celles de vos invités.

• Café épicé : Un café noir aromatisé aux épices d’automne, comme la cannelle ou la muscade, intensifie les saveurs de vos muffins tout en apportant réconfort et chaleur.
• Thé chai : Les notes épicées du thé chai se marient parfaitement avec la douceur des muffins, offrant une expérience sensorielle chaleureuse idéale pour l’automne.
• Compote de pommes : Une compote de pommes maison, légèrement épicée, apporte une touche de fraîcheur et d’humidité, équilibrant la richesse de la crème fromagère.
• Glace à la vanille : Servie fondante à côté, la glace à la vanille créé un contraste doux et crémeux avec les muffins chauds, apportant un petit clin d’œil à un dessert réconfortant.
• Salade de fruits d’automne : Une salade colorée de pommes, poires et noix avec un filet de miel offre une fraîcheur croquante qui équilibre la douceur des muffins à la crème de courge.
• Chocolat chaud : Une tasse de chocolat chaud onctueux, agrémenté d’une pincée de sel de mer, fait de chaque bouchée de muffin une vraie fête des sens.
• Crème fouettée maison : Pour un dessert encore plus décadent, ajoutez une touche de crème fouettée vanillée qui s’accorde à merveille avec la texture moelleuse des muffins.

Muffins à la crème de courge : Variations à explorer

Invitez votre créativité à la cuisine et donnez une touche personnelle à vos muffins avec ces délicieuses variations.

• Sans Gluten : Remplacez la farine tout usage par un mélange sans gluten pour savourer ces douceurs sans souci.
• D’habitude pétillante : Incorporez des zestes d’orange dans la pâte pour une note d’agrumes surprenante et rafraîchissante.
• Sucre de coco : Utilisez du sucre de coco au lieu du sucre granulé pour une douceur caramel et un goût encore plus riche.
• Épices supplémentaires : Ajoutez du gingembre ou de la cardamome pour rehausser le profil aromatique des muffins.
• Croustillant à l’extérieur : Parsemez un mélange de sucre et de cannelle sur le dessus avant la cuisson pour un effet croquant.
• Farce fruitée : Ajoutez des morceaux de pomme ou de poire dans la pâte pour une révélation juteuse à chaque bouchée.
• Vidéo complémentaire : Pour une version individuelle, essayez de faire de petites bouchées en utilisant un moule à mini muffins pendant 10-12 minutes.
• Sauce au caramel : Servez-les avec un filet de sauce caramel maison pour une gourmandise encore plus irrésistible.

À la recherche d’autres inspirations ? Ne manquez pas nos recettes de Muffins à la banane pour une douceur savoureuse et conviviale !

Conseils de conservation pour les Muffins à la Crème de Courge

Température ambiante : Conservez vos muffins à la crème de courge dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours pour préserver leur moelleux.

Réfrigérateur : Pour une durée de conservation prolongée, vous pouvez les placer au réfrigérateur, mais sachez qu’ils peuvent devenir un peu plus denses. Utilisez un contenant hermétique et consommez-les dans une semaine.

Congélateur : Enveloppez chaque muffin à la crème de courge dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur. Pour les déguster, laissez-les dégeler à température ambiante ou réchauffez-les au micro-ondes pendant 15-20 secondes.

Réchauffage : Pour un goût frais, réchauffez les muffins au four à 150°C (300°F) pendant 5 à 7 minutes avant de servir. L’arôme enivrant de la courge et des épices se dévoilera à nouveau !

Préparation en avance des Muffins à la Crème de Courge

Ces Muffins à la Crème de Courge sont parfaits pour les cuisiniers pressés ! Vous pouvez préparer la garniture à la crème de fromage jusqu’à 24 heures à l’avance, en la conservant dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa texture crémeuse. De plus, les ingrédients secs peuvent être mesurés à l’avance et mélangés, prêts à être combinés à vos ingrédients humides lorsque vous êtes prêts à cuisiner. Lors de la cuisson, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte pour conserver des muffins légers et aérés. Lorsque vous êtes prêt à savourer ces délices, il vous suffira de remplir les moules et de les enfourner pour une expérience d’automne réconfortante et rapide.

Conseils d’experts pour les Muffins à la Crème de Courge

• Évitez de trop mélanger : Pour garantir des muffins légers et moelleux, mélangez les ingrédients humides et secs jusqu’à juste combinés.
• Vérifiez la fraîcheur : Assurez-vous que votre poudre à lever est fraîche pour un bon levé. Une poudre à lever périmée peut affecter la texture des muffins.
• Utilisez de la vraie purée : Privilégiez la purée de courge naturelle plutôt que la garniture pour tarte, qui contient souvent des sucres ajoutés et des épices.
• Contrôlez la cuisson : Testez la cuisson avec un cure-dent ; quelques miettes sont normales, mais il ne doit pas y avoir de pâte humide pour un résultat parfait.
• Personnalisez à votre goût : N’hésitez pas à ajouter des noix, des pépites de chocolat ou même des épices supplémentaires pour rehausser vos muffins à la crème de courge.

Muffins à la Crème de Courge Recipe FAQs

Quels types de courges puis-je utiliser pour cette recette ?
Vous pouvez utiliser de la purée de courge prête à l’emploi, mais pour une touche maison, une courge fraîche (comme la courge butternut ou la courge Musquée) peut être cuite et mixée. Assurez-vous de bien l’égoutter pour éviter l’excès d’humidité, compliqué pour la texture des muffins !

Comment conserver les muffins à la crème de courge ?
Conservez vos muffins à la crème de courge dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours. Pour un stockage prolongé, mettez-les au réfrigérateur (ce qui peut légèrement les alourdir) ou congelez-les en les enveloppant individuellement de film plastique. Ils se conservent ainsi jusqu’à 3 mois.

Puis-je congeler ces muffins ?
Absolument ! Enveloppez chaque muffin à la crème de courge dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation. Lorsque vous êtes prêt à les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les au micro-ondes pendant 15-20 secondes.

Que faire si mes muffins sont trop denses ?
Si vos muffins sont trop denses, cela pourrait être dû à un mélange excessif de la pâte ou à l’utilisation de farine trop compactée. Pour éviter ce problème, mélangez les ingrédients secs et humides juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés, laissant quelques grumeaux.

Y a-t-il des substitutions pour les allergènes ?
Pour une alternative sans gluten, vous pouvez remplacer la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten, tout en vérifiant que votre poudre à lever soit aussi sans gluten. Pour les allergies au lactose, utilisez un fromage à la crème sans lactose et assurez-vous d’utiliser de l’huile végétale au lieu de beurre.

Muffins à la crème de courge délicieusement moelleux

Ces muffins à la crème de courge sont moelleux et parfumés d'épices réconfortantes, parfaits pour l'automne.

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 22 minutes mins

Cooling Time 5 minutes mins

Total Time 47 minutes mins

Servings: 12 muffins

Course: Desserts

Cuisine: Française

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

Pour la Pâte

• 250 g farine tout usage remplacer par farine complète pour plus de bienfaits
• 150 g sucre granulé sucre brun peut ajouter une touche caramélisée
• 1 cuillère à café poudre à lever vérifiez la date de péremption
• 0.5 cuillère à café bicarbonate de soude complète la poudre à lever
• 1 cuillère à café cannelle moulue épice indispensable pour l'automne
• 0.5 cuillère à café noix de muscade moulue utilisez de la muscade fraîche pour un goût plus soutenu
• 1 pincée sel met en avant les autres saveurs
• 240 g purée de courge une purée fraîche bien égouttée fonctionne aussi
• 80 ml huile végétale optez pour de la compote de pommes pour alléger
• 2 unités œufs à température ambiante
• 1 cuillère à café extrait de vanille apporte de la profondeur

Pour la Garniture à la Crème de Fromage

• 225 g fromage à la crème ramolli pour faciliter l'incorporation
• 100 g sucre en poudre parfait pour un centre sucré
• 1 cuillère à café extrait de vanille rehausse la saveur

Equipment

• moule à muffins
• Bol
• Spatule
• Fouet

Method

 

Préparation

1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Préparez un moule à muffins à 12 cases.
2. Mélangez le fromage à la crème ramolli, le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Dans un autre bol, tamisez la farine, le sucre granulé, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade et le sel. Mélangez.
4. Fouettez la purée de courge, l'huile, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à homogène.
5. Incorporez le mélange humide dans les ingrédients secs jusqu'à juste combinés.
6. Remplissez chaque case du moule à muffins aux deux tiers avec la pâte. Ajoutez la garniture au centre de chaque muffin et recouvrez de pâte.
7. Enfournez et laissez cuire pendant 18 à 22 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
8. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes puis transférez-les sur une grille.

Nutrition

Serving: 1muffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 130mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 700IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Évitez de trop mélanger pour garantir des muffins légers et moelleux. Utilisez de la purée de courge naturelle.

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